"식품학 실험" 검색결과 521-540 / 8,255건

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  토마토 가공

  토마토는 비타민과 무기질, 항산화 물질 등을 함유하고 있으며 식품공업에서 가공품으로 많이 이용된다. ... 본 실험에서는 케첩을 제조하고 시판제품과 관능적인 특성 및 성분을 비교하는 것이 목적이다. ... 실험결과, 제조한 토마토 케첩은 시판제품에 비해 약간의 시큼한 냄새와 함께 단 맛이 났고 다홍색의 띄며 점성이 있는 걸쭉한 제형이었다.

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.06.21

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  마요네즈 가공

  본 실험은 유화제의 함량을 달리하여 마요네즈를 제조하고 물성을 비교하는 실험이다. 달걀 3개로부터 난황을 분리하고 핸드믹서로 교반하여 균질화한다. ... 실험 결과, 마요네즈의 점도는 CAB 순으로 높아보였다. ... 이는 실험 중 잘못된 제조공정으로 인해 유화액이 형성되는 동안 분리가 일어났기 때문이라고 판단된다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.06.21

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  버터 가공

  본 실험에서는 버터 가공 과정 중 교동, 버터밀크 배출, 세척, 연압 과 정을 다루었다. ... 본 실험은 우유 크림을 이용하여 버터를 제조하고, 버터의 제조 공정에 따른 재료의 상태변 화를 알아보는 것이다. ... 실험 결과, 완성된 버터의 무게는 80.3g으로 나타났고 풍미는 시중에 판매되는 버터에 비해 덜 느껴졌다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.06.21

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  소시지 가공

  본 실험은 돼지고기로 domestic 소시지를 제조하여 소시지 제조 시 각 공정의 원리와 역할 을 이해하는 실험이다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.06.21

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  실험동물학 정리본

  /수명(신속 세대교체), 우수한 번식력, 사육관리 용기, 실험을 위해 일시에 다수 개체 확보 가능랫드종양연구, 약품, 농약, 식품, 식품첨가물등에 대한 독성실험 약리, 대사, 생화학 ... , 영양학등에서사람과의 높은 유사성을 보임기니픽세균, 약리, 면역, 혈청, 바이러스, 병리, 대사연구 항 생 물 질(페 니 실린)에 민감 -> 항생물질 비타민 C체내합성 X ->괴혈병연구산소결핍 ... 저항성-> 산소소비량 검정실험

  시험자료 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.02.06

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  서울대학교 편입학 식품동물생명공학부 동물생명공학전공 학업계획서

  진학시 희망 수학 분야 및 계획저는 서울대학교 식품동물생명공학부 동물생명공학전공에 편입학을 하고 나서 생화학1,2, 유기화학, 통계학개론 및 실습, 동물해부생리학입문 및 실험, 동물세포공학 ... 및 실험, 동물영양학 및 실험, 동물유전공학 및 실험, 동물생명공학실험, 동물육종유전체학 및 실습, 동물형질전환학, 동물분자영양학, 사료학 및 실험, 동물자원품질과 윤리, 동물생명공학논문연구 ... 지원동기 및 장래계획제가 서울대학교 식품동물생명공학부 동물생명공학전공에 편입학을 하려고 결심하게 된 동기는 생명공학 전공자로서 축산 생명 관련 연구를 했었지만 부족하다고 여겼기 때문입니다

  자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.01.14

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  2016년 CJ제일제당 합격 자소서

  저는 식품의 이화학적, 미생물학적, 관능적 평가 방법을 이해하고 있으며 기업관계자와 일했던 경험을 바탕으로 다른 직무 담당자와 커뮤니케이션을 잘할 수 있습니다. ... 이 수업에서는 식품분석 및 품질평가와 영양생리 및 생화학 연구에 요구되는 실험적 능력을 배양하는 것을 목적으로 실험 이론을 익힌 후 조원들과 함께 실험을 진행하고, 소논문을 작성하게 ... 실험실 근로 장학생을 하였고, 식품 분야에 대한 지식을 쌓기 위해 전공 공부를 충실히 하며 관련 자격증을 취득하였습니다.

  자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.08.14

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  한양대식품영양학과대학원면접시험, 한양대식품영양학과대학원시험문제, 한양대식품영양학과대학원학업계획서, 한양대식품영양학과대학원자기소개서, 식품영양학과대학원논술문제, 한양대식품영양학과대학원기출문제, 한양대식품영양학과전공지원동기작성, 한양대식품영양학과전공입학자소서, 한양대식품영양학과대학원연구계획서

  □ 식품영양학 분야에서 해결하고 싶은 연구 문제가 있나요? ... 있다면 어떤 것이고, 왜 그 문제가 중요한지 설명해주세요.□ 자신이 선택한 연구 주제에 대해 간단히 설명해주세요.□ 최근에 읽은 식품영양학 분야의 논문 중에서 인상 깊었던 ... □ 연구 목표를 달성하기 위해 사용한 실험 기술이나 방법에 대해 설명해주세요.□ 학부 또는 석사과정에서 수행한 연구 결과를 간략히 소개해주세요.□ 연구에서 얻은

  자기소개서 | 244페이지 | 9,900원 | 등록일 2024.07.15

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  식품연구원 자기소개서

  강의와 실험 수업을 통해 식품 제조 과정에서의 화학적, 미생물학적 반응 등을 이해하고, 이를 바탕으로 식품의 안전성과 품질에 대한 이해를 높일 수 있었습니다. ... 경험 및 경력대학교에서는 식품과학을 전공하면서 다양한 경험을 쌓았습니다. ... 고등학교 시절에는 과학 교과목을 즐겨 듣고, 실험을 통해 새로운 지식을 습득하는 것을 좋아했습니다. 대학교에서는 식품공학을 전공하며, 다양한 식품과 관련된 지식을 습득하였습니다.

  자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.04.06

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  한국소비자원 연구원 첨삭자소서

  그래서 전공자들 못지않게 식품 전반에 대한 지식이 높다고 자부합니다.대학원에 진학한 후에는 식품미생물공학, 생화학 및 분자생물학실험, 식품제조경제학 등 식품가공에 관한 전문지식을 익혔습니다 ... [교정문][식품 R&D 분야의 전문가]학부 때 전공수업을 통하여 소비자 needs에 대한 기초지식을 쌓고, 식품영양학을 부전공으로 공부하며 영양학, 식품학, 미생물학, 식품 화학 및 ... 또한, 개별 연구과제를 수행하며 수업에서 배웠던 전공지식들을 실제 실험을 통해 확인해 볼 수 있었습니다.저는 앞으로 한국소비자원에서 이렇게 익힌 식품관련 전문지식과 경험들을 실제 식품개발에

  자기소개서 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.02.03

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  연세대학교 생활과학대학 식품영양학과 편입학 학업계획서

  저는 기초영양학, 분석화학, 식품소재학, 식품소재분석학및실험, 식품가공원리, 식품위생미생물학및실험, 기능성식품과면역, 건강기능식품학, 식품가공교육론, 식품생명화학, 기초생화학개론 등의 ... 저는 영양과세포생물학, 식품영양산업의트렌드, 영양생리학, 영양과건강, 고급영양학, 건강기능식품과영양, 생애주기영양학, 임상영양학 등의 수업을 수강하고 싶습니다. ... 전공이 식품공학이었던 탓에 영양학 관련 분야 수업을 많이 수강하지는 못했습니다.

  자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2021.08.27

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  이화여자대학교 2022 식품공학과 편입학 최초합격 자기소개서

  또한 2학년 과정의 필수 과목을 수강함과 동시에 식품공학과에 관심을 갖게 되었던 미생물 발효과정을 배울 수 있는 식품 미생물학 과목을 선택적으로 배울 계획입니다. ... 본교 편입학 후 학습목표와 학업계획, 졸업 후 진로계획에 대하여 작성하시오.편입 진학 후 첫 1년은 식품공학전공 지식을 쌓는데 집중할 것입니다.식품화학, 식품공학, 생물전환 및 미생물 ... 식품 공학과에서 이와 같은 기술과 지식을 배운다면 제가 목표로한 맞춤형 피부 기능 개선식품에도 응용가능할 수도 있다는 생각에 편입을 결심하게 되었습니다.저는 고등학생시절 화학실험동아리에서

  자기소개서 | 4페이지 | 10,000원 | 등록일 2024.03.26 | 수정일 2024.07.09

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  이화여자대학교 식품공학과 편입 자소서

  특히 중점적으로 식품감성공학, 식품의 감각평가 이론 및 실험과목 등에서 학습한 이론과 실험을 통해 소비자의 기호와 감각을 과학적으로 분석할 수 있는 힘을 기르도록 하겠습니다. ... 이런 저에게 이화여자대학교 식품공학과의 체계적인 커리큘럼은 식품분야의 필수적인 지식을 배울 수 있고 타 대학교에 개설되어 있지 않은 식품감성공학을 배움으로써 급변하는 시대에 맞추어 ... 이론상으로 다 알고 있는 실험내용들이었지만, 막상 실험을 해보니 용액 한 방울에 따라 실험결과가 달라지고 용액의 농도를 묽히는 실험에서는 상대오차가 크게 나와 실험을 여러번 하게 되는

  자기소개서 | 6페이지 | 8,000원 | 등록일 2022.12.28 | 수정일 2023.01.03

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  식품가공학 필승 기초 공략집

  동결건조 차이박테리오신포자형성균 비포자형성균 처리방법동결진공건조와 분무건조 차이점성낮은 물질 혼합 (패들터빈프로펠러)살균 멸균 상업적살균가열치사시간식품가공학 첫 번째1. ... 물리적 방법 : 가열, 냉장, 냉동, 건조, 데치기, MAP, 초고압, 무균포장, UV이화학적 방법 : 이산화탄소, 에탄올, 젖산, PH, AW, 유기산, 산소제거, 아질산염미생물학적 ... 허들테크놀로지- 과격하지 않은 여러개의 효과적 가공보존방법을 도입하여 식품을 장기적으로 저장하려고 하는 새로운 개념- 대상 식품들 : 가공식품 발효식품 냉장식품 최소포장식품 최대 위생제품

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.29

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  한국과 여러 국가의 식품과학/공학 분야의 교과과정의 고찰과 지향점

  이러한 식품들의 본성과 이들의 적절한 이용이 관한 학문적 접근을 다양하게 모색하는 것이 식품과학의 대명제이다. ... 식품과학을 다루는 대학의 기본 목표는 식품의 식량문제에 관한 체계적이고 과학적인 접근방법들과 이용을 위한 식품가공의 이론과 실제를 연마하는 것이다. ... 분야의 우수전문인을 양성하고 있다(1).국내 대학에 식품공학과가 설치되어 운영된 지도 어언 40여 년이 지난 현재 국내 4년제 대학 중 식품공학 및 식품가공학 관련 전공 또는 학과를

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.30

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  가천대식품영양학과대학원면접시험, 가천대식품영양학과대학원시험문제, 가천대식품영양학과대학원학업계획서, 가천대식품영양학과대학원자기소개서, 식품영양학과대학원논술문제, 가천대식품영양학과대학원기출문제, 가천대식품영양학과전공지원동기작성, 가천대식품영양학과전공입학자소서, 가천대식품영양학과대학원연구계획서

  □ 식품영양학 분야에서 해결하고 싶은 연구 문제가 있나요? ... 있다면 어떤 것이고, 왜 그 문제가 중요한지 설명해주세요.□ 자신이 선택한 연구 주제에 대해 간단히 설명해주세요.□ 최근에 읽은 식품영양학 분야의 논문 중에서 인상 깊었던 ... □ 연구 목표를 달성하기 위해 사용한 실험 기술이나 방법에 대해 설명해주세요.□ 학부 또는 석사과정에서 수행한 연구 결과를 간략히 소개해주세요.□ 연구에서 얻은

  자기소개서 | 244페이지 | 9,900원 | 등록일 2024.06.30

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  [식품조리학실험]과일의 종류에 따른 젤리의 품질 특성

  실험 방법가. ... 실험 결과가. ... 실험 목적가. 과일의 종류를 달리하여 제조한 젤리의 관능적 품질을 비교해 본다.2. 실험 이론 및 원리가.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.03.13

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  한양대학교 일반대학원 식품영양학과 학업계획서

  저는 식품영양학과를 재학하면서 영양학실습, 생화학, 영양교육, 영양화학, 기초영양학, 급식경영학, 식생활관리, 영양병리학, 영양생리학, 식품화학, 식품학, 단체급식관리, 고급영양학 ... 저는 마케팅 쪽 보다는 실험하는 연구자가 되고 싶었고 그러려면 대학원에 들어가야한다는 것을 알게 되었습니다. ... 진학동기제가 한양대학교 대학원 식품영양학 전공에 들어가고자 하는 이유는 OO푸드 계열에서 식품영양학 관련 업무를 하고 싶었지만 OOO 쪽에 치우쳐진 업무를 배정받아서 했던 것이 컸습니다

  자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.09.30

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  잼, 젤리 가공

  본 실험은 pH를 달리하여 각각 젤리를 만들고 상태를 관찰하여 차이를 비교하는 것이 목적이다. 실험결과 산을 첨가한 시료와 그렇지 않은 시료의 차이를 발견하지 못하였다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.06.21

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  우유 품질 검사

  완전한 식품이라고 할 수 있다. ... 실험 결과, ①,②번 시험관 우유의 색 변화는 없었고, ③번 우유는 녹청색으로 변했다. ... 본 실험은 우유 품질 검사를 통해, 우유의 peroxidase 역가 유무를 확인하여 고온 열처리 여부를 판정한다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.06.21

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