"식품 첨가물의 종류" 검색결과 681-700 / 10,403건

• 

  유지의 쇼트닝성과 크리밍성/연육제의 종류에 따른 육류의 연도 차이 비교/생선 비린내 제거를 위한 방법 비교/리코타 치즈 만들기

  파이를 더 바삭하게 굽고 싶과학으로 풀어쓴 식품과 조리원리, 교문사[실험 7-1] 연육제의 종류에 따른 육류의 연도 차이 비교Ⅰ. ... 또한 유지는 식품의 향미와 조직감, 기호성에 큰 영향을 미친다.유지의 종류에는 식물성 기름과 동물성 지방이 있는데 식물성 기름은 각종 식물의 배아나 종자로부터 얻는 지방으로 대두유, ... 육류 연화법의 종류와 그 원리는?

  리포트 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.12.09

  다운로드 장바구니
• 

  [제품설계] 누텔라바나나 팬케이크의 SWOT 분석 및 경제성 발표

  웬만한 디저트보다 고당도와 비유기농 첨가물은 고스란히 소비자의 몫이다 . ... WO ST WT 기술력을 바탕으로 팬케이크 전문점을 운영 유기농 재료를 사용한 면을 부각시켜 홍보한다 다양한 종류의 팬케이크를 만든다 유기농 재료를 사용한 제품을 만들어 차별화 시킨다01 ... 식문화의 정점이 ‘디저트’인 점에서는 얼추 반가운 일이기는 하지 만 , 정작 중요한 점은 단 맛을 내기 위해 첨가되는 조미료는 건강에 좋지 않다는 것 .

  리포트 | 33페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.31

  다운로드 장바구니
• 

  동물사료학4공통) 사료의 분류 중 영양가치에 따라 사료를 3가지로 분류하고, 그 종류와 특성에 대하여 설명하시오

  황 첨가제아미노산(메티오닌, 시스테인, 스스틴)의 구성물질, 비타민의 구성물질. 반추동물에게 비단백태 질소화합물 급여 시 보충급여.바. ... 그 밖의 사료를 좀 더 살펴보면 아래와 같다.4) 보충사료(특수사료 또는 사료첨가제)(1) 종류조사료나 농후사료와는 달리 소량의 배합으로 필수영양소를 완전공급하며 특정한 효과를 냄으로써 ... 돼지는 인간이 먹고 남은 음식물 찌꺼기도 잘 먹으며 아무 곳에서나 잘 자라는 경향이 있다.

  방송통신대 | 9페이지 | 10,000원 | 등록일 2020.05.25

  다운로드 장바구니
• 

  한국의 전통음식 약과의 세계화(A+)

  서론약과(藥果)는 밀가루에 참기름을 고르게 섞어 꿀과 술로 반죽하여 기름에 지져서 집청한 우리나라의 전통적인 식품으로 유밀과의 한 종류이다. ... 황혜정(2017)은 마, 생강, 꿀, 소금, 물엿, 참기름, 식용유, 설탕, 막걸리를 이용하였다. 약과 반죽 중 막걸리, 생강즙을 첨가했다는 것이 특징이다. ... 문제로 남아있었다(계승희 1990).이렇게 통일신라시대부터 현재까지 명맥을 이어온 유밀과는 약과뿐 아니라 요화(蓼花), 한과(漢果), 매작과(梅雜果), 타래과, 차수과 등 여러 종류가

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.05.23

  다운로드 장바구니
• 

  A+ 받은 막걸리 가공실험 레포트입니다.

  식품가공학 실험 레포트전통 발효주 제조과목명 : 식품가공학실험학과 : 식품생명공학과학번 :조 이름 :성명 :제출일 :1. ... 누룩은 증자하지 않은 곡류 분쇄물, 밀기울 등에 수분을 30% 내외로 가한다음 성형 숙성시켜 만든 것으로 여러종류의 미생물들이 모여들어 증식하고, 이들에 따라 그 대사물질로서 갖가지 ... 많은 첨가물과 다양한 감미료, 다른 주원료가 들어가는 시판 막걸리에 비해 우리가 가공실험실에서 제조한 막걸리는 주원료만 봐도 멥쌀 하나로 단순한 편이다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.30

  다운로드 장바구니
• 

  건강기능식품

  라 예 물리적인 추출 또는 물이나 주정을 이용한 단순 추출물인가 ? 아니요 합성된 원료인가 ? 나 예 식품 또는 식품 첨가물로 인정되었는가 ? ... , 쏘팔메토열매추출물등복합물 전립쎈영업 종류 8 건강기능식품 관련된 영업의 형태는 건강기능식품제조업 / 수입업 / 판매업으로 구분됨 건강기능식품전문제조업 : 건강기능식품을 전문적으로 ... 기능성 원료 5 고시여부 제조방법 종류 고시된 원료 / 성분 정해진 기준 및 규격 맞춰 제조 84 종 (‘20 년 기준 ) 고시여부 제조방법 종류 별도 인정한 원료 / 성분 영업자

  리포트 | 25페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.10.05

  다운로드 장바구니
• 

  고혈압 식이요법 교육자료

  제조시 베이킹파우더, 안정제, 방부제, 팽창제, 중조 등 식품첨가제에 나트륨 다량 함유 면류, 빵류, 스낵류, 통조림 등은 짜지 않아도 나트륨 다량 함유4싱겁게 먹는 방법나트륨 양 ... 과일, 채소, 생선, 껍질 벗긴 닭요리, 콩류,국수,밥포화지방이 많은 식품 베이컨, 소시지, 육류의 기름기, 닭 껍질, 치즈, 버터 팜유(라면,프림) 초코렛지방의 종류 1쇠기름, 돼지기름 ... 88.3g마요네즈 87.9g토마토 케첩 30.3g멸치 다시다 2.5g소금 1g(= )에 해당하는 양프랑크 소시지 57g햄 31g마른 오징어 36g라면 1/3 개식빵 143g나트륨이 많은 식품종류식

  리포트 | 45페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.02.22

  다운로드 장바구니
• 

  실험조리보고서-도토리묵, 곡류 실험

  산 첨가와 물의 양 중 어느 조건이 더 전분의 겔화에 영향을 미치는지에 대한 자료를 찾고 싶었지만, 이에 대한 자료가 부족하여 다음 실험에서 산 첨가와 물 첨가량에 따른 전분 젤화에 ... 산 첨가와 물의 첨가량 중 물 첨가가 더 큰 영향을 미쳤을 것으로 예상되지만 이에 대한 자료가 부족하여 추가적인 실험이 필요할 것으로 보인다.또한 가열온도가 가장 도토리묵 조직의 특성차이에 ... 구조인 아밀로펙틴 함량이 더 많은 찹쌀에서 멥쌀보다 수분흡수율이 높고 당화가 빠르다는 이론이 확인 가능하다.수분 흡수율이 낮은 경우 전분 특성(2002년 5월)-강명수과학으로 풀어쓴 식품과

  리포트 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.10.07

  다운로드 장바구니
• 

  전분질의 종류를 달리하여 만든 당화액을 이용한 고추장 제조 및 발효기간에 따른 품질 조사

  그중에서도 장류의 암세포증식 억제효과(5), 항돌연변이 활성(6), 항산화 활성(7), 혈압 강하 작용(8), 항혈전 활성(9), 등에 대한 연구와 더불어, 고추장에 여러 식품을 첨가하여 ... 시료인 멥쌀(Oryza sativa L.)과 찹쌀(Oraza sativa L.)은 시중에 지역 마트에서 판매되고 있는 것을 사용하였으며 엿기름가루, 고춧가루, 메주가루, 천일염, 물엿을 ... 전분질의 종류를 달리하여 만든 당화액을 이용한 고추장 제조 및발효기간에 따른 품질 조사The Manufacture of Kochoojang using a Saccharified Liquid

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.16

  다운로드 장바구니
• 

  피부미용학 ) 자외선차단제의 종류를 분석하고 올바른 사용법과 주의사항에 대하여 설명하시오.

  배수가 높은 자외선 차단제, 즉 30~50배 사이의 자외선 차단제는 물리적인 자외선 차단제로, 실리콘 오일 성분이 첨가되어 물에 잘 지워지지 않는다는 특징이 있다. ... 자외선 차단제를 몸에 발랐을 때에는 깨끗한 물로 몸을 적시고 바디워시를 바른 후, 거품이 날 때까지 문지른 다음 깨끗한 물로 씻어내야 한다. ... 자외선A 차단 지수는 식품의약품안전처에서 고시한 기능성 화장품 심사에 관한 규정에서의 자외선 차단 효과 측정 방법에 관한 자료를 인정하고 있으며 최대 PA++++로 표기하고 있다.(

  리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.05.07

  다운로드 장바구니
• 

  저혈당 문헌고찰

  , 가공식품, 즉석식품을 제한한다.(5) 단당류 및 설탕, 꿀, 물엿 등을 넣고 만든 과자, 시럽, 가당된 과일 통조림류, 단 후식 등은 피하고 순수한 과일주스와 얼린 과일주스만 섭취한다 ... 꿀 등을 첨가하지 않고 커피 등의 음료를 마실 때는 크림 및 설탕을 첨가하지 않는다.(2) 포화지방산과 콜레스테롤의 섭취를 제한한다. ... 최고 작용시간에 일어날 수 있으며, 식사, 투약, 운동 등 환자의 일상생활이 적절히 조절되지 않았을 경우 발생한다.인슐린 반응이 일어나기 쉬운 시기는 환자의 반응, 투여한 인슐린 종류

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.10.08

  다운로드 장바구니
• 

  (가축영양학) 가축영양학) 소화기관의 특성에 따라 포유류를 구분하고, 이들의 특징을 비교하시오

  리보플라빈은 식품을 통해 조효소 형태로 흡수되면서 소장 점막에서 FMN을 형성하여 간으로 이동하고 FAD로 전환되어 이용된다. ... 평가유형:(과제물형, 주관식형, 혼합형(과제물+주관식) 중 해당 유형 표기)?주관식형:※ 주관식일 경우 문제번호 표기 후 답안 작성?과제물유형:공통형? ... Nutricine의 개념과 종류에 대하여 기술하시오.4. 반추위에 서식하는 미생물의 종류 및 기능에 대하여 기술하시오.1.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.17

  다운로드 장바구니
• 

  산업안전기사 실기 필답형 쪽집게 문제 (122문제)

  「식품위생법」에 따른 식품 및 식품첨가물 10. 「폐기물관리법」에 따른 폐기물 11. 「총포·도검·화약류 등의 안전관리에 관한 법률」에 따른 화약류 12. ... 일반 소비자의 생활용으로 제공되는 제품 [암기법] MSDS제외 원약화마의 비농사식폐, 비료로 농사(농약,사료)지은 식품(식품 및 식품첨가물) 폐기물 ■ 사업주가 해당 화학설비 또는 ... 산업안전기사 실기 필답형 쪽집게 문제 (122문제) [1] 안전관리 ■ 산업 안전보건법에서 정하고 있는 중대재해의 종류를 3가지 쓰시오.

  시험자료 | 37페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.01.31 | 수정일 2024.07.15

  다운로드 장바구니
• 

  식품 알레르기

  먹는 가공식품의 종류가 많아지면서 식품 알레르기 유발 위험도 높아졌기 때문인 것으로 전문가들은 추정한다. ... 식품첨가제, 약물와 같은 외부 항원에 대하여 불필요한 면역반응 즉 과민반응을 보이는 것을 말한다. ... 메밀은 간혹 밀로 표기되어 공급되는 경우가 있어 조심해야 하고 메밀국수를 삶은 물에 우동을 삶는 것을 피해야 한다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.04.02

  다운로드 장바구니
• 

  패키징

  버터의 포장버터는 원유, 우유 류 등에서 유지방분을 분리한 것이거나 발효시킨 것을 그대로 또는 이에 식품이나 식품첨가물을 가하여 교반, 연압 등 가공한 것을 말하며, 「식품공전」에 ... 우리나라 「식품공전」 에서는 농축유를 "농축유류라 함은 원유 또는 우유류를 그대로 농축한 것 이거나 원유 또는 우유류에 식품 또는 식품첨가물을 가하여 농축한 것을 말한다" 라고정의하고 ... 식품에 이용되는 플라스틱은 열가소성플라스틱과 열경화성 플라스틱으로 구별되는데, 우유의 포장재로 가장 많이 사용하는 것은 열가소성 플라스틱 종류이다.3.

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.10.25

  다운로드 장바구니
• 

  식품분야 소비트렌드 분석과 예측

  즉석조리식품은 동·식물성 원료에 식품이나 첨가물을 가하여 제조한 것으로 섭취 전, 단순 가열 등의 조리과정을 거쳐야 하는 식품으로 가공밥, 국 등이 해당된다. ... 즉석섭취식품은 동·식물성 원료에 식품 또는 첨가물을 가하여 제조한 것으로 더 이상의 가열, 조리과정 없이 그대로 섭취 가능한 식품으로 도시락, 샌드위치 등이 해당된다. ... 사실 이전에도 가정간편식이 존재했지만 종류가 다양하지 않았고 단순 끼니를 때울 수 있는 인스턴트식품에 가까운 형태였다.

  리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.05 | 수정일 2022.03.07

  다운로드 장바구니
• 

  [지역사회간호학] 지역사회 주민을 대상으로 한 당뇨병 예방 및 관리 보건교육계획안

  , 가공식품, 즉석식품을 제한한다.- 알코올은 인슐린과 혈당강하제의 효과를 증가시켜 저혈당을 초래할 수 있다.저혈당의 증상 및 위험성 교육- 저혈당의 증상으로는 떨림, 발한, 불안정 ... 시간을 늘린다.- 일주일에 적어도 150분(하루 30분씩, 주당 5일)의 중간 정도 강도의 규칙적인 유산소운동을 추천한다.- 근력강화운동과 저강도의 유산소운동을 포함시킨다.합병증의 종류 ... 운동 및 스트레스 증가 시 칼로리를 섭취하여 저혈당 예방, 저혈당 시 단당류 풍부한 음식 섭취- 적절한 인슐린 요법과 함께 운동요법- 음식에 설탕이나 시럽, 꿀, 젤리 및 잼 등을 첨가하지

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.03.04

  다운로드 장바구니
• 

  ADHD아동 관련 조사 레포트(연구동향, 원인, 증상, 치료프로그램, 지침 등)

  : 인공색소와 식품보존제와 같은 음식첨가물 또한 과잉행동을 유발하는 것으로 보인다. ... 번째는 학동기 이전의 특정 독소의 노출: 특히 페인트나 오래된 건물의 수도관에서 발견되는 납의 노출은 이 질환뿐만 아니라 아이의 분열적이고 폭력적인 행동과도 관련 있다.세 번째는 음식첨가물 ... 중요한 원인중에 하나라고 여겨진다.)과 임신 중이나 출산할 때 입었을 미세한 뇌손상이나, 출생 후 중요한 시기에 고열, 감염, 독성물질, 대사장애 또는 외상으로 인한 뇌손상, 여러 종류의

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.25

  다운로드 장바구니
• 

  농축산식품이용학 ) 현재 본인이 식품으로 이용하고 있거나 혹은 생산하고 있는 농축산식품 1가지를 선택하여 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추고 있어야 할 조건과 비교하여 설명하고, 향후 식품산업으로의 발전 방안에 대한 개인의 의견을 제시하시오.

  또한 계란에 들어 있는 인지질인 레시틴이 유화성을 가지고 있어 물과 기름을 섞어주는 기능을 하여 식용유와 레몬즙 등을 첨가하면 우리가 흔히 먹는 마요네즈로 가공할 수 있다.대부분의 ... 서론인류의 역사에서 빼놓을 수 없는 부분이 식품의 종류와 형태의 발전이다. ... 수 없는 영양소이다.식품의 섭취에 앞서 훌륭한 식품을 아는 것이 중요한 이유는 인체의 기능을 위해 꼭 필요한 영양소의 종류와 양이 정해져 있기 때문이다.

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.01.22

  다운로드 장바구니
• 

  (푸드마케팅) 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 그 목적을 설명하시오

  식품 안에 어떠한 종류의 영양소가 얼마나 들어가 있는가에 대해 포장에 표시하는 것을 의미한다. ... 친환경축산물친환경축산물은 무항생제 사료를 사용하여 축산물에 관한 인증기준을 지켜서 생산한 축산물과 소비자의 항생제 성분이 첨가된 사료를 구분하기 위하여 제정되었다.6. ... 가공식품 KS 인증제도가공식품 KS 인증제도는 가공된 농산물, 수산물, 축산물 이외 등에 소비자를 위하여 가공식품의 품질에 대해 기준과 규격을 보증하며 지속적으로 가공식품의 품질을

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.21

  다운로드 장바구니