"식품위생 및 안전성" 검색결과 461-480 / 9,719건

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  식품품질관리 정리 [식품품질관리와 관능검사]

  : 식품기술위원회에서 세계보건기구(WHO), 식량농업기구(FAO) 등 국제기구의 요구사항을 최대한 반영하고 국제식품규격위원회(Codex), 국제식품안전협회 및 유럽식음료산업연합 등의 ... 측정하고 계산할 수 있는 요소이다.영양 위생적 요소 : 단백질, 탄수화물, 지방의 함량과 같은 영양소 함량이나 화학적 조성 또는 유해 미생물의 유무, 이물질 및 독소 물질의 혼입, ... 조직이 참여하여 국제규격으로 제정, 공표된 식품안전경영시스템이다.ISO 2000 DLSWMDDMS ISO 9001과 HACCP 시스템 내용을 포함한 식품공급사슬 내 모든 산업분야의

  시험자료 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.11.19

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  [방송통신대학교 2019학년도 1학기 중간과제물] 푸드마케팅(공통) 식품 등의 표시기준의 목적과 중요성을 소비자와 생산자의 입장으로 구분하여 식품의 영양성, 기능성, 위생안전성, 유통질서의 건전성 등의 측면에서 설명(정부인증마크)

  이외에도 식품표시기준은 궁극적으로 식품 등의 위생적인 취급을 도모하기 위한 목적이 있기 때문에 소비자의 위생안전성 측면에서도 기여할 수 있는 제도이다. ... 식품표시기준에는 제품의 유통기한이 포함되어 있기 때문에 이는 소비자의 위생안전성을 증진시킬 수 있다는 점에서 효과적이다.식품 유통질서의 건전성과 관련하여 정부에서는 식품안전관리인증기준을 ... 식품 등의 표시기준의 목적과 중요성을 소비자와 생산자의 입장으로 구분하여 식품의 영양성, 기능성, 위생안전성, 유통질서의 건전성 등의 측면에서 설명하시오.2.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.17

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  [운영계획서] 중학교 2학년 수학여행 계획서 예시입니다. 수학여행 계획서 작성은 매우 어렵습니다. 따라서 본 자료를 통해 쉽고 간편하게 작성하시길 바랍니다.

  (알러지 확인)3) 식중독 위험이 있는 불량식품, 불량 음료수는 사 먹지 않는다.4) 학교장은 필요시 사전에 관할 시,군,구(안전 및 급식위생 담당 부서)에 실시 기간, 장 소(급식 ... 식사하면서 냄새 등 이상 유무 확인 후 학생들에게 제공라) 식사 전 손 씻기 등 개인위생 철저마) 관할 관공서에 업소 위생 점검 사전 요청 및 결과 확인바) 식품 알러지 학생을 미리 ... 대피요령·식사 및 위생(식중독) 유의 사항·학교 폭력 예방·안전 점검 항목 및 조치 사항 사전연수 자료·수학여행 후 평가 계획Ⅲ 수학여행지 안내자료·에버랜드 안내·남산N타워 안내·

  리포트 | 32페이지 | 10,000원 | 등록일 2024.02.01 | 수정일 2024.02.06

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  조리장 관리 - 요양병원 규정집

  위생 및 감염관리의 기본은 「식품위생 관련 법규」에 근거한다.나. ... 식품위생법2. ... 대한영양사협회▣ 목적 (Purpose)조리장 관리를 철저히 함으로써 환자 식이와 관련되는 감염을 예방하고, 안전하고 위생적인 방법으로 환자에게 최적의 영양 서비스를 제공하기 위함이다

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.18

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  유아교육기관에서의 바람직한 급식 운영계획에 대하여 서술하시오

  효율적인 급식이 이뤄지도록 계획을 수립할 수 있다.1) 급식운영방침(1) 유치원급식은 교육의 일환으로서 운영을 한다.(2) 유치원급식 위생관리시스템의 구축으로 급식 안전성을 확보하여서 ... 유아교육기관에서의 바람직한 급식운영계획유아교육기관에서의 급식운영계획은 당해 연도 급식 시작 전에 수립되어야 하며, 이것에는 급식의 계획, 식재료, 위생, 영양, 작업관리 및 식생활지도 ... 식중독의 사고를 방지한다.(3) 식품의 위생적인 처리를 바탕으로 당일 조리가 된 음식은 당일 소모한다.(4) 신선한 식품을 이용하여서 원아들의 기호를 고려한 균형이 잡힌 식단을 작성한다

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.22

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  소독법과전염법학_감염병과 소독제 구비 정책

  위생은 “건강의 보전· 증진을 도모하고 질병의 예방· 치유에 힘쓰는 일”을 말하고, 종류로는 개인위생, 공중위생, 식품위생, 정신위생, 환경위생 등이 있다. ... 셋째, 안전성이 있어야 한다. 독성이 적고 또한 사용자에게 자극성이 없어야 한다. 넷째, 안정성이 있어야 한다. 원액 혹은 희석된 상태에서 화학적으로 안정되어야 한다. ... 사용하는 것이 나와 가족, 국민들의 건강을 위하여 더 가치 있는 일이라고 생각한다.다음은 소독약품의 취급 및 구비조건, 부작용 등에 대해 살펴보았다.

  리포트 | 2페이지 | 1,100원 | 등록일 2023.08.19

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  기후변화와 건강 보고서

  ‘기후변화에 따른 식품위생 바로알기’를 살펴보았다. ... 따른 식품위생 바로알기’에 따르면 상온의 분말 건조 식재료의 경우 곰팡이 등 미생물의 증식이 빠르게 일어날 수 있기에 개봉 후 5일 이내에 소비하거나 폐기해야 하며, 장기보관을 원하는 ... 고려대 안산병원 감염내과 최원석 교수 또한 음식물은 반드시 익혀 먹고, 가급적 빠른 시간 내 섭취하는 것이 좋다고 이야기했다.9) 저장상태별 미생물 증식식품의약품안전처의 ‘기후변화에

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.08.20

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  온도와 pH 변화에 따른 세균의 증식 실험보고서

  앞으로 식품과 관련된 일을 할 사람의 한사람으로써 손의 위생상태에 더욱 신경 써야 할 것 이다. ... 서론식품 제조분야에서 손은 병원균에게 있어 중요한 2차 오염, 이동 통로이다.hand plate는 식품 제조 조리 종사자들이 편리하게 그리고 확실하게 개인위생 관리를할 수 있게 도와주며 ... , 그와 더불어 식품의 확실한 안전성 확보에도 도움을 줄 수 있도록 고안된 것이다.저번 주에도 실험 했듯이 쉽고 빠르게 세균 검사를 할 수 있는 swab제품인 hand plate를

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.20

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  생활과학보건환경4 식품위생학 농약의 종류를 유기염소계 유기인계 카바메이트계로 분류하여 각각의 특성과 독성 증세

  20242학기방송대식품위생학개설학과생활과학부(식품영양), 보건환경교과목명식품위생학개설학년4과제유형공통형식품위생학1. ... 식품공전 검색 결과물 화면 전체(날짜, 시각 포함)를 캡처하여 사진으로 첨부).4. 가정에서 잔류농약을 제거할 수 있는 방법에 대해 기술하시오 (5점).5. 출처 및 참고문헌1. ... 첫째, 전 세계적으로 식품 안전에 대한 관심이 높아지면서 각국은 농산물에 대한 안전 기준을 강화하고 있다.

  방송통신대 | 5페이지 | 3,400원 (15%↓) 2890원 | 등록일 2024.09.20

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  세균 감염 사례 보고서(대장균)

  그 후 합병증을 예방하기 위해 초음파 및 진단검사를 시행하고, 완치를 확인해야 합니다.2) 대장균 감염 예방(1) 안전한 식품 섭취: 오염된 식품을 섭취하지 않는 것이 중요하며, 식품 ... 살균 처리를 통해 안전하다고 여겨지던 우유에서 대장균이 검출되었다는 사실은 음식의 안전성에 대한 우려를 불러일으켰습니다.이 사건을 통해 대장균이라는 미생물이 식품으로도 쉽게 우리 몸에 ... 채소 도마는 분리 사용하기- 칼, 도마는 조리 후 소독식품을 구매할 때는 위생 상태나 유통기한 등을 주의 깊게 확인하기(2) 개인위생 관리:손을 자주 씻고 화장실 사용 후와 음식을

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.04.14

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  경기도동물위생시험소(기) 면접시험 자기소개서 작성성공패턴 논술문제 면접기출문제 면접예상문제 기출필기시험문제 인성검사 적성검사

  축산농장DB를 체계적으로 수집·관리하여, 가축전염병의 사전예방 및 확산방지를 위한 초동방역 등 가축방역사업 추진 및 농림축산식품부 가축방역정책수립 및 방역유관기관(농림축산검역본부, ... 수준의 어설픈 대답은 점수를 주지 않습니다.해썹(HACCP)이란 “Hazard Analysis Critical Control Points”의 머리글자로서, 일명 “해썹”이라 부르며 식품의약품안전처에서는 ... 3) 경기도동물위생시험소가 향후 검역방법의 발전을 촉진하기 위하여 필요한 전략과제는 어떤 것들이라고 보시나요?4) 농장정보가 필요한 이유는 무엇인가요?

  자기소개서 | 502페이지 | 9,900원 | 등록일 2021.01.29

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  식품안전관리인증기준(HACCP)의 이론과 실제

  식품 및 축산물 안전관리인증기준은 식품(건강기능식품 포함)·축산물의 원·부 재료 및 제조·가공·조리·소분·유통·판매 등 취급과정(단계)에서 발생 가능한 생물학적(식중독균 등), 화학적 ... HACCP(Hazard Analysis Critical Control Point)는 ‘해썹’이라 부르며 식품 위생법에 ‘식품안전관리인증기준’으로 명시되어 있다. ... SSOP에는 영업장 청소, 소독절차, 종업원의 건강, 개인위생, 교차오염방지, 제조설비 및 냉장냉동 설비, 물, 운반 등에 대한 위생관리절차 등이 포함된다.

  방송통신대 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.17

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  농학4 푸드마케팅 농축산물을 가공하여 편의성 저장성 기능성을 향상시킨 신선편이농산물 신선편의식품 장기보존식품 건강기능식품에 대해 구체적으로 설명하고 각각의 차이를 설명

  먼저 통·병조림 식품은 제조가공 또는 위생 처리된 식품을 12개월 초과하여 실온에서 보존 및 유통할 목적으로 식품을 통, 병에 넣어 탈기와 밀봉 및 살균 또는 멸균한 것을 말한다. ... 반면에 건강기능성식품은 식약처를 비롯한 기관들로부터 안전성과 유효성이 입증된 제품이다. 이는 장기보관식품도 마찬가지이다. ... 위생적으로 포장되어 있어 편리하게 이용할 수 있다.

  방송통신대 | 8페이지 | 3,200원 | 등록일 2024.03.11

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  안전을 점검해야 할 보육환경의 영역은 어떠한 것이 있는지 살피고 교사로서 영유아를 보육할 때 어떠한 안전 수칙들이 필요한지 서술하시오

  예를 들어, 실내와 실외에서의 안전, 화재 및 가스 누출 등의 위험요소, 그리고 장난감 및 기타 보육용품의 안전성 등이 있습니다. ... 식품 안전, 쓰레기 처리, 화장실과 세면대의 청결, 손 씻기 등을 철저히 관리해야 합니다.장난감: 아동이 사용하는 장난감은 안전하고 적절한 연령에 맞는지 확인해야 합니다. ... 보육환경 안전성 점검 대상보육환경 안전성 점검 대상으로는 물, 전기, 화학물질, 위생, 장난감 등이 있습니다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.21

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  식품과 미생물 정리(식품기사, 위생사 합격, 식품위생안전성학 A+정리 자료)

  (1.5) 미생물 생육에 영향을 미치는 요인식품기사위생사식품위생안전성 전공1. ... 식품과 미생물 정리-목차-(1.1) 미생물의 종류 및 특성(1.2) 미생물 증식과 식품의 변질(1.3) 식품 품질 및 위생에 관련된 중요한 미생물(1.4) 식품위생의 오염지표 미생물 ... 및 가공 저장 및 유통 보관중에 1차 오염원 또는 접촉 오염된 미생물의 증식에 의하여 2차오염이 일어난다.식품에 미생물이 혼입되어 증식할 경우 식품 성분은 미생물이 생산한 효소에

  시험자료 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.05.17 | 수정일 2020.05.20

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  청소년활동론_청소년활동의 안전과 청소년활동시설 안전점검과 종합평가에 관해 서술하시오.

  , 전기분야는 한국전기안전공사에서, 가스 분야는 한국가스안전공사에서, 위생 분야는 식품의약품안전처에서 실시한다. ... 청소년수련시설 종합 안전 및 위생점검을 시행하고 있다(한국청소년활동진흥원).안전 및 위생점검의 대상은 수련관, 특화시설, 문화의 집, 수련원, 유스호스텔, 야영장 등의 청소년수련시설이며 ... 위생 분야에서는 식재료 보관 및 위생관리 등을 점검한다(여성가족부).

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.12

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  (식품위생학) 유전자변형식품(Genetically Modified Organism, GMO)은 유전자변형기술을 이용하여 생산된 농산물

  유전자변형식품 : 「식품위생법 시행령」 제21조에 따른 식품제조 및 가공업, 즉석판매제조 및 가공업, 식품소분업, 식품첨가물제조업, 유통전문판매업 영업을 하는 사람, 「수입식품안전관리 ... 방사선 조사 기술1) 식품산업에 이용되는 방사선 종류 및 특성록 하는 일련의 수단과 기술인 것이다.우리나라 식품위생법에서는 식품위생의 목적을 “식품으로 인하여 생기는 위생상의 위해( ... “제1조(목적) 이 고시는 「식품위생법」 제12조의2, 「건강기능식품에 관한 법률」 제대상이 아님을 입증할 수 있는 시험 및 검사성적서2.

  방송통신대 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.20

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  푸드마케팅 과제물

  [식품표시제도에 대한 소비자, 생산자, 정부기관 입장]구 분내 용소비자식품의 영양성, 기능성, 위생 안전성 확인 식품 안전 및 위생적인 취급을 도모하고 소비자에게 정확한 정보를 제공하며 ... 식품의 안전성에 대한 소비자의 관심이 크게 증가하면서 식품표시제도의 중요성은 더욱 강조되고 있다. ... 용기에 표시하는 제도이며, 식품위생법 제 10조의 규정에 따라 식품, 식품첨가물, 기구 또는 용기, 포장의 표시 기준과 영양표시에 관한 내용을 규정하는 제도, 식품등의 위생적인 취급과

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.04.06

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  한양대학교 일반대학원 식품영양학과 학업계획서

  소비 패턴에 따른 소비자 영양, 위생, 안전 인식 분석 연구 등을 하고 싶습니다.저는 또한 Cordycepin이 풍부한 동충하초 추출물이 ENT1 매개 수송, AMPK 신호 전달 유도 ... 연구계획저는 한양대학교 대학원 식품영양학과에서 일과성 허혈 후 게르빌 뇌에서 BBB 누출 및 성상세포 끝발 손상 보호를 통한 Decursin 및 Angelica gigas Nakai ... 및 그에 따른 자가포식 세포 사멸을 통해 난소암 세포에 대한 항종양 효과를 나타내는 기전 연구, 식품알레르기 유경험 미취학아동 양육자의 지식 및 식사관리에 대한 연구, Populus

  자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.03.03

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  어린이집(유아교육기관) 영양건강안전 운영계획A+++

  원 인: 알레르기 원인이 되는 식품섭취, 가족 중에 알레르기가 있는 경우, 식품을 위생적으로 다루지 않은 경우, 신선한 재료를 사용하지 않았을 경우? ... 안전 운영계획ㅇ목 차Ⅰ영양 운영계획1 급식관리2 조리원위생관리3 식자재 관리4 조리관리5 주방시설관리6 위생교육 및 위생점검7 검식8 보존식9 위생급식사고 시 대처 계획10 급식사고 ... 학부모 협조유도⑪ 식품알레르기에 대한 식사지도 및 관리방법?

  리포트 | 19페이지 | 3,500원 | 등록일 2019.11.18

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