"효모" 검색결과 621-640 / 9,225건

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  (식품미생물학) 식품은 미생물이 이용하기 좋은 영양원을 포함하고 있어서 식품 내에서 미생물이 빠르게 증식할

  각 미생물마다 적절하게 자라날 수 있는 산성도가 다른데, 대부분의 경우 ph 11 이상의 극산성이 아닌 한 염기성이나 중성 및 약산성 모두에서 잘 자라는 미생물이 많음: 곰팡이, 효모 ... -4.5유제품/육류버터6.1-6.4우유6.3-6.5햄5.9-6.1해산물류생선6.6-6.8새우6.8-7.0표 SEQ 표 \* ARABIC 3 미생물 증식에 적합한 산성도: 곰팡이, 효모 ... 발효 식품의 분석1) 발효의 개념발효(Fermentation)란 앞서 살펴본 부패와 마찬가지로 미생물이 식품에 작용한느 과정이다.이때에도 효모나 세균 등의 미생물은 산소가 없는 상황에서의

  방송통신대 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.17

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  세포호흡 요약 레포트

  관여하여 이산화탄소와 알코올로 분해하는 발효효모 : 발효에 이용에 이용되는 단세포 생물혐기성 : 산소를 필요로 하지 않음을 의미2. ... 과정시트르산회로 : 아세틸-CoA의 산화가 진행되는 경로기질수준인산화 : 산소를 필요로 하지 않는 ATP의 생성 방식(발효)발효 : 산소 없이 탄수화물에서 에너지를 얻는 과정알코올 발효 : 효모가

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.04.27 | 수정일 2024.09.06

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  플라스미드 DNA 분리와 DNA 전기영동

  대부분의 세균에 존재하지만, 효모와 같은 일부 진핵세포에도 존재한다고 한다. 1940년대에 알려지기 시작하여 1910년대 초 유전공학의 도구로 사용되기 시작하며 운반체 DNA로 다양하게

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.11.28

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  농산식품가공학 - 곡류가공 (제빵, 제면, 제과)

  Bread, Brot, Brood의 어원은 고대 튜튼어 인 Braudz(조각)이고 Pain, Pan, Pao은 그리스어인 Pa, 라틴어인 Panis1) 팽창제의 종류에 따른 빵의 분류효모를

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.01

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  청감주만들기

  (밥 냄새가 날 때까지, 효모를 죽이지않기 위해 충분히 식혀야 한다) 4. 고두밥과 끓여 식힌 물을 누룩, 그리고 청주를 섞고 고루 버무려서 술독에 담아 안친다. 5.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.03.27

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  한국전통음식의 조리과학

  시간이 더 지나면 산막효모의 증식으로 김치에서 군덕내(이취)가 나고 배추가 물러지는 현상이 나타난다. ... 한국전통음식의발효과학과목명 :담당교수 :제출일 :학과 :학번 :이름 :발효란 효모나 세균 따위의 미생물이 유기 화합물을 분해하여 알코올류, 유기산류, 이산화탄소 따위를 생기게 하는

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.01

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  [경제사] EBS 경제강대국의 비밀 요약

  앙트레프레너, 경제강국의 비밀 1부- 창조적 파괴자들“경제성장을 일으키는 효모는 앙트레프레너다.” 인류 역사의 핵심에는 앙트레프레너가존재해 왔다.

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.12.23

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  2023년 임상병리사 미생물 진균, 원충류, 바이러스, 기타 실기자료 정리본

  초자양 사상균- Sporothrix schenckii(장미정원사): 실온-사상균(장미꽃), 37℃-효모균 ⇒ 두형태 곰팡이2. ... 전신성(심부) 진균※ 두형태 곰팡이(실온-균사형, 37℃-효모균)1. Coccidioides immitis: 실온-술통모양, 37℃- 갈색 빈공간2. ... 효모형 진균- 분아에 의한 증식- Corn Meal Agar1. Candida albicans: 후막포자, 발아관(germ tube) 시험(+)Gram stein2.

  시험자료 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.12.17

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  [평가기준안][계획서] 생명과학1 2학기 평가기준안 세안입니다. 생명과학1 평가기준안은 작성하기가 매우 까다롭습니다. 따라서 본 샘플을 참고하시면 작성하기가 훨씬 수월하실 겁니다. 여러분의 건투를 빕니다.

  효모의 발효에 의한 이산화탄소 방출량을 측정하여 각 음료수에 포함된 당의 양을 비교할 수 있다.상효모에 의한 발효 과정을 설명할 수 있고, 적합한 실험설계와 수행을 통해 타당한 결론을 ... 도출할 수 있다중효모에 의한 발효 과정을 설명할 수 있고, 가설에 따라실험을 설계하고 수행할 수 있다.하효모는 발효과정에 포도당을 이용함을 말할 수 있다.생1313-3.

  리포트 | 14페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.08.21

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  발효유 제조 예비레포트 A+

  Principle[1] 발효유(Fermented milk)- 원유 또는 유제품을 유산균 또는 효모로 발효시켜 호상, 액상 및 동결한 것- 무지유 고형분이 3% 이상인 것- 우유, 염소젓 ... , 말젓 등에 젖산균 또는 효모를 배양, 젓당(락토오스)를 발효시켜 젓산이나 알코올을 생성시켜 특수한 풍미를 가지도록 만든 음료- 주로 젖산균을 배양하여 젖산만을 함유하는 산성우유와 ... 젖산균 및 효모의 작용에 의해 젓산발효 및 알코올 발효를 동시에 일으킨 알코올 발효유로 크게 나눔- 산성우유에는 요구르트(yoghurt), 발효 버터밀크, 아시도필루스 밀크(acidophilus

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.15

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  공주대 생활속의 미생물 이해 중간

  a) 소아마비 바이러스b) 평충c) 효모d) 탄소원자1. a,b,c,d2. a,c,b,d3. b,a,c,d4. b,c,a,d5. 다음 괄호 속에 들어갈 단어는? ... 항생제에 듣지않는 효모4. 메치실린 내성 원생동물11. Bacullus stearothermophilus 의 균을 이름이 나타내는 특성은?1. 물을 좋아하는 둥근모양의 균2.

  시험자료 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.14

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  누룩제조 및 된장발효 결과레포트 A+

  누룩의 발효 원리는 술덧 숙성중에 전분질을 분해하여 포도당을 만드는 당화공정을 수행하는 효소이며, 야생효모 등에 의한 알코올 발효의 효모급원의 역할을 한다. ... 누룩에서는 Rhizopus, Aspergillus, Mucor 속 등의 곰팡이와 Saccharomyces속의 효모과 고초균, 젖산균. 초산균 등이 검출되고 있다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.15

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  식품위생학 위해물질의 저감화

  . • 곰팡이와 효모는 내삼투압성이 있으므로 수분상태에 상관없이 생육하는 것이 많음 • -10℃ 이하의 동결은 미생물의 생육이 억제될 뿐이지 살균의 효과는 거의 없음(2) 건조저장v

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01 | 수정일 2023.05.12

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  환경 위해 미생물성 인자의 관찰 실험 보고서

  효모모양 균류를 제외하면 세포가 실 모양(균사)으로 길게 연결되었고 중간에 격벽(septum)으로 세포의 구획을 나눈다. ... 자낭균문은 유성생식포자가 주머니(자낭) 안에 있으며 효모균류와 누룩곰팡이 및 푸른 곰팡이 등 가장 다양한 진균이 포함된다. ... 효모의 경우 3~5마이크로미터 정도로 출아법을 하나 일부는 이분법을 한다. 담자균류의 버섯을 만드는 균류는 균사가 자실체를 형성한다.4.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.02.07

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  생물학의 이해 중간고사 정리 내용입니다.(항공대)

  -> 강 -> 목 -> 과 -> 속 -> 종)공통 조상모르는 영역고세균 영역: 원핵세포이지만 세균보다 늦게 발견ex) 메탄생성세균, 호열성세균진핵생물 영역: 진핵세포ex) 균계(효모 ... , 대장균, 유산균*원핵세포는 세균영역과 고세균영역으로 나뉘며, 고세균영역은 분자생물학적으로 진핵생물에 가까우며 최근에 발견된 세균임. ex) 170도에서 사는 심해세균*곰팡이와 효모는

  시험자료 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.11.10

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  간호/병원미생물학 기말고사 요약본

  균사체 형성.증식은 균사, 분절포자, 후막포자, 분생자효모형; 단세포성, 출아로 증식이상성(두형태) 진균5. ... 진균의 효모- 단세포, 출아 증식- 진핵생물에서 볼 수 있는 세포소기관 있음- 세포벽 주성분: mannan- 빵, 맥주, 포도주, 식초, 치즈에 이용7. ... , 세포내 소기관)종속영양형(영양분을 외부환경에서 흡수, 세포내로 운반, 유기물 이용) =식물과 구분주로 chitin으로 구성된 세포벽=동물세포와 구분포자 형성 증식흔히 곰팡이, 효모

  시험자료 | 18페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.09.17

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  미생물학 Ch.10 유전공학이란 무엇인가

  원하는 크기 DNA 받아들어야함 (초창기 10kb이하, 코스미드 45kb 삽입, 세균인공염색체(BAC) 효모인공염색체(YAC) 300kb, 1000kb 삽입가능)3. ... 유전자 분리 → 다른 숙주 도입)- 클로닝 : 공여유전자 선별, 제한효소 정확한 절단 분리가 필요, 벡터(플라스미드, 바이러스/ DNA 클로닝 숙주에 삽입시켜줌)로 클로닝숙주(세균, 효모 ... 생장하여 선별가능▷ 클로닝숙주의 특징- 대장균 : 전통적 클로닝숙주, 기본적 실험에서 사용- 대장균 불리한 점 : mRNA 스플라이싱 X, 번역후 변형과정 X- 대장균 대안 숙주 : 효모

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.02.21

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  생화학실습 보고서(박테리아의 형질전환)

  효모로부터 추출되어 미생물이 생장하는데 필요한 여러 가지 영양물질이 함유된 효모 추출물, 우유단백질인 카만든다. ... 흔히 출아효모(Saccharomyces)는 진핵생물 숙주로 사용된다.클로닝 벡터 pUC8은 BamHI라는 제한효소의 자리와 lacZ라는 selection marker를 가지고 있으며

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.11.07

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  부의주만들기

  (밥 냄새가 날 때까지, 효모를 죽이지않기 위해 충분히 식혀야 한다) 4. 고두밥과 끓여 식힌 물을 누룩 500g과 섞고 고루 버무려서 술독에 담아 안친다. 5.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.03.27

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  공중 낙하균 및 신체 미생물 관찰_일반생물학및실험1

  LB배지는 박테리아 성장에 주로 사용되는 배지로 효모로 부터 추출되어 미생물이 생장하는 데에 필요한 여러 가지 영양물질이 함유된 효모 추출물, 우유단백질인 카세인을 분해하여 단백질 ... 이를 공중세균이라고 하는데 공중세균의 대부분은 그램 양성구균이나 진균(곰팡이나 효모) 또는 아포자형성균이다. ... 효모모양 균류를 제외하면 세포가 실 모양(균사)으로 길게 연결되었고 중간에 격벽으로 세포의 구획을 나눈다. 균사가 담요처럼 촘촘하게 생성된 상태를 균사체라고 부른다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.07 | 수정일 2021.06.28

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