"레시틴" 검색결과 41-60 / 2,264건

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  기초영양학 ) 글리코겐이 무엇인지 설명하고, 구조적 특징과 체내작용에 대해 쓰시오.

  A와 B에 들어갈 알맞은 말을 쓰고, A와 B의 체내작용을 설명하시오.(4점)4. ( A )은(는) 인산에 연결된 염기의 종류에 따라 레시틴, 포스파티딜세린, 포스파티딜에탄올아민 등으로

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.01.18

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  [A+레포트] 지질의 검정 실험

  올리브유, 버터, 레시틴, 스테아르산, 콜레스테롤, 증류수, 에탄올, 에테르, 클로로포름, 헵탄, 수단Ⅲ용액나. ... 에테르 또한 유기 물질을 잘 녹이는 특성 그대로 대부분 중탕을 포함하면 완전 용해되었으며 레시틴의 경우 불완전하게 용해되었다. ... 이는 에테르의 양에 비해 레시틴의 양이 많았던 것으로 추측한다. 헵탄은 지방은 용해시키나 지질인 콜레스테롤은 용해시키지 못하였다.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.03.14

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  (방송통신대 기초영양학)글리코겐이 무엇인지 설명하고 구조적 특징과 체내작용에 대해 쓰시오 호르몬에 의한 혈당조절기전 트리아실글리세롤 인산에 연결된 염기 필수지방산 락타아제good.

  A와 B에 들어갈 알맞은 말을 쓰고, A와 B의 체내작용을 설명하시오.(4점)4. ( A )은(는) 인산에 연결된 염기의 종류에 따라 레시틴, 포스파티딜세린, 포스파티딜에탄올아민 등으로

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.09.19 | 수정일 2021.01.10

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  마요네즈 제조 실험 보고서 (A+보고서)

  W/O Emulsion5) 레시틴(lecithin)난황이 포함하고 있는 레시틴은 유화에 주요한 역할을 한다. ... 레시틴은 분자 중에 친수성기와 소수성기를 갖고 있어 유화제로 작용한다.그림 . 레시틴의 구조재료 및 방법1) 재료 및 기구(1) 실험 재료표 . ... 왜냐하면 레시틴과 콜레스테롤의 비가 약 8:1일 때 수중유적형 에멀전을 만들기 쉬운데 신선한 달걀이 이 비율이 유지되기 때문이다.

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.07.07 | 수정일 2022.06.06

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  지질의 검정 결과레포트

  증류수올리브유-버터-스테아르산-레시틴-콜레스테롤- - - - -2. 에탄올버터-스테아르산-콜레스테롤-올리브유-레시틴- + - - +3. ... 에테르버터-올리브유-스테아르산-콜레스테롤-레시틴++ ++ ++ ++ ++4. 클로로포름버터-올리브유-스테아르산-레시틴-콜레스테롤++ ++ ++ ++ ++5. ... 레시틴의 경우 에테르, 클로로포름에 잘 녹는다.

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.01.30

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  실험조리 실습 보고서 (유지, Pastry)

  유화액에서 안정제 및 유화제의 효과재료 및 기구재료: 식초, 오일, 올리고당, 후추, 레시틴, 겨자가루, 잔탄검, 소금 기구: 볼, 저울, immersion blender, 숟가락, ... 식초, 올리고당, 소금, 후추를 immersion blender 가 들어갈 수 있는 용기에 넣고 잘 섞는다. ② 기름을 조금씩 조금씩 흘려 넣어가며 섞는다. ③ 혼합물이 걸쭉해지면 레시틴

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.07.13

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  생애주기 영양학 식이보충제 발표자료 <아동과 청소년>

  유아 / 청소년 키 성장 특허물질짜먹는 도도맘 - 원료 : 난황레시틴 , 코코넛오일 , 카카오매스 , 스테비아 , 갈락토올리고당 , 단호박 , 밀크레시틴 - 성분 : 이취가 없고 고유의 ... 향미가 있는 갈색의 페이스트 - 섭취량 : 1 일 1 회 1 포 섭취 - 주된 기능성 : [ 레시틴 ] 뇌혈관 내 노페물을 제거하고 혈류량을 증가시켜 뇌에 충분한 산소가 공급하도록

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.04.16

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  [식품영양] 청국장의 영양성분 및 효능에 대한 분석

  레시틴과 사포닌도 과도한 지방을 흡수하여 배출한다.? ... 피부 노화를 막아주는 피부 미용제청국장에 있는 레시틴은 내장에 있는 독소들을 청소할 뿐만 아니라 노화로 인해 피부가 쭈글거리는 것을 방지해준다. ... 치매를 막아주는 건뇌식품청국장에 있는 레시틴이 분해되면 콜린이란 물질이 생성되는데, 이 콜린이 치매 환자에게 부족한 아세틸콜린이라는 신경전달물질의 양을 늘리는 데 중요한 역할을 한다

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.02.03

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  수중유적형의 유화액

  물처럼 잘 섞이지 않는 두 종류의 액체에 유화제를 첨가하여 유화를 도와 분리를 막아 주는 역할을 하며, 천연 유화제와 인공 유화재로 구분되는데 본 과제는 소수성기와 친수성기를 가진 ‘레시틴 ... 결론본 실험은 물과 기름 입자가 섞이지 않는 상태이지만 외부에서 두 액체에게 힘을 가하는 ‘교반’을 통하여 섞이기 시작하는 하는데 이때 두 가지 성분을 가지고 있는 계란 노른자 ‘레시틴

  방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.24

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  아동간호실습 RDS 급성호흡곤란증후군 질병고찰 보고서

  이러한 화합물 없이 레시틴은 표면활성제로서 기능할 수 없다. ... .▷ 레시틴/스핑고미엘린 비(lecithin/sphingomyelin [L/ S] ratio): 임신동안 두 지질 사이의 관계를 나타내는 레시틴/스핑고미엘린 비(lecithin/sphingomyelin ... PC 농도는 35주에 최고에 도달하였다가 점차로 감소하는 레시틴 농도와 유사하다. 36주에 양수에 PG가 나타나서 만삭까지 증가한다.▶ 진탕시험(shake test) 또는 기포검사(

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.12.24

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  모성_임신성 당뇨_ 태아손상위험성_간호과정1

  NST를 이용하여 1주에 1~2회 실시하여 태아의 안녕상태를 자주 사정하고 레시틴/스핑고마이엘린 비율로 태아의 성숙도를 사정해야한다.⑤대상자가 균형 있는 운동을 할 수 있도록 규칙적으로 ... 치명적이므로 인슐린 요법으로 혈당조절이 필요하다.⑥필요시 인슐린 요법에 대하여 교육한다.당뇨병 임부는 임신 34~36주부터 분만할 때까지 입원하는 것이 좋다임신 37~38주경에 양수에서 레시틴

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.04.14

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  일반생물학실험(1) 4주차 지질의 검정

  실험 재료 Material∙들깨∙수단 용액∙올리브유 버터 스테아르산 콜레스테롤 레시틴∙증류수 에탄올 에테르 클로로포름 헵탄∙비커∙약수저∙막자사발∙스포이드∙코니칼 튜브∙중탕용 교반기4

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.06.16

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  [일반화학 및 실험1] 10. 비누화반응 레포트

  섬유 유연제, 정전기 방지제), 양이온활성제(섬유 유연제, 콘크리트 방수제), 음이온 활성제(비누, 샴푸, 세탁용 세제), 비이온활성제(양모의 유연제, 정전기 방지제) *사용예: 레시틴을

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.04.29

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  [식품가공학] A+ 마요네즈 실습 결과레포트

  (lecithin)은 단백질과 같이 혼합물을 이뤄 유화성이 큼(난황 1개 에 약 2g의 레시틴이 포함)-난황의 리포프로테인(lipoproteins)은 유화제로 작용하여 표면장력이 낮아지는 ... 지방질을 함유하여 그의 일부는 지질 단백질의 결합 형태로 존재함-지질 단백질은 난황 단백질의 21%를 차지하는 좋은 유화제여서 난황은 식품제 조 및 가공에서 유화제로 널리 쓰임-난황의 레시틴 ... 마요네즈가 얼면 기름이나 수분 등이 팽창하여 유화제의 막이 터져 다시 기름이 뭉치는데, 온도가 높은 곳에 둘 경우 마찬가지로 분리가 일어남마요네즈 제조 시 주의사항-오래된 달걀은 레시틴이

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.11

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  농산식품가공학 실습보고서 버터 스펀지케이크 제조

  이 글루텐의 성질은 점탄성이 약하고 수분흡착력도 약하다. (2) 달걀달걀의 흰자는 단백질의 피막을 형성하고 믹싱 중에 공기를 포집하여 부풀리는 팽창제의 역할을 하며, 달걀노른자의 레시틴은

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.05.01

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  지질의검정

  지질 시료로 올리브유(식물성 지방), 버터(동물성 지방), 스테아르산(지방산), 콜레스테롤, 레시틴(인지질)을 준비한다.ii. ... 레시틴G. 증류수H. 에탄올I. 에테르J. 클로로포름K. 헵탄L. 수단III 용액M. 비커N. 코니칼튜브 : 카메라 상으로도 관찰이 용이함.O. 중탕용 교반기P. 스포이드Q.

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.02

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  A+ 아동간호학 실습 RDS 케이스 스터디! (교수님께 잘했다고 칭찬받은 자료입니다! 꼼꼼하게 정리했어요. 간호진단 3개, 간호과정 3개)

  이러한 화합물 없이 레시틴은 표면활성제로서 기능할 수 없다. ... PC농도는 35주에 최고에 도달하였다가 점차로 감소하는 레시틴 농도와 유사하다. 36주에 양수에 PG가 나타나서 만삭까지 증가한다. ... 임신 동안 두 지질 사이의 관계를 나타내는 레시틴/스핑고미엘린 비(lecithin/sphingomyelin [L/S] ratio)가 가장 흔하게 검사된다.

  리포트 | 23페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.03.09 | 수정일 2024.03.18

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  영유아의 뇌 발달에는 선천적 요인과 후천적(환경적) 요인이 함께 영향을 미치는 것으로 알려져 있다

  두부와 콩에도 다량의 레시틴이 함유되어 있어서 뇌 발달에 긍정적인 영향을 미친다. 레시틴은 집중력 및 사고력을 높이고, 두뇌기억력을 활발하게 촉진한다. ... 치즈에 들어있는 레시틴을 꾸준히 섭취하면 머리 발달에 도움이 되고, 유제품에 비타민 B와 단백질이 다량 함유되어 있으므로 뇌세포를 재생시키는데 큰 도움이 된다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.12

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  두부, 치즈, 잼의 제조 원리

  이를 일시적으로 레시틴이라는 계란의 단백질이 주로 보완을 해주면서 층을 유지하고 혼합을 만들어 내는데, 레시틴의 자리가 일시적으로 소실되었을 때 일명 마요네즈의 분리가 시작되게 된다 ... 노른자의 레시틴을 이용하여 식용유(기름)과 물이 섞일 수 있는 상태로 만들어 준 후에 기호에 따라 식초와 향료를 넣어 만들면 된다. ... 레시틴의 경우 인지질 층처럼 한 쪽 면은 물을 좋아하고 또 다른 면은 기름을 좋아하는 특성을 지니고 있어 상극인 물과 기름사이에 끼어서 둘의 공존을 유지한다.

  리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.03.30

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  식영과수석 현 막학기 휴학생 (직접작성 A+레포트) 난황의 유화성을 이용한 마요네즈 제조 [실험조리 및 실습]

  반대로 w/o는 외부가 기름이고 그 내부에 물이 섞여 있다.마요네즈는 o/w형 유화액이기 때문에 레시틴이 많은 것이 좋다. ... 콜레스테롤도 유화제로 작용할 수는 있지만, 레시틴은 o/w형의 유화에 적합하고, 콜레스테롤은 w/o형 유화에 적합하다.여기서 w/o와 o/w의 차이는 물과 기름이 누가 외부이고 누가 ... 신선한 달걀은 레시틴과 콜레스테롤의 비율이 8:1정도 되지만, 오래될수록 이 비율이 낮아지기 때문에 신선한 달걀을 사용하는 것이 점도가 높고 단단한 마요네즈를 만들 수 있는 것이다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.14 | 수정일 2020.06.26

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