"곡류 흡수율" 검색결과 921-940 / 4,765건

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  [A+자료] 영양 관련된 질병을 줄이기 위한 올바른 식습관

  영양이란 건강과 질병에 미치는 식품에 함유된 영양소 및 영양성분의 작용, 상호작용 및 균형 또는 신체가 식품 성분을 섭취, 소화, 흡수, 이동, 이용 및 배설하는 전 과정을 포괄하는 ... 매일 5가지 식품군의 식품을 골고루 섭취해야 하며 곡류, 전분류, 고기, 생선, 달걀 및 두부류, 채소류, 과일류, 우유, 유제품류와 유지, 당류를 골고루 섭취해야 한다. ... 과음은 식욕을 저하시키고 다른 식품 중의 영양소의 흡수와 이용을 방해하여 영양의 균형을 깨뜨릴 수 있다. 따라서 자주 음주하지 않고, 임신부나 청소년은 절대 술을 마시지 않는다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.09.15 | 수정일 2017.12.10

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  Ward Class 아동의 순환기계 사정과 순환기능 장애 아동의 간호

  지중해식 식이가 권장되는데, 전곡류, 과일, 야채로 이루어진 식이이다. ... , 맥박수, 체온, 혈압을 측정한다.호흡수와 맥박수는 반드시 1분동안 측정하는데 호흡과 심박동이 불규칙할 때에는 특히 더 1분동안 측정해야 한다. ... 같은 질환, 항경련제,향정신성 약물,호르몬 제제 등의 약물복용 및 알코올 섭취 유무, 풍진 감염 조사-염색체 이상, 수유습관, 체중증가, 성장과 발달에 대한 사정-수유시 피로, 호흡수

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.09.20

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  식품(조리) 과학의 이론개설

  과정으로 건조식품에 수분을 공급하고 조직을 연화시키며 떫은맛, 쓴맛 등의 수용성 성분이나 불필요한 성분을 용출시키고 식품의 갈변을 방지하며 조리료를 침투시키는 효과가 있다.1) 수분흡수곡류 ... , 흡수속도, 흡수량이 다르며 흡수속도는 수온이 높을수록 빠르고 흡수량은 흡수속도와 흡수시간에 의하여 결정된다.또한 건조식품이 수분을 흡수하면 무게가 증가하는데, 쌀은 1.2~1.3배 ... 대두를 가열하면 트립신 저해제가 변성 활성을 잃음.2) 소화흡수율 향상? 식품의 영양성분의 소화흡수가 용이하게 변화됨.?

  리포트 | 25페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.09.18

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  식사요법 신부전식 실습보고서

  식단작성(1) 조·중·식에 배분된 단위 교환수곡류군어육류군채소군지방군우유군과일군열량보충저지방중지방제1제2일반저지방아침3-12.1-2--0.5-점심31-1.30.72----저녁3--0.61.32 ... ----간식1-----0.5-0.5100kcal계10114260.5-1100kcal(2) 조·중·식 중 아침에 배분된 단위교환수구분음식재료 및 분량(g)곡류군어육류군채소군지방군우유군과일군저중제1제2일반저지방아침흰밥쌀 ... 후 다시모여 신정맥을 형성한 뒤 신장에서 나감2) 신장의 기능- 소변을 통해 노폐물을 배설하고, 체액과 전해질을 조절하여 신체의 평형 유지, 대사 및 내분비 조절(1) 배설 및 재흡수

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.06.06

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  골다공증환자의 식이 보고서

  체중부하 증가)짠 음식, 인스턴트나 가공식품, 과량의 육류, 과량의 곡류나 섬유질 섭취, 시금치, 땅콩을 우유와 같이 섭취, 음주, 흡연, 탄산음료, 커피 ... 칼슘의 흡수를 방해하기 때문이다.골다공증에 좋은 음식 vs 나쁜 음식은 다음과 같이 있다. ... 비타민D비타민D는 식이를 통한 섭취와 자외선에 의한 피부 합성을 통해 체내로 공급되며 간과 신장을 거치면서 활성형 비타민D가 되어 장에서 칼슘의 흡수를 증가시키고 뼈의 무기질 침착에

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.28

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  65세이상 노인의 영양소 섭취기준을 성인 영양소 섭취기준과 비교 서술하시오.

  전분류이다.사람의 식생활에서 당질 식품에 곡류나 전분류에 대한 의존도는 상당히 높다. ... 활동량의 차이도 많이 감소하기 때문에 식욕이 많다 한들 정상체중을 유지하기 위해서는 더욱 노력이 필요하다.더욱이 생리적 변화로 치아가 약해지며 위장의 기능 또한 약화 되는 등 체내에 흡수하는 ... 20%로 제한하고 있으며 특히, 식품의 조리 및 가공시 첨가되는 첨가당은 10% 내로 섭취하도록 한다.지질은 인체에 에너지를 제공할 뿐만 아니라 세포막의 구성성분으로 지용성비타민의 흡수를

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.09.02 | 수정일 2019.01.27

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  영양학 레포트 - 식단짜기

  또한 이 환자는 과도한 알코올 섭취로 인해 비타민 B1 의 흡수를 억제함으로써 심근경색 증상을 더욱 심각해지게 하고 있다 . ... 비타민을 꾸준히 챙겨먹는다고 해도 조리과정에 따라 흡수율이 달라지는데 비타민 B1 은 물에 쉽게 용해되고 열에 의한 파괴가 쉽게 된다 . ... 심근경색을 가지고 있는 환자들은 에너지와 지질의 섭취를 줄이고 곡류와 식이섬유의 섭취를 높인 식단을 갖추는 것이 중요하다 .

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.09.09

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  생활과건강(방통대)과제물. 1) 자신이 수행하고 있는 건강한 생활양식(3가지 이상)의 구체적인 내용을 상세히 기술하시오. 2) 1)에서 제시한 건강한 생활양식(3가지 이상) 각각의 효과(주관적, 객관적 효과, 견해 등)와 이에 대한 과학적 근거를 제시하시오.

  공급원은 과일, 꿀, 우유, 곡류 등이 있다.단백질은 아미노산 결합 물질이며 아미노산은 체조직을 유지, 보충하는 역할을 한다. ... 지용성 비타민은 지방과 결합된 상태로 위장관에서 흡수된다. 지방 흡수에 문제가 있는 경우 지용성 비타민의 흡수 장애를 일으킨다. ... 수용성 비타민은 위장관에서 물과 함께 흡수되고, 물에 잘 녹아 과다 섭취 시에 몸에 저장되지 않고 소변으로 배설되므로 매일 필요량에 따라 공급해줘야 한다.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.09.18 | 수정일 2022.08.04

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  찹쌀가루와 멥쌀가루의 비교

  곡류인, 찹쌀과?멥쌀을?갈아만든?찹쌀가루와?멥쌀가루를?반죽으로?만들고?반죽의?성상비교하면서?반죽의?종류에?따른?특성을?이해하고?이와?더불어?곡류의?관능적인?특성을?다양한?방법으로? ... 흡수할?수?있는?구조적?특성을?가지고?있으며, 아밀로오스는?아밀로펙틴에?비해?수분은?흡수하지?못하는?구조적특성을?가지고?있다. 그러므로?아밀로펙틴이?많은?찹쌀의?물결합능력이?크게? ... 수분흡수율이?높은?이유는?전분입자의?단백질체인?가지구조가?헐거워져서?빈공간이?생겨?물의?침투가?용이한?것이며, 결과적으로?앞에서?매긴?관능평가와?무관하게?실제로, 조밀도는?멥쌀이?

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.02.02

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  [조리과학전공] 두류의 조리원리 이해 (분류, 종류, 영양성분, 식품학적 의의, 조리특징, 조리방법, 효능)

  가열시 파괴되므로 가열하거나 가공하여 섭취하면 소화흡수율은 증가된다. ... 다른 곡류와는 달리 식물성 단백질임에도 불구하고 생물가가 높은 우수한 단백질 식품이다.?비타민 B1과 P?Fe? ... 흑색 등으로 나누며, 팥의 종피가 두꺼워 수분을 흡수하는 데 걸리는 시간이 길기 때문에 조리시 중조 등을 첨가하여 조리시간을 단축하기도 한다.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.12.22

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  스마트식생활과건강 요약본 1편

  우리나라 식사구성안6층 유지, 견과, 당류5층 우유 및 유제품4층 육류, 생선, 계란3층 과일류2층 채소류1층 곡류, 전분류3. ... , 혈청트랜스페린, 혈청프리알부민공통: 간에서 생성차이: 반감기 20일, 8~10일, 2~3일로 혈청프리알부민이 영양 결핍 시 제일 민감히 반응체내 삼투압 유지, 철분의 이동 및 흡수

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.04.28

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  가공학 - 어묵

  양질의 아미노산이 균현을 이루어 소화흡수율이 높고 곡류에 부족한 라이신이나 트레오닌 등의 필수아미노산이 기준치보다 각각 약 5배 및 2배 높으며 쌀보다 약 8배 및 3배로 높아 곡류의 ... 이것을 가열하면 단백질은 응고하여 물을 흡수한 망목구조의 겔이 되므로 탄력있는 육질이 된다.

  리포트 | 11페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.07.27 | 수정일 2023.07.19

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  식이섬유가 풍부한 식품

  변 의 양을 많게 하고 , 수분을 많이 흡수하여 쾌변을 유도 . ... 유일한 동물성 식이섬유로서 새우 · 게 등의 껍질에 많음 글루코만난 - 곤약 , 구약감자에 많음 알긴산 - 다시마 · 미역의 끈끈한 성분 한천 - 우뭇가사리식이섬유가 풍부한 음식 곡류 ... 반대식이섬유의 역할 소 장에서 당질의 흡수를 지연시켜 식사 후 혈 당치의 급격한 상승을 억제 .

  리포트 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2018.01.04 | 수정일 2019.04.11

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  우유 식품구성성분 조사

  영향을 주는 요인흡수를 증가시키는 요인흡수를 감소시키는 요인신체 필요량수산소화기관의 산도피틴산비타민D ... 글리세롤은 모세혈관을 통해서, 모노글리세라이드와 지방산은 카일로마이크론을 형성하여 유미관을 통해서 흡수된다.6.음식으로부터 유래된 지방은 흡수 후 소장벽에서 카일로마이크론으로 합성되어 ... Cn(H2O)m의 일반식을 가진다.3.탄수화물의 급원식품설탕, 녹말, 서류, 곡류 및 전분류, 과일류, 우유 및 유제품류, 당류2.영양문제당뇨병, 유당불내증 및 충치한국인 영양섭취기준에

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.12.07

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  간호학과 아동간호학 영양문제

  콰시오커(Kwashiorkor)1) 원인과 병태생리⑴ 원인: 동생이 태어나면 형은 젖을 떼고 주로 곡류나 감자 등으로 식사하게 되므로 동생을 둔 1~4세 사이 나타남.⑵ 병태생리2) ... 경우 모유나 우유 대용으로 두유 등 콩으로 만든 제품을 먹이며 우유 단독으로 섭취하는 것 보다는 다른 식사와함께 소량씩 섭취하면 젖당불내성이 어느 정도 조절.전유의 젖당이 더 잘 흡수될 ... 나타남.3) 치료와 간호: 대용식에 관해 부모에게 적절한 상담을 제공해야함.4) 식이 및 대체 식품: 모유수유가 가장 최상의 방법.IgA 풍부하게 있어서 장점막을 통한 이동단백의 흡수를

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.11.28 | 수정일 2020.11.14

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  혈액기능장애 아동 2

  kg/day)· 철분함유식품 권장- 육류 : 소고기, 돼지고기, 가금류, 간- 해산물 : 대합조개, 새우, 굴- 야채 : 시금치, 고구마, 감자- 콩류 : 완두콩, 강낭콩, 두부- 곡류 ... 소구성 빈혈·원인① 출생 시 철 저장의 부족 또는 철 소실의 증가- 미숙아, 쌍둥이- 분만 시 실혈(태반, 탯줄)② 철분섭취의 부족- 철분 부족한 식사- 만성 설사 / 위장 이상- 흡수 ... 도움 (오렌지 주스)- 다량의 우유 섭취는 철의 흡수를 방해- 충분한 양의 철분 공급은 대변색의 변화를 초래- 액체형태의 철분제제는 치아 착색 유발- 혈색소수치가 정상으로 돌아와도

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.04.19

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  식생활과 다이어트 - 영양 비타민 무기질

  40% 비헴철(식물성철)-채소, 곡류 흡수율 증진요소 비타민C, 단백질, 아미노산 흡수율 저해하는 요소 제산제, 인산, 콩류 등(피트산, 탄닌산, 칼슘 등)미량무기질-요오드기능 갑산성 ... 영양소 19 C이전 1910년 홉킨스박사 4주, rat :당+지질+단+무- 질병발생 우유- 회복 소량필요 여러 식품-골고루 함유- 골고루 섭취 신선도가 떨어지면 비타민 함량이 감소 곡류는 ... E기능: 항산화 작용, 생식기능, 불임작용 지용성 영양소의 이중결합보호, 적혈구막 보호 등 식물성 유지+비타민E (sesamol, sesmolin) 함유식품 및 결핍증 급원식품은 곡류의

  리포트 | 47페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.06.19

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  간호학과 수술실 실습 A+ 받은 간암 case study

  . → 위에서 흡수된 영양소를 가공하고 저장해 두었다가 다른 기관으로 보낸다.2) 면역기능을 가지고 있다. → 간에 있는 쿠퍼세포가 면역기능을 담당하여 세균과 독소를 몸 밖으로 내보낸다 ... , C형간염 바이러스에 의한 만성 간질환.2) 간경변증 → 간에 만성적인 염증이 일어나 섬유성 변화를 일으켜 딱딱하게 굳어지는 질환. 4) 비알코올성 지방간질환5) 아플라톡신 → 곡류

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.12.15

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  기본간호 영양 및 안전

  물질이 직장 쪽으로 이동되면서 물은 점막 안쪽에서 흡수됨. ... 소화작용은 대부분 소장에서 일어나며 탄수화물로부터 포도당, 과당, 갈락토오스가, 단백질로부터 아미노산, 지질로부터 지방산과 글리세롤 생산5)흡수-소장 is 영양소가 흡수되는 곳, 강내로 ... 충분한 양의 모든 필수아미노산 함유, 고생물가단백질불완전단백질-모든 필수아미노산을 함유하지 않거나 질소균형 유지와 성장을 지지하는 데 충분한 양을 갖고 있지 않은 것, 보충단백질, 곡류

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.12.24

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  임상에서 중요시 되는 경장영양 및 비경구영양 (운동과 영양)

  이것은 경구영양(일반 병인식)과 경관영양으로 나누어지는데 경관영양은 소화관에 통과장애나 흡수장애가 없고 영양제투여경로로 소화관을 사용할 수 있으면 첫 번째로 선택되는 영양법이다. ... 국물 50포도주스 200두 번째로 일반유동식(full liquid diet, 전유동식, 미음식)은 고형식품을 소화하기 어려운 환자에게 위장관 자극을 최소한으로 하고 쉽게 소화, 흡수될 ... 당질과 물로 구성되어 다른 영양소가 모두 부족하므로 3일 이사 하용하지 않도록 하여야 한다.국기름기 없는 맑은 국 국물, 기름기 없는 맑은 육즙음료맑은 과일주스, 탄산음료, 묽은 곡류미음

  리포트 | 9페이지 | 3,500원 | 등록일 2019.06.02

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