"초콜릿제조공정" 검색결과 261-280 / 602건

• 

  성공한 광고사례(스킨푸드)

  설탕과 꿀, 와인, 우유, 초콜릿, 쌀, 콩 등이 스킨푸드 600여 품목의 주재료로 하여 이들 천연재료에서 피부에 친한 성분만을 추출, 가공해 화장품을 제조했다. ... 이처럼 생산 공정에서부터 `먹을 수 있을 만큼 피부에 친한 화장품`이라는 스킨푸드 제품의 특징이 그대로 살아있다."먹지 마세요, 피부에 양보하세요."

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.11.25 | 수정일 2023.01.12

  다운로드 장바구니
• 

  공정무역상품 마케팅

  더불어 공정무역 상품에 대한 상품제조과정을 인식시켜줌으로 제품에 대한 신뢰와 공정무역의 필요성을 인식 할 수 있을 것이다. ... '착한 초콜릿'은 생산자의 노동 대가를 보호해주는 공정무역제품으로서, '착한 초콜릿' 캠페인의 뜨거운 반응 탓에 2월 12일 Y인터넷 서점에서 판매중인 공정무역 초콜릿 모든 제품이 ... '착한 초콜릿'이 '착한 소비자'를 낳은 '착한 현상'이라고 볼 수 있으며, 공정무역의 소비자는 공정무역에 대하여 기본적인 개념이 있고, 공정한 가격과 생산자의 자립의 기회까지 생각하는

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.05.11

  다운로드 장바구니
• 

  제과 제빵의 개념

  빵은 배(germ), 내배유(endospern), 껍질부위(barn)의 3부분으로 구분되는 밀알을 제분과정을 거쳐서 가루 상태로 얻어내어 제조 공정을 통하여 만들어 진다.2. ... : 초콜릿을 이용한 과자로서, 초콜릿 자체를 녹여 생크림 등을 섞은 후 여러 모양으로 만들어 굳힌 것과, 녹인 초콜릿을 다른 것에 입힌 것 등이 있다.(5) 캔디류 : 설탕을 주재료로 ... 여기에서 중요한 것은 각 제품은 특유한 공정이 요구되므로 단백질의 질도 함께 고려한다.

  리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.23

  다운로드 장바구니
• 

  초콜릿

  초콜릿의 제조공정Ⅷ. 초콜릿의 종류1.카카오 함유량에 따른 분류2. 형태에 따른 분류Ⅸ. 리포트를 마치며#초콜릿초콜릿의 기원은 고대 중앙아메리카이다. ... 제조업자에게 인도된다. ... 초콜릿에 대한 아스텍인 들의 믿음은 초콜릿과 함께 유럽에 도착했으며, 제조업자들은 초콜릿이 피로회복제나 강장제라고 선전했다.

  리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.12.20

  다운로드 장바구니
• 

  [롯데제과 제크][롯데제과][롯데][제과][제크]롯데제과 제크의 개발과정, 롯데제과 제크의 성공요인, 롯데제과 제크의 포지셔닝, 롯데제과 제크의 관리(롯데제과 제크, 롯데제과)

  -미국 나비스코사의 리츠와 같은 salty 크래커-크래커의 일반적 제조 공정원료 계량 - 배합 - 압연 - 성형 -굽기 - 냉각 - 포장-제크 제조상의 특징발효시 저온에서 5시간 발효섭씨

  리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.07.22

  다운로드 장바구니
• 

  사업계획서 (카페창업)

  주로 에스프레소를 베이스로 하는 커피 제조가 가능하며, 스팀기가 부착된 제품들은 우유를 이용한 카페라떼 메뉴 등도 가능하다.다양한 종류의 커피캡슐이 준비돼 있어 취향에 맞는 커피를 ... ’(약740만잔),‘그린 티 라떼’(약470만잔), ‘차이 티 라떼’(약410만잔), ‘초콜릿 크림 프라푸치노’(약 210만잔) 등이 많이 팔렸다.한편, 2010년 7월부터 2011년 ... 약3,000만잔), ‘카페 모카’(약 2,100만잔),‘오늘의 커피’(약 1,700만잔) 순으로 뒤를 이었다.또, 비커피 음료로 ‘그린 티 프라푸치노’(약940만잔), ‘시그니처 초콜릿

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.01.29

  다운로드 장바구니
• 

  조리과학결정체,폰단트

  맛내기용으로는 에클레르의 윗면에 칠하는 초콜릿액 등을 만들 때 이용되며, 캔디 용으로는 퐁당을 심으로 하여 초콜릿액을 칠한 초콜릿 크림과, 프루츠 페이스트를 심으로 하여 퐁당을 칠한 ... 경우 일반적으로 생산지와 소비지가 멀리 떨어 져 있는 경우가 많기 때문에 먼저 생산지에서 당액(糖液)을 굵게 정제하여 원료 당을 만들고 그것을 소비지에 운반한 뒤 정제하는 이단계 공정을 ... 따라서 자당의 순도가 높은 그라뉴당보다 소량의 전화당 성분이 들어있는 상백당이 가열했을 때 굽기 쉬운 성질을 갖게 된다.설탕의 원료에는 사탕수수와 사탕무가 있지만 기본적인 제조법의

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.26

  다운로드 장바구니
• 

  글로벌 기업의 가치사슬

  -따뜻한 커피는 세가지, 차가운 커피는 두 가지 사이즈 선택-에스프레소 TIT, 시럽, 휘핑 크림 등 추가기능-컨디먼트 바 :시나몬, 바닐라, 초콜릿 가루, 밀크, 시럽 추가 가능( ... 대표적인 저가 연원료에는 갈철광석, 일반탄 및 미분탄이 있는데 특히 미분탄의 제조원가는 코크스에 비해 30% 가량 저렴하다. ... 고선영 UV강판 : 선영성 탁월하여 가전 외판에 적용, 공정 중 VOCs 성분 미발생으로 친환경성 우수 ?

  리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.06.25

  다운로드 장바구니
• 

  미래와미래학여행-sy종합상사

  제조업을 기반 초콜릿 , 커피 , 축구공 , 화장품 외에 다양한 미래의 상품 및 자원 창출 ‘SY 종합상사 ’ 사업설명회 사업분야 미래와미래학여행회사소개 회사비전 운영방식 사업전략 ... 공정한 무역은 당연한 것이다 ‘ 공정무역 ’ 이라는 단어가 쓰여야만 하는 현실의 모순을 바로잡자 ! ... ) 회사연혁 - 2019 글로벌 공정무역 연합총회 개최 - 2018 ‘ 미래와 미래학여행 ’ 출간 - 2017 노벨평화상 수상 공정무역 - 경제적으로 불리한 생산자들에게 기회를 부여하고

  리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.12.21

  다운로드 장바구니
• 

  공정무역( Fair Trade )

  (참고 도서 - 인간의 얼굴을 한 시장경제 공정무역(모티브 BOOK))② 공정무역의 착한초콜릿해마다 발렌타인데이가 되면 초콜릿을 즐겨 선물한다. ... 공정무역’을 통해 생산된 초콜릿이 국내에서 첫 시판된다. ... 보통 대형 커피회사에서 제조하는 커피 가격의 64퍼센트는 대기업에서 가져가고, 그 나머지는 중간유통과정에서 다 빠지고, 커피 농가에 돌아가는 비율은 고작 0.4퍼센트다.

  리포트 | 10페이지 | 5,500원 | 등록일 2009.11.15 | 수정일 2022.06.10

  다운로드 장바구니
• 

  크리스피크림 마케팅 분석(SWOT, STP, 4P 분석 및 경쟁사 분석 등)

  제조 공정이 자리하고 있어 갓 구워낸 핫 도넛을 소비자들에게 제공 할 수 있다. ... 극장화- "도넛극장" 을 통해 도넛 제조 공정을 소비자들이 직접 체험 할 수 있어 위생과 신선함에 대한 신뢰감을 형성 하였다.③ 갓 구워낸 핫 도넛 (샘플링 제도)- 전 매장에 도넛 ... 19세기 후반 일본과의 무역과 선교사들을 통해 설탕이 본격적으로 설탕이 들어온 이래로 꾸준히 사랑받아온 설탕 의 1인당 연간 섭취량은 2000년 현재 21.4kg에 이르고 있다.② 제조공정의

  리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.13

  다운로드 장바구니
• 

  유제품 폐수처리

  본론① 우유를 마시는 이유② 국내,외 시장③ 제조과정④ 폐수발생과 원인⑤ 폐수성상⑥ 폐수처리 공정3. 결론1. 서론유제품이란 ? ... 저장용으로 많이 만들어지는 유제품이다.우리 나라에서 많이 팔리는 조제분유는 모유의 성락으로 인해 업계에서 밀려나게 되었다.이 사례를 계기로 국내 유업체들은 원유 수급단계에서 부터 생산공정에 ... 공업적으로 분유가 생산되기 시작한 것은 영국에서 분유제조방법에 관한 특허를 받고 1855년 처음으로 상품화되면서이다.분유는 우유를 농축한 후에 분무건조기 내에서 열풍으로 건조시켜 얻어진

  리포트 | 31페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.11.23 | 수정일 2015.04.30

  다운로드 장바구니
• 

  천연화장품LUSH SWOT 분석 밑 시장전략분석

  세계 각지에 있는 6개의 제조공장에서 직접 화장품을 제조할 뿐만 아니라 전 세계 44개국의 수많은 전문 매장을 통하여 소비자에 직접 제품을 판매하고 있다.LUSH Korea는 2002년 ... 마치 부엌에서 정성껏 직접 만들어 내온 것 같은 느낌을 받기를 원한다는 생각에 치즈나 초콜릿, 아이스크림처럼 생긴 재미난 제품을 만들어낸다. ... :같은 수입브랜드이자 친환경주의를 가진 THE BODY SHOP과 BEYOND와 비교했을 때, THE BODY SHOP은 중저가, BEYOND는 저가이지만 그에비에 LUSH제품은 공정무역이나

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.05.21

  다운로드 장바구니
• 

  마켓오

  제품 제조공정일반과자Ex)오리온 초코다이제의 제조공정152조. ... 마켓오마켓오제조 공정의 설계에서는큰 차이가 없고 원재료와원료 배합에서 차이가 발생..PAGE:16제품 분석Part 3. ... 마켓오..PAGE:9회사명 : ㈜ 오리온위삼치 : 서울시 용산구 문배동 30-10설립일 : 1956년 7월 25일C E O : 담철곤주요사업 : 비스킷, 파이, 껌, 초콜릿 등주요제품

  리포트 | 57페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.04.29

  다운로드 장바구니
• 

  유화제

  Acids 대하여 0.3% 첨가하면 보형성과 광택이 향상글리세린지방산 에스테르 및 유도체(Glycerin Esters of Fatty Acids)캐러멜등에 기름의 5~10%정도 첨가하면 제조공정에서 ... 때 제국공정에 레시틴을 첨가하면 효소력의 강화와 여러 점에서 효과자당지방산에스테르 (Sucrose Esters of Fatty Acids)자당지방산에스테르」라는 정식 명칭을 가진, ... 기름이 분리되지 않음 츄잉껌 기초제의 5~15%를 첨가하면 입 안에서 달라붙는 현상이 없어짐 - 두부제조에 0.1~0.3% 첨가하면 소포효과가 있고 두부의 생산량이 증가하며 두유를

  리포트 | 39페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.06.09

  다운로드 장바구니
• 

  [식품가공학및실험1](A+평가)예비 제과(슈크림 & 쇼트브레드 쿠키)

  이 밖에 비스킷의 가공품으로서 비스킷 표면에 초콜릿을 칠하거나 잼과 크림을 사이에 끼운 것 등 비스킷을 응용한 품종이 많다.2. ... 짤 주머니에 반죽이 너무 많으면 손의 열로 물러지기 쉽다.③냉동 쿠키쇼트도 쿠키 같이 밀어 펴는 형태의 반죽을 냉동(장)고에 넣어 얼리는 공정을 거친다. ... ※실험목적제과에서의 각 재료의 성질과 역할, 제조과정의 각 단계를 이해하며 슈크림과 쇼트브레드 쿠키를 만들 수 있다.※이론 및 원리1.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.06.07

  다운로드 장바구니
• 

  롯데, 형제의 난 정리 (신동주, 신동빈,신격호,황제의 난,형제의 난,롯데 형제,재벌,경영권 분쟁,롯데 가계도,롯데지분)

  74개, 자산총액 100조 4583억으로, 2013년 4월 공정거래위원회가 발표한 재계순위(공기업 포함) 7위에 올라있다. ... 소비자로부터 영원히 매력적이고, 사랑받는 기업, 친숙한 제품 제조를 기원하는 의미에서 '롯데'라는 이름이 탄생되었다. 2013년 5월 금융감독원 전자금융공시 자료에 따르면 계열사수

  리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.08.14

  다운로드 장바구니
• 

  장수상품, 장수브랜드 10가지와 성공비결

  모았고 이후 지속적인 품질 개선을 통해 국산 초콜릿의 대명사로 자리 잡았다.가나초콜릿은 출시 초기부터 원료에서 가공단계에 이르기까지 모든 제조 공정을 세계 일류 초콜릿 제품 수준으로 ... 이 공법은 초콜릿의 주원료인 코코아 원두를 '카카오 덩어리' 형태로 가공하는 세계 최첨단 제조기술.이를 통해 제조된 가나초콜릿은 기존 제품에 비해 초콜릿 고유의 향과 풍미，부드러운 ... 가나 초콜릿롯데제과의 '가나초콜릿'은 국내에서 현재 팔리고 있는 초콜릿 제품 중 가장 오래된 제품이다. 1975년 3월 출시돼 유럽산 정통 초콜릿 못지않은 맛과 향으로 선풍적인 인기를

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.05.13

  다운로드 장바구니
• 

  [식품가공학실험]생초콜릿제조

  (Table 3.)◈ 초콜릿의 원료와 제조공정초콜릿 원료인 카카오콩은 중남미 원산(서인도제도와 멕시코)의 목본식물의 열매로 적도를 중심으로 열대국가에서만 재배하고 있다. ... 설탕블루밍은 제조공정 중 다습에 의한 물방울의 응축 또는 온도 급변에 의한 초콜릿 표면의 수분응결 등에 의해 초콜릿 중에 당액이 녹아 온도변화에 따라 건조되어 아주 미세한 결정으로 ... 특히 이번 실험에 있어서는 다크 초콜릿에 생크림을 섞어 굳혀 만든 초콜릿으로 정의되는 생초콜릿의 제조실험을 진행하여 각 조마다 다크초콜릿에 섞는 생크림 양을 달리하였을 때 녹는점과

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.01.10

  다운로드 장바구니
• 

  청량음료 기호음식(기호식품), 술 기호음식(기호식품), 커피 기호음식(기호식품), 녹차 기호음식(기호식품), 초콜릿(초콜렛) 기호음식(기호식품), 홍차 기호음식(기호식품), 버터 기호음식(기호식품) 분석

  초콜릿(초콜렛) 기호음식(기호식품)1. 초콜릿의 역사2. 초콜릿의 종류와 성분3. 제조공정Ⅵ. 홍차 기호음식(기호식품)1. 홍차의 어원 및 역사2. ... 어느 공정이든간에 각각 독특한 기계로 자동적으로 하고 있다.Ⅵ. 홍차 기호음식(기호식품)1. ... 피복 초콜릿은 원료 초콜릿 껍데기가 생기므로, 여기에 여러 가지 알맹이를 넣고 다시 초콜릿을 충전하여 냉각시켜 틀에서 꺼낸다.

  리포트 | 15페이지 | 6,500원 | 등록일 2010.07.10

  다운로드 장바구니