"식자재 검수 방법" 검색결과 401-420 / 430건

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  [조경]조경공사시방서

  검수는 재배지에서의 사전검사와 지정장소 반입후 검사로 분류하여 시행한다. ... 자재3.1 공사용 자재총칙참조2) 수목식재공사1. ... 재공사 의 관련항을 준용한다.3.7 식재이식목에 대한 식재에 대해 아래 사항을 제외한 일반적인 사항에 대해서는 수목식 재공사 의 관련항을 준용한다.4) 잔디 및 초화발아후 싹이 0.5

  리포트 | 32페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.27

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  [외식경영] 놀부보쌈과 원할머니 보쌈

  식자재 공장 준공[원앤원주식회사]법인설립(WON&WON Co.Ltd)1991년11월[원할머니보쌈] 상표 등록8월가맹 1호점 개점 (안산 상록수3점 : 현재 영업중)1989년3월[원유통 ... 대결{놀부보쌈원할머니보쌈새콤매콤한 김치 맛을 자랑하는 놀부보쌈부드럽고 담백한 수육과 갖은 양념으로 버무린 매콤한 김쌈.원할머니는 '고기'에 주안점고기 맛을 통일하기 위해 철저한 검수과정최고급 ... 메뉴{놀부보쌈원할머니주메뉴놀부보쌈(2만2000원)갖은 양념과 전통적인 방법으로 버무려낸 놀부만의 자랑이다.

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.06.01

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  [호텔 경영] 주방 위생과 안전

  미연에 방지각종 전염성 방지음식상품의 질적 가치 향상식재료의 보존기간 연장질 좋은 식자재의 사용원가절감의 원칙 적용안전사고 방지장비와 기기의 경제적 수명단위면적당 작업 능률 향상상품의 ... 둘째, 장비와 기물, 기기 등의 취급 방법과 보존 방법을 교육한다. 셋째, 식재료의 취급 시 위생과 안전에 관한 요구사항을 규정하고 설명한다. ... 둘째, 음식을 조리할 수 있도록 시설과 설비의 확보 및 취급 방법을 익힌다. 셋째, 식재료의 위생적 취급 보관하고 신선한 식재료를 공급하도록 관리한다.4.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.01.31

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  호텔 숙박업

  ·원가 관리 : 호텔로 반입되는 모든 물품의 검수 관리, 식음료 및 기타 자재의 발 주와 불출 등 자재 관리, 주방, 주장간 원재료 이동 심사 및 원재료 재고 조사, 실제 원가 및 ... ·구매 관리 : 구매 품의서 (PR) 및 구매 발주서 (PO)를 통하여 국내외 식음료 자재 및 일반 자재 등 호텔 운영에 필요한 모든 물자를 구입하여 호텔 영업이 원할히 이루어지도록 ... 호텔은 사전에 정확한 판매예측과 no-show를 줄일 수 있는방법을 강구하지 않으면 안 된다.2.

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.09.06

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  [호텔정보시스템] 호텔정보시스템

  : 유통업자와 계약하여 상품을 인도받아 대금을 지불하는 것 구매 관리, 검수관리, 저장관리, 로 구성된다.(7) 원가관리 : 정확한 판매정보의 기록과 비교, 식음료 자재의 구매와 ... 조직전체의 목표와 일치되어야하며, MIS는 조직의 목표에 보다더 효율적, 효과적으 로 지원하는 하위시스템이다-넷째, 의사결정자에게 유용한 정보가 제공되어야 하며 적시성 및 정보제공방법의 ... Interface(1) 판매시점관리시스템 : POS ( Point Of Sales )고객에게 상품별 매상금액 제시 전산하는 기능, 각종 정보 신속하게 수집 및 처리함식음료 회계체제, 식음료

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.04.02

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  [병원]병원의 구조와 기능

  ) 및 위생재료(린넨 및 가운포함)의 수선, 소독, 멸균, 포장, 재생 및 공급에 관한 사항을 담당하고 있고, 의료재료계에서는 위생재료, 특수진료재료, 기타 진료재료의 구매요구, 검수 ... 수술실, 자재과에 이중 재고로 인한 재고 비용을 줄이고 체계적이고 조직적인 준비로 수술간호의 질을 향상시킴② 수술실○ 수술실 구조구분시설제한구역수술실, 기재준비실, 중앙세정실, 마취준비실 ... )을 하여 진통시키거나, 심장이식 등이 실시되어 그 영역을 넓혀가고 있다.⑴ 일반외과외과의 기초적 방면·복부외과를 포함.⑵ 정형외과사지와 척추 그리고 그 부속기의 형태와 기능을 내과적

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.03.21

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  [외식산업] 외식산업 현황

  즉 식자재의 검수 및 저장, 재료의 다듬기, 조리과정, 접시에 담기, 서비스직원에 의한 픽업 등으로 세분화 할 수 있다.여러분이 이미 결정한 메뉴를 고려하여 운영계획을 수립한다.① ... 시장조사의 항목과 방법, 그리고 결과의 적용방법 ............81. 시장조사란2. 시장조사의 필요성3. 시장조사 정보 분류 및 정보내용4. 시장조사 단계5. ... 즉 가정내의 식생활을 내식(內食)이라 하고 가정외의 식생활을 외식(外食)이라 한다.

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.10.15

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  [건설공학]옥상방수 하자 개선방법 연구(신공법 적용사례)

  FY2005 신공법, 신자재 조사 보고서옥상방수 하자 개선방안 공법 검토- 신공법 적용 사례 -0000년 00월- 目 次 -목차ⅰ그림 목차ⅱ표 목차ⅱ1. ... 지역특성 고려 미흡 ⊙ 옥상면적에 따른 용량산정 미흡 ⊙ 드레인 주위의 방수층 시공불량 ○ ⊙ 청소불량 ○ ⊙ 지붕형태에 대한 고려 미흡 ⊙ 정기점검 미흡 ⊙ 불량재료 사용 및 검수 ... 신축줄눈,누름층에 대한 정확한 시공 방수층,누름층, 줄눈, 배수구를 경과 년수 별로 점검, 교체요망정기정인 청소 파라펫 Control Joint의 설치재료의 특성을 도면에 반영일체식

  리포트 | 28페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.03.28

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  음료주류관리

  재고 식자재가 증가된다.. 숙련된 인력이 필요하다.. 통제력이 저하된다.. ... 가능하다..메뉴가 너무 자주 순환되면 메뉴에싫증을 낸다..식자 재 재고가 남을 수 있다..아주 숙련된 조리사가 필요하다.(3) 가변메뉴(The Changing Menu)영업상황 또는 식자재 ... 전달 방법에는 TV·라디오·신문과 같은 대중에게 호소하는 것과, D. M 귀족잡지와 같은 특정 고객에게 호소하는 방법이 있다.

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.10.03

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  [수질화학] 수질화학 COD

  액체의 색이 엷은 홍색을 나타내는 점을 종말점으로 한다. ⑩ 따로 증류수 100㎖를 사용하여 같은 조건으로 바탕실험을 행한다.⑪ 같은 방법으로 3회 이상 실험을 실시한다.※ 검수의 ... 계산방법COD의 측정에 비록 산화제를 사용하지만, 이것이 COD의 계산에 직접 이용되지는 않는다. ... 이 분석은 빠르게 그 결과를 얻을 수 있어서, 처리시설의 운전상태의 평가에 널리 이용되고 있다.2.2 실험 기자재 및 시료▶ CODMn法 (산성법)(1) Apparatus?

  리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.07.17

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  [마케팅]버거킹과 맥도날드

  과정을 거친 자재들은 입고 후에도 지속적인 매장내 점검에 의해 최상의 상태를 유지한다. ... 이 두 기업의 해외 진입방법은 프랜차이징인데 이에 앞서 기업의 해외시장에 진입방법을 간단히 살펴보자면 다음과 같고, 이 내용은 수업시간에 발표로 언급된 것이다.위와 같은 해외시장 진입방법 ... (한국진출의 동기와 배경)한국시장에 진출하게된 동기로는 한국 시장의 규모와 잠재력을 판단했을 때 특히 10대와 20대 중심으로 급격하게 식생활이 바뀌고 있는 점을 충분히 고려한 것이다.또한

  리포트 | 16페이지 | 5,000원 | 등록일 2005.11.07 | 수정일 2023.11.29

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  [호텔경영] 호텔주방개념

  보관하여야 한다.(2) 검수관리주방 및 각 업장에서 사용될 식재료에 대한 식음료의 구매 관리과정의 절차가 완료되어 본격적으로 식용가능한 식재료가 업장으로 유입되기 시작하면서 동시에 ... 사항을 준비한다.매일 메뉴작성시 도움을 줄 수 있도록해야하며 조리 기본 체득, 소속 주방의 업무 흐름 및 요리 이해.3급 조리사(3rd Cook)2급 조리사와 같은 일을 하면서 식자재 ... : 먼저 입고되었던 순서에 따라 식재료를 차례로 출고하는 방법이다.

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.02.04

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  건축시공-파일항타공사총론

  파일자재 확인(1) 재료 및 규격① 고강도 콘크리트 말뚝(PHC PILE)KS F 4306 : 프리텐션방식 원심력 고강도 콘크리트 말뚝(PHC)에 의한 KS표시품② 말뚝 규격별 치수 ... 최종관입량1) 말뚝의 최종관입량은 자립식의 측정대 등을 사용하여 정밀하게 측정하여야 하며, 최종관입량의 산정은 특기가 없는 한 토질의 종류별로 아래의 기준 타격횟수의 평균값으로 한다 ... 현장반입 및 검수(1) 반입 확인① K.S 표시 및 제작일자 확인② 재령 28일 이상(2) 불합격품 장외반출① 현장에 반입 된 말뚝 중에서 프리텐션방식 원심력 PC말뚝은 KS F 4303

  리포트 | 23페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.10.02

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  호텔 식음료파트

  ·식음료의 조리과정과 제공방법.·고객의 기대요소 등.3) Receiving물품의 구매가 끝난 후 검수를 담당하는 사람은 주로 회계 부서 직원이다. ... 수요 예측이 중요한 이유는 업장에 필요한 종사자 수의 산출과 식음료 원자재의 준비에 있어서 매 우 중요하기 때문이다. ... 소규모의 작은 업소라도 식음료와 기타 다른 물품들의 구매와 검 수는 잘 숙련된 전문인을 고용하여 정확한 구매, 검수 납품 절차가 이루어지도 록 하는 것이 바람직하다.4) 저장과 출고검수

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.09.30

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  피자헛 홈서비스 매장 분석

  식재료 관리방법피자헛의 모든 식재료는 선입선출의 방법에 의해 관리된다. 공급소에서 물건이 오게 되면 식재료이든 피자용박스이든 입고된 날짜를 박스에 기입하도록 되어있다. ... 매니져 - 매장을 관리하며 모든 일을 총괄한다.2) 캐셔 - 포장손님을 응대, 전화주문 응대, 고객 컴플레인의 1차적 해결, 배달의 원할한 진행을 도움3) 주방 - 피자의 생산, 식자재 ... 물건을 주문하는 송장을 보면서 검수를 실시한다.피자헛에서의 원가관리는 대부분 음식과 관련된 사항이다.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.04.04

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  유지관리

  .- 저압 주입공법삼투압 원리를 바탕으로 모세관 현상과 표면장력을 이용한 저압식 주입공법으로 미세한 균열의 주입에 사용된다.(시공순서)i. ... 사전균열부위 조사 : 균열발생원인 (균열부위, 상태, 폭, 깊이)조사 시공법을 선정 후 투입자재를 결정ii. ... 19일 )하수차집관로 공사 및 유지관리 부적정 ( 1996년 5월 20일)광명소각장 옹벽구조물 가설공사 부당시공 ( 1996년 8월 15일 )수도권 광역상수도 수도용 도복장 강관 검수

  리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2004.10.27

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  가상분산처리시스템

  교육훈련은 종합병원 직원들의 각 과정별 교육목표를 정의하고, 목표달성을 위한 방법으로 사례연구, 및 실습, 집체 강의식 교육등을 통하여 교육목표를 달성하도록 한다.교 육 대 상교 육 ... 연구비 수불에 관련된 FRIM BANKING관리, 연구조성비 및 입/출금을 관리한다.기자재 관리입/출고관리? 기자재 입/출고를 관리한다.? ... 물가정보는 일반구매와 입찰구매의 가격이 다르므로 구분하여 관리한다.구매진행관리계약체결 품의서 출력표준계약서하자보증 및 계약내역등록하자보증 지급확약서입고내역/검수조서 출력소모품 입고/

  리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.06

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  호텔외식구매관리정리

  ◎구매부장의 업무분장(약술)구매과와 자재관리과, 검수과를 총괄하고 구매에 대한 책임을 가진다.자재창고의 실질적 관리와 불출에 대한 책임을 가지고 시장사정과 사용현황을 지속적으로 지도 ... 재고물량을 조절하고 검수보고서와 원가관리현황을 검토하며 신 납품업체를 개발한다. ... ◎식음료 구매관리의 목적(약술)-호텔 또는 외식업의 경영목적달성에 기여하게 된다.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.06.02

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  [호텔경영] 호텔 경영조직과 직무분장

  대한 구매조직의 편성과 입고관리, 재고관리, 구매요청에 의해서 주문되어 배달된 물품의 내용(품질, 규격, 성능, 수량 등)이 해당 식자재와 일치하는가를 검사하는 관리활동인 검수관리 ... 최근의 호텔에 관한 조사에서 하우스키핑의 좋은 환경을 운영, 활용함으로써 에너지를 5%절감을 할 수가 있었으며, 약 10%의 원가절감효과를 가져왔다고 한다.5)구매부문구매부문은 식자재에 ... , 식자재 부문의 문제점에 대한 관리, 외주발주업체에 대한 관리가 있다.6)회계·재무부문호텔의 규모가 확대되면서 기업의 활동을 기록하는 절차도 복잡해지게 되었다고 회계 및 재무는 회사의

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.12.07

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  [관광경영] 베니건스 압구정점

  식자재 관리1) Food quality를 위해 매일 아침 들어오는 신선한 식자재를직접 검수하고 손질2) 하루 세 번 매니저들이 소스와 수프의 온도, 잔여 식재료, 주방청결상태를 점검3 ... 4층은 잔여 식재료 냉동고주방과 벽 사이로 설거지 공간이 따로 마련되어 있음 (위생적)2) 주방 직원 수준- 대부분 전문대학이나 4년제 대학의 식자재 관련학과 졸업생을 채용- Entree의 ... 지역적 특징으로서 차별 전략의 유/무* 조사 방법으로는 인터넷과 신문기사, 홈페이지 등을 참조.9월 30일 오후12시에 매장을 방문, 시식.박준철 Bar 매니저와 인터뷰(2시간)..

  리포트 | 29페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.01

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