"음식물과 균분리" 검색결과 21-40 / 3,328건

• 

  (식품위생학) 세균성 식중독 사고와 관련하여 최근 10년 이내에 보도된 뉴스 기사를 캡쳐하여 그림 파일로 첨부하고 다음에 대해 설명

  음식물은 조리 후 2시간 안에 섭취할 수 있도록 하고, 보관을 해야 하는 음식이라면 5℃이하 냉장보관이나 60℃이상 온장보관을 하는 것이 좋다. ... 즉, 오염된 음식물을 섭취할 경우 또는 감염된 동물 및 오염된 환경과 직간접적으로 접촉할 경우에 병에 걸릴 수 있다. ... 독일에서 1888년 폐사한 송아지 고기에 의해 식중독이 발생되었을 때 사망자에게서 관련 원인균을 분리한 Gartner가 Bacillus enteritidis라고 명명했다.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.21 | 수정일 2022.07.23

  다운로드 장바구니
• 

  병원미생물학 시험대비 요약정리

  기타 그람음성막대균1) 비브리오- 일반적으로 바닷물 서식 (일부는 민물에서 분리)- 콜레라균(V. cholerae), 장염비브리오균(V. parahemolyicus), 패혈증비브리오균 ... 음식, 손 (세제, 산, 열, 민물, 바닷물에서도 생존 가능, 쓰레기→바닷물 오염)- 발생: 상수도, 음식점, 어린이집 등 공용시설, 낙후한 위생 조건과 과밀한 주거환경* 개발도상국 ... 제1군 법정감염병- 구강 감염, 주로 오염된 물과 어패류 등의 음식물을 통해 감염됨 (조개구이)- 식중독, 다량의 쌀뜨물 같은 설사, 구토- 적절한 수액으로 수분과 전해질 보충 /

  리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.06.10

  다운로드 장바구니
• 

  시료로부터 균주 분리 실험 보고서

  시료로부터 균주 분리 실험 보고서1. ... 쓰레기 : 음식물 쓰레기 1g과 식염수 10ml를 넣고 섞는다.- 담수 : 담수는 따로 식염수와 섞지 않고, 바로 50μl를 취해 튜브에 담아준다.- 토양 : 팔콘튜브에 흙 1g과 ... 튜브 준비하기 : 식염수에 cycloheximide를 넣어 준비하고, 희석 농도를 적은 튜브에 식염수 450μl를 넣어준다.③ 희석하기 : 원하는 농도로 원액을 희석한다.토양, 음식물

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.03.25

  다운로드 장바구니
• 

  학교급식 조리원 PPT교육자료

  조리기구와 손을 철저히 씻는다노로 바이러스포도상 구균포도상구균 음식물을 포도상구균 식중독은 이미 오염된 음식물에서 중독된 균이 생산한 장독소를 섭취할 때 발생하기 때문에 잠복기가 ... 분리청결냉장조리첫 번째 작전 !!청결 Clean식중독 예방의 기본은 올바른 손씻기에서 시작됩니다.두 번째 작전 !!분리 Separate결론적으로 교차오염을 예방하라는 말이지 ! ... 이에 따라 채소나 과일 표면에 병원성 대 장균 등 식중독균이 남아 있을 가능성이 많기 때문에 채소, 과일 류 등은 흐르는 수돗물에 깨끗이 씻거나 조리해서 먹어야 한다.

  리포트 | 79페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.22

  다운로드 장바구니
• 

  식중독세균(감염형,독소형), 리스테리아균과 바실러스 세레우스균에 의한 식중독

  식육과 생선을 다른 식품와 분리 보관하여 2차 감염을 막고 조리 시에는 충분히 가열하여야 한다.3) 독소형 식중독 - 바실러스 세레우스균 식중독(food poisoning due to ... 취급, 조리 시 각별히 주의해야 한다.여름철식중독 예방 수칙• 모든 음식물은 익혀서 먹고 물은 반드시 끓여 먹는다.• 조리한 식품을 실온에 두지 않는다.• 한번 조리된 식품은 철저하게 ... 또 오염된 지하수로 처리한 식재료 등을 날로 섭취할 경우 발생한다.겨울철식중독 예방 수칙• 식품 조리 종사자는 손 씻기 등 개인 위생 관리를 철저히 한다.• 음식물은 반드시혈청형으로

  방송통신대 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.15

  다운로드 장바구니
• 

  보건환경2) 생활폐기물관리 제5장 생활폐기물의 생물학적처리 생활폐기물의 메탄발효와 수소발효를 비교하여 서론 본론 및 결론으로 나누어 논하시오0k

  그러나 요즘 우리나라는 너무 많은 음식물로 인하여 몸살을 앓고 있는 실정이다. 따라서 음식물 쓰레기를 효율적으로 처리할 수 있는 폐기물처리방식이 절실히 요구된다. ... .5) 가스발생폐기물의 혐기성 소화조는 하폐수 처리에 사용되는 혐기성 소화조와 유사폐기물의 혐기성 소화 및 발생가스의 포집유기물을 전체 폐기물로부터 분리한 다음 발생가스의 조성은 차이가 ... 음식폐기물과 슬러지를 혼합하여 수소발효 하는 경우 HRT 3일에서 최대 수소가 아직 실험수준에 불과한 실정이다.

  방송통신대 | 8페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.04.15

  다운로드 장바구니
• 

  (소독법과 전염병학) 수인성 전염병

  콜레라균은 분변, 구토물로 오염된 음식이나 물을 통해 감염되며, 오염된 손 으로 음식을 조리하거나 식사할 때에 감염될 수 있다. ... 대부분의 경우 감염자의 대변에 오염된 물이나 음식 등을 섭취하면서 경구를 통해 감염되 며, 집단으로 발병하는 경우는 오염된 식수원이나 급식 등으로 인한 경우이다.C.수인성전염병 발생현황 ... (79%)이었으나 사회복지시설 등 일부 지역에서의 Shigella flexneri(20%)가 약간 높게 분리되었으며 Shigella boydii(1%)도 분리되었다.

  리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.08.20

  다운로드 장바구니
• 

  candida albicans 병태생리

  사람에게서 분리되는 칸디다균 종은 약 20여종이며 이 중에서 C. albicans가 가장 흔히 분리되는 병인체이다.Candida albicans는 점막의 정상균무리일 때는 효모형이지만 ... 점막, 식도의 칸디다증과 침습성 칸디다증의 경우에는 균의 침범 부위 및 증상에 따라 플루코나졸(fluconazole)을 포함한 아졸계 화합물이나 암포테리신(amphotericin B ... 구인두나 식도에 칸디다가 증식하게 될 경우 입안이 불편하고 맛을 잘 느끼지 못하며 음식을 씹거나 넘길 때 통증이 나타날 수 있다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.03.04

  다운로드 장바구니
• 

  학교급식 교사 연수자료

  음식물쓰레기는 80%이상의 수분을 함유하 고 있으며, 쉽게 부패되는 유기성 물질로 구성되어 있다.- 음식물쓰레기를 분리수거 및 처리과정에 서 발생되는 수질오염물질은 BOD기준 6만에서 ... 식품의 판매, 유통과정에서 버려지는 음식물, 가정과 식당등 조리 과정에서 식품을 다듬고 버리는 음식물, 먹고 남긴 음식물 및 식품을 보관했다가 유통기간 경과로 그냥 버려지는 농? ... 수산물의 음식물류 폐기물을 말합니다.1. 농?축?수산물 도매시장등에서는 판매,수송 과정에서 먹을 수 없는 부분이 발생됩니다.2.

  리포트 | 28페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.22

  다운로드 장바구니
• 

  Non-coliform Lactose-Negative Enterics

  이 균으로 인해서 typhoid fever disease가 나타날 수 있다. Typhoid fever는 균에 오염된 물과 음식에 의해 전염된다. ... 이를 예방하기 위해서는 위생이 좋고 열처리가 된 음식을 먹는 것이 중요하다. 또한 저살균 처리한 우유와 소독한 물을 마시고 보균자 접촉을 제한한다면 예방 가능하다. ... 만약 사람이 균에 오염된 음식을 섭취하면 상당부분은 위산에서 사멸되지만 나머지부분은 소장에 달라붙을 수 있다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.19

  다운로드 장바구니
• 

  (간호미생물학) 중요 세균 이름 외우기

  - Y.pestis에 의해 생산되는 독력인자는 이러한 세균종에 의해서 생산되지x2) 서식처와 감염 경로감염 경로 : 개, 고양이, 소와 같은 가축의 분비물로 오염된 음식에 의해 인체에 ... : 요도로부터 거슬러 올라가 비뇨기 감염을 일으킴, 출산 시 신생아 수막염을 일으키고 분면-구강 경로를 통해 설사를 일으킴.3) 병원성장내세균→ 모든 나라에서 음식과 물로 인한 식중독의 ... 의해 오염된 음식과 오염된 약 pertussis 백일해1) 특징백일해균은 작은 그람음성짧은 막대균2) 서식처와 감염 경로서식처 : 인체의 호흡기계감염 경로 : 호흡 연무질3) 병원성백신

  리포트 | 30페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.11.07 | 수정일 2022.07.15

  다운로드 장바구니
• 

  살모넬라 장염 사례연구보고서 아동간호학 실습 Salmonella enteritis case study A+ 자료

  증상으로 감염을 의심하지만, 배설물 등의 원인 균을 분리하는 것이 필요하다.? 또한 원인이 된 식품을 찾기 위해 무엇을 먹었는지를 확인하는 것도 중요하다. ... 살모넬라균은 열에 약하기 때문에 75도 이상의 온도로 1분이상 조리를 해주어야 한다.끓여먹기 ? 음식이 아닌 물로도 식중독에 걸릴 수 있다. 물도 끓여 먹어야 안전하다. ... 감염은 동물의 배설물로 오염된 음식을 먹는 경우에 발생한다.? 살모넬라 균은 따뜻한 날씨에서 더 잘 자라기 때문에 여름에 발생할 가능성이 더 높다.

  리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.03.10 | 수정일 2023.04.14

  다운로드 장바구니
• 

  배지 제조 및 무균조작법

  무균조작법미생물은 토양, 물 공기, 음식물, 동식물의 표피 등 자연계에 널리 분포미생물을 이용한 실험을 위해서는 혼합된 미생물을 단일 콜로니로 분리 필요순수분리(pure isolation ... 통성 혐기성균 배양, 성상 검사, 균주보존, 세균 운동성 시험 등에 사용* 젖산균 등의 혐기성균의 배양에 사용사진1. ... 즉, 배지란 미생물의 생장에 필요한 모든 영양분이 포함된 혼합물을 말한다.세균배양에는 육즙 · 혈청 등이, 곰팡이배양에는 맥아추출물등이 흔히 사용된다.

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.11.23

  다운로드 장바구니
• 

  [간호미생물학] [미생물학] [간호학과] 미생물학 중간고사 범위 정리

  , 쇼크와 혼수상태로 사망 치료하지 않을 경우 치사율이 60% 치료: 수분 보충과 전해질 요법, 항생제, 오염된 식수나 음식물 섭취 금지 물과 음식은 끓여 먹기, 손 씻기, 백신이 ... 그 병원균은 순수배양법에 의해 반드시 순수 분리되어야 한다. 그 병원균은 감수성 동물에 접종하면 동일한 병을 일으켜야 한다. ... 그 병원균은 실험적으로 감염시킨 동물체에서 발견되고, 다시 분리 배양되어야 한다. → 4항목이 충족되면 그 질병의 원인균으로 인정 2장 미생물의 분류 세균의 분류 1) DNA 염기조성

  시험자료 | 36페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.08.10

  다운로드 장바구니
• 

  정상세균총 보고서

  -간접접촉 : 오염된 무생물 매개체(물, 공기, 체온계, 혈압계, 식기, 혈액 등)의 접촉을 통해 숙주에게 전파되므로, 오염된 물품의 소독과 멸균 음식물의 위생적 관리와 환경 관리를 ... 순수분리하고, 순수 배양된 균의 특성이 확실한 것인가를 증명하거나 또는 이상적인 특정 질환의 원인균을 분리하고 확인하는 것을 양 등은 분리하려는 균 외에 다른 많은 미생물들이 혼합되어 ... 벼룩 등의 절족동물과 개와 고양이, 박쥐등의 동물매개체 2종류로 나뉜다.매개체 전파-기계적 전파(외적전파: 매개 체 몸 표면에 붙어 운반되는 수동적인 전파)오염된 파리의 발을 통해 음식물에

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.13 | 수정일 2020.11.17

  다운로드 장바구니
• 

  유아교육 기관에서의 식중독 및 식품 알레르기에 대한 대응 방안에 대해 명시적으로 서술하시오

  세제랑 같이 1분 이상 씻으면 손에 있는 병원균의 99%를 제거할 수 있다.- 물은 반드시 끓여 먹고 익히지 않은 음식물은 피해야 한다.- 조리된 식품은 실온에 두지 않고 냉장보관을 ... 철저히 분리 구분을 하여 식단계획을 수립하여야 한다. ... 살모넬라균, 병원성 대장균, 노로바이러스 등이 있다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.16

  다운로드 장바구니
• 

  [식품가공학] A+ 실험보고서 - 미트로프 제조 실험레포트

  일반적으로 육제품 제조 시 고기 유화물이 높은 온도로 가열되면 유화가 파괴되어 수분이나 지방 분리가 발생하게 되고 가열 감량도 많아진다고 알려져 있다. ... 음식이 되었다. ... 만약 염용성 단백질이 불량할 경우 유분리 현상이나 식육의 보수력 저하에 직접적인 영향을 미칠 수 있다.

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.16 | 수정일 2023.09.14

  다운로드 장바구니
• 

  Salmonellosis 레포트

  닭이나, 소, 돼지, 생선과 같은 항생제 사료를 먹고 자란 재료로 음식을 만들게 되고, 사람이 섭취했을 때 충분한 영향을 미칠 수 있다. ... SiderophoreSiderophore란 미생물에 의해 분비되는 작고, iron chelating 혼합물과 아주 강한 친화력을 가진 단백질로, iron 운반화합물이다. ... Fe3+ 착화합물인 siderophore은 미생물이 이용할 수 있도록 Fe3+를 용해시킨다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.08.07

  다운로드 장바구니
• 

  [일반생물학실험]Lycopene 배양 및 추출

  생성물이 세포 외부로 자연적으로 유출되는 경우에는 균이 제거된 배양액을 분리 정제하는 공정이 사용된다. ... 생성물이 세포 내부에 갇혀 있는 경우에는 세포를 먼저 파쇄하고 나서 생성물을 분리 정제한다.6) 발효 폐기물 처리라. ... 발효를 이용하여 만든 음식은 대표적으로 치즈, 요구르트, 막걸리, 와인, 맥주, 김치 등이 있다.부패는 생물의 유해나 배설물 등 질소를 함유하는 유기물질이 혐기성 세균에 의해 불완전하게

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.15

  다운로드 장바구니
• 

  미생물학 (호흡기계 감염~공기매개 세균/바이러스, 소화기계 감염~수인성 세균/원충/바이러스, 식품매개 세균) 감염병 미생물

  위생 수단, 부적절한 하수처리와 식수 미정화에 의해 발생해 폐수처리가 불충분한 지역에서 아직도 발생하며 대부분 분변에 오염된 물을 식수나 음식에 쓰면서 발생한다.이 균은 소장 상피세포에 ... 그 중 장독소A가 포도알균성 식중독의 주된 요인이며 열에 안정적인 편이므로 주의 깊은 위생처리로 음식을 제조해야 한다.이 균으로 오염된 음식을 섭취하면, 1~6시간 내 설사, 구토, ... 이 균은 고전형과 E1 Tor형으로 구분되며 전자는 1883년 로버트 코흐에 의해 분리되어 1960년 후에 발병이 사라졌으며 후자는 중동아시아의 풍토병으로 빈번하게 발생한다.불안전한

  리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.03.12 | 수정일 2021.03.21

  다운로드 장바구니