"콩류의 가공" 검색결과 21-40 / 8,144건

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  세계의 콩요리 조사

  세계의 콩요리 , 콩가공제품 / 음식조사목 차 콩의 역사 우리나라 콩의 역사 콩의 종류와 활용 세계의 콩요리 대두가공제품 - 두유 , 두부 , 장류 , 콩나물 , 대두유 , 콩고기 ... 높아서 보통 간식용으로 이용하며 , 종자가 작은 소립종은 지방 함유율이 높아서 기름을 짜거나 과자나 빵 등 식품의 가공에 이용된다 팥 = 소두 콩 과에 속하는 일년생 초본식물로 소두 ... 검은콩에 속하는 콩으로 크기나 용도가 조금씩 다르다 활용 - 흑태는 검은콩 가운데서도 크기가 가장 큰 것으로 , 콩밥이나 콩자반 등에 일반 적으로 가장 많이 사용된다 검은콩 = 서리태

  리포트 | 29페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.08.28

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  두류를 이용한 지역(국가)별 가공식품과 건강보조 식품의 종류 조사

  지역(국가별) 가공식품두류를 이용한 식품으로는 발효식품과 발효를 하지 않은 식품으로 구분 되며, 최근에는 CLA, 콩고기 등 새로운 형태의 두류를 이용한 식품의 등장하며, 여러 나라에서 ... 비슷한 유형의 두류 가공식품을 가지고 있기에 비슷한 형태의 가공식품끼리 모아보았다.① 두부 : 한국, 중국, 일본의 두부 제조 방식과 완성된 두부의 맛, 모양, 질감은 서로 비슷하지만 ... Report두류를 이용한 지역(국가)별 가공식품과 건강보조 식품의 종류 조사? 과 목 명 :? 학 과 :? 이 름 :? 학 번 :? 제 출 일 :2020년 10월 00일1.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.08.15

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  경북대학교 일반대학원 응용생명과학부 수학계획서

  주요 연구(관심)분야 또는 희망전공저는 온실양배추의 살균제 picarbutrazox의 흡수와 전위: 전위인자와 가정가공의 중요성 연구, 불균일 MnO2 촉매를 사용하여 프로시미돈 살진균제 ... 무발효콩의 생화학적 성분과 항산화능에 미치는 세균발효의 영향 분석 연구 등을 하고 싶습니다. ... Meyer) 종자 및 새싹의 항산화 특성에 미치는 영향 분석 연구, Abeliophyllum distichum Nakai 추출물로 콩 종자를 담그면 콩나물 수확량과 영양가가 증가하는

  자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.08.18

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• (주)콩볶는사람들
  기업보고서

  • (주)콩볶는사람들 (보고서 10건)

  • 대표자명	김성규	사업자번호	617-86-*****	설립일	-
    기업규모	중소기업	업종분류	커피 가공업
    제공처

• (주)콩벤처스
  기업보고서

  • (주)콩벤처스 (보고서 10건)

  • 대표자명	이주형	사업자번호	575-87-*****	설립일	-
    기업규모	중소기업	업종분류	기타 가공식품 도매업
    제공처

• (주)콩푸드
  기업보고서

  • (주)콩푸드 (보고서 8건)

  • 대표자명	윤승식	사업자번호	167-81-*****	설립일	-
    기업규모	중소기업	업종분류	기타 가공식품 도매업
    제공처

• 농업회사법인콩사랑유한회사
  기업보고서

  • 농업회사법인콩사랑유한회사 (보고서 8건)

  • 대표자명	서현정	사업자번호	404-81-*****	설립일	-
    기업규모	중소기업	업종분류	기타 곡물가공품 제조업
    제공처

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  풀무원 두부 가공두부류 신제품 개발 최종면접

  풀무원 두부 가공두부류 신제품 개발 최종면접풀무원 식문화연구원 한국두부팀 신입 직무1. 두부, 가공두부류 신제품 개발 및 리뉴얼 업무2. 두부류 품질개선 및 공정 안정화 업무3. ... 저는 풀무원의 컵두부, 한입두부, 사르르달콩과 같이 네모난 PP포장에서 벗어난 건강하고 맛있는 두부를 만들고 싶습니다. ... 풀무원또한 콩으로 만든 푸딩과 어울릴 수 있는 조합을 소비자조사를 통해 찾아서 거시적인 전략과 미시적인 디테일이 필요할 것입니다.

  자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.22

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  1농업유전학 기말 과제 (DNA 변형을 통해 형질전환된 농작물 가운데 한 품종을 선정한 후 발현된 형질의 특성과 성과를 논하시오.)

  일반콩은 식품용, 유전자변형콩은 가공용으로 수입 및 유통수입콩의유통실태를살펴보면콩은식품용과가공용으로나뉘어수입되고있는데식품용의경우에는유전자변형콩이아닌일반콩이수입되어직접판매, 두부, 두유 ... , 메주, 된장, 간장, 콩나물용콩으로 이용되고 있고 가공용 콩은 대부분 유전자변형콩이 수입되어 주로 콩기름제조용으로사용되고있다. ... 우리나라에서제조하고 있는콩기름의 생산방식은 두 가지로 나누어 볼 수 있는데 하나는 콩을 수입하여 콩기름 제조과정을거쳐 제품을 생산하는 것이며 다른 하나는 콩기름 원유를 수입하여 가공과정을

  방송통신대 | 6페이지 | 6,500원 | 등록일 2023.03.05

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  (농축산식품이용학) 농업에서 생산된 농업생물체를 식품으로 이용하기 위해서는 훌륭한 식품에 대한 개념을 정확하게

  콩 식품산업의 발전 방안1) 콩 발효식품우리나라에서는 전통적으로 콩을 이용해서 된장과 간장이라는 형태로 가공하여 이용해왔다. ... 생으로 먹지 않기 때문에 열을 가하여 가공한 후 먹게 된다. ... 콩은 원래도 영양가가 풍부한 식품인데 가공을 통해 우리몸에 이로운 미생물이 번식하게 되며 발효를 통해 소화율이 향상되고 유익균 생성, 폴리글루탐산 및 이소플라본의 이용성 향상 등 생으로

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01 | 수정일 2023.09.22

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• 농업회사법인 콩마실(주)
  기업보고서

  • 농업회사법인 콩마실(주) (보고서 8건)

  • 대표자명	권기원	사업자번호	508-81-*****	설립일	-
    기업규모	중소기업	업종분류	기타 과실·채소 가공 및 저장처리업
    제공처

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  두부 제조 실험

  등이 있다.콩 및 豆類 가공제품 단백질의 생물학적 평가는 표 3과 같다.표 3 콩 및 豆類 가공제품 단백질의 생물학적 평가 출처: 기초가 탄탄한 食品가공학, 박원종 외, 수학사종류단백질효율비 ... 콩 단백질 제품의 경우 육가공품, 유가공품, 제과 및 제빵 등의 소재로 첨가하여 영양강화 및 원료비를 절감시키는 목적으로 많이 이용되고 있다. ... 콩을 원료로 한 가공제품은 大豆 非醱酵 食品과 大豆 醱酵食品으로 나뉜다.大豆 非醱酵 食品에는 豆腐, 豆乳, 콩나물, 콩가루(전지콩가루, 탈지콩가루), 농축콩단백질(SPC), 분리콩단백질

  리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.05.26

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  고려대학교 일반대학원 식품공학과 연구계획서

  연구계획서저는 고대 식품공학과 연구실에 들어가서 당뇨병성 염증에 대한 비파잎 추출물과 우르솔산의 보호 메커니즘 연구, 콩 발효식품(된장 및 간장)에서 분리된 Bacillus 그룹의 ... 바이오 연료 생산 연구, 대사 공학 및 생물공정 개발을 통해 슈도모나스 푸티다(Pseudomonas putida)에 의한 리그닌의 β-케토아디프산으로의 전환 연구, 국내 유통되는 가공식품의

  자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.10.15

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  고려대학교 일반대학원 식품공학과 연구계획서

  고려대학교 식품공학과 연구실에 들어간 후로 비이온성 계면활성제 혼합물을 사용하여 제조된 에멀젼에서 계면 특성 및 항산화 극성이 베타카로틴의 화학적 안정성에 미치는 영향 분석 연구, 콩 ... 자극으로 Campylobacter jejuni의 공기내성을 부여하는 연구, 가전제품 및 산업 장비에서 도라지 뿌리를 로스팅하는 동안 아크릴아마이드 생성을 줄이는 연구, 국내 유통되는 가공식품

  자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.09.13

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  2023 이화여대 식품생명공학과 편입학 최초합 자소서

  따라서 콩취를 제거하기 위한 방안으로, 농축대두단백과 탈지대두단백에 비해 비교적 이취가 적은 분리대두단백을 활용하거나, 콩비린내를 유발하는 hexanal, heptanal 등을 제거하는 ... 식물성 고기 시장에서 주로 사용되는 원재료로 대두가 64%로 가장 높은 비율을 차지하고 있음을 소개한 후, 식물성조직단백(TVP) 원료를 가공하는 기술로 압출성형공정에 대해 설명하였습니다 ... 총 5개의 제품을 리뷰하였는데, 양념이 되어있는 제품을 제외한 모든 제품에서 콩 특유의 향 때문에 이질감이 느껴졌습니다.

  자기소개서 | 3페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.02.22

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  고려대학교 일반대학원 식품공학과 연구계획서

  추출물과 Lactobacillus gasseri의 항갱년기 효과 연구, 컴퓨터 시물레이션을 활용한 식품가공 공정 해석 및 최적화 연구, Oryzanol이 나이든 쥐의 PPARδ 및 ... 체계적 문헌고찰과 메타분석을 통한 식중독균 오염원 분석연구 등을 하고 싶습니다.저는 또한 신선한 국수를 실온에서 장기간 보관하기 위한 천연 방부제 개발 연구, 난소절제 쥐 모델에서 콩배아 ... 반응계에서 코코넛 오일과 들깨박의 가열된 효소 가수분해물로부터 휘발성 물질 생성 연구, 융합 증착 모델링 프린터를 사용하여 개선된 젤리 3D 프린팅에 젤리 제형의 잔탄 및 로커스트 콩

  자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.01.31

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  축산농가에서는 축산물생산비절감과 사료안정적 수급이 매우 중요하다. 농식품부산물 사료2가지선택하여 사료의특성 기술하시오

  콩 가공 과정에서 콩겨, 콩나물, 두부 잔류물 등의 부산물이 발생한다. 이 부산물들은 가축의 사료로 사용될 수 있다.콩의 바깥층인 콩겨는 섬유질과 단백질이 풍부하다. ... 마찬가지로 콩을 기름으로 가공하는 과정에서 생산되는 콩가루는 동물 사료의 일반적인 단백질 공급원이다.또 다른 부산물 사료는 팔리지 않은 빵, 패스트리, 그리고 다른 구운 제품들을 포함할 ... 농식품부산물 사료 활용의 사례와 특성1) 콩류가공부산물 사료콩은 단백질의 주요 공급원이고 전 세계적으로 많은 양이 소비된다.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.02

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  중고등학교 급식 운영계획서

  콩조림, 등의 조림류조리실에서 직접조리 불가능알가공제품류계란지단, 삶은계란, 깐메추리알, 계란후라이 등조리실에서 직접조리가 어렵고 위생적인 급식제공두류가공품묵가공품두부, 순두부, ... 연두부, 유부콩비지, 콩가루, 도토리묵, 청포묵 등조리실에서 직접 제조가 불가능면류국수, 쫄면, 당면, 수(중국),오이피클(수입산),땅콩쨈(미국,중국),토마토퓨레(미국) 등 통조림류국내산 ... 및 수입산 원료로 가공한 제품공산품(양념류)유지류, 소스류, 제분류,어묵류, 햄.소시지류, 양념류 등수입산 및 수입산 원료로 가공한 제품기타 가공품유제품 등수입산 및 수입산 원료로

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.10

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  유전자변형작물(GMO) 섭취에 대한 본인의 찬성과 반대의 의견을 서술하시오

  볶음밥에 유전자 변형 애호박이 포함돼 논란이 됐던 A협동조합은 콩과 옥수수 종자, 가공 성분 등에 대해 자체적으로 유전자 변형 작물 검사를 진행해왔다. ... 콩, 카놀라(락티스), 면화, 알팔파(자충견), 비트, 감자, 미생물 등 7종에 불과하다. ... 현행법상 유전자변형작물은 DNA나 유전자변형작물, 단백질이 남아있지 않은 식품, 또는 유전자변형작물을 제조·가공한 후 사료를 먹은 축산가공품에 표시할 필요가 없다.

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.05.03

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  [동물사료학4학년]일반적으로 동물의 사료로 이용 가능한 종류는 매우 다양하며, 다양한 사료는 그 특성에 따라 분류를 할 수 있다. 사료의 분류 방법 중에서 영양가치에 따라 사료를 3가지로 분류하고 그 종류의 특성에 대하여 설명하시오.

  그러나, 콩류 사료에는 소화하기 어려운 성분들도 함유하고 있기 때문에, 적절한 가공 과정을 거쳐야만 영양소를 충분히 흡수할 수 있다.이러한 콩류 사료는 동물들의 건강한 성장과 생산성 ... 사료는 주로 식물성 원료를 가공하여 만들어지며, 식물성 원료의 종류와 가공 방법에 따라 사료의 종류가 다양하게 나뉘어진다.사료는 동물의 영양 요구량에 맞게 조성되어야 하며, 다양한 ... 이러한 사료는 가공이 용이하며, 보관이 간편하다는 장점이 있다.

  방송통신대 | 16페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.04.14

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