"식품위생 및 안전성" 검색결과 341-360 / 9,719건

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  푸드마케팅_1. 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오. 2. 식품안전관리인증기준(HACCP)마크가 있는 가공식품(신선편이농산물 제외) 1종을 선택하여 아래와 같은 사항을 구체적으로 설명하시오. (3)

  상황을 구체적으로 설명하시오. (10점)1) 식품안전관리인증의 목적2) 함유된 영양성분의 종류 및 1일 영양성분 기준치에 대한 설명과제명 1. ... 장려 위함에 그 목적이 있다.농산물우수관리 인증제도는 농산물과 농업환경에 잔류할 수 있는 농약이나 중금속 등의 위해요소를 과학적으로 위생과 안전을 관리하는 체계로, 농산물 안전성 ... 수행을 위한 체계적 위생관리 시스템 확립한다.넷째, 회사의 이미지 제고와 신뢰성을 향상한다.다섯째, 기업의 경쟁력을 높인다.2) 함유된 영양성분의 종류 및 1일 영양성분 기준치에

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.03

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  법학 ) 대한민국 정부조직 18부 5처 18청 중, 하나의 조직 (질병관리청은 제외)을 정하여, 해당 조직의 헌법상, 법률상, 법령상 근거 및 권한을 서술하고, 이를 법치주의의 관점에서 분석하시오

  식품의약품안전처의 소관 주요법령은 식품안전기본법, 식품위생법, 건강기능식품과 관련된 법률, 어린이의 식생활안전관리 특별법, 축산물 위생관리법, 농수산물 품질관리법, 약사법, 인체조직안전 ... 식품위생법 및 식품안전 기본법에 의해 국민이 접하는 식품인 축산물이나 건강기능식품 및 국내로 수입되는 식품들에 대한 안전관리 정책을 수립하고 제도 개선 등을 통해 인증받은 기업에서의 ... 식품의약품안전처의 구성3. 식품의약품안전처의 근거 및 권한4. 식품의약품안전처의 역할5. 참고문헌1.

  리포트 | 7페이지 | 4,200원 | 등록일 2021.02.19 | 수정일 2021.02.22

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  9.3.2 조리장 관리–규정집(45)

  위생적으로 안전한 급식이 되도록 시설 및 설비를 확보하여야 한다.나. 급식 관련 종사자의 준비실(탈의실) 및 옷장을 갖추어야 한다.다. ... 위생 및 감염관리의 기본은 「식품위생 관련 법규」에 근거한다.나. ... ) 식품과 직접 접촉하는 기기나 기구는 유해한 물질이나 색, 냄새, 맛을 흡수하거나 식품에 전달하지 않는 안전한 재질로 된 것을 선택하여 사용한다.라) 직원 안전을 위해 각 조리기구

  리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.01.18 | 수정일 2021.09.02

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  조리원 안전 교육자료 ppt 자료

  QUIZ1.2009년 식품위생법 개정안 중 집단급식소 제공 식품의 보존의무 변경 안을 적으시오. ( ) 2.다음 행정처벌 중 틀린 것을 모두 고르시오.( ) ① 식중독 발생 시 마다 ... QUIZ1.2009년 식품위생법 개정안 중 집단급식소 제공 식품의 보존의무 변경 안을 적으시오. ( ) 2.다음 행정처벌 중 틀린 것을 모두 고르시오.( ) ① 식중독 발생 시 마다 ... QUIZ1.2009년 식품위생법 개정안 중 집단급식소 제공 식품의 보존의무 변경 안을 적으시오. ( 2009년 8월7일부터 144 시간(6일) 로 변경되며 법정 공휴일은 포함하여

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.03

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  [보건환경학과] 2023년 2학기 식품위생학 중간시험과제물 공통(국제암연구기관에 의한 발암물질 분류 기준)

  서 론식품위생이란 식품의 성장, 생산, 제조로부터 최종적으로 사람에 섭취되기까지의 모든 단계에 걸친 식품의 안전성, 건전성 및 완전 무결성을 확보하기 위한 모든 필요한 수단을 말한다 ... 발생과 유전자변형식품 증가, 급식 및 외식의 증가 등으로 식품 안전에 대한 관심 증가와 수명연장에 따른 기능성 식품 소비 증가 등 식품 소비에서 요구되는 식품의 기능이 다양화되고 ... 식품위생법에서 식품위생이라 함은 식품 첨가물, 기구 또는 용기, 포장을 대상으로 하는 음식에 관한 위생을 말한다.식품은 인간의 생명유지에 필요한 에너지원을 얻기 위해 소비되는 물질로

  방송통신대 | 9페이지 | 18,000원 | 등록일 2023.09.15

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  [생활과학과] 2023년 2학기 식품위생학 중간시험과제물 공통(국제암연구기관에 의한 발암물질 분류 기준)

  서 론식품위생이란 식품의 성장, 생산, 제조로부터 최종적으로 사람에 섭취되기까지의 모든 단계에 걸친 식품의 안전성, 건전성 및 완전 무결성을 확보하기 위한 모든 필요한 수단을 말한다 ... 발생과 유전자변형식품 증가, 급식 및 외식의 증가 등으로 식품 안전에 대한 관심 증가와 수명연장에 따른 기능성 식품 소비 증가 등 식품 소비에서 요구되는 식품의 기능이 다양화되고 ... 식품위생법에서 식품위생이라 함은 식품 첨가물, 기구 또는 용기, 포장을 대상으로 하는 음식에 관한 위생을 말한다.식품은 인간의 생명유지에 필요한 에너지원을 얻기 위해 소비되는 물질로

  방송통신대 | 9페이지 | 18,000원 | 등록일 2023.09.15

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  정부규제론 제7장 사회적 규제정책

  식품의약품안전청을 설치, 식품 및 의약품의 안전에 관한 규제를 담당- 의약품, 화장품, 위생용품 등의 규제에 관한 기준을 설정, 검정을 실시하거나 수거 및 폐기- 식품과 첨가물은 ... , 1981년 산업안전보호법 등이 제정- 사회적 규제정책을 다루는 기관 : 노동부, 식품의약품안전청, 환경청 등이 신설 또는 확대- 1980년대에는 자동차관리법, 원자력법, 식품위생법 ... , 병원 미생물에 오염되어 있지 않은 것, 이물질이 존재하지 않는 것- 식품위생법이 1962년에 제정, 식품 그 자체에 대한 규제를 강화하는 방법과 식품의 안전성을 보장할 수 있는

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.10.10 | 수정일 2021.10.11

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  식품 위생 법규 및 위해성-외인성-

  목차서론-식품위생 및 식품의 위해성-본론-외인성 그 중 세균성 식중독에 대하여-결론-맺음말-참고문헌서론-식품위생 및 식품의 위해성-대한민국 식품위생법의 목적은 제 1장 제 1조 “식품으로 ... ·사례최근 5년 누적 원인균별 발생 환자 현황/식품의약품안전처-2014년 5월 인천지역 19개 초중고에서 1,163명이 동시 다발적으로 식중독에 걸렸다. ... 즉 식품이란 의약품이나 의약부외품 이외의 모든 음식물을 의미하고 있다.식품위생의 정의는 동법 제 1장 제 2도 8항 “식품위생이라 함은 식품 첨가물, 기구 또는 용기, 포장을 대상으로

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.21

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  0.총칙(축산물-식육추출가공품)

  및 안전에 직접적인 영향을 미치는 장소로서 미생물 관리가 필요한 장소를 말하며 필요에 따라 청결구역과 준청결구역을 둘 수 있다.청결구역은 위생 및 안전에 직접적인 영향을 미치는 곳으로 ... 미칠 수 있는 곳으로 청소 및 소독 등 위생관리가 필요한 구역을 말한다.1.3.17 일반구역제조 또는 가공에 있어서 위생 및 안전에 직접적인 영향을 주지 않는 장소로서 정기적인 청소가 ... 소독 등의 청결 상태를 말한다.1.3.26 설비 및 기구위생식품의 가공에 소요되는 모든 기계, 기구 등의 청소 또는 소독 등의 위생적인 관리 활동을 말한다.1.3.27 시설위생영업장

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.06.22

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  청결관리 및 위생관리, 정신건강 관리 및 건강과 관련된 기본생활습관지도에 대해 서술

  그러므로 보육시설에서는 전염성 질환에 대해서 예방대책과 양질의 식품을 활용해서 균형 있는 식단의 제공과 규칙적인 안전 체크 및 안전교육 그리고 환경 마련이 필수적이다. ... 최근 유치원 및 어린이집에서 영유아들이 머무는 시간이 길어지면서 위생적이며 안전한 환경에 대해서 요구가 많다. ... 그리고 영아 스스로 건강하고 위생적인 생활 습관을 갖고 안전한 행동을 하도록 기본생활을 형성을 위해 지도하는 것도 필요하다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.16

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  식품 위해 예방법

  물론 방어적인 소비는 좋지만 소비자의 인식 개선 및 성장이 있어야 식품산업도 성장할 수 있다고 생각한다. ... 식품의 위생상 위해를 줄이려면 소비자, 식품기업 말고도 노력해야하는 곳이 있다. 바로 경찰, 검찰 등 법과 관련 있는 기관이다. ... 식품의 위해는 국민의 생명, 안전과 직결된 사안이므로 국가적으로 잘 해결될 수 있도록 도와주어야할 것이다.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.29

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  전문분야간 협력관계, 전문인력간 협력 및 팀 접근

  영양관리사업, 감염병의 예방·관리 및 진료, 모자보건 및 가족계획사업, 노인보건사업, 공중위생 및 식품위생, 의료인 및 의료기관에 대한 지도 등에 관한 사항, 의료기사·의무기록사 및 ... 및 의료행정 업무와 검역 및 방영, 산업보건,환경위생, 식품위생관련 등의 업무간호직 공무원- 학력, 경력,성별 제한없으며 만 18세 이상- 간호사 면허증 소지자(당해 면접시험 최종일 ... 법 제19조제1항에 따른 산업안전보건위원회에서 심의ㆍ의결한 업무와 안전보건관리규정 및 취업규칙에서 정한 업무2.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.04.20 | 수정일 2023.04.24

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  [식품위생, 보기좋게 정리한] 방사선 조사 식품 핵심정리

  영향을 받기 쉬운 영양소의 주요한 급원인에 대한 여부① 식품조사는 인간의 건강에 유해한 영향을 미칠 수 있는 식품성분 중 독성학적인 변화 초래×② 조사 식품은 위생적인 측면에서 안전하여 ... 연장, 유통확대중선량조사부패균/병원균 살균1~10생선, 딸기, 수산 및 육류가공품, 냉동새우저장기간 연장, 위생화식품특성 개선건조곡류, 야채, 위스키, 포도주스가공 에너지 절약, ... 안전성 : 조사 식품에서 유도방사능의 생성여부- 독성적 안전성 : 식품을 방사선 조사시 생성될 수 있는 독성물질이 어떤 유해한 영향에 원인이 되는 증거 여부, 확인하기 위한 시험여부

  시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.02

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  푸드마케팅(식품영양))) 식품표시제의 목적 및 기능

  이를 통해 해당 국가에서 안전하고 위생적으로 생산된 식품임을 보증하며, 국내외 시장에서 경쟁력 있는 제품으로 인식되게 됩니다.농식품국가인증은 해당 국가의 식품안전기준 및 생산, 가공 ... 푸드마케팅(식품영양)제목 : 식품표시제의 목적과 기능목차1. 식품표시제의 목적 및 기능2. 식품안전관리인증과 농식품국가인증이란3. 영양성분의 종류 및 1일 영양성분 기준치4. ... 또한, 생산자들은 인증을 통해 안전하고 위생적으로 생산된 제품을 생산하여 시장에서 경쟁력을 확보할 수 있습니다.

  방송통신대 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.05.05 | 수정일 2023.05.08

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  한양대학교 일반대학원 식품영양학과 학업계획서

  소비 패턴에 따른 소비자 영양, 위생, 안전 인식 분석 연구 등을 하고 싶습니다.저는 또한 식품 활용 능력 정의 및 영양 개입에 대한 적용: 범위 지정 검토 연구, 자돈의 생존율 향상을 ... 위한 임신 중 식이 아연 첨가 시기 연구, 나노입자와 젤라틴-제니핀 하이드로겔의 조합이 커큐민의 항산화 활성, 안정성 및 방출 특성을 향상시키는 기전 연구, 안전한 식품에 대한 추가 ... 자기소개저는 OO대학교 식품영양학과를 졸업하고 OO대학교 대학원에서 식품영양학 석사 졸업했습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.04.23

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  연세대학교 일반대학원 식품영양학과 학업계획서

  마우스에서 비타민 D 대사에 미치는 영향 분석 연구, 홍삼박 함유 크래커의 물리화학적 특성 및 관능적 수용도 연구, 흡수성 위생패드의 안전성 평가: 평가체계 및 시험방법에 관한 고찰 ... , 식생활문화및실습, 영양사현장실습, 식품가공및저장학, 실험조리및관능검사실습, 식품분석실험, 식품재료학 등의 수업을 들었습니다. ... 식품영양학과에 O학기 간 재학하면서 물리학, 물리학실험, 유기화학, 생화학, 기초영양학, 식품영양연구, 임상영양학및실험, 영양평가및실습, 식품영양정책, 급식경영학, 식품영양커뮤니케이션

  자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.06.08

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  전략적간호관리 ) 그 조직의 문화를 특징적으로 보여주는 일화(episode), 의례(ritual)나 행사, 상징물, 언어 등을 찾아서 1가지

  이를 통해 식품 안전에 대한 이해도를 높이고, 위생 관련 규정 및 절차를 숙지시킨다. ... 세미나에서는 식품 조리와 보관에 대한 올바른 방법, 개인 위생 관리, 식품 안전을 위한 위험 요인 및 대응 방안 등을 다룬다. ... 예를 들어, 식품저장 및 조리 시설의 청결도, 화학물질 사용에 대한 안전 절차 준수 여부 등을 점검하고, 발견된 문제에 대해서는 적절한 조치를 취하여 위생 수준을 유지하고 향상시킨다.뿐만

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.07.23

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  감염병의 문제점과 해결방안 살모넬라균에 의한 식중독 감염 원인 및 특징

  바실러스 세레우스균은 전분성 식품에서 발생하는 식중독균으로, 쌀밥을 지어먹는 나라에서 주로 발생한다.발병 사건 건수식품안전나라에서 연도별 검색을 통해 5년(2015~2019년)의 자료를 ... 위험이 있으므로, 깨지거나 금이 간 달걀은 먹지 않고, 달걀을 만지기 전후 손도 한 번 깨끗이 씻어 손으로 감염되는 균들도 원천 차단을 하는 습관을 들이는 게 바람직하다.참고자료식품안전나라 ... 이는 해당 균이 우리 사회에서 완전히 퇴치된 것이 아니라, 일상적인 위생 수준이 향상되었으므로 덜 검출되는 것일 뿐, 여전히 살모넬라에 의한 감염 및 중독 현상이 우리를 위협하고 있음을

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.07.02

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  유치원 자체평가보고서

  조리 및 배식과정을 청결하고 N⑤ 배식과정이 위생적으로 이루어진다.Y □N⑥ 마실 물, 우유 등을 위생적으로 관리한다.Y □N3-3. 건강증진을 위한 교육 및 관리1. ... 식자재의 구입·보관 및 조리공간을 위생적으로 관리하고 있다.Y □N평가요소① 신선한 식자재를 구입하여 사용한다.Y □N② 유통기한 경과 식자재가 없다.Y □N③ 식자재를 위생적으로 ... 인스턴트 식품보다 자연식품 위주로 급간식을 제공한다.Y □N③ 유아의 연령 특성을 고려한 급·간식(크기, 맛, 조리형태 등)을 제공한다.Y □N④ 충분한 양의 급·간식을 제공한다.Y

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.06.12

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  (푸드마케팅) 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오

  영양성분의 종류 및 1일 영양성분 기준치에 대한 설명1 농식품국가인증마크 10종정부에서는 먹거리에 대한 국민들의 불안감을 해소하기 위해 정부에서 허가된 시설, 허가된 환경에서 안전한 ... 필요한 식품에 대해 의무적으로 인증을 받도록 하여 식품제조업체들이 위생적이고 안전한 환경에서 생산된 제품을 소비자에게 판매하도록 촉진하였다.일반적인 위생관리 제도는 제품이 완성되었을 ... 각 과정에서 위해요소를 확인, 평가해 안전성이 인정되었을 때 비로소 소비자에게 판매되도록 하는 선진적인 식품관리 제도이다.식품의약품안전청에서는 소비자가 많이 먹고 제조 과정에서 일반위생관리가

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.21

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