"감자효소" 검색결과 61-80 / 3,543건

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  일반생물학실험 "효소의 활성 측정" [A+] 레포트

  준비된 감자를 강판에 거즈로 여과하여 카탈라제 효소액을 만들었다.? ... 실험 재료 : 감자, 강판, 네임펜, 시험판, 1%, 2.5%, 5%, 10, 20%H _{2} O _{2}용액, 0.25%의SDS, 1%의 글리세롤, 자, 스톱워치, 타이머2. ... _{max} 이므로, V{} _{max} = 14.326 그럼 2.0874 = km/V{} _{max} = Km/14.326 = 29.904 이다.▷ 고찰이번실험에서 과산화수소에 감자의

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 (15%↓) 850원 | 등록일 2020.04.28 | 수정일 2020.04.29

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  지질검정 및 소화작용 예비보고서

  소화효소작용 검정① 기질인 녹말 물과 효소가 들어있는 엿기름 물을 만든다.- 녹말 물: 물 100ml에 감자전분이나 옥수수전분 1g을 섞은 후 30초간 끓이고, 0.05M KH2PO4 ... 녹말(starch)1) 식물의 가장 중요한 저장영양물질 : 쌀, 보리, 밀 등의 곡류 및 감자, 고구마, 옥수수2) α-glucose가 탈수되면서 만들어진 중합체로 곧은 사슬 중합체를 ... 효소의 작용 기작효소가 기질과 결합해서 효소-기질 복합체를 형성한 후, 효소가 생성물로 전환된다.E + S ↔ ES → E + P즉, 효소의 active site와 특정한 기질이 interaction을

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.06

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  실험조리-첨가물에 따른 사과의 갈변 비교

  또한 감자에 함유되어 있는 티로시나아제는 수용성이므로 깎은 감자를 물속에 담그면 티로시나아제가 물에 용출되어 갈변이 일어나지 않는다.따라서 효소적 갈변 반응을 방지하기 위해서는 효소를 ... DOPA 퀴논을 생성하는 본래의 티로시나아제 작용 두 가지가 있으며 DOPA 퀴논은 더욱 산화되어 DOPA 크롬을 생성하며 이것이 중합하여 갈색의 멜라닌을 형성하는 것이다.사과나 감자를 ... -효소적 갈변반응효소적 갈변반응은 효소, 반응할 기질, 산소 세 가지 요소가 있어야만 일어나는 반응으로 셋 중 하나만 없어도 일어나지 않는다.

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.01.02 | 수정일 2022.08.23

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  [식품학] 단백질~식품의 맛,물성,풍미 정리본

  반며에 감자 절편을 묽은 소금물에 담가 두면 갈변이 방지됨.[2] 효소적 갈변반응의 억제폴리페놀산화효소(또는 타이로시네이스)에 의한 효소반응을 중지시키거나 최소화시킬 필요가 있다. ... 구리이온에 의하여 더욱 활성화되고 염소이온에 의하여 억제됨.감자는 특히 타이로시네이스에 의한 갈변반응이 현저하므로 감자를 철로 된 칼이나 구리로 된 용기로 처리하면 갈변이 쉽게 일어나는 ... 즉, 효소반응에 필수적인 효소,기질,산소의 3가지 조건 중 하나 이상이 충족되지 않으면 반응이 일어나지 않는다.[1] 효소 활성의 억제1) 가열처리효소는 단백질로 구성되어 있으므로

  리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.01

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  [10점/A+] 연세대학교 공학생물학 및 실험I 4주차 효소 활성 측정

  실험 방법[pH 변화 - 효소의 반응속도]catalase extract의 제작; 감자를 강판에 갈아 거즈로 걸러 catalase extract 제작1번 과정에서 제작한 catalase ... 라인위버-버크 도면 그리기3) 계산하기Y절편기울기4) 최적의 조건에서 카탈레이스가 분해할 수 있는 의 서 반응이 잘 일어나지 않은 결과를 볼 수 있었는데, 이 이유로는 갈아서 만든 감자 ... Further Study1.효소는 촉매 반응을 기준으로 크게 6가지 – 전이 효소, 분해-부가 효소, 가수분해 효소, 산화환원 효소, 이성질화 효소, 합성효소 로 분류하는데, 이중

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.03.19

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  학부 연구 인턴십 결과 보고서 (항산화 활성 관련)

  "양파추출물의 첨가가 감자의 효소적 갈변에 미치는 영향." 국내석사학위논문 동아대학교 대학원, 2002. ... 감자는 경상북도 김천시에서 재배된 감자로, 20121년 12월 31일에 도착한 후 냉장보관하여 실험 시료로 사용되었다.에탄올 추출믹서기로 80% 에탄올 용액 200g과 22g의 캠벨포도껍질을 ... 그 예로 식품의 효소적 갈변을 억제하기도 한다. 과일과 채소 효소 갈변은 산화 효소의 작용과 그 결과물의 중합으로 인해 일어나는 현상이다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.12.19

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  일반생물학실험 예비/결과 보고서 Catalse(카탈라아제)의 역할 및 활성측정 (A+자료)

  실험 목적감자를 통해 카탈라아제 효소의 성질에 대해 이해해Ⅱ. ... Catalase 추출(1) 감자를 막자사발에 넣고 갈아서 즙을 낸다.(2) 즙을 용기에 담고 얼음에 박아둔다.2. ... 효소의 활성부위에 기질이 결합하여 효소·기질 복합체를 형성하고 반응 결과 생성물이 만들어지면 효소는 생성물과 분리되어 또 다른 반응에 참여한다.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.03.03

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  탄수화물을 분류하고 당류의 구조와 특징 고찰

  전분은 식물의 저장 탄수화물로, 감자, 쌀, 밀 등에서 많이 발견된다. 전분은 체내에서 효소에 의해 포도당으로 분해되어 에너지원으로 사용된다. ... 전분은 식물에서 에너지를 저장하는 형태로, 감자, 쌀, 밀 등에서 많이 발견된다. 전분은 아밀로오스와 아밀로펙틴으로 구성되며, 이들은 각각 직선형과 가지형 구조를 가진다. ... 이러한 분해 과정은 효소에 의해 이루어지며, 각각의 이당류는 특정 효소에 의해 분해된다. 예를 들어, 설탕은 설타아제에 의해, 유당은 락타아제에 의해 분해된다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.29

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  식품영양과 조리과학 시험정리

  어지럼증 발생-셉신 : 썩기 시작하면서 생성되는 독성물질감자 갈변효소적 갈변 : 아미노산인 티로신이 티로시나제에 의해 산화되면서 멜라닌 색소를 형성방지법 : 껍질을 벗긴 감자를 물에 ... : 폴리페놀옥시다아제에 의해 폴리페놀 화합물이 갈색 물질 형성(감자갈변 : 티로시나제에 의한 갈변형상으로 티로신이 산화되어 일어나는 현상)-효소적 갈변방지법 : 가열처리, PH변화 ... ]@조리특성 *자료보기@서류(고구마, 감자-성분과 갈변)감자성분-튜베린 : 주된 단백질-솔라닌 : 햇빛에 노출되어 생긴 껍질의 녹색부분이나 발아 중인 싹에 존재하며 섭취 시 두통 및

  시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.11.26

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  고려대학교 일반대학원 식품공학과 연구계획서

  , 에센셜 오일 증기의 개별 및 조합에 의한 실험실 배지 및 흑후추에 대한 황색포도상구균 억제 연구 등을 하고 싶습니다.저는 또한 귀리 플레이크 및 전분의 물리화학적 특성에 대한 효소 ... 향상에 미치는 영향 연구, 대장균 검출 지표 개발을 위한 박테리오파지 적용 및 검출 능력 향상을 위한 생화학적 반응 조절: 개념 증명 연구, 다양한 pH 조건에서 옥수수, 쌀 및 감자

  자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.04.13

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  식용작물학b ) 전통적인 작물개량법, 분자육종법 그리고 형질전환 방법의 차이점을 비교설명하시오.

  염색체를 구성하고 있는 DNA에 효소 투입하면 특정 부위를 조각낼 수 있는데 이것을 DNA 제한효소라고 한다. ... 이미 산업화가 진행된 일부 농산물에서는 감자, 토마토, 슈퍼옥수수 같이 유전자가 개량된 작물이 판매되고 있다. ... 토마토나 감자의 경우에도 다양한 색과 맛을 소비가 원하는 니즈에 따라 개량하여 만들고 있다.2) 분자 육종법분자마커를 사용하여 선발한 이 방법을 분자육종법이라고 한다.

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.08.09

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  고분자물질의 가수분해(미생물의 생화학적 성질 시험)레포트

  무균작업대, 냉장고, 저울[1]감자전분 가수분해1. ... 결과 및 고찰[1] 감자전분 가수분해결과이 사진은 starch를 넣은 배지에 8개의 균을 배양한 후 요오드 반응으로 균의 생화학적 특성을 알아본 것이다. ... 실험과정준비물감자전분, CMC, SM단백질, TB(지방), 젤라틴Congo red 용액, 요오드 용액, 1M NaCl용액Petri dish, 시험관, 알코올램프/ Incubator,

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.01

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  [생활과학과] 2024년 1학기 영양과건강 기말시험 핵심체크

  천천히 흡수되고 포만감이 큼- 소화성 다당류: 인체가 소화할 수 있는 다당류- 전분: 식물이 포도당을 중합하여 뿌리 또는 열매에 형성한 다당류 - 아밀로오스, 아밀로펙틴- 곡류, 감자류 ... 탄수화물1) 탄수화물의 분류① 단당류- 소화효소에 의해 더 작은 단위로 분해되지 않는 탄수화물의 가장 작은 단위- 포도당, 과당, 갈락토오스- 포도당(glucose): 사람의 혈액 ... 콩류, 양파 등에 함유- 산업적으로 생산- 난소화성 올리고당- 사람의 소화효소로는 소화가 되지 않고 대장에 도달하여 정장 작용, 장내 환경 개선 등(프리바이오틱스)- 저칼로리 감미료④

  방송통신대 | 77페이지 | 14,000원 | 등록일 2024.05.18

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  LB Agar Plate 제작 및 Cell counting 결과보고서

  감자한천, Oatmeal 배지, 볏짚 배지, Nutrient broth 배지 등이 있다. 실험실에서 쓸 일은 거의 없다. - 육즙 및 대용 육즙 : 일반 세균에 많이 사용한다. ... 어떤 원료를 어떤 효소로 분해하였나에 따라 조성이 다르다. casein peptone은 인돌생성 시험에는 적당하지만 황화수소 생성시험에는 그다지 적당하지 않다. ... Yeast extract) : 아미노산, 비타민류, 무기염류를 풍부하게 함유하고 미생물 배양에 광범위하게 사용한다. - Peptone : 밀크카제인, 수육, 대두단백 등을 단백분해효소로

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.11.15

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  [일반생물학실험]베네딕트(Benedict) 방법에 의한 환원당 측정

  동물에서는 글루코오스가 우리딘삼인산과 반응하여 우리딘이인산글루코오스가 되고, 글리코겐 합성효소의 작용으로 글리코겐에 흡수되어 저장된다. ... 이 반응들은 탄수화물의 환원성에 기초를 둔 시험법이다.1) 단당류산, 알칼리 효소 등에 의해 더 이상 가수분해 되지 않는 간단한 구조를 가진 탄수화물. ... 탄수화물의 단위체로 다당류(녹말·셀룰로스 등)를 산 또는 효소로 가수분해했을 때 생기는 당류이다. 중요한 것으로는 글루코스·프룩토스·마노스·갈락토스·리보스 등이 있다.

  리포트 | 15페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.07.25 | 수정일 2020.08.04

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  생명과학 2 교과 세부능력 및 특기사항 기재 예문입니다. 정선된 에문 6개가 탑재되어 있습니다. 많은 이용 바랍니다.

  유기촉매인 카탈레이스와 무기촉매 효소작용의 차이를 알아보고자 탐구실험을 진행하면서 감자즙을 적신 거름종이를 과산화수소수가 들어있는 비커에 넣었을 때 거름종이가 떠오른 이유를 화학 반응식을 ... 또한, pH에 따른 효소의 작용에 차이가 있다는 것을 확인하고자 산성, 중성, 염기성의 서로 다른 용액으로 실험을 진행하여 중성일 때 효소가 잘 활성화된다는 결론에 도달함에서 탐구적 ... 유지에 관심과 조치가 선행되어야 한다는 자기주장은 물론이고 대기와 생태환경의 오염의 심각성을 공학적 접근 방법으로 모색하려는 태도를 보임.기재 예시 3세포와 물질대사의 단원에서 효소와

  리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.09.04

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  생명과학실험 세특작성법 예시입니다. 상황별로 깔끔하게 잘 작성된 예문입니다.

  또한 박테리아 내부에는 외부의 침입을 막기 위해서 DNA를 절단하는 효소를 가지고 있는데 이것을 제한효소라 하며 현재 많은 연구진이 제한효소를 가지고 유전자조작과 다양한 실험을 시행하고 ... 공동교육과정 거점학교 생명과학 실험에서 현미경을 활용하여 호밀 이삭을 통해 감수분열 관찰하기, 그람염색 실험하기, 감자를 통한 삼투 현상 관찰하기, 삼각 스프레더 제작 및 대장균 군생 ... 현미경을 통해 호밀 이삭 감수분열, 그람염색을 관찰하였고, 감자를 통한 삼투 현상 관찰, 삼각 스프레더 제작 및 대장균 집단거주지 관찰, 영양소 검출반응, 잎 색소 분리하기, PTC

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.10

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  조리과학 A+과제물

  알칼리성, 무기염류, 당류, 유화제는 노화 억제호정화호화와 달리 물첨가 안하고 가열(160~180℃)해다양한 크기의 덱스트린이 형성뻥튀기당화1)전분에 산을 첨가해 가열하는 과정2)효소를 ... 아밀로스/아밀로펙틴 결합이 깨져 입자내부의아밀로스가 빠져나와 반투명 콜로이드용액을 형성하는 단계∴전분이 호화가 되면:1)입자 부피팽창 2)결정성/복굴절성 소실 3)점도변화 4)전분분해 효소작용 ... Ⅱ.쌀 전분과 감자전분의 호화에 대해서 자세히 알아보자-필요한 실험준비물:투명 종이컵(종이컵으로 해도 무관),감자 맛 전분(쌀가루 이외의 전분),쌀가루, 계량컵, 계량스푼, 자,물,

  방송통신대 | 6페이지 | 3,700원 | 등록일 2020.03.01

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  공학생물학및실험(1) 4주차 결과 레포트-효소의 활성 측정

  또한 세 번째 실험에서는 이론에서처럼 Vmax에 수렴하는 그래프를 얻을 수 없었는데, 이에 대한 오차 요인은 첫 번째로 카탈라제 효소액을 직접 감자를 갈아서 만들었기때문에 다른 불순물들이 ... Further Studies1) 효소에는 연결 효소, 분해-부가 효소, 가수분해 효소, 이성질화 효소,산화-환원 효소, 즉 6가지 종류가 있다. ... 공학생물학및실험(1) 4주차 결과레포트효소의 활성 측정1. 1) 실험 제목: 효소의 활성 측정2) 실험 날짜: 2021년 4월 1일2.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.01.18

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  가축생리학_1. 탄수화물, 단백질 그리고 지방의 소화와 흡수에 대하여 설명하시오. 2. 비타민과 미네랄의 흡수에 대하여 설명하시오. (2)

  따라서 소화흡수라는 단어를 보통 많이 사용하는데 소화 흡수가 빠른 밥이나 죽, 감자, 설탕, 과일, 우유 등의 경우 식후 1시간이면 위에서 분해가 완료되며, 밀가루와 고기, 콩 등 ... 구강에서 분비되는 효소는 전분분해효소뿐인데 일부 지방분해효소인 리파제(lingual lipase)도 소량 분비된다고도 한다. ... 거의 모든 소화효소는 췌장에서 분비된다, 단백질분해효소(trypsin, chymotrypsin 등 다수), 각종 전분분해효소(amylase), 지방분해효소 (lipase) 등이 동시에

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.15

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