"음식물과 균분리" 검색결과 41-60 / 3,328건

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  Vibrio

  이 균은 endemic regions에서 자유롭게 살아가고 주로 조개나 생선 등에서 분리될 수 있다. ... 이 균은 오염된 음식이나 음료를 통해서 전파되고 세계적으로 bacterial gastroenteritis의 원인으로 알려져 있다. ... 혈액 샘플에서 분리하거나 암시야 현미경을 통해 진단할 수 있다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.19

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  (식품위생학) 세균성 식중독 사고와 관련하여 최근 10년 이내에 보도된 뉴스 기사를 캡쳐하여 그림 파일로 첨부하고 다음에 대해 설명하시오.

  이 균이 식중독 원인균으로 발견된 것은 1888년 독일에서 폐사한 송아지고기에 의하여 식중독이 발생하였을 때 Gartner가 사망자의 시체와 병육에서 원인균을 분리하여 Bacillus ... 티푸스성 질환에 걸린 고기나 알, 배설물 등에 의하여 음식이 오염되면서 감염원이 된다.쥐는 살모넬라 보균율이 2% 정도이며 음식점에서 서식하는 쥐는 10% 정도 함유하고 있다. ... 김밥을 만들기 위해 사용하는 모든 모두는 열탕 소독해서 완전히 멸균한다.(2) 식재료와 음식물 전량 폐기김밥을 통해 식중독이 진행된 만큼 미리 만들어 놓은 김밥과 김밥 속재료, 밥을

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.30

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  [a+취득자료] 국내고유의 발효식품(김치와장류) 및 축산발효제품에 이용되는 미생물에 대해 기술해보세요.

  그 중 락토바실러스 플랜타룸이 많이 알려져 있으며, 류코노스톡이나 바이셀라는 최근에 락토바실러스 속에서 분리된 것으로, 김치와 같은 식물성 발효식품에서 많이 으로 젖산균이라고도 하며 ... 한가지, 또는 둘 이상의 미생물을 사용해 만들어진다.전통발효식품은 원료에 따라, 제조방법에 따라, 지역적 특성에 따라 매우 다양 아주 오래전부터 사람들은 미생물을 이용하여 술과 음식 ... 농산물, 수산물, 축산물, 임산물 식품들이 재료로 쓰이는데 특유의 성분들이 미생물의 작용으로 분해되고 새로운 성분이 합성되어 영양가가 높아지고 기호성, 저장성 등이 향상된다.

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.09.05

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  병원미생물학 과제

  발열은 환자의 75% 이상에서 나타나지만 복통을 30~40%에서만 나타난다.(1) 감염 경로무증상 병원체 보유자와 장티푸스 발병의 대변이나 소변에 오염된 음식, 물 등을 통해 감염된다 ... 장티푸스는 세균배양검사가 가장 기본이다.② 감염 초기에는 혈액에서 균이 분리될수 있으며, 감염 1주일 후에는 소변이나 대변에서 균이 나타난다. ... 이들은 화장실 불충분 한 상태에서의 식사와 대변 모인 파리가 사람의 음식 먹이 활동을 갔을 때 병원균이 식품에 부착하여 섭취하는 것이 원인이다.

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.07.09

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  어디에도 없는!! 미생물학 총정리

  *역학:주로 오염된 물과 어패류 등의 음식물 통해 감염:감염된 환자나 보균자의 분변->수원오염->물을마시거나 목욕,오염된음식물을 통해 감염확산:예방책-음용수소독,음식물오염예방,하수관리 ... 분리된 병원균을 감수성 실험동물에 접종하면동일한 질병을 일으켜야 한다.4. 실험적으로 질병을 일으킨 동물로부터 동일한병원균이 다시 분리 되어야 한다. ... 개발:탄저균 순수분리배양->미생물이 질병의 원인임:결핵균,콜레라균 발견:세균염색법 개발*코흐의 4대원칙ppt1.

  리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.09 | 수정일 2020.12.06

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  [식품위생학]삼복더위에 떨어진 기력을 보충하기 위하여 보양식으로 닭고기를 섭취하곤 한다. 덜 익힌 가금류에 증식하여 식중독을 일으키는 식중독균 한 종을 선정하고 그 균의 특징 및 증상을 설명하시오.

  1885년 돼지콜레라의 원인균으로 처음 분리되었고, 1888년 독일에서 폐사한 송아지고기에 의해 식중독이 발생하였을 때 사망자의 시체에서 원인균으로 분리되며 확인되었다. ... 살모넬라균은 물, 토양, 곤충, 동물의 분병, 날고기, 가금류, 해산물 등에서 생존하며 분변이나 하수 속의 살모넬라는 물에서도 수 주간 생존할 수 있고, 토양에서도 환경이 적절한 경우 ... 특히 우리나라는 복날에 주로 닭을 활용한 음식을 먹는 경우가 많은데, 냉동된 가금류를 활용하거나 오염된 달걀을 사용하는 경우 충분한 조리를 거쳐 살모넬라균을 사멸하지 않으면 식중독의

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.05.10

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  인하대학교병원 면접질문모음(면접 tip, 답변가이드 포함)

  아침에 깨어난 직후 수집-병원균이 객담에 가장 많이 농축2. 객담의 오염을 줄이기 위해 채취 전에 칫솔질 하지 않고 물로만 입 안을 헹구게 함3. ... 내과적 손씻기- 손의 먼지나 일시균을 제거 할 목적으로 흐르는 물에 손이 팔꿈치보다 아래로 향하게 하여 손을 적신 후 비누를 사용하여 손바닥, 손등, 손가락, 손가락 끝, 손가락 사이 ... , 손목을 씻는 것을 의미외과적 손씻기- 손에 있는 일시균 및 상주균을 제거할 목적으로 손 끝을 팔꿈치보다 높게하여 소독제가 함유된 비누에 솔을 사용하여 성하고 정서적 지지를 제공한다

  자기소개서 | 27페이지 | 35,000원 | 등록일 2022.09.06

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  (식품위생학) 세균성 식중독 사고와 관련하여 최근 10년 이내에 보도된 뉴스 기사를 캡쳐하여 그림 파일로 첨부하고

  주방에 음식물이 계속 잔류하고 있었으므로 주방 어디에만 균이 있을 것이라 추정하기 어려우므로 주방을 일시 폐쇄하고 전체 소독을 실시한다.클로스트리디움 퍼프린젠스 균은 내열성 세균으로 ... theta 독소도 생산되지 않아서 혈액 한천상 집락에는 비용혈성 또는 alpha 용형성을 나타낸다.독일에서 분리된 F형은 beta독소를 생산하는데 이는 A형에서 유래된 것이 많다. ... 및 증상(1) 원인세균클로스트리디움 퍼프린젠스 (Clostridium perfringens)(2) 식중독 세균의 특징클로스트리디움 퍼프린젠스는 사람이나 동물의 장관세균으로 토양, 물,

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.30

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  성인간호학 실습 사전학습 과제

  있는 치료, 간호시 착용비말에 균이 분리된 경우 호흡기계 분비물이 튀지 않도록 주의, 분비물은 뚜껑 달린 통에 모으기, 환자 마스크 착용시킴환자에게 사용하는 모든 물품은 별도 사용 ... 관찰-간호검사 6시간 전부터 금식검사 시 국소마취제 분무함을 설명검사 후 인후통 있을 수 있음검사 후 객혈이 발생하는 지 관찰검사 후 기침, 연하 반사가 돌아 올때까지 구강으로 음식물을 ... : vancomycin 항생제 내성균-조기발견: 균배양, 감수성 검사결과 확인-격리 해제: MRSA-원래 분리되던 부위가 2회, 비강에서 1회 음성인 경우VRE-원래 분리되던 부위와

  리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.25 | 수정일 2023.07.12

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  기본간호학 VRE 보고서, 정의, 원인, 증상, 치료방법,통계, 전파경로, 접촉주의, 예방대책

  (vancomycin resistant enterococcus; VRE)은 중환자실 내 대표적인 다제내성균으로 국내 중환자실 내 임상검체에서 분리율은 20%를 넘습니다. ... 보호자와 휴게실 등의 공간을 이용하거나 함께 병실에 입실하지 않는다.- 환자는 이동이 필요한 상황에는 철저한 손 위생과 일회용 장갑 및 가운을 착용한다.- 다른 환자나 보호자와 음식을 ... 않는다.- 기침을 할 때는 휴지로 입과 코를 가리고 사용한 휴지는 즉시 버린다.- 기침 후에는 손 위생을 하며, 호흡기 분비물이 손에 묻은 경우 반드시 물과 비누로 손 위생을 한다.7

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.12

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  아동간호학실습 케이스 스터디(급성 위장염)

  콜레라콜레라가 의심되는 경우에는 대변에서 V. cholerae를 분리하면 확진할 수 있고, 대변이나 구토물에서 V. cholerae O1, O139 균을 분리 동정합니다.2. ... 장티푸스는 주로 장티푸스 환자나 병원체를 보유하고 있는 보균자의 대소변에 오염된 음식물이나 물에 의해 전파되며, 질병에 이환 기간 내내 보통 수일에서 수 주까지도 대소변을 통해 균이 ... 식품 조리 종사자는 손을 항상 깨끗이 씻어야 하며, 음식물의 냉장 보관과 환경 위생도 중요하다.급성 설사는 세균성일지라도 탈수나 고열 증상이 심하지 않으면 대부분 저절로 호전되고,

  리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.03

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  A+감염미생물학-식품매개 소화기계 감염병 요약 및 문제, 출처O

  이를 예방하기 위해 보관법이 중요한데 포도알균은 저온에서 증식할 수 없기에 음식물 냉장보관이 필요하다. ... 오염된 물, 음식을 통해 전파되며 설사 및 장점막 궤양을 일으킨다. ... 보툴리눔증무산소성 그람양성세균인 Clostridium botulinum에 의해 생산된 외독소를 함유한 음식물 섭취 시 발생하는 식중독으로 가장 치명적이다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.05.29

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  우리 몸에 유익한 미생물 유산균

  이 세균들은 음식물의 소화와 흡수를 도울 뿐만 아니라 감염을 방어해 우리 몸이 건강하도록 돕는 셈인데 그중에서도 유산균은 병원성 세균이 소화관의 상피에 부착되는 것을 방해하여 질병의 ... 유산균을 과다섭취 하였을 경우 발생하는 부작용① 독성 노폐물 문제유산균은 대사 후 노폐물을 우리 몸에 넘기게 되는데 그들의 배출물은 우리에게 유익한 것도 있지만 해로운 것도 있습니다 ... 콜레스테롤 수치를 저하덴마크의 아후스 대학병원의 임상결과에 의하면, 코카서스 지역 장수노인의 장에서 분리한 유산균으로 발효시킨 발효유를 매일 200 ㎖씩 44세의 정상 남자 58

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.08.16

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  김치의 제조 특성, 가치

  젖산균에 의해 생산되는 젖산, 구연산 등 각종 유기산은 Ca, Fe 등 무기물이 인체에 흡수되는 것을 도와준다. ... 절임과정에서 배추세포의 탈수, 원형질 분리 등으로 조직이 유연하게 된다. ... 젖산균을 대사에 산소가 필요하지 않고 내염성이기 때문에 바료 초기에 번식을 시작한다(안종건 외, 2020).

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.11.16

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  (취뽀기원!) 2024 졸업예정자 채용대비 순천향대학교 천안병원 직무면접 기출문제+모범답안 / 비싼거 사지말고 이거 하나만 사서 준비하시면 됩니다

  수분 공급을 충분히 하고, 인후염 등으로 인하여 음식물을 삼키기가 힘든 경우에는 죽과 같은 부드러운 음식을 먹는다. ... 고위험 약물 종류 및 보관 방법고위험 약물 ) 고농도 전해질 의약물, 인슐린제, 중등도 진정의약품 및 헤파린보관방법 ) 타 의약품과 별도 분리 보관, 고위험약품의 라벨링11. 5right정확한 ... 뜨겁고 자극적인 음식, 딱딱한 음식, 탄산음료 등 빨대를 사용하여 편도에 압력을 주어 출혈을 유발할 수 있어 사용을 제한해야 합니다.수술 후 출혈위험이 있기 때문에 ice bag 적용

  자기소개서 | 19페이지 | 20,000원 | 등록일 2023.07.29 | 수정일 2024.03.11

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  단체급식 및 외식산업에서 발생하는 병원성 대장균에 의한 식중독 사고를 예방하기 위한 ccp를 설정하시오.

  서론병원성 대장균 감염이란 세균에 오염된 음식이나 물을 섭취함으로써 발생하는 감염이다.대장균이 설사의 원인이 될 수 있다는 사실은 19세기부터 알려져 있었지만 건강한 변 중의 대장균과 ... 즉 그곳의 관리가 잘못 되었을 때 음식의 안전성에 상당한 영향을 미친다.? CCP1 : 식단 검토(한계기준 : 생 동물성 음식과 자연독 함유 음식 배제)? ... , 치즈, 소시지, 샐러드, 도시락, 두부 등 여러종류의 식품이 원인식품으로 될수 있으며 이질이나 장티푸스와 같이 물을 매개로 한 집단발생 사례도 있다3) 병원성 대장균의 종류(가)

  방송통신대 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.10.16 | 수정일 2020.11.25

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  전염병 콜레라PPT-미생물학

  연안에서 잡히는 어패류 미비하지만 환자의 구토물 , 분변 속에 배설된 콜레라균에 의한 경구감염 감염경로 : 수평전파이며 매개감염진단 대변 배양검사→ 콜레라균을 분리 , 배양하여 확진 ... (Vibrio cholerae 01) – 법정 1 군 감염병 원인 균 콜레라균 (Vibrio cholerae O1 또는 V. cholerae O139) 현재 분리된 콜레라균의 생물학적형에는 ... 오염지역 • 오염지역 ⤷중동 / 아시아 : 예맨 , 필리핀 , 인도 ⤷아프리카 : 카메룬 , 콩고민주공화국 , 알제리 , 짐바브웨 등감염원인 주로 오염된 식수 음식물 , 과일 , 채소

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.11.04

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  YPD, MacConkey를 활용한 발효 식품 내 유용미생물(EM) 및 CFU 계산

  일반적으로 효모, 유산균, 누룩균, 광합성 세균, 방선균 등 80여 종의 미생물들이 들어 있어 악취제거, 수질 정화, 금속과 식품의 산화 방지, 남은 음식물 발효 등에 탁월한 효과가 ... 분리 배양하고자하는 미생물의 종류에 따라 다양한 종류의 선택배지가 고안되어 있다. ... 일반 증식용 배지에서 잘 증식하지 않는 미생물은 배지에 생육촉진물질을 첨가하여 선택적으로 생육을 촉진시켜 분리 배양한다.

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.09.02

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  간호학과 교직이수 7월 초등학교 보건소식지

  물과 식품의 섭취로 설사, 구토, 발열 증세＊음식은 충분히 익혀먹기＊물은 끓여 마시기＊채소와 과일은 껍질 벗겨먹기＊생선, 고기, 채소 도마 분리 사용비브리오 패혈증원인균(장염비브리오균 ... (질병관리청 예방접종도우미 사이트 → ‘예방접종관리’ 선택 → ‘지정의료기관 찾기’ 선택)감염병원인예방법수인성및음식 매개질환병원성 세균(병원성대장균, 살모넬라균, 캄필로박터균)에 오염된 ... )에 오염된 어패류의 생식 또는 바닷물과 접촉 시 피부상처를 통한 감염＊어패류 익혀먹기＊피부 상처가 있는 경우, 바닷물 접촉에 의한 감염 주의일본뇌염바이러스에 감염된 작은 빨간 집모기에

  리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.03.11

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  (농축산식품이용학) 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나

  잘 씻고 물기를 말려준다. ... 만들 때 소화가 잘 되는 방식으로 조리하려고 하고 또 위에 도움이 되는 재료를 써서 음식을 만드는 편이다. ... 거품이 일어나 잔잔해지면 채반에 매실과 발효액을 걸러 분리해준다.(4) 열처리발효액에는 상당량의 당분과 영양원이 포함되어 있으므로 잡균에 의하여 쉽게 부패하거나 오염될 수 있다.

  방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.23

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