"식품위생 및 안전성" 검색결과 261-280 / 9,719건

• 

  사회복지프로그램조사 -지방정부별-

  우대조치하는 자발적인 식품위생안전관리제도입니다.HACCP 도입의 필요성최 근 단체급식분야의 집단 식중독이 증가하고 대형화되고 있으며 수입식품이나 냉동식품, 아이스크림류 등에서 살모넬라 ... 실정입니다.따라서, 더 이상 우리나라도 이들 위해요인에 대한 안전지대가 아니라는 우려가 확산되고 있어 식품의 위생안전성 확보에 대한 관심이 더욱 높아지고 있습니다.이러한 시점에서 ... 이러한 문제점을 해결한 방법이 바로 HACCP시스템에 의한 식품안전관리입니다.HACCP는 식품위생상의 위해요인을 미리 예측하여 예방관리합니다.식품의 원료.제조.조리 공정 등 모든 단계에

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.13

  다운로드 장바구니
• 

  [식품의약품안전처] 안전관리인증[작업장, 업소, 농장(HACCP)(인증, 인증연장)]신청서

  [ ] 인증연장)을 신청합니다.년 월 일신청인(서명 또는 인)한국식품안전관리인증원장 귀하첨부서류인증 신청의경우안전관리인증기준의 운용에 관한 계획서수수료「축산물 위생관리법」 제41조 ... 및 같은 법 시행규칙 제59조제1항에 따라 한국식품안전관리인증원장이 정하는 수수료인증연장신청의 경우인증서 사본담당자 확인사항(인증연장 신청)영업 허가증 또는 신고필증(농업인의 경우에는 ... )번호영업허가(신고수리ㆍ등록) 년 월 일작업장(업소ㆍ농장) 명칭전화번호소재지본사공장(농장)대표자 성명생년월일관리 책임자생년월일HACCP 적용 업종 또는 가공품의 유형「축산물 위생관리법

  서식 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

  다운로드 장바구니
• 

  식품위생학 ) 1) 유전자변형식품을 개발하는 방법에 대해 설명하시오. 2) 유전자변형식품의 안전성을 평가하는 방법에 대해 설명하시오. 3) 유전자변형식품 등의 표시기준(식품의약품안전처고시 제2019-98호)의 목적, 표시대상, 표시의무자, 표시방법을 조사하여 작성하시오

  식품위생학1) 유전자변형식품을 개발하는 방법에 대해 설명하시오 (3가지 이상)2) 유전자변형식품의 안전성을 평가하는 방법에 대해 설명하시오3) ? ... 유전자변형식품 등의 표시기준(식품의약품안전처고시 제2019-98호)?의 목적, 표시대상, 표시의무자, 표시방법을 조사하여 작성하시오식품위생학1. ... 먼저, 「식품위생법」 제18조에 따른 안전성 심사 결과, 식품용으로 승인된 유전자변형농축수산물은 반드시 유전자변형식품이라는 사실을 표시해야 한다.

  리포트 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.02.25

  다운로드 장바구니
• 

  식품영양학과 자기소개서 학업계획서 작성 참고 학업계획서 작성에 참고

  ·안전 관리 및 운영 관련 업무를 수행했습니다. ... 학교 급식 관리 및 조리실 위생관리 직무를 수행할 예정입니다.또한 졸업 후 취업하여 사회 초년생으로서 회사 생활 적응력을 키울 계획입니다.저는 평소 요리 하는 것을 좋아하며, 음식 ... 또한 영양사 자격증을 취득하여 전문성을 갖춘 영양사가 되고 싶습니다.건강기능식품 개발 연구원이 되고 싶습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.28

  다운로드 장바구니
• 

  [식품의약품안전처] 자율심의기구 등록 신청서

  관한 법률」 제10조제2항 및 같은 법 시행규칙 제12조제1항에 따라 위와 같이 자율심의기구 등록을 신청합니다.년 월 일신청인(서명 또는 인)식품의약품안전처장귀하신청인제출서류1. ... 등의 표시ㆍ광고에 관한 법률」 제10조제2항 에 따라 「식품위생법」 제59조제1항에 따른 동업자조합, 「식품위생법」 제64조제1항에 따른 한국식품산업협회, 「건강기능식품에 관한 법률 ... 법인 명칭 및 대표자의 성명)대표자 생년월일주소(법인은 주된 사무소의 소재지)전화번호신청사항기관 또는 단체 명칭기관 또는 단체의 종류소재지전화번호심의 대상「식품 등의 표시ㆍ광고에

  서식 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

  다운로드 장바구니
• 

  식품의 안전성 확보를 위하여 이전의 위생관리 방법과 HACCP 시스템에서의 장단점을 비교설명

  도축장 및 가공장 HACCP1. 식품의 안전성확보를 위하여 이전의 위생관리방법과 HACCP시스템에서의 장단점1-1. ... 정부산하 식품의약품안전처에서 시행, 관리하는 이 제도는 축산물가공업 뿐만 아니라 식품제조가공업, 건강기능식품제조업 등의 일반적인 식품제조회사와 단체급식소, 식품판매업 등에 대해 적용하고 ... 이전의 위생관리방법HACCP 이전의 위생관리방법은 1962년 1월 제정, 공표된 법률 제1007호에 기반하여 1986년 5월 전문개정된 법률 제3823호인 식품위생법을 기반으로 위해식품과

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.10.15 | 수정일 2019.10.16

  다운로드 장바구니
• 

  식품 등의 표시기준의 목적과 중요성을 소비자와 생산자의 입장으로 구분하여 식품의 영양성, 기능성, 위생안전성, 유통질서의 건전성 등의 측면에서 설명하시오

  이러한 식품안전관리인증기준의 적용 분야는 축산물과 식품이다. 축산물은 축산물위생관리법에 근거다. ... 위생안정성소비자 안전을 위한 주의사항, 영양표시, 특수영양식품이나 건강기능식품의 경우 표시 가능한 문구를 표시한다. ... 등의 표시기준의 목적과 중요성을 소비자와 생산자의 입장으로 구분하여 식품의 영양성, 기능성, 위생안전성, 유통질서의 건전성 등의 측면에서 설명하시오(10점).2.시중에 유통되고 있는

  방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.22

  다운로드 장바구니
• 

  자소서 글감

  개발되고 생산된 지 20년이 넘었지만, 세계적으로 GMO의 안정성에 대한 논란은 여전히 지속되고 있다.4차산업 혁명 로봇 산업■교육목표식품가공과 식품의 안전성 확보방법의 이해와 습득생명공학을 ... 이용한 식품과 의약품의 개발능력 배양미생물을 이용한 각종 대사물질 생산 과정의 체계적 이해유전공학의 기본 원리 및 방법의 이해와 습득지난 7월 수입된 중국산 양념깻잎에서는 대장균이 ... 먹은 곤충이 돌연 변이가 생겨날수도 있는거구요 아무도 알수없고 단지 장점만 보기엔 너무나 찝찝하다는거죠GMO완전표시제 도입을 위해 '식품위생법' 개정에 노력해 줄 것을 촉구했다.GMO가

  자기소개서 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2022.03.12

  다운로드 장바구니
• 

  마이락 도시락 브랜드 창업 매장관리 메뉴얼

  직원들은 안전하고 위생적으로 식품을 취급하고 조리해야 한다 . 식품 식품을 적정 온도로 저장 , 보관한다 . 부패의 징후를 보이는 식품을 파악하고 폐기 한다 . ... 전염병 , 기침 , 감기 증후군 , 설사 증세 , 화농 , 상처가 있는 자는 매장 근무 불가능하다 .매장 위생 관리 매뉴얼 – 식품 위생 식품의 안전에 기여하는 3 가지 요소 사람 ... 식품을 올바르게 선입 • 선출 한다 . 식품을 적정용기에 보관한다 . 환경 조리 관련 기구와 장소가 청결하고 위생적이어야 한다 .

  리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.11.17

  다운로드 장바구니
• 

  유아교육기관에서의 바람직한 급식운영계획

  위생 및 청결, 음식의 적절한 관리, 조리시설 · 설비의 위생, 조리과정의 위생들이 식품의 안전에 필수적이다. ... 또한, 안전하고 신선한 식품을 제공하여야 한다. ... 끝난 음식은 바로 폐기 해야한다.3)조리실 위생조리실 위생은 안전한 급식을 하기 위한 필수적 요소로 외부기관으로부터의 점검을 받으며 위생적으로 관리하여 식중독 등 위생사고 발생을

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.12.05 | 수정일 2023.06.01

  다운로드 장바구니
• 

  시유 및 유가공품의 가공 공정을 상세히 설명하고, 각각의 특성 및 가공 공정상 차이점을 비교하여 기술하시오.

  셋째, 냉각 및 포장 과정이다. 살균 및 균질화된 우유를 빠르게 냉각하여 신선도를 유지하고, 위생적인 용기에 포장한다. ... 시유 및 유가공품의 가공 공정을 상세히 설명하고, 각각의 특성 및 가공 공정상 차이점을 비교하여 기술하시오.1. 서론시유 및 유가공품은 일상적으로 소비되는 중요한 식품들이다. ... 포장 과정에서는 위생적인 용기에 우유를 담아 외부 오염을 방지하고, 안전하게 소비자에게 전달할 수 있게 한다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.14

  다운로드 장바구니
• 

  식품 위생검사 실험 보고서 (낙하균,핸드플레이트,표면오염도)

  식품위생 및 안전성검사 실험보고서식품 안전. 및 HACCP 적용을 위한 위생 검사*조) 학번: ********** 이름: 정**1. ... 따라서 취급자의 손이 안전수준을 넘었다고 판정된다.왼쪽) 세척 후 손의 위생검사 / 오른쪽) 세척 전 손의 위생검사하지만 손을 씻고 난 후에 다른 접촉이 없던 상태에서 바로 Hand ... 따라서 식품 취급자의 손은 식재료수 있으므로, 손 씻기와 같은 개인 위생 관리는 미생물 감염이나 식중독 예방을 위한 중요한 단계이며, 손의 위생 검사는 식품위생에서 필수적인 항목이다.따라서

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.06.06

  다운로드 장바구니
• 

  식품저장학_수업자료정리4_식품의 가열살균법

  줄어든다.채소통조림 안의 소금농도는 오히려 세균의 내열성을 크게 한다.(2) 소금 절임에 쓰이는 소금 이외의 염류- NaNO3나 NaNO2는 포자의 내열성과 관련 X(3) 설탕 및 ... 하 살균- 상업적 살균 : 위생상 악영향 주지 않는 종류의 내열성 세균은 무시하고, 직접 내용물을변하게 하거나 위생상 유해하다고 생각되는 종류의 세균을 대상으로 가열살균 하는 방법 ... 안전하게 하는 것일 뿐 장기간 저장X[2] 고온살균- 100℃ 또는 그 이상의 온도로 미생물 사멸시키는 방법- 100℃ 이상으로 살균할 때는 레토르트를 사용하여 수증기 불어넣어 압력

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.11.20

  다운로드 장바구니
• 

  식품위생학 HACCP의 선행요건(식품제조가공업체 & 단체급식업체)를 중심으로

  등의 준수사항), 동법 제45조(위해식품등의 회수), 동법 제48조(식품안전관리인증기준) 및 동법 시행규칙 제62조부터 제68조, 식품식품안전관리인증기준(식품의약품안전처 고시 제2009 ... 하여야 한다.관련규정의 주요 내용은 식품위생법 제3조(식품등의 취급) 및 동법 시행규칙 제2조(식품 등의 위생적 취급기준), 동법 제4조(위해식품 등의 판매 등 금지), 동법 제7조 ... , 동법 시행규칙제7조의6(조사·평가의 방법 등)축산물 위생관리법 제9조의3(안전관리인증기준의 준수 여부 평가 등), 동법 시행규칙 제7조의6(조사·평가의 방법 등)축산물 위생관리법

  리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.08.24

  다운로드 장바구니
• 

  건국대학교 식품유통공학과 학업계획서

  이후에는, 식품의 풍미를 개선하고, 식품의 안전성 및 편리성을 향상하면서 신제품을 개발하기 위한 이론과 기술을 습득하는 과정을 통해 한국식품연구원과 같은 식품 관련 연구기관에서 요구하는 ... 학습할 것이고 우선 “식품화학”과 “식품학개론”을 수강해 학습 기반을 다지고 이후 “식품위생학”과 “HACCP 관리학”등을 집중적으로 수강해 식품공학에 대한 기본 지식을 습득하며 ... (띄어쓰기 포함 1,500자 이내)현재 외식 산업이 발전하는 추세로 식품 유통 쪽에 관심이 생겼고, 식품개발에서도 안전한 식품에 대해 개발하고자 식품 영양학이 아닌 식품유통공학과를

  자기소개서 | 1페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.12.03 | 수정일 2022.12.07

  다운로드 장바구니
• 

  식품안전박람회 견학 보고서

  어린이급식관리지원센터는 등록된 어린이 급식소에 직접 방문하여 위생 및 안전관리, 영양관리와 어린이, 조리원, 원장, 교사, 부모를 대상으로 위생 및 안전, 영양교육을 실시하고 식단 ... 대학민국 식품안전박람회를 다녀와서방문일자: 2019년 5월 10일 금요일장 소: 광화문광장식품의약품안전처에서 제 18회 식품안전의 날을 맞아 ‘함께하는 식품안전, 건강한 대한민국’을 ... 주제로 식품안전을 다짐하는 기념식을 개최하여 방문하였다.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.01

  다운로드 장바구니
• 

  조리서기보 9급 직무수행계획서

  급식운영관리- 개인위생, 환경, 위생 등 HACCP(위해요소중점관리기준)에 의한 위생안전관리- 관능검사를 기초로 한 식재료 검수를 통해 고품질의 식재료 입고- 메뉴 발주 및 재고관리 ... 직무수행 기대효과 및 제언결과적으로는 식단의 품질을 상향화 할 것이며 물적자원, 재적, 시간, 위생과 안전관리 등을 통해서 급식운영관리를 할 것입니다. ... 따라서 급식조리에는 일반식당 조리와 달리 맛과 영양 외에도 식자재관리, 위생과 안전관리 등 급식운영계획을 좀 더 장기적이고 상세히 수립해야 합니다.

  자기소개서 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.11.30

  다운로드 장바구니
• 

  방송통신대학교 2023학년도1학기 푸드마케팅(공통) - 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오. 식품안전관리인증기준(HACCP)마크가 있는 가공식품(신선편이농산물 제외) 1종을 선택하여 아래와

  식품은 식품위생법에 근거해 식품소분업, 식품첨가물제조업, 식품 및 즉석판매제조 및 가공업, 식품접객업 및 집단급식소, 집단급식소 및 기타 식품판매업 등 식품과 관련된 모든 분야에서 ... 이후 1995년 우리나라에서는 식품안전관리인증기준 도입을 위해 식품위생법에 규정을 신설하여 현재까지 운영되고 있다. ... 식품안전관리인증은 발생 가능한 위해요소를 다각도로 분석 및 평가하여 사전에 식품으로 인해 발생 가능한 문제를 예방하는 것을 목적으로 한다.현재 축산물과 식품 분야에 식품안전관리인증기준이

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.25

  다운로드 장바구니
• 

  농축산물을 가공하여 편의성, 저장성, 기능성을 향상시킨 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품에 대해 구체적으로 설명하고 각각의 차이를 설명하시오(

  )농산물기준 및 규격식품의약품안전처-식품공전 (보존및 유통 기준,대장균, 황색포도상구균 등의 위생기준)국립농산물품질관리원-농산물 표준규격 (색깔, 외관, 신선도, 포장상태, 이취 등주로 ... 이외 단순 가공 판매하는 경우별도 신고의무 없음자가품질검사의무1개월에 1회 이상 의무 실시3개월에 1회 이상 의무 실시위생·안전관리 주체식품의약품안전처2. ... , 식품공전에 명시된 대장균 및 기타 병원성 균에 대한 엄격한 위생 기준을 적용받도록 되어있다.

  방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.06.13

  다운로드 장바구니
• 

  경상대 간호학과 대학원 기출문제유형분석 기출문제패턴탐색 자소서 작성 성공패턴과 면접시험 예상문제 지원동기작성요령

  예방 및 퇴치▶ 특수집단의 건강환경 개선을 통해 학교보건, 산업위생개선 및 대기오염, 폐기물의 위생적 처리, 깨끗한 식수보급, 약품과 식품의 안전한 유통 등을 도모▶ 건강보험이나 사회보장체계 ... .- 간호의 이론 및 실무에 대하여 간호원 및 관련 학문을 연구하려는 전문가 혹은 현장 근무자를 양성하고 교육하려는 학문이다. ... - 환경위생, 전염병 등 질병예방, 위생교육, 모자보건 등이 과거에 집중적으로 해오던 방법- 근래의 개념▶ 개인의 건강행위의 개선, 암이나 심혈관질환, 에이즈 등과 같은 특정질병의

  자기소개서 | 276페이지 | 9,900원 | 등록일 2023.03.20

  다운로드 장바구니