"냉동생지란" 검색결과 41-60 / 395건

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  제과제빵 반죽법에 대하여 조사하시오

  ●냉동 반죽법: 1차 발효를 끝낸 반죽을 -18~25도에 냉동 저장하여 필요할 때마다 꺼내어 쓸 수 있도록 반죽하는 방법이다. ... 서론1-1) 제과/제빵의 정의우선 빵이란 크게 밀가루와 물, 소금을 섞어 생지를 만들고 이것을 발효시킨 뒤 오븐 에서 굽거나 찐 것을 말한다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.05 | 수정일 2020.04.07

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  STP 전략 마케팅 사례

  제품의 변형불가구체적 고객 타켓 설정 미흠가격융통성 부족프랜차이즈 브랜드간 차별화 부족특정지역에 매장 과다 밀집온라인주문제도 비활성화리모텔링 비용으로 가맹주의 부담증가지배기업의 가능성냉동생지

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.11.19

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  CRM 활용전략과 CRM 기업사례분석 및 CRM 도입효과와 향후시사점

  ) 파리바게트파리바게트는 제품 개발 및 생산 시스템에서는 업계 진출시 고객에게는 가장 신선한 빵을 제공하고, 가맹점주에게는 효율적인 재고관리를 통한 수익성 개선에 기여할 수 있는 냉동생지를

  리포트 | 8페이지 | 3,900원 | 등록일 2022.09.19 | 수정일 2023.05.28

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  동네빵집 '성심당'만의 전략 수립

  크게 양산업계와 베이커리 업계로 나눠지는데, 공장에서 대량으로 생산되어 완제품으로 포장되어 나오는 양산빵으로 유통되기도 하고, 베이커리 전문점에서 오븐 등에 바로 구워 팔 수 있는 냉동생지로 ... 휴면생지를 비롯해 완제품 빵, 채소, 커피, 아이스바, 떡, 젤라토, 육가공 식품 등 일일 식품 생산능력이 427톤에 이르고 있다.

  리포트 | 14페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.10.13

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  파리바게트,SWOT,4P,STP,IMC전략

  생지 시장 확대, 창업 수요 증가, 해외 시장 진출, 중국 시장 개방-T : 해외 브랜드 진입, 대기업 시장 진입 증가, 전문 제빵 자영업 수 증가, 전문 매장의 등장, 경쟁사의 ... 인건비 감소, 제휴 포인트 카드 제도 완비-W : 완제품 판매율이 높아 낮은 마진율, 매당 과다 집중, 프랜차이즈 간 차별화 부족, 새로운 콘셉트의 리모델링 비용 부담,-O : 냉동

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.09.03

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  파리바게트 기업 경영전략분석과 미래 마케팅전략 수립

  파리바게뜨의 위생안전 점검은 중국과 한국본사 두 곳 모두 철저한 심사를 거치고 있다.(2) 물류 및 유통전략생산제품은 오전에 냉동생지는 오후에 배송하는 물류시스템으로 고객에게는 가장

  리포트 | 7페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.05.04

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  카페베네 기업경영 전략

  특히 벨기에 와플은 냉동상태가 아닌 매일 매일 반죽한 냉장상태의 생지 를 공급하여 매장에서 주문 즉시 구워내 신선함을 더했다 .One of them 전략 기존 커피 전문점은 커피가

  리포트 | 47페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.12.19 | 수정일 2021.12.21

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  파리바게트, 파리크라상 stp전략과 4p전략 비교분석

  파리바게뜨는 본사 공장으로부터 이미 만들어진 빵을 가져오거나, 냉동 생지 반죽을 전달받아 아침마다 구워 내놓는 반면, 파리크라상은 제품의 신선을 위해 계량부터 반죽까지 모든 제빵 과정이

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.27

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  파리바게트 마케팅전략 사례연구 및 SWOT분석과 미래전략제언

  모델로 기용해 공격적으로 파리바게트 광고 전략을 펼쳤다.(3) CRM마케팅고객에게는 가장 신선한 빵을 제공하고, 가맹점주에게는 효율적인 재고관리를 통한 수익성 개선에 기여할 수 있는 냉동생지를

  리포트 | 8페이지 | 4,300원 | 등록일 2021.04.12

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  파리바게트 경영 마케팅 전략 분석(3C, PEST, SWOT, STP, 4P)

  베이커리 브랜드인 파리바게트 (파리크라상) 국내에 국한된 매출과 영업 이익의 한계02 기업 주요연혁 1986 파리크라상 1호점 반포점 개점 (주) 파리크라상 설립 1988 국내 최초 냉동생지

  리포트 | 32페이지 | 4,900원 | 등록일 2023.12.13

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  뚜레쥬르 기업분석(SWOT/4P) 및 경쟁사 분석

  배송차량상차 – 점포이동 – 점포하차 – 점포인계 본사가 운영하는 물류센터를 통해 각 점포로 배송되는 비교적 단순한 유통 채널 제과빵의 매장 공급형태 모든 빵 100% 반제품 ( 냉동생지

  리포트 | 27페이지 | 5,300원 | 등록일 2020.06.01 | 수정일 2020.06.03

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  트렌드 분석 ) 2022년 한국의 제과제빵 트렌드 분석과 제과점 사례조사

  제과의 식품 유형을 세부적으로 구분등을 주 원료로 하여 반죽하여 냉동한 것과 이를 익힌 것으로 식빵, 케이크, 카스텔라, 도넛, 피자, 파이, 핫도그, 티라미스, 무스케익 등을 말하는 ... 연령에서 소비하고 있는 것으로 보인다.(3) 한국의 빵 시장국내의 빵 소매 시장은 제조 방식과 판매되는 방식에 따라서 공장에서 완제품으로 생산되는 양산빵과 전문점에서 직접 만들어내거나 생지

  리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.01.10

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  지금까지 뉴스가있는 카페창업 강의는 창업자들의 관심도가 갈수록 커지고 있는

  밀종베이커리카페는 가족이 운영하는 곳으로 일반 공장에서 냉동으로 생지를 들여와서 굽는 빵이 아니라 일본 아니코사에서 들여온 발효종을 배양한 발효균으로 반죽을 숙성시켜서 만든다.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.08.20

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  국제경영전략 리포트 기말과제 파리바게뜨 기업 연구

  그리고 코로나 19로 인해 냉동 생지 시장의 규모가 커져서 홈베이커리 전용 제품의 수요가 늘고 있으며 전세계적으로 빵 소비율이 늘어나고 있는 점도 기회로 작용할 수 있다.마지막으로

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.25

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  고객관계관리 CRM

  - 파리바게트파리바게트는 제품 개발 및 생산 시스템에서는 업계 진출시 고객에게는 가장 신선한 빵을 제공하고, 가맹점주에게는 효율적인 재고관리를 통한 수익성 개선에 기여할 수 있는 냉동생지를

  리포트 | 9페이지 | 3,800원 | 등록일 2021.11.12

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  나라별 천연발효빵

  유지 및 부패 방지주로, 가당 반죽에 사용독특한 품미와 식감 부여(기존 효모의 부족한 반죽 효과를 보충한다)반죽의 특성(설탕 함량 등)에 따라 저당용과 고당용으로 구분해 사용하며, 냉동생지제조에

  리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.03.09

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  생분해성 플라스틱의 친환경 산업 적용

  Rexcorn™은 생지만 다른 소재와 컴파운딩을 통해 물성을 보완해나가며 적용 분야를 넓힐 수 있도록 연구할 계획이라고 한다[34]. ... 그리고 이 제품을 냉각시키는 것은 가능하지만 얼음이 녹으면서 펄프로 구성된 바깥 부분이 손상될 수 있기 때문에 냉동보다는 냉장보관을 권장한다.다음으로 ‘eco 1 green’이 청정에너지로

  리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.21

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  사라지는어족자원명태연어녹색의 꿈

  명 태 조기→명태→고등어 … 더위먹은 바다가 ‘ 국민생선 ’ 바입산 냉동 명태 러시아 , 미국 , 일본 등에서 수입한다 . ... 이는 산란기가 가까이 됐다는 것을 나타내는데요 암컷은 주둥이가 곱상하게 생겼다 이빨이 사납게 생지지 않았거든요 , 수컷은 위턱과 아래턱이 심하게 구부러지고 이빨이 괴장히 강하게 발달되어

  리포트 | 31페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.10.02

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  파리바게트 경영전략

  제품 개발 및 생산 시스템에서는 업계 진출시 고객에게는 가장 신선한 빵을 제공하고, 가맹점주에게는 효율적인 재고관리를 통한 수익성 개선에 기여할 수 있는 냉동생지를 이용한 Bake-off ... 직원 혜택 등에 관한 사항은 궁극적으로 소비자의 만족으로 이루어져 제품 매출 증가에 큰 영향을 끼치게 되므로 이를 소홀히 해서는 안 된다.1) 1일 2회 배송 체계생산제품은 오전에 냉동생지는

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.09.26

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  식품 유통업 실전 사업계획 보고서 / 실제 현직에서 사용되는 사업계획 양식 입니다. 큰 틀은 완성되어 있으며 디테일한 부분만 수정하여 사용하시면 됩니다.

  냉동생지 특화 상품 아우어 베이커리 블루 보틀 쟈니 덤플링 필수 장보기 상품 쌈 .

  서식 | 9페이지 | 2,200원 | 등록일 2021.07.19

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