"음식물과 균분리" 검색결과 1-20 / 3,328건

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  음식물분해를 위한 균분리동정

  중 간 보 고 서- 음식물 쓰레기 분해를 위한 균 분리동정 -< 미생물 실험실 >`0. ... 이러한 문제로 인하여 음식물 쓰레기를 줄이기는 힘이 드는 점을 감안해서 처리하는데 있어서 조금 더 낳은 방안이 필요하게 되었고, 음식물 쓰레기를 처리 할 수 있는 균을 찾아 분리하여 ... 다음으로 음식물 쓰레기를 처리하는데 있어서 음식물 쓰레기의 분별과 균을 음식물 쓰레기에 배양해야 함으로 음식물 쓰레기에 균이 성장할 수 있는 조건을 만들어 주는 것이다.

  리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.07.29

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  안전교육지도(사) 8차시 ppt 강의안 (30쪽) - 식품안전관리 (2)

  감염 조리기구 관리 조리기구 분리 사용 보관 방법 날것과 분리 보관 조리 방법 익혀먹기주요 세균성 식중독 예방요령 – (2) 살모넬라균 주요 감염원 계란 표면 등 보관 방법 계란은 ... 조리된 음식과 날 음식을 분리하여 보관합니다. 3 완전 익힘 음식을 충분히 익혀 섭취합니다. 4 안전한 온도 보관 음식을 적정 온도에서 보관합니다.6) 식중독 예방 6대 수칙 (1 ... 부적절한 식품첨가물 사용으로 인한 식중독 잔류 농약 농산물에 남아있는 농약으로 인한 식중독 중금속 납, 비소 등 중금속 오염으로 인한 식중독4) 주요 세균성 식중독 - 장출혈성대장균

  ppt테마 | 30페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.07.28

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  서울대학교 일반대학원 식품영양학과 연구계획서

  신생 공포증을 줄이고 학교 어린이의 새로운 음식을 시도하려는 의지를 높이는 미각교육 연구, 식이 유발 비만 쥐의 장내 미생물에 대한 전체 포도씨 가루와 새로 분리된 케피르 유산균의 ... γ-조사에 의한 캐러멜 색소의 4-메틸이미다졸 감소 연구, 우리나라 인구의 흡연행위와 대사이상 관계의 융합: 2013~2015년 국민건강영양조사 자료 연구, 프로바이오틱 케피르 유래 유산균을 ... 폴리페놀이 풍부한 포도씨분말의 항비만 효과 연구, 영양한천과 빙산상추에 대한 Bacillus cereus에 대한 에센셜 오일 증기의 항균 효과 연구 등을 하고 싶습니다.저는 또한 음식

  자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.02.08

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  서울여대 식품응용시스템학부 최종 합격 면접 후기입니다. 관련 학과에 관한 질문과 답변이 풍부하게 실려 있어 면접 준비에 큰 도움이 될 것입니다.

  천연 재료 중 방부 효과가 있을 것이라 기대되는 소금, 레몬, 자몽 등을 준비해 소금은 증류수에 넣어 소금물을 만들고 레몬, 자몽은 껍질과 과육을 분리해 즙을, 유칼립투스는 증류수를 ... 하지만 저는 항상 기름지고 짠 음식을 만들었고, 이 음식들을 섭취하면서 비만으로 이어졌습니다. ... 학생 : 젖산균에 대해 말해보겠습니다.

  자기소개서 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.11.23

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  지역사회간호학 감염성질환 살모넬라균 A+자료

  지하수 및 음용수 등)이나 음식 통해 전파- 살모넬라균에 감염된 동물이나 감염된 동물 주변 환경에 접촉하여 감염- 균에 감염된 동물이나 사람의 대변3) 잠복기: 6~72시간(대부분 ... 철저히 요리한다.- 조리 후 식품을 가능한 한 신속히 섭취하도록 하며, 남은 음식은 5°C 이하 저온 보관한다.- 부엌을 청결히 하여 쥐나 곤충으로부터 음식을 보호한다. ... 발생사례- 살모넬라 균주는 식중독 사고 관련 분리 균주가 그 외 모니터링 등 분리 균주보다 훨씬 높은 비중 차지(약 77%)- 2014년, 2016년 및 2018년에 대규모 식중독

  리포트 | 4페이지 | 4,900원 | 등록일 2023.11.21

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  세균 감염 사례 보고서(대장균)

  주로 여행자 설사 환자에게서 분리되며, 오염된 물과 음식물을 통해 감염이 전파될 수 있습니다. 증상으로는 메스꺼움, 복통이 나타나며, 열은 없지만 물과 같은 설사가 나타납니다. ... 채소 도마는 분리 사용하기- 칼, 도마는 조리 후 소독식품을 구매할 때는 위생 상태나 유통기한 등을 주의 깊게 확인하기(2) 개인위생 관리:손을 자주 씻고 화장실 사용 후와 음식을 ... E.coli, EPEC)법정전염병 4급에 속하며 장병원성 대장균 감염에 의한 급성 위장관염으로 오염된 음식, 물을 섭취하거나 분변-구강 경로로 감염되며, 1~6일의 잠복기를 거쳐

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.04.14

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  식품매개 소화기 감염병

  botulinum에 의해 생산된 외독소를 함유한 음식물 을 섭취해서 발생되는 식중독이다. ... 가스괴저균 식중독의 진단은 소화기관에서 균을 분리하기도 하고, 분변 내에서 장 독소를 간접 ELISA법으로 검출한다.③ 보툴리눔독수증(botulism)무산소성 그람양성 세균인 Clstridium ... 독소가 포함된 음식 을 섭취할 경우, 설사와 구토를 동반하는 메스꺼움과 같은 심한 반응이 1~6시간 내에 일 어난다. 6가지 형의 장독소 중 장독소 A가 포도알균 식중독의 발생과 가장

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.10.28

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  생리학 서머리 (그람음성,양성균)

  = 환자의 변, 오염된 음식, 물을 통해 경구감염, 소장 내 림프조직에 증식에서 혈관 내 침투= 오한, 고열, 발진(장미진) → 전신으로 균이 퍼져 분변, 소변 침으로 배출됨= 심할 ... Shigella 속- 세균성 이질(痢疾) 원인균, 진단 즉시 보건소에 신고- 이질(곱똥) : 몽글몽글한 변+콧물처럼 끈적한 묽은 변- 일본의 “시가 기요시” 최초 분리배양, 장내세균 ... or 점액변, 구토, 탈수 등- 감염원 : 오염된 물, 음식, 어패류 섭취 시 특히, 제산제 복용자 취약- 대책 : 급성감염병으로 신속한 검사 요함, 검역, 위생, 끓인 물 먹기,

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.04.25

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  조리과정 중 위생적인 조리과정에 대해서(사례 포함)

  익힌 음식의 분리익히지 않은 육류, 가금류 및 해산물은 다른 식품과 분리한다. ... 익히지 않은 음식과 익힌 음식 간의 접촉을 피하기 위해 식품을 따로 분리하여 용기에 보관한다. ... 그대로 섭취하는 가공식품에서는 검출되어서는 안 된다.식육과 식육제품에서는 결핵균, 탄저균, 브루셀라균이 검출되어서는 안 된다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.19 | 수정일 2023.01.20

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  감염관리와 미생물학(대장균) 레포트

  예방과 치료우리나라에서는 소의 간, 천엽, 육회 등 날고기를 즐겨먹는 식습관으로 식중독 발생이 우려되며, 식습관의 서구화 및 유통 음식물의 위생관리 수준 등을 고려할 때 E. coli ... 대장균은 사실상 임상적으로 중요한 모든 대장균에 의한 감염에 관련되어 있고 다른 종들은 임상적 분리율이 1%미만이다. ... 가장 흔히 분리되는 균이다.1) 분류대장균 속에는 여섯 가지의 종이 있고 그 중 다섯 종이 인체 질병과 관계가 있다.

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.09.17 | 수정일 2023.09.19

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  감염관리 PPT

  매개체 전파 오염된 음식 , 물 , 투약 , 혈액 , 기구 등을 통해 미생물이 전파 생물 매개체 전파 모기 , 파리 , 쥐 등 생물체에 의해 미생물이 전파격리 (Isolation) ... ) 신고시기 : 7 일 이내 진단을 위한 검사기준 : 임상검체에서 MRSA 분리 동정 → 분리된 황색포도상알균에서 옥사실린 또는 세포시틴 내성 확인 → 분리된 장알균에서 메티실린 ... 내성 확인 → 분리된 장알균에서 반코마이신 내성 특이 유전자 검출 S.

  리포트 | 45페이지 | 7,000원 | 등록일 2023.06.11 | 수정일 2023.10.16

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  [ 식중독 보건과 영양에 대해 서술하시오 ]

  이는 음식을 조리하고 오랜기간 밖에 방치한 음식을 먹었을 때, 장염 세균이 들어있던 음식이라면 식중독이 발생할 수 있다는 것을 시사한다.장염비브리오균은 해수온도 15도 이상에서 증식하며 ... 하지만, 장염은 음식을 잘못 먹어 탈이나는 것으로, 장염 비브리오균에 의해 발생하는 질환이다. ... 사람의 분변에 오염된 물이나 식품에 의해 전염되고, 노로바이러스에 감염된 사람에 의해서도 2차감염되는 경우가 많다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.16

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  [a+취득자료] 1) 소위 햄버거병이라고 일컬어지는 용혈성 요독증후군을 일으키는 병원성 대장균에 대해 설명하시오. 2) 이렇게 단체급식 및 외식산업에서 발생하는 병원성 대장균에 의한 식중독 사고를 에방힉 위한 CCP를 설정하시오.

  2차 오염을 방지해야만 하며 생육된 음식과 조리된 음식을 구분해서 보관해야만 한다. ... 장출형성대장균감염증을 통해 나타날 수 있는 가장 나쁜 증상 중 하나이며 신장이 불순물을 온전히 거르지 못해서 체내에 독이 축적되어 발생하는 증후군이다. ... 또한 여기서 작업장은 창고나 위생구역 또는 화장실과 같은 부대시설과 분리하여 배치되어야 한다.6.

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.28

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  위생점검일지,주방집기류 소독

  부 점 검 사 항점 검 사 항////////식당내부청결상태바닥, 유리창식탁배식대식수대조리실청결상태바닥조리기구, 기계의 청결 및 정돈식기 보관소도마의 세척 및 소독씽크대 (개수구)음식물 ... 부 점 검 사 항점 검 사 항////////식당내부청결상태바닥, 유리창식탁배식대식수대조리실청결상태바닥조리기구, 기계의 청결 및 정돈식기 보관소도마의 세척 및 소독씽크대 (개수구)음식물 ... 부 점 검 사 항점 검 사 항////////식당내부청결상태바닥, 유리창식탁배식대식수대조리실청결상태바닥조리기구, 기계의 청결 및 정돈식기 보관소도마의 세척 및 소독씽크대 (개수구)음식물

  서식 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.05.23 | 수정일 2022.06.02

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  여름철 감염관리

  칼 , 도마 조리 후 소독 , 고기 , 채소 등 도마 분리 사용 등3. ... 안되며 , 물과 음식물은 철저히 끓이거나 익혀 먹기 ② 우유 또는 유제품은 멸균하여 섭취 . ③ 개인위생관리를 철저히 관리하고 음식물을 취급하기 전과 배변 뒤에 흐르는 물에 30 ... 30 초 이상 손을 깨끗이 씻기 ② 아이들의 대변을 치운 후나 음식 조리 전 후에는 특히 손 씻기레지오넬라증 레 지오넬라균속에 의한 감염병으로 대형건물의 냉각탑수 , 에어컨디셔너

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.12

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  콜레라에 대해서, 원인, 증상, 종류, 발병 기전

  콜레라균은 주로 오염된 식수나 음식물, 과일, 채소 특히 연안에서 잡히는 어패류를 먹어 감염됨.? 오염된 손으로 음식을 조리하거나 식사할 때 감염될 수 있음.? ... 많은 사람이 모이는 경우 오염된 음식물을 통해 집단발생이 일어날 수 있음.? ... 콜레라균은 날것이나 덜 익은 해산물이 감염원이 되는 경우도 있고, 해수와 담수가 만나는 해안 지역에서 증식이 활발해짐.?

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.09

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  (농축산식품이용학) 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의

  발효식품은 저장식품의 대표적인 예시로 미생물에 의해서 발효가 일어나 음식물에 변화가 일어나 오랫동안 두고 먹을 수 있다. ... 부패반응이 일어나서 유해한 물질이 만들어질 경우 음식물이 부패되지만 유용한 물질이 만들어지게 되면 발효가 일어나게 된다. ... 치즈제조에서 가장 필수적인 첨가물인 유산균 스타터와 레닛의 활성 온도를 맞춰주기 위해서 적절한 온도로 냉각을 시킨다. 네 번째 단계는 응고다.

  방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.24

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  2022 부천순천향병원 자기소개서, 지원동기, 면접기출, 팁!(인증0)

  황색 포도알균에 의한 감염-> 화농성 삼출물, 배양검사에서 양성, 발열, 통증, 발한, 등)▷ 수술 전 관장을 하지 않는 이유는 무엇인가? ... 10초 이상 비누를 이용하여 손씻기를시행3) 음식과 음료수조리된 음식만을 섭취하도록 하고 외부의 음식 반입 X그람 음성 간균의 감염을 예방하기 위하여 생과일, 채소의 섭취를 금지음료수 ... 상재균에 의한 감염예방-> 샤워로 피부상재균을 줄임8) 환자가 검사를 위하여 검사실로 이동 할 때는 깨끗한 덧가운, 마스크를 착용9) 환자 개인용으로 혈압기, 체온기, 토니켓등을

  자기소개서 | 36페이지 | 20,000원 | 등록일 2023.03.10 | 수정일 2023.03.14

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  미생물의 발효로 만들어지는 식품의 기능적 특수성 연구 리뷰논문

  젖산균 발효 딸기의 기능적 특성 분석 연구해당 논문은 국내산 김치에서 분리한 젖산균을 활용하여 딸기 열수 추출물에 생물전환 공정을 진행하였다. ... 일반적으로 잘 알려진 발효음식 외에 딸기와 같은 과일의 생장에 발효균을 활용하려는 새로운 시도도 보인다. ... 이미 잘 알려진 전통 장류에 새로운 첨가물을 추가하려는 연구와 과일에 발효균을 접종시켜 식품의 새로운 기능을 이끌어 내려는 시도, 그리고 고초균을 활용한 발효 건강음료의 개발 가능성에

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.31

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  (식품위생학) 삼복더위에 떨어진 기력을 보충하기 위하여 보양식으로 닭고기를 섭취하곤 한다

  저장중인 물탱크에서 병원성대장균과 캠필로박터균이 추가로 검출되어 우물물에 의한 감염이 주요 원인으로 판단되었다.3. ... 그 결과, 닭에서 분리한 캠필로박터균의 40%, 오리에서 분리한 캠필로박터균의 30%가 호기내성 캠필로박터균이었다. 호기내성 균이란 공기 중에 노출돼도 살아남는 균을 말한다. ... 분리해 분석했다.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.31

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