"콩류의 가공" 검색결과 181-200 / 8,144건

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  식용작물학24공통) 맥류의 파성설명, 콩의 신육형과 생육특성을 설명, 옥수수의 잡종강세와 효율적인 육종방법을 설명하시오

  종자는 황백색·검은색·연한 갈색·녹색·알록이 등 여러 가지가 있다.2) 콩의 생육특성콩의 전 생육기간 중 가장 많이 흡수하는 비료성분은 질소이며, 다음으로 칼리, 석회, 인산, 고토의 ... 식용작물학24공통) 맥류의 파성설명, 콩의 신육형과 생육특성을 설명, 옥수수의 잡종강세와 효율적인 육종방법을 설명하시오0k농학과 식용작물학24공통1. ... 원하는 가공적성 등3박자를 고루 갖춘 우량 품종이 지속적으로 개발될 전망이다.최근 지구 온난화의 영향으로 평균기온 상승과 무상기간이 길어짐에 따라 2모작과 2기작에 유용하게 활용할

  방송통신대 | 8페이지 | 8,000원 | 등록일 2022.04.20

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  푸드마케팅 2022년] 식품표시제의 목적 및 기능을 구체적으로 설명하고 식품표시의 근거 법률 및 담당부처를 구분 식품표시사항 중 영양성분표시, 유통기한표시, 품질인증마크표시의 목적과 개념 정부인증마크가 있는 가공식품을 1종 선택(이미지첨부)하여 영양성분, 유통기한, 품질인증마크의 표기사항을 설명하시오

  원산지 표시유전자변형농산물 표시(콩, 옥수수, 콩나물, 감자)수산물품질관리법(농립수산식품부)-수산물원산지 표시업무 처리요령수산물의 원산시 표시친환경농업육성법(농림수산식품부)친환경농산물 ... 정하여 운영하고 있다.식품표시 관련 법률주요 설명식품위생법(보건복지부)- 식품 등의 표시기준(식약청)- 유전자재조합식품 표시기준(식약청)식품의 전반적인 표시기준유전자재조합식품의 표시(콩, ... , 축산물에 대한 표시사항 및 표시방법식품산업진흥법(농림수산식품부)유기가공식품 인증제축산물가공처리법(농림수산식품부)-축산물 등의 표시에 관한 기준(국립수의과학검역원)축산물가공품의 전반적인

  방송통신대 | 14페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.03.08 | 수정일 2023.06.05

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  아르헨티나 음식 문화_주요리, 디저트

  세계적인 축산국으로 농·축산물이 수출에서 가장 큰 비중을 차지하고 있으며, 축산물 가공업, 섬유 공업이 성하다. ... 특히 대두는 콩기름으로 만들어 수출한다.2 사회문화적 배경아르헨티나는 16세기 중엽 이후 스페인에 의해 식민이 시작되었으며, 17세기까지 13개의 에스파냐인의 도시가 형성되었다.

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.02.14

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  (세계의정치와경제) 세계의 정치와 경제] 이번 학기 수강 내용 가운데 가장 관심이 가는 주제를 고르신 후 다음의 내용

  그러므로 유전자 조작 옥수수 및 가공한 콩을 사료로 먹여야 하면 성장호르몬을 주입하기도 한다. 빨리 사유 된 가축을 빨리 도살해야 이윤이 커지기 때문이다. ... 지역에 따라서 콩과 쌀의 종류가 다르고 돼지와 소의 품종이 다른 것이다. 일반적으로는 다른 지역의 농작물들을 맛볼 기회가 거의 없고 자기들 지역의 식량에 만족하는 경우가 많았다. ... 이들은 농산물의 생산, 가공, 운송 등 관련 산업을 수직계열화 시켰다. 농산물, 축산, 사료, 육가공 등을 지배했고 국제교역에서도 주도권을 가져갔다.

  방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.02.04

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  각 나라별 식사지침

  음식의 비율을 명시하고, 2019년식 가이드 라인은 국민을 위한 야채, 육류, 유제품 및 곡물의 일일 섭취량을 권장한다.- 야채와 과일, 통곡물과 단백질 식품을 많이 먹는다.- 가공식품은 ... 콩류, 유제품의 소비량이 낮고, 지방 섭취량이 매우 높으며 몇몇 지역에서는 영양부족 현상이 일어나며, 비만률이 높다. ... .- 쌀·잡곡, 채소, 과일, 유제품, 육류, 생선, 달걀, 콩류 등 다양한 식품을 섭취한다.- 아침밥을 거르지 않도록 한다.- 과식을 하지않고, 활동량을 늘린다.- 덜 짜게, 덜

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.04.29 | 수정일 2021.06.02

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  산가 측정

  우리조에서의 실험 오류가 발견되는 이유는 페놀프탈레인 용액을 적절하게 넣지 못하였고, 처음 실험을 진행할 때 비커에 오염이 있었던 것으로 보여진다.식품위생법에 따르면, 식용유지 가공품 ... 콩기름, 가열콩기름1, 가열콩기름2 (면을 넣고 끓인 콩기름)의 산가를 측정하여 비교하였다. ... 육안으로 관찰 결과, 콩기름에서 가열콩기름, 스파게티 면을 넣고 끓인 콩기름 순으로 갈수록 점도가 높아진다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.21

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  조리과학 ) 튀김은 식용유를 이용하여 식품을 고온에서 조리하는 대표적인 조리법이다. 바람직한 튀김조리를 위한 요건을 다음에서 제시된 요인을 고려하여 설명하시오.

  동남아시아에서는 팜유의 유입으로 콩기름으로 유지되던 식용유 시장이 안정화되었고 현대에는 콩이나 옥수수와 같은 원료를 펄프로 처리한 후에 핵산에 담가서 추출하는 방식으로 식용유를 생산한다.화학적으로 ... 그러나 식물성유지이더라도 정제방식에 따라 발연점에 차이를 가져오기 때문에 카놀라유나 콩기름 등은 높은 온도에서 변성이 없이 조리가 가능하기 때문에 튀김과 부침조리에 주로 사용된다.튀김의 ... 가공유지는 유지의 원료의 지방산 조성과 구조가 밝혀지면서 동식물성유지에 화학적이거나 물리적인 변화를 가해 만들어진 유지로 정의한다.

  리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.08.10

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  내마음대로 식품기사 필기정리본

  - 콩단백의 점성으로 응고되는 성질을 이용하여 두부제조콩으로부터 분리대두단백을 가공하기 위한 제조 공정 X- 가수분해공정(X)과일잼의 젤리화력이 가장 큰 pH범위 : pH2.3~3.3젤리화에 ... 물에 잘켜비타민의 흡수를 억제하는 물질콩을 이용한 발효식품이 아닌 것 : 유부콩단백의 기능적 특성과 콩을 재료로 하는 식품의이용관계에 대한 설명 중 틀린 것? ... ++ 병걸린거 잘안익혀서 먹거나 가공하면 감염임산부에게 감염되면 유산이나 조산을 일으키는 것?

  시험자료 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.05.31

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  노화의정복_냉수욕과 호르메시스, 바다에서 산다는 것, 음식, 기초대사량, 몸에 좋은 음식, 칼로리 제한과 노화, 항산화의 비밀, 어떻게 살 것인가.

  그들이 주로 먹는 것은 , 채소 , 콩 , 과일 , 통곡물 , 견과류 , 씨앗 , 생선 등이다 . 몸에 좋은 음식 칼로리 제한과 노화 칼로리 제한 은 노화를 늦춘다 . ... 가공식품은 피하고 음식은 골고루 먹자 ! 영양제보단 식품 섭취 ! 건강을 지키는 길은 가까운 데에 있다 ! 감사합니다 모두 건강합시다 ! ... 블루존 ( 장수지역 ) 의 식단은 , 지중해식 식단이며 , 95% 가 식물성 식품이고 , 육류 ∙ 유제품 ∙ 설탕 은 적고 가공식품은 없다 .

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.16

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  <운동과영양> 단백질에 대해서

  흔히 먹는 음식들 중에 단백질함량이 높은 음식* 굴비 검정콩 고등어 연어 닭고기 오징어 꽁치 쇠고기 돼지고기 갈치 새우 가공치즈 멸치 명태 문어 호두 전복 계란 대합 굴 된장 강낭콩Q ... . ♥ 단백뇨, 만성피로, 우울증이 생길 수 있다.단백질로 만든 음식♥ 닭 가슴살 ♥ 계란 ♥ 생선(바다생선의 살코기) ♥ 콩류(특히 대두와), 두부 ♥ 육류 ♥ 우유와 치즈 *우리가

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.02.04

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  누룩제조 및 된장발효 예비레포트 A+

  일종의 속성된장담북장이것은 된장류라고 하기보다는 청국장 가공품으로 볼 수도 있다. ... .- 따라서 구수한 향미를 나타냄- 조미료가 되는 동시 저장성이 우수한 가공식품임.① 된장- 전통식품으로 지방에 따라 제조법이 다르고 그 종류도 다양.- 된장은 개량된장과 재래된장으로 ... 백색종이나 황색종이 좋음,- 곡류는 물에 침지하여 상압으로 증자함.- 콩은 물에 불려 처음 중량의 2.2배, 콩을 단독으로 사용하는 경우1,8배.ⓑ 제국- Aspergillus oryzae가

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.15

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  [수업자료][교육자료] 학교 급식에서 나트륨 줄이기의 실천방법 자료입니다.

  , 들깨가루 , 깨소금이나 호두 , 땅콩 , 잣 등 견과류를 적극적으로 활용 채소를 생으로 데쳐 싸 먹거나 희석한 양념장에 찍어 먹기 가끔은 나물 대신 나트륨을 줄인 드레싱을 이용한 ... 달군 후 굽기 절인 생선은 쌀뜨물에 담가 놓았다가 조리 생선에 레몬을 뿌려 비린내를 제거074 조리 시 고려사항 Ⅰ 채소를 조리할 때 나물을 무칠 때 참기름 , 들기름 , 김 , 콩기름 ... 향과 맛을 이용하여 쑥갓 , 깻잎 , 미나리 , 고추 등 향을 내는 채소를 사용 찬 국물에는 식초 , 레몬즙 , 견과류를 이용함으로써 나트륨을 줄인 음식의 맛을 보완 더운 국물에는 콩가루

  리포트 | 39페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.08.14

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  식품 가공학 및 실험 레포트_대두단백질의 이해(두부)

  콩의 주단백질인 glycinin은 간수(MgCl₂), CaSO₄, CaCl₂ 등과 엉겨서 침전이 된다. ... 식품가공학 및 실험I 레포트 대두 단백질의 변성 및 활용 (두부) 이름: *** 학번: 20******** 제출일: 2021. 04. 26 1.

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.04.08

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  마음 편하게 사는 방법

  특히 땅콩은 딱딱해서 씹기 어렵고 목에 걸릴 수 있어서 조심해야 해요. 땅콩은 생후 15개월 이후에 먹는 것이 좋으며 질식의 위험이 있으니 갈아서 먹거나 다져서 먹여야 해요. ... 생우유젖소에서 짜낸 젖을 가공하고 영양분을 보충해서 소화가 잘 되는 좋은 상태로 만든 분유와는 달리 생우유는 살균 과정만 거칩니다. ... 정제된 밀을 다시 가공해 만든 것으로 탄수화물을 제외하면 영양분이 거의 없어요.특히 기름에 튀긴 라면류는 절대 먹이면 안 됩니다.4.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.08.27

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  (중소기업창업론) 다양한 매체에 소개된 성공 창업 사례 중 한 가지를 선택하여 해당 창업사례

  콩고기는 이름 그대로, 콩으로 만든 고기인데, 우리가 잘 아는 짜파게티 후레이크에 들어간 것이 바로 콩고기이다. ... 우리나라처럼 가공육보다는 생고기를 직접 사용하는 요리가 많은 국가의 경우, 비욘드 미트를 요리 재료로 사용하는 것은 아마 어려울 것으로 예상된다.Ⅲ. ... 짜파게티를 먹어본 사람이면 모두 알다시피 콩고기 섭취를 통해 고기의 맛을 느끼는 것은 사실상 불가능하다.그러나 비욘드 미트는 콩고기와는 완전히 다른 존재이다.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.20

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  식량 수급에 관한 특징과 문제점

  주요 식량작물 중 쌀은 최근 풍흉에 따라 자급이 불안정한 상태이고 밀, 콩, 옥수수 등은 자급수준이 10% 미만(사료용 및 가공용 수입에 의존)이다. 1990년대 초 벼 재배면적 감소와 ... 옥수수, 콩 등 사료용 곡물을 제외하면 전체식량 자급도는 ’00년 55.6% 수준이다.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.04.01

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  국내외 비건(vegan)식품시장의 동향 및 분석

  대표적인 예로, 미국 식품 산업 전반에 단백질 함량이 높은 제품의 수요가 증가했음에도 불구하고 베이컨, 핫도그, 소시지와 같은 가공육 및 가공 해산물시장의 성장은 드러지지 않았다. ... 독일의 냉동식품 시장 규모는 47.3억 달러로 2013년의 43.7억 달러에 비해 8.1% 성장하였으며, 냉동식품에서 가장 큰 비중을 차지하는 것은 냉동 피자(35%), 이어서 냉동 가공 ... 11번가에 따르면 콩고기 매출(2018년 기준)은 전년대비 17%, 베지 시즈닝(식물성 조미료)은 8%, 채식라면은 11%의 성장세를 보였다.?

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.22 | 수정일 2021.03.05

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  갱년기 식습관 교육

  챙기기:갱년기 여성은 골조직을 튼튼하게 유지하기 위해 칼슘과 마그네슘,비타민 D,K가많이 들어 있는 음식량을 늘려야합니다.또한 인을 많이 섭취하지 말아야하는데 이것은 붉은 고기와 가공륙 ... 콩제품)이 가장 으뜸이며,해바리기 씨,참깨,땅콩,호밀,호박에도 풍부하여 양배추,브로콜리,마늘 등에도 함유되어있습니다.2)칼슘을 하루에 1000~1,500 mg섭취하기;우유,탈지우유, ... 하며 설탕은 칼슘의 소화흡수를 방해하므로 골다공증의 위험도를 높입니다.따라서 음식은 조금 싱겁게 하여 먹고,간은 식초로 하는것이 좋습니다.6)매일매일 섬유소를 많이 섭취하기;현미,콩,

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.09 | 수정일 2024.06.10

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  (푸드마케팅) 식품의 안전성에 대한 소비자의 관심이 크게 증가하면서 식품표시제도의 중요성은 더욱 강조되고 있다. 식품표시제도

  보관(-18℃이하에서 냉동보관), 사용 및 보관상의 주의사항(해동 후 재 냉동하지 말 것), 포장재질(내면-폴리에틸렌)이 기재되어 있다.또한 해당 제품이 난류, 우유, 메밀, 땅콩, ... 비타민B2, 엽산, 결정셀룰로옷 말토덱스트린, 카르복시메틸셀룰로오스칼슘 등)이 나와 있고, 알레르기 유발 물질인 복숭아가 함유되어있음이 명시되어 있다.또한 난류, 가금류 우유, 메밀, 땅콩, ... 가공식품 3종을 선정하고 다음의 내용을 비교하여 설명하시오.-목 차-Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 식품표시제도의 목적 및 기능2. 제품선정3. 가공식품 비교Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ.

  방송통신대 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.25

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  식품 알레르기

  또한 식품 알레르기를 예방하기 위해서는 가공식품 구입시 식품성분표시를 꼭 확인해야 한다. ... 먹는 가공식품의 종류가 많아지면서 식품 알레르기 유발 위험도 높아졌기 때문인 것으로 전문가들은 추정한다. ... 대체식품은 같은 식품군내에서 선택하면 된다.계란알레르기의 경우 영양적인 측면에서 고기, 콩류 등 다른 식품으로 대체하기 쉬우며 주로 계란의 흰자가 문제를 일으키므로 알레르기가 있어도

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.04.02

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