"발효도" 검색결과 481-500 / 16,990건

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  포자형성균 Report

  사용되며 치료제와 관련하여 다양한 연구를 하고 있다.② Bacillus stearothermophilus -> (Geobacillus stearothermophilus)50~65도 ... 연유 등에서 검출된다.(3) 식품제조에 이용되는 균① Bacillus subtilis (고초균)Bacillus속 세균의 대표균으로 편모가 있어 활발히 운동하며 최적 증식온도는 35도이다 ... Bacillus aminovorans자당을 탄소원으로 사용할 수 있는 유일한 종으로 현재 Domibacillus로 이름이 변경되었다.③ Bacillus flavothermus30~70도에서

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.16

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  이명박 정부,이명박 대통령,경제 대통령,대통령 선거,경제정책,한미FTA

  준비작업을 거쳐 발효- FTA 발효에 따라 우리나라의 대미 수출품목에 대한 관세가 3월 15일 새벽 0시부터 즉시 철폐되었으며, 협정 발효 이후 10년에 걸쳐 모든 공산품에 대한 ... 성과와 결과에 의해서 평가되어야 한다는 것3)주요사건- 2008년 7월 금강산 관광객 피살사건- 2010년 3월 26일 한국 초계함인 천안함 피침 사건- 2010년 11월23일 연평도 ... 한미자유무역협정(한미FTA) 발효1) 2012년 3월 15일 0시를 기준으로 발효- 2006년 6월 5일 협상을 시작한 지 5년 9개월, 2007년 4월 2일 정부 간 협상이 타결된

  리포트 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.04.12

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  문운당 일반화학 1. 물질의 성질 문제풀이

  성질(액체에서 고체로 상태변화)→ 화학적 성질 : 산성, 알칼리성, 가연성, 폭발성, 산화성, 환원성 등이 있다.물리적 성질 : 밀도, 녹는점, 끓는점, 전도율, 열전도율, 점성도, ... : 화학적 변화(성질이 변화하는 경우-발효, 부패)→ 화학적 변화 : 물질이 다른 물질과 반응하여 새로운 물질로 바뀌는 것이다. ... 상태변화는 모두 물리적 변화)2) 목탄의 연소 : 화학적 변화(물질이 타는 것-연소, 모든 물질의 연소는 화학적 변화)3) 유리의 파손 : 물리적 변화(물질의 상태가 변화)4) 우유의 발효

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.09.07 | 수정일 2024.03.09

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  조선대 독일문화의 이해 족보

  : 발효과정에서 효모가 액체 위로 떠오른다.즉 발효과정에서 효모가 표면 위로 부상(15%) - 평균 15도씨 최고 25도씨하면발효 : 발효과정에서 효모가 표면 아래로 가라앉는다.( ... 85%) - (5도~9도씨)추운겨울 저온발효- 동서양 술 차이: 한, 중, 인도네시아 (곡류를 - , 누룩곰팡이 사용): 서양에서 보리를 술로 만든 기술은 기원전 4200년경메소포타미아에서 ... 도입인기 - 수영, 자전거, 축구, 첼로, 산책, 조깅, 스키, 테니스- 세계 맥주의 10% 이상(미, 독, 일)- 1300여개 맥주 공장 5000~6000 종류- 맥주 분류 기준상면발효

  시험자료 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.29 | 수정일 2023.08.31

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  프로젝트 접근법에 의한 주제를 선정하고 교육계획안을 작성하시오.

  김치를 만들고 보관할 때 적절한 보관 온도는 0~5도 사이가 좋다.6. 김치를 보관하기 위해 김치냉장고나 항아리에 보관한다.교육목표1. ... 김치를 만드는 방법으로 각각의 채소를 소금에 절여 숨을 죽인 후 각각의 양념으로 버무려 발효시켜 먹는다.7. 발효시키지 않고 바로 먹을 수 있는 김치도 있다.8. ... 김치는 발효음식이다.3. 김치의 종류에 따라 김치를 만들 때 들어가는 재료가 다르다.4.

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.03.18 | 수정일 2023.05.12

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  일본 요리의 지역적 특징

  관서요리는 서쪽지방에서 발달한 음식으로 우리가 전라도 음식을 쳐주듯 일본에서는 관서지방 요리가 유명하다.대개 관동지방의 음식은 한국인의 입맛에 맞지 않는 편이지만, 관서지방의 음식은 ... 이때까지는 발효 생선을 사용했는데, 에도시대 후반, 1820년경부터 발효되지 않은 생선과 초밥을 조합시키는 조리법이 스시의 표준으로 자리를 잡았다.그렇다면 일본에서는 왜 하필 스시가 ... 발효시킨 생선에서 신맛이 나서, 일본어로 식초를 ‘스(酢)’라고 부르는데서 스시라는 이름이 유래되었다는 설이 있다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.10.03

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  경희대학교 주제연구 학술 에세이 초고

  그러나 규제안이 최종 확정되어 효력을 보이려면 유럽 연합의 투표와 회원국의 승인 과정을 거쳐야 한다. 2018년 발효된 유럽연합의 ‘개인정보보호규정’이 법안 제안부터 발효까지 4년이 ... 자율 시스템의 도덕적 결정은 종종 트롤리 딜레마를 기반으로 논의된다. ... ‘트롤리 딜레마’는 이러한 선택은 도덕적으로 허용되는지에 대한 윤리적 딜레마를 말한다.

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.11.22

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  A0 동서양 음식문화 기말고사 제출 답안

  맥주의 종류로는 하면발효 맥주인 라거, 필스너, 뮌헤너가 있고, 상면발효 맥주인 에일, 포터, 렘빅이 있으며, 변형 맥주로는 라이트비어, 아이스비어, 크로이젠이 있다. ... 그래서 물을 큰 통에 보관하여 곡물을 섞어 발효 시켜서 마시게 된 것이 바로 맥주다. ... 북부에 위치한 경기도의 경우 음식의 간은 짜지도 싱겁지도 않다. 반면 전라도는 기후가 따뜻해 젓갈이 많고 고춧가루도 많이 써서 맵다.

  리포트 | 5페이지 | 10,000원 | 등록일 2022.09.10

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  술과 문화 - 술의 특성

  농도가 5% 이상 차이가 나면 냄새가 나 맛을 보아도 대충은 구분이 되겠지만 정확한 것은 알 수 없음- 위스키 제조과정에서 알코올 농도의 측정을 통해 공정 관리하는 것은 매우 중요- 발효가 ... 0.79로 물보다 가벼우므로 알코올 농도가 높은 술에는 기름이 가라앉음- 기름이 가라앉는 형태를 보고 알코올 농도의 높고 낮음을 추측했음②- 알코올은 휘발성이 높아서 끓는점이 78.5도라는

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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  (농축산식품이용학) 농업에서 생산된 농업생물체를 식품으로 이용하기 위해서는 훌륭한 식품에 대한 개념을 정확하게

  두부는 가공 과정에서 단단하게 굳히거나 덜 단단하게 굳히는 등의 방식으로 활용도를 높인다. ... 콩 식품산업의 발전 방안1) 콩 발효식품우리나라에서는 전통적으로 콩을 이용해서 된장과 간장이라는 형태로 가공하여 이용해왔다. ... 신선도가 떨어지거나 부패한 식품은 아무리 그 원료가 훌륭한 것이라 하더라도 이미 세균이 번식하였기 때문에 식중독의 원인이 되므로 섭취하지 않아야 한다.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01 | 수정일 2023.09.22

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  (식품미생물학) 식품은 미생물이 이용하기 좋은 영양원을 포함하고 있어서 식품 내에서 미생물이 빠르게 증식할 수 있다.1) 부패된

  2020학년도 2학기 기말시험(온라인평가) 제출용?교과목명:?학번:?성명:?연락처:?평가유형:(과제물형, 주관식형, 혼합형(과제물+주관식) 중 해당 유형 표기)? ... 발효식품1) 내가 즐겨먹는 발효식품2) 발효식품 생산에 이용되는 미생물의 특성Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론식품은 인류 건강을 증진시키는 희망이다. ... 식품에 미생물이 생육하는 경우 사람에게 유용한 물질을 생산하기도 하는데 이를 발효라고 한다. 1) 본인이 즐겨 먹는 발효식품 한 종을 선정하여 사진을 첨부하고, 이 발효식품 생산에

  방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.13

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  식품화학1 중간고사 요약정리

  일 때 노화되기가 쉽다.수분이 30%이하, 60%이상 일 때, 온도가 0도 이하, 80도 이상 일 때 노화가 억제된다.회합 부분 증가: 미셀 상태의 분자 배열로 변함B도형: 효소작용 ... 수화 작용, 항산화 기능미생물적인 역할: 수분 활성도에 따라 미생물의 성장이 조절된다. ... 산에의해 가수분해할 때 생성, 환원당, 효모에 의해 발효o 설탕의 60%셀로비오스: 베타 1,4 결합, 단맛x, 셀룰로오스의 구성 단위 이당류젠티오바이오스: 삼당류인 젠티아노스,

  시험자료 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.06.27 | 수정일 2022.07.28

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  [일반생물학실험1] 5. 구강 내 미생물 관찰 - 충치 감수성의 결정

  균의 활성도가 높을수록 산의 생성 속도도 빨라, 튜브 안의 색이 더 빨리 노란색으로 변하게 된다. ... 이를 통해 sample 1에 존재하는 우식성 세균의 활성도는 sample2에서보다 더 높다는 것을 알 수 있다. ... 시간이 지나면 균들의 균형이 이뤄지기 시작하면서 부착되는 세균의 양이 줄기 시작한다.치아우식증(충치): 치아의 상아질을 보호하는 에나멜질이 구강 박테리아에 의해 설탕, 전분 등이 발효되면서

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.08.25

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  허용된 식품첨가물 종류와 특성

  독성이 강해서 정제를 잘하고 적당량을 첨가해야 한다.② 합성 항산화제 : 용해도에 따라 식용과 공업용으로 구분한다. ... 또한 흡습성과 조해성이 있으며, 발효양조식품, 절임식품, 유제품 등에 신맛을 부여하고 잡균번식을 방지하고 이상발효를 억제시킨다.- 글루코노델타락톤 : 글루콘산의 분자 내 탈수형으로 ... 따라 의도적 첨가물(international food additive)과 비의도적 첨가물로 나뉠 수도 있는데, 의도적 첨가물은 보통 영양강화용, 신선도 유산나트륨NaOCl매우 큼·

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.01.03

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  (가축영양학) 소가 사료를 섭취할 경우 탄수화물, 지방, 단백질의 소화 및 흡수 과정에 대하여 기술

  단백질 분해속도는 사료 단백질의 용해도에 따라 다르고 용해되기 쉬운만큼 빨리 분해된다. ... 반추위에서는 미생물 작용에 의한 발효산물 뿐 아니라 여러 영양소의 흡수가 활발하게 일어나고 있다.① 탄수화물 : 탄수화물 발효로 생성된 휘발성 지방산은 단순확산에 의해 제1위벽에서 ... 숙주인 반추동물은 미생물에 의한 발효작용으로 생산된 대사산물을 이용하여 생활한다.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.16

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  (가축영양학) 소가 사료를 섭취할 경우 탄수화물, 지방, 단백질의 소화 및 흡수 과정에 대하여 기술

  단백질 분해속도는 사료 단백질의 용해도에 따라 다르고 용해되기 쉬운만큼 빨리 분해된다. ... 숙주인 반추동물은 미생물에 의한 발효작용으로 생산된 대사산물을 이용하여 생활한다. ... 여러 개의 위를 가지고 있는 동물들은 위에서 음식물이 머무는 시간이 길며 미생물의 발효가 활발하다.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.16

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  한국야쿠르트 연구/영업 자기소개서+면접자료총정리

  한국야쿠르트는 작은 병에 담긴 유산균 발효유를 시작으로 약 50년동안 국민의 건강, 복지와 함께 성장한 국민 기업입니다. ... 당사 사업 영역과 관련하여 지원자께서 생각하는 발전방향을 제시하고, 그 방향 속에서 지원자께서 할 수 있는 역할이 무엇인지 기술해 주시기 바랍니다. (1500자)[발로 뛰는 식품공학도] ... 한국야쿠르트는 앞으로도 지속적인 연구개발을 통한 기능성 발효유 시장의 개척과 꾸준한 성장이 예상되는 HMR 분야로의 활발한 진출에 집중해야 합니다.

  자기소개서 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.02.04

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  (농축산식품이용학) 수퍼푸드(super food)는 영양분석의 특정한 측면이나 전반적인 영양밀도를 바탕으로 건강한 효능이 있다고 여겨지는

  블루베리는 햇빛이 잘 드는 산소 4-5도 정도의 산성 토양에서 더 잘 자라는 특성을 가지고 있다. ... 2020학년도 2학기 기말시험(온라인평가) 제출용?교과목명:?학번:?성명:?연락처:?평가유형:(과제물형, 주관식형, 혼합형(과제물+주관식) 중 해당 유형 표기)? ... 보다 세부적으로는 산성도가 3.25-4.25를 유지해야 하며, 당산비는 10-33 정도가 되어야 한다. 당산비는 블루베리의 과실 품질을 결정짓는 핵심적인 요소 중의 하나이다.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.23

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  [A+] 푸드코디네이션 기말고사+쪽지시험 족보

  트와이닝이다.하이티(High tea)는 오후 5시 이후 마시는 남성적인 차이다.홍차의 샴페인이라 불리는 것은 인도 다즐링(Darjeeling)이다.홍차는 일반적으로 9~10월경에 잎을 따서 발효시켜 ... 찻잎이 큰 것이 상등품이다.홍차를 끓일 때 100도의 끊는 물로 우려내는 것은 홍차의 폴리페놀류때문이다. ... 엽차인 녹차는 중급차의 경우, 물의 온도가 70도, 65~120초가 적당하며 뜨거운 온도의 물에서는 감칠 맛 성분이 빨리 우러나고 낮은 온도의 물에서 천천히 우리면 떫은 맛이 나는

  시험자료 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.12.13 | 수정일 2019.12.20

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  유기산정량 실험보고서 A+받은 자료입니다.

  발효식초에 해당한다. ... 하지만 부피분석에 있어 용액의 정확도가 실험결과에 큰 영향을 끼치기 때문에 [표정용액제조-적정과정]을 여러 차례 진행해 오차가 작은 값으로 하였으면 훨씬 더 나은 유기산 함량 값을 ... 오차가 생겨 역가가 1인 정확한 농도의 용액을 조제하기 어려웠을 것이라 생각된다.적정하기 전 표준용액 제조 후에는 표준용액의 역가가 1보다 작은 0.985의 값이 나와서 용액의 정확도가

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.05.22

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