"초콜릿제조공정" 검색결과 321-340 / 602건

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  제과(버터쿠키)(예비)

  물엿 등도 쓰인다.d) 유지비스킷의 원료로 버터, 쇠기름, 돼지기름, 마가린, 쇼트닝, 면실유, 어유 등의 유지도 사용하는데, 유지를 사용하면 비스킷의 영양가 및 풍미를 높이고, 제조공정을 ... 우리나라에서 제조되는 과자는 양과자,한식과자 및 일식과자의 세가지로 크게 분류하고 있으며, 이것은 다시 다음과 같이 나눌 수 있다.① 양과자 : 건과자, 비스킷류, 초콜릿류, 캔디류 ... 제과과자는 쌀가루, 밀가루 등의 곡분과 콩, 설탕, 유지 등을 주원료로 하여 달걀, 유제품, 조미료등의 재로를 가하여 제조한 기호식품이다.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.03.24

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  크리스피크림도넛의경로전략

  운송(소속 운송인)수요물량에 맞추어 전 지역의 매장에 직송(서면점 예외)123456①하루 단위의 도넛 생산 체제 과거데이터를 참고하여 생산계획을 수립 후 당일 생산 ②차별화된 커피 제조공정과 ... 커피 강조매장마다 규모 다양 카페형식/테이크아웃 형식대규모 공장에서 찍어내는 방식TV 광고제조 과정매장운영방식Ⅵ. ... 분석롯데쇼핑과의 파트너 -유통 및 외식사업의 경험과 노하우가 풍부 풍부한 자금력 차별화된 도넛의 맛 마케팅 전략 -세련된 브랜드 이미지 -글레이즈드 무료 제공 자동화 생산 시스템 -제조

  리포트 | 22페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.05.13

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  [ SCM SOP 공급사슬관리 사례분석 ] 해태제과 기업전략 분석, SCM SOP 도입사례 성과, 경영핵심역량, 마케팅전략 분석 hwp

  기업개요구분내용업종제과업 , 제조·판매업, 유제품·냉동식품 제조·판매업산업분야코코아 제품 및 과자류 제조업 (껌, 초콜릿, 스낵, 비스킷, 아이스크림 )설립일1945년 10월 03일상장일1972년 ... - 1999년 : 해태산업(주)의 제과사업부문과 해태가루비(주)를 흡수·합병- 2001년 : 해태산업(주)을 매각, 회사정리계획안을 스탠다드에 따라처리하고, 사업 파트너와는 상호 공정한 ... 주요사업주요 사업은 과자류, 유제품, 냉동식품 제조업주요제품오예스, 에이스, 홈런볼, 자유시간, 부라보콘 등o 대한민국 최초로 설립된 제과 업체.

  리포트 | 44페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.09.20

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  기호식품(기호음식) 커피, 기호식품(기호음식) 담배, 기호식품(기호음식) 술, 기호식품(기호음식) 녹차, 기호식품(기호음식) 라면, 기호식품(기호음식) 초콜릿(초콜렛) 분석(기호식품, 커피, 담배, 술, 녹차, 라면)

  라면의 제조과정1) 배합공정2) 제면공정3) 증숙공정4) 성형공정5) 유탕공정6) 냉각공정7) 포장공정Ⅵ. ... 기호식품(기호음식) 커피, 기호식품(기호음식) 담배, 기호식품(기호음식) 술, 기호식품(기호음식) 녹차, 기호식품(기호음식) 라면, 기호식품(기호음식) 초콜릿(초콜렛) 분석Ⅰ. ... 기호식품(기호음식) 초콜릿(초콜렛)1효과커피를 마시면 일시적으로 혈압이 올라간다. 그래서 이제까지는 커피는 혈압을 올라가게 한다는 생각이 상식처럼 돼왔다.

  리포트 | 20페이지 | 7,500원 | 등록일 2010.03.26

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  [식품학] 당알코올에 관한 분석

  가공공정에 매우 유리한 특성 부여.안전성 : 다른 당알코올과 마찬가지로 설사를 유발하기도. ... 빙점강화의 경우도 마찬가지로 락티톨 용액의 빙점강화는 설탕용액의 빙점강화와 유사하며 이런 이유로 아이스크림 같은 냉동식품 제조에 이용된다.흡습성 : 낮은 흡습성. ... 제빵 제조에서 활용...PAGE:7솔비톨의 구조와 특성감미 : 깨끗하고 상쾌한 단응하지 않으므로 Maillard 반응에 따른 갈색물질을 만들지 않는다.안전성과 독성 : 사용량 규제가

  리포트 | 36페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.09.18

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  롯데제과 - 기업분석, 마케팅전략 SWOT STP 4P, 경영전략 분석

  (껌, 초콜릿, 스낵, 비스킷, 아이스크림 )점유율- 08년에 모두 9천 5백만 개 제품 판매 . - 09년에는 국내 제과 판매량의 40 %를 판매 점유율취급품목o 빙과류 - 월드콘 ... 상장일 : 1973.12 )기업형태외부감사법인, 유가증권시장상장법인본사서울특별시 영등포구 양평로21길 10 (양평동5가 21)핵심 인물김상후, 신동빈산업 분야코코아 제품 및 과자류 제조업 ... ▸ 지속적인 경영혁신과 성장전략을 통하여 기업가치를 증대. ▸ 주주 및 투자가의 권리와 투자수익을 존중하고 필요한 정보를 적기에 제공.▣ 기업윤리- 임직원 ▸ 개인의 창의를 존중 공정한

  리포트 | 58페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.09.13

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  나노기술의 전반적 이해

  패러다임의 미래형 디지털 제품 개발이 가능할 것으로 기대된다.포스텍 이문호 교수(포항가속기 연구소장)는 “기존의 실리콘이나 금속 산화물을 이용하는 비휘발성 메모리 기술에 비해 이 기술은 제조공정이 ... 단축할 수 있다.또, 간단한 스핀코팅 공정*으로 원하는 두께의 활성층을 얻을 수 있어서 대량생산에도 쉽게 적용할 수 있다.폴리이미드를 이용한 반도체는 어떤 온도에서나 성능이 안정적일 ... 단순하고 제조시간을 크게 단축할 수 있어서 제조 원가를 10분의 1로 줄일 수 있다는 것이 가장 큰 장점”이라며 “차세대 고성능 비휘발성 메모리 반도체를 낮은 단가로 제조할 수 있는

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.11.29

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  LG전자 마케팅 분석

  휴대폰 제조공정나. LG CYON의 브랜드다. LG CYON의 'BLACK LABEL'라. LG CYON의 Chocolate4. 마케팅 분석·14가. 4P's나. 마케팅 믹스5. ... 초콜릿 폰의 시작과 끝은 모두 디자인에 있다. 초콜릿 폰에 터치패드가 사용된 것도 바로 디자인 때문이다. ... Slim과 세련된 디자인의 감성적 이미지를 부여한 초콜릿 폰과 그에 걸맞는 W Hotel에서 실시한 초콜릿 폰 launching party 등은 상류층에 국한된 Party 라는 Promotin

  리포트 | 28페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.02.06

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  기계적 포장기법에 대해서

  *플라스틱 필름 : PVC, 셀로판, 폴리스티렌, 에스터*특징 : 투명하여 상품이 잘보이며, 복잡한 상품도 포장 가능6-5 수축 포장 (shrink wrapping)*원리 : 필름제조시 ... 유도접착-교류전기장에 의해 접착할 두 플라스틱 재료 사이에 놓인 알루미늄 호일과 같은금속물질을 가열함으로써 접착의 효과를 얻음*접착제밀봉-'cold seal'이라 하여 저온에서 접촉이 필요한 초콜릿 ... 제품 형상에 따라 밀착- 적당량의 기체를 투과 (생체의 선도보존)- 수분 발산을 막아 상품의 시듦이나 감량을 방지6-7 폼-필-실 (form/fill/seal)*하나의 연속적인 공정안에

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.01.10

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  우리 나라 제과 산업의 포터의 다이아몬드 모델을 통한 분석

  예를 들어, 롯데제과의 ‘오징어 땅콩’, 해태제과의 ‘辛당동 떡볶이’가 있다.요소조건우리나라의 제과 산업은 일제 시대 당시 일본이 국내에 제조 공장을 두었기 때문에 제조를 위한 공정의 ... 제조 기술의 경우 예를 들어 농심은 일본의 과자를 모방해 우리나라 국민 입맛에 맞춘 새우깡을 제조하기도 했었다. ... 플라스틱을 제조 하기 위해서는 석유 화학 산업이 발달되어 있어야 한다. 우리나라는 석유 화학 산업 또한 발달되어 있다.

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.07.13

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  디자인경영의 이해와 사례분석(35,8,12)

  제조업체들이 패션기업들과의 비즈니스 제휴를 통해 제품의 감성적 가치를 높이고 고부가가치화하고 있다. ... 자유자재로 만들 수 있지만 스테인리스 스틸은 금속 특유의 성질 때문에 사출성형 자체가 불가능하기 때문이다([17] 경향신문, 2006.).광성전자에서 다양한 시도를 해 보았지만 대량생산 공정으로 ... 보르도 TV, 애니콜 울트라에디션(이상 삼성전자), 초콜릿폰(LG전자) 등 초대형 히트상품이 다수 출현했다.한국 기업들은 최근 수년간 Reddot, iF, IDEA, Good Design

  리포트 | 28페이지 | 3,500원 | 등록일 2012.02.01

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  기업과 정신과 창업경영론 사업계획서

  하지만 베스킨의 아이스크림은 일반적인 공정을 거쳐 나오는 어디서나 흔히 볼 수 있다. ... ②다양한 제조방법 및 토핑 개발????③신제품 개발?- 자체 연구 개발실???????- 국내외의 협력회사 확보를 통한 원가 절감??????- 식품개발연구원(개발의뢰)????

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.12.23

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  공정무역에 대하여

  그것은 일반 제품과 똑같은 위치에서 경쟁하고 있다는 것을 뜻한다.공정무역이 이뤄지는 물건?초콜릿발렌타인데이가 되면 초콜릿을 즐겨 선물한다. ... 제 3세계로부터 수입하는 생산물을 대상으로 그동안 무모하게 큰 이윤을 획득했던 중간상을 배제하고 생산자와 제조및 유통업체가 직접거래하는 방식의 무역이다. ... 천연원료를 이용해 생산한, 리얼초콜릿 제품을 시판하게 되었다.

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.04.30

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  웰빙족의소비문화

  설탕과 꿀, 와인, 우유, 초콜릿, 쌀, 콩 등이 스킨푸드 600여 품목의 주재료. 이들 천연재료에서 피부에 친한 성분만을 추출, 가공해 화장품을 제조했다. ... 이처럼 생산 공정에서 부터 ‘먹을 수 있을 만큼 피부에 친한 화장품’이라는 스킨푸드 제품의 특징이 그대로 살아있다.점차 내추럴 라이프 스타일에 대한 선호와 상품 선택에 대한 셀프 셀렉션

  리포트 | 14페이지 | 7,000원 | 등록일 2013.12.24

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  달콤한 유혹, 초콜릿 - 논문

  달콤한 유혹, 초콜릿차례1. 머리말2. 초콜릿의 개념과 기원 및 역사3. 초콜릿의 제조과정4. 초콜릿의 종류5. 초콜릿의 효능+초콜릿을 활용한 음식들6. ... 연결된 5단 롤러를 통과하여 초콜릿 입자를 미세하게 가는 것으로 부드러운 느낌을 만드는 공정이다. ... 대량생산을 하는 초콜릿 회사들은 대단위 카카오 가공 공장에서 제조되는 카카오 버터, 카카오 매스, 카카오 파우더 등을 사용하는 경우가 많고 고급 다크 초콜릿 전문 제조사들은 직접 농장을

  논문 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.05.29

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  다국적기업이 현지국에 미치는 사례 -월마트 이외-

  그래서 초콜릿 제품 중에 가나 초콜릿이라는 가나국가명을 딴 초콜릿 제품도 출시되고 있다. ... 또한 얼마전 대한민국 정부와의 불공정 계약으로 정부가 질타를 당한적이 있다. 여러 가지 사례로 현지국에 끼치는 악영향을 한번 살펴보자.사례연구1. ... [1] 다국적 기업의 정의다국적 기업이란 일반적으로 여러 나라에 걸쳐 영업 또는 제조거점을 국가적 또는 정치적 장벽에 구애되지 않고 세계적인 범위의 규모에서 영업을 하는, 국내와 해외영업을

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.11.04

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  세계교육문화탐방계획서(중국)

  (주)오리온*사업 종류- 코코아 제품 및 과자류 제조업*취급 품목- 파이, 초콜릿, 스낵, 껌, 비스킷, 사탕과자*소재지별 기업 종류- 한국기업*본사 소재지- 서울 용산구 문배동 30 ... 그러나 공정거래위원회로부터 일부 광고가 허위과장광고라는 지적을 받아 2007년 8월 폐지했다. ... 이에 따라 모기업인 농심에서 투자사업 부문이 분리돼 농심홀딩스로 넘어갔고 농심은 순수 제조업체로 남았다.

  리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.06.05

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  스낵(snack)저장법

  국내 식품 공전에 따른 분류과자류란 곡류, 당류 등을 주원료로 하여 제조ㆍ가공한 빵과 떡류, 건과류, 캔디류, 초콜릿류, 추잉껌, 잼류 등의 제품을 말하는데 이중 스낵은 건과류에 속한다.건과류란 ... 제조공정에 따른 분류Ⅲ. 스낵의 특징Ⅳ. 시장현황Ⅴ. 스낵포장참고문헌스낵(Snack)Ⅰ. 스낵의 정의1. ... 스낵의 분류스낵을 크게 ‘원료에 따른 분류’ 와 ‘제조공정에 따른 분류’ 로 나누었으며, 주원료에 따라서 다시 5가지로 분류될 수 있다.1.

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.12.28

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  국제마케팅-동서식품 캡슐 커피 타시모

  커피전문점티 디스크의 제조와 유통을 담당한다.1) 티 디스크티 디스크란 타시모만의 브랜드로 커피의 추출액이 들어있는 캡슐을 지칭한다. ... 일본 현지에 법인이나 공장을 세워 직접투자 하는 방식보다는 국내에 위치한 생산공정을 이용하여 수출을 하는 방법이 여러 비용적인 측면에서 더 효율적일 것으로 판단된다. ... 이상의 시장조사, 분석을 바탕으로 소비자가 원하는 맛과 제품성향을 빠르고 정확하게 진단하여 늘 새로운 아이템을 개발하는데도 게을리 하지 않고 있고 1700여 평의 연구실과 전 생산 공정을

  리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.01.04

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  에너지드링크 레드불과 핫식스비교(레드불,Hot6)

  50~60% 가량 장악 한 캔에 2900 원 으로 고가 하루 평균 6000 캔씩 판매 , 에너지음료 판매 1 순위 과다 카페인 함량이라는 이유로 식약청에서 퇴짜 동서식품의 별도의 공정 ... 에너지 드링크주제 선정 동기목차 VS (+) 성분의 효과 부작용 대안VS레드불 오스트리아 음료회사인 레드불 GMBH 가 제조 · 판매 , 1987 년 오스트리아에서 판매를 시작 1997 ... / 판매야 삼성제약 제조 / 판매 국내에서 처음 출시된 졸음 해소 음료 다른 에너지 드링크와는 색다른 맛 원재료명 : 정제수 , 탄산가스 , 타우린 , 홍삼엑기스 , 과라나추출분말

  리포트 | 39페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.08.07

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