"녹말가루" 검색결과 421-440 / 2,093건

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  [화공실험]압력변화에 따른 유동성 점도측정 실험 보고서

  흔하지 않으며 녹말 현탁액이나 진흙 등이 이와 같은 거동을 한다. ... 밀가루 반죽, 치약, 젤리 등이 대표적이다.시간에 따른 점도 변화가 존재하는 유체[그림3. 그래프]지금까지는 대 곡선이 시간의 함수가 아니라고 가정하였다.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.03.23

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  [일반생물학] 식물의구조(잎)

  암술머리/주두 : 수분을 위해 꽃가루를 받는 암술의 맨 윗부분.? 암술대/화주 : 꽃가루의 생식세포가 암술머리에서 밑씨로 이동할 때 지나가는 원뿔형 대.? ... 만들어진 포도당은 녹말로 변해 잎에 저장되기도 하고, 일부는 체관을 통해 이동하여 줄기, 뿌리, 열매 등에 저장되기도 하는데 이를 ‘광합성 작용’이라고 합니다.

  리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.20 | 수정일 2018.12.20

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  예비교사를 위한 과학교육방안

  녹말가루 , 분말 물감 등을 넣어 다시 변화 과정을 탐색하도록 한다 . ... ▒ 물체의 기본 특성을 알아보는 활동 쌓기 영역에서 블록으로 경사로를 만들고 , 잘 굴러갈 수 있는 물체와 잘 굴러가지 않는 물체를 제공하여 유아가 어떤 물체가 잘 굴러갈지 밀가루나

  리포트 | 81페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.08.29

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  아프리카의 식문화

  옥수수 가루로 만들며 때로는 수수 가루로 만들기도 한다. 옥수수로 만드는 된 죽이라고 할 수 있으며 , 우리나라의 백설기와 같다. ... 고기를 먹도 록 함주식(主食) 아프리카 食 문화 ♦ 밀과 보리는 케냐와 에티오피아에서 제한적으로 재배 * 괴경식물 : 일부분이 이상비대생장을 하고, 그 곳에 다량의 저장물질(감자:녹말 ... 고기와 야채 음식에 강렬한 맛을 더해준다. ♦ 칠리 : 칠리 또는 매운 후추는 아프리카의 대부분의 지역에서 재배되며 , 스프와 스튜 , 생선 , 고기 요리의 양념에 사용된다. ♦ 카레가루

  리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.09.27

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  콩나물 - 활용 요리법3 (5)

  요리할 수 있다는 것이 신기했고, 나중에 양념을 좀 맵게 해서 올리면 좀 더 맛있을 것 같다는 생각이 들었다.2) 콩나물 덮밥재료 :: 콩나물, 두부, 표고버섯, 맛간장, 마늘, 녹말가루 ... 양념장은 간장과 고춧가루, 설탕과 매실청, 된장과 생강즙, 깨소금을 넣어 버무려 주고 콩나물 위에 올려준다. ... 콩나물 활용 요리법1) 멸치 콩나물 조림재료 :: 콩나물, 미나리, 멸치, 청고추, 홍고추, 간장, 고춧가루, 설탕, 매실청, 된장, 다진 파, 생강즙, 깨소금만드는 법 :: 먼저

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.08.12

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  서양조리 레시피 및 주의사항

  퓌레는 호박·콩 같은 녹말질이 많은 재료를 삶아 으깨어 걸쭉하게 만든 것이고, 블루테는 밀가루를 버터에 볶은 루(roux)를 수프 스톡으로 녹여 농도를 더한 것이며, 크림은 루를 우유로 ... 허브를 넣는다.- 밀가루 버터를 같이 녹일 때의 비율은 버터 : 밀가루 = 1 : 1 이다.- 크림소스 → 화이트 루- 농도가 0인 Soup : 크림 Soup(우유 이용), ex) ... 파슬리로 장식하여 완성한다.채소로 속을 채운 훈제연어 롤재료 : 훈제연어, 당근, 샐러리, 무, 홍피망, 청피망, 생크림, 홀스레디쉬, 흰 후춧가루, 레몬즙, 소금, 양상추, 양파,

  리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.12.07 | 수정일 2016.12.14

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  밀가루의 종류와 설탕, 소금, 지방 첨가재료에 따른 글루텐 형성의 차이

  젖은 소창으로 감싸고 10분동안 차가운 물을 담은 비커에 넣어서 물을 흡수시켰다. 10분이 흐른 후, 소창을 꺼내어 흐르는 물에서 15분 동안 dough를 주물러서 gluten에서 녹말이 ... 밀가루의 종류와 설탕, 소금, 지방 첨가재료에 따른글루텐 형성의 차이1.서론밀가루의 단백질 중 글리아딘과 글루테닌은 밀가루에 물을 붓고 반죽을 하면 서로 연결되어 점성과 탄성을 가진 ... 또한 밀가루 반죽시 넣는 지방, 설탕, 달걀, 소금, 액체, 효소 등의 첨가물질에 의해 글루텐 형성에 영향을 미치게 된다.따라서 본 실험에서는 단백질 함량에 의해 나눈 밀가루의 종류에

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.11.23

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  [소장질환의 종류와 치료방법] 소화기계질환 - 십이지장궤양, 만성소화장애, 유당불내증의 원인과 증상 및 진단, 치료방법(영양치료, 약물치료)

  그 이유는 자신도 모르는 사이에 글루텐을 섭취하거나 쌀, 감자녹말, 옥수수가루 같은 대체식품에 대한 혐오감이나 외식 시 적절한음식의 선택이 어려워 완전히 글루텐을 식사에서 제외하기 ... 공장점막이 평평해지는 특징적 병소가 보이고 글루텐 제한식에 의해 증상이 경감되면 확실하게 진단을 할 수 있다.만성소화장애증의 증세는 영유아가 밀가루 음식을 접하면 바로 나타날 수도 ... 및 이 밖의 여러 가지 첨가물에 글루텐을 함유한 곡식들이 사용된다.상업용 시판 제품을 사용할 경우 성분표를 자세히 보고 곡분, 유화제, 전분, 안정제, 향료, 맥아, 밀의 눈, 밀가루

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.08.18

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  오미자 활용 요리법

  먹어주었고, 실생활에 좋은 식재료를 활용할 수 있게 되어 기분이 좋았다.1) 오미자 닭 가슴살 조림재료 :: 오미자청, 닭 가슴살 (이미 손질되어 있는 팩 닭 가슴살 구입), 허브가루 ... 법 :: 먼저 오미자를 물에 우려내어 오미자 우려낸 물을 만들어 준 뒤 이를 녹말과 설탕, 소금으로 간을 맞춰 주어 약한 불로 끓여 준다.다음 어느 정도 끓였다 싶으면 (20분 이상 ... 오미자와 닭 가슴살의 조합이 별로일까봐 걱정했는데 다행히 둘의 궁합은 잘 맞았고, 동생과 함께 맛있게 먹을 수 있었다.>2) 오미자편재료 :: 오미자 우려낸 물, 소금, 설탕, 녹말만드는

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.07.24

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  [식품가공학및실험1](A+평가)예비 밀가루의 글루텐 분리

  글루텐(gluten)(1)글루텐밀가루에 소량의 물을 가해서 반죽하여 덩어리를 만든 다음, 이것을 다량의 물 속에서 주무르면 녹말이 물 속에 현탁(懸濁)하여 제거되고, 점착성이 있는 ... 녹말 입자와 글루텐 입자가 있으며, 중심부로 갈수록 글루텐 입자가 적다. ... 녹말, 지질 등도 점성에 영향을 주므로 반죽을 만들 때 지나치게 많은 양을 혼합하지 않는 것이 좋다.(2)밀단백질의 제조밀단백질의 분리법은 크게 습식법과 건식법으적 분리법인 Martin

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.06.07 | 수정일 2016.04.23

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  [한식당] 한식요리의 개요, 한국요리의 상차림, 한국요리의 종류, 한국요리 서비스방법, 한식당의 테이블세팅

  홍합초, 소라초 등이 있다.- 선선이란 가지, 호박, 두부 같은 재료에 소를 넣은 소박이를 만들어 녹말을 씌워 살짝 쪄낸 요리이다. ... 종류로는 장조림, 닭조림, 계란조림, 생선조림, 북어조림, 별치조림, 두부조림 등이 있다.- 초초는 조림을 약간 달게 만들어 녹말을 풀어 넣고 윤기 있게 바짝 조린 것으로 전복초, ... 한국요리의 구체적인 특성 *(1) 주식(主食)과 부식(副食)이 뚜렷하게 구분되어 있다.(2) 부식의 종류가 다양하고 많다.(3) 곡물의 가공조리법이 발달하였다.(4) 자극성이 강한 고출가루

  리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.05.02

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  서울대학교 [생물학실험] 확산과 삼투현상

  하지만 꽃가루 정도로 미세한 입자의 경우 충돌의 불균형이 커져 운동을 하게 된다. 따라서 브라운 운동은 생명력이 있는 과정은 아니다. ... 따라서 용액위의 꽃가루는 불규칙하게 지그재그 운동을 한다. 어느 정도 큰 입자의 경우 물 분자와 충돌하면 입자와 물 분자들의 충돌이 통계적으로 균등화돼 입자가 움직이지 않는다. ... - 물분자, 포도당 분자, 요오드 분자- 이유녹말과 요오드가 만나면 청남색이 된다.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.02.25

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  2주차 아밀레이즈의 농도와 소화율

  이때 A4용지는 쌀알이 사방으로 튀는 것을 막아준다.② 빻은 쌀가루를 50㎖ Tube에 넣은 다음, 증류수를 눈금7까지 넣고 tube의 뚜껑을 닫아 잘 흔들어 섞는다.③ E-tube에 ... ,【아이오딘-아이오딘화칼륨 용액을 녹말에 떨어뜨리면 나선형 구조를 이루고 있는 녹말 분자의 나선 속으로 아이오딘 원자단이 끼어들게 되고, 갈색을 띠고 있던 아이오딘-아이오딘화칼륨 용액의 ... 이러한 색깔 변화를 이용해 아이오딘-아이오딘화칼륨 용액은 녹말을 검출하는 데에 자주 사용된다.】이다.2)

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.10.21 | 수정일 2015.08.01

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  결과2 Chardakov 방법에 의한 수분 포텐셜 측정

  뭉쳐 가라앉은 흰 덩어리가 있는데 녹말 때문에 Methylene blue가 녹말에 염색되어서 가라앉게 될 수 도 있고 전분 자체의 수분 포텐셜에 의해 농도가 바뀔 수 있다고 생각하기 ... (가루가 날리지 않도록 주의한다)⑤모든 falcon tube에 넣은 후 90분 동안 실온에서 놓아두어 기다린다. falcon tube안에 있는 감자 절편을 핀셋을 이용하여 모두 제거한다 ... 때문에 충분한 시간을 두고 녹말을 가라앉힌 후에 Methylene blue 분주를 하는 실험을 진행한다면 더 정확한 실험이 될 것이다.6.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.08.01

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  산림문화 - 전통현대 식문화와 산림

  한방에서는 갈근을 발한 ·해열 청량약으로 쓰는데, 녹말이다. ... ⓚ갈근차 (칡차)말린 칡뿌리를 뭉근한 불에 천천히 달여서 마시거나 칡뿌리를 볶아 짓찧어 가루로 만들어 열탕에 타서 마시는데, 꿀을 타서 마시면 더 좋다. ... 우리나라만 해도 송화 가루로 만든 다식이나 진달래꽃 화전, 국화꽃으로 만든 술과 차, 꽃술을 튀긴 꽃술 튀김 등 꽃으로 만든 음식을 쉽게 찾아 볼 수 있다.꽃으로 만든 음식은 그 화려한

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.05.25 | 수정일 2018.06.11

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  화학공정실험1 4. 현탁중합에 의한 PMMA제조 및 산가측정 예비보고서 최종

  -분자식 :(C _{2} H _{4} O) _{n}⇒고분자화합물로 폴리아세트산비닐(아세트산비닐수지)을가수분해하여 얻어지는 무색가루이다. 물에는 녹고 일반유기용매에는 녹지 않는다. ... 있는 유동특성을 가지며 광학투명성이 매우 우수하여 렌즈로서 사용이 가능하다.(3) 유지의 산가유지는 가공, 저장, 이용 중에 울이 뭉치는 것을 방지하여 현탁 된 분산계를 젤라틴, 녹말

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.21 | 수정일 2020.11.29

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  점도 측정 실험

  (물과 녹말가루의 혼합물, 물과 모래의 혼합물)3-2) 점성계수유체 유동에 대한 저항력의 척도.

  리포트 | 11페이지 | 7,000원 | 등록일 2016.10.07

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  (식품가공학)고구마 전분 제조 실습

  그러나 spatula를 이용하여 긁어내자 고운 가루가 되어 부서졌다. 가루는 입자가 매우 잘아 손으로 비볐을 때 손 끝에 입자가 고루 묻었고 잘 털어지지 않았다. ... 관능평가를 해 본 결과, 건조하여 수확한 고구마전분의 입자는 그 가루가 매우 잘고 고와 보였으며 색상이 밝고 희었으나 일부 누르스름한 빛이 아주 약간 감돌았고, 맛은 아무 맛도 느껴지지 ... 분리된 녹말박 속에는 마쇄가 덜 된 녹말 알갱이가 많으므로, 이것을 다시 마쇄하여 녹말의 수율을 높이는 수도 있다.4) 녹말 나누기 - 보통 많이 쓰는 정치법을 쓸 때에는 체로 친

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.09.10

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  비타민 C의 정량분석 결과 리포트

  그 후 녹말가루 0.3g을 넣고 KIO3 용액을 조금씩 넣으면서 색의 변화를 관찰했다. ... 왜냐하면 녹말가루를 많이 넣거나 적게 넣음에 따라서 KIO3 용액을 넣을 때 색이 많이 변하거나 조금만 변하기 때문이다.실험과정 중 잘못된 점이번 실험은 만족할만한 성과를 거두지 못하였다 ... 이때 가루를 조금씩 떨어뜨리기 위해서 수저를 통에 살짝 치면 소량의 비타민C만 떨어지므로 0.5g을 맞추기가 쉽다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.03.26

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  생물학적 분자의 검정 (단백질/탄수화물/지질)

  .- 아이오딘-녹말 반응의 원리 -아이오딘-아이오딘화칼륨 용액을 녹말에 떨어뜨리면 나선형 구조를 이루고 있는 녹말 분자의 나선 속으로 아이오딘 원자단이 끼어들어 가고 갈색을 띠고 있던 ... 예상할 수 있는 실험 과정 중의 문제점은 SudanⅢ 반응에 서 지질이 포함되지 않은 ②tube가 붉은색이 나와 잠시 혼란스러웠는데 알아보니 SudanⅢ의 가루 색이 본래 붉은색이기 ... 이러한 색깔 변화를 이용해 아이오딘-아 이오딘화칼륨 용액은 녹말을 검출하는 데에 자주 사용된다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.12.01

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