"김치유래" 검색결과 661-680 / 1,933건

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  프랜차이즈 이동근 선산곱창

  선산곱창은 구미시 선산읍의 지명에서 유래 되어 선산곱창으로 불리어지고 있다.지금은 구미시 선산읍이지만 예전에는 선산군 구미면 이었다. ... 그 당시 부 유하지 않던 사람들은 이 부속물들을 구워서 먹기도 하고 물에 고춧가루를 넣고 삶 아서 먹기도 하였는데 이것이 곱창전골의 유래라고 하였다. ... 안의 독성해소, 살균, 이뇨, 피부이용, 피로회복, 양기부족, 골다공증에도 효능이 있다고 한다.2) 메뉴소개 :선산곱창전골 : 진한 사골육수에 곱창의 담백함과 구수함이 갖은 야채, 김치와

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.12.12

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  생활주제 겨울

  또한 크리스마스의 유래와 의미를 통해 유아들이 뜻 깊은 성탄절을 보낼 수 있게 돕고자 한다. ... (겨울잠, 겨울준비), 겨울철 전통놀이 및 안전수칙, 겨울철 음식, 화재예방법, 크리스마스 유래동화동시동극개미와 베짱이, 잃어버린 장갑, 게으름뱅이 무당벌레, 마녀 위니의 겨울, 팥죽할멈과 ... 감기송(세균퇴치송), 괜찮아요, 루돌프 사슴코, 징글벨, 김장노래국악기, 핸드벨, 리듬악기를 이용하여 연주하기‘군밤타령’, 비발디의 사계 중 ‘겨울’, 쇼팽의 ‘겨울바람’신체김장 김치가

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.05

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  한국 전통 음식에 관하여

  자신의 효소로 유기물을 분해 또는 변화시켜 특유한 최종산물을 만들어내는 현상을 말한다.영어로는 fermentation이라고 하는데 이 말은 라틴어의 ‘ferverve(끓는다)’에서 유래된 ... 식단은 계절별로 다양한데, 전통적으로 겨울 동안에는 마당에 구멍을 파고 땅 속에 묻어 놓은 장독에 저장된 김치와 그 밖에 절인 채소들에 많이 의존했다. ... 전통적인 한국 정식은 밥, 국, 김치와 함께 나오는 많은 반찬들로 이루어진다. 한국 음식은 보통 참기름, 된장, 간장, 소금, 마늘, 생강, 그리고 고추장 등으로 맛을 낸다.

  리포트 | 26페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.11.13 | 수정일 2015.10.01

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  Mohr법을 이용한 미네랄 (염소) 정량

  그러나 식품 중의 모든 나트륨과 염소가에서 유래된 것은 아니므로 이들이 항상의 원자비로 존재하는 것은 아니다. ... 1줄650우동 1그릇2100돼지불고기 (등심 50g)600라면 1그릇2100동치미 1그릇600물냉면 1그릇1800오징어젓갈 15g600된장찌개 1그릇950피자 한조각 (200g)1300참치김치찌개 ... 고찰(1) 식품 중을 제외한의 source식품 중 나트륨 이온과 염소 이온은 거의로부터 유래된 것이지만, 그렇지 않은 경우도 매우 많다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.25

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  김치교육계획안 연간,월간,주간,일일,부분(이야기나누기,과학,요리,수활동,동시,동극,음률, 조형,합주)

  김치의 유래, 김치의 재료와 종류 등을 알아보면서 김치에 대해 폭넓게 알 수 있는 기회를 주는 데 목적을 두었다.김치를 2000년 가까이 밥상에 올려놓고 우리 조상들이 즐겨 먹은 이유 ... 하는 모습 화보김치 만드는 순서도김치의 재료 관찰할 수 있도록여러 종류의 김치 사진 전시김치 박물관 견학김치 박물관을 견학함으로써 아이들이 김치의 역사와 여러 가지 김치의 종류, ... 김치 담그는 과정 순서도 사진3. 김치 담그는 과정 언어카드4. 김치송 CD활동내용1. 김치 담그는 과정 순서도 사진을 보며 요리 순서를 익힌다.2.

  리포트 | 56페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.13

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  프랑스 치즈 역사 종류

  우리나라 사람들이 어떤 음식이던 간에 김치를 함께 곁들어 먹듯이 프랑스 사람들은 치즈를 곁들어 먹는다. 즉 프랑스의 김치라고 할 수 있다. ... 여기서 프랑스어로 치즈를 뜻하는 '프로마쥬(fromage)'라는 단어가 유래되었다. ... 프랑스 파리 근교의 브리 지방에서 생산되며, 지명에서 치즈 이름이 유래되었다. 젖산균으로 숙성시키며, 지방 함유율은 45%이다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.01.13

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  면과 만두에 대해서

  겨자, 식초, 설탕, 간장 등과 같이 담아낸다.· 겨울철 냉면은 육수 대신에 맑은 동치미 또는 김치, 나박김치의 국물을 쓴다. ... 목 차A(1) 면의 정의 및 유래(2) 만두의 역사 및 유래B(1) 지역별 면의 분류 및 특징(2) 면 요리의 조리법(3) 계절별 만두의 분류 및 특징(4) 만두 요리의 조리법C※ ... 참고 문헌A.(1) 면의 정의 및 유래: 면은 국수의 한문어 이다.

  리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.07.24

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  실습보고서 - 닭날개조림

  닭날개를 많이 먹으면 바람이 난다는 말도 여기에서 유래되었을 것이다. ... 최근에는 부추김치가 배추김치보다 항암효과가 높은 것으로 보고되어져서 최근에 많은 관심을 받고 있다.부산대 식품영양학과 박건영 교수팀은 부추에 멸치젓국을 넣고 담그는 부추김치의 항암 ... 적당히 익히거나 시어야 항암효과가 커지는 배추김치와는 달리 부추김치는 금방 담근 것이 효과적이다.- 궁합이 맞는 식품 ; 된장부추는 된장의 항암효과를 배가시키고, 고기의 냄새제거와

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.12.08

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  프랑스의 치즈문화

  재료 : 밀가루 이스트 맥주 흰 후춧가루 카망베르 치즈 배추김치 꽃상추치즈 요리 카망베르 치즈 크래커 술안주 , 간단한 다과회 , 아이들의 간식에 적합한 요리 . ... 재료 : 카망베르 치즈 , 단호박 버터 , 우유 , 계란 생크림 , 설탕 , 건체리 콘스타치 , 레몬즙 제노아즈 , 건블루베리 오렌지술 , 오렌지액 미로와치즈 요리 카망베르 치즈 김치 ... 대령의 복장과 비슷한 치즈 - 리바로 ( Livarot ) 노르망디 지역에서 생산되는 치즈로 그 역사가 상당히 오래 되었으며 이 치즈를 주로 판매하던 리바로 지역에서 그 이름이 유래됨

  리포트 | 52페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.01.05

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  역사의 연속성(요약보고서)

  즉, 우리가 살면서 자주 접하는 것들은 대부분 과거에서부터 유래된 것이다. ... 예를 들어, 현재 우리가 먹는 김치는 ‘삼국시대’부터 시작된 것이고, 설렁탕은 몽고족의 침입 이 후 유목민족의 육식문화의 유입결과이다. ... 또 빨간 김치는 임진왜란 당시 일본으로부터 고추가 전해지면서 시작된 것이며, 바퀴는 고대 이집트에서 수레바퀴가 발명되어 나무바퀴-쇠바퀴-타이어가 달린 바퀴에 이르기까지 많은 역사적

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.03.16

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  일본의 의식주

  무엇보다 허리에 감는 오비는 세계 의복사에 유래가 없는 독창적인 표징이라고 일본학자들은 말하고 있다.① 기노모(着物)의 명칭과 유래[ 명칭 ]1) 기모노(着物) : 기루(着る, 입다 ... - 한 번에 한 가지씩, 아삭아삭한 맛+ 츠케모노(漬物) : 절여서 삭혀 먹는 보존식 (백김치)- 다쿠앙(澤庵) : 건조시킨 무를 쌀겨와 소금에 담근 것- 우메보시(梅干し) : 매실 ... ) + 모노(物, ~것)→ 모든 ‘입는 것’ → ‘일본 전통의상’(특별한 행사복)2) 헤이안 시대, 쥬니히토에(十二單)의 간략화 (가운을 12개를 겹쳐 입는다.)[ 유래 ]세계적으로일본

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.01.23

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  비빔밥 조리 보고서

  봄 비빔밥 - 돌미나리, 상추겉절이 등에 뜨거운 강된장을 끼얹어 비벼 먹으면 일품이다.⑥ 여름 비빔밥 - 멸치와 매운 고추를 많이 넣고 빡빡하게 끓인 진한 된장에 참기름, 열무 김치를 ... 다양한 유래가 있지만 가장 일반적으로 알려져 있는 3가지로 압축된다.① 섣달 그믐날에 남은 음식을 해를 넘기지 않는 뜻으로 만들어 먹고, 다음 날인 새해 첫날부터는 흰 떡국으로 일년의 ... 밥에다 여러가지 제찬을 고루 섞어 비벼먹었던 것으로 보아 곧 제사밥에서 비빔밥으로 발달)③ 농촌에서 일할 때 여러 가지 반찬과 나물 · 고추장 등을 두루 넣고 비벼 간편히 먹는 데서 유래되었다고

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.03.12

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  조선대 인강 새로운도전 국제관광 리포트

  한국 사람들의 식탁에서 김치의 역할처럼 , 프랑스 사람들의 식탁에서 ‘빵’은 그들의 식문화를 보여주는 가장 중요한 음식이다 . ... 프랑스 혁명 당시 파리 시의 상징색인 청색과 적색에 왕실의 상징색인 백색을 더해서 만든 국민병 ( Garde Nationale ) 의 모자 휘장 ( Cocarde ) 에서 유래했다

  리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.09.30

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  김치의 종류, 김치의 세계화 방안

  (끓는다)’에서 유래된 것으로 미생물이 식품 내에서 작용하여 부글부글 끓는 듯한 모습을 표현한 것이다.발효는 인류의 역사와 함께 알려지고 이용되는 현상으로 인류에 의해 과실주 ·맥주 ... 김치의 정의1) 김치의 어원2) 김치의 역사3) 김치의 종류4) 김치의 지역별 특색4. 김치의 특성1) 김치의 제조 과학2) 김치의 우수성Ⅲ 본론1. ... 해물김치, 꿩마농김치, 남삐김치(무김치), 봄동김치, 갓물김치, 청각김치, 톳김치표 김치의 지역별 특색과 종류4.

  리포트 | 28페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.04.11

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  발효식품 사례 치즈, 발효식품 사례 식초류, 발효식품 사례 주류, 발효식품 사례 고추장, 발효식품 사례 청국장, 발효식품 사례 간장, 발효식품 사례 젓갈, 발효식품 사례 김치

  명칭은 원산지 이름이나 외관, 형태에서 유래된 것이 많다. 치즈는 굳기나 그 숙성에 관여하는 미생물의 종류 등에 따라 분류한다.1. ... 발효식품 사례 김치참고문헌Ⅰ. 발효식품 사례 치즈종류가 매우 많고 대표적인 것만 해도 세계에 400여 종류가 된다고 한다. ... 발효식품 사례 치즈, 발효식품 사례 식초류, 발효식품 사례 주류, 발효식품 사례 고추장, 발효식품 사례 청국장, 발효식품 사례 간장, 발효식품 사례 젓갈, 발효식품 사례 김치 분석Ⅰ

  리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.09.10

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  수입식품의 위협 - 식품관련기사 스크랩

  어류 ‘항생제 범벅’9수입식품 ‘국적’ 기준 싸고 논란10‘인터넷 몰‘ 해외식품 대량 밀반입11GMO표시대상 수입식품중 실제 유전자재조합식품 45%12부대찌개의 유래13구멍 꿇린 수입식품 ... 놓고 의견이 엇갈리고 있다.인천지법 형사6단독 견종철 판사는 14일 중국산 고추와 대파를 국산과 섞어 김치 양념을 하고도 국산 김치로 속여 판매한 혐의로 기소된 식품업자 박모(75 ... 특히 중국산 배추와 양념을 섞어 국내에서 만든 김치를 ‘국산 김치’로 판매한 업자에 대해 법원이 무죄선고를 내리면서 ‘원재료’가 국적판단의 기준이 되는지, 혹은 가공지역이 국적을 결정하는지를

  리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.01.26

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  루체른 도시조사보고서 [세계의 도시와 문화]

  반면 미트 퐁뒤(퐁뒤 부르기뇽)은 치즈를 녹이는 대신 뜨겁게 데운 기름에 생쇠고기 조각을 넣고 익혀서 여러가지 소스를 찍어먹는 것으로, 이것은 프랑스의 버건디 지방에서 유래되었다. ... 치즈 퐁뒤는 에멘탈이나 그뤼에르 치즈를 사용하여 화이트 와인을 녹인 후에 빵을 찍어 먹는 형태로 우리나라에 비유하자면 김치는 배추김치라는 공식처럼 치즈 퐁뒤는 퐁뒤의 대명사라고 할 ... , 로체른이 스위스에서 가장 크고 주요한 관광 중심지가 될 수 있었던 이유는 훌륭한 주위 경관, 온화한 기후, 철도 및 도로를 이용해 쉽게 출입할 수 있는 점들 때문이다.스위스의 김치

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.10.28

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  농업분야의 미래 트랜드1(발표자료 PPT)

  → 포장 김치앞으로 편의형 가공식품도 더욱 고급화2. ... 품질이 어 우러져서 새로운 개념으로 채소가 단순히 무기염류 , 비타민 , 기타 조섬유의 급원으로서가 아니라 어떤 역할을 할수 있는 것을 말함 기능성채소라는 말은 기능성 식품에서 유래 ... RTC Ready – to - Eat Ready – to - Cook 씻어 나온 쌀 , 과일 , 작게 썰어 나온 야채 , 삼각김밥 예전에 집에서 직접 하던 밥 → 무균 포장 밥 김치

  리포트 | 36페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.01.19

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  [한국생활사] 한국의 식생활과 음식의 역사 레포트(A+)

  오늘날 우리가 먹는 산적(散炙)이 바로 이 맥적에서 유래된 것이다.그러나 육식 문화는 오래가지 못했다. 우리나라는 삼국시대부터 고려조까지 불교국가였기 때문이다. ... 하지만 의식주 가운데 의복이나 집은 대부분 서양식을 따르고 있지만, 한식, 즉 밥과 국, 김치 등 은 하루도 먹지 않는 날이 없을 정도로 여전히 한국 식생활을 고수하고 있는 편이다.

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.03.15 | 수정일 2017.04.25

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  김치, 요거트, 막걸리 등의 생균제품으로부터 시료 채취

  실험제목- 김치, 요거트, 막걸리 등의 생균제품으로부터 시료 채취 및 교재 정리2. ... 고찰막걸리 효모가 1000배 희석했음에도 colony 가 잘 자랄수 있는 이유는 막걸리는 원래 누룩에서 유래한 일반세균, 곰팡이 및 효모가 공생관계에 있으나 젖산균의 생육으로 인하여

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.09.06

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