"우리나라 향토음식" 검색결과 321-340 / 1,737건

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  호박감주 만들기

  서론감주는 밥을 엿기름으로 삭혀서 감미가 나도록 만든 우리나라 전통음료이다. ... 서울에서는 찹쌀과 엿기름으로 만든 감주에 설탕과 산류를 섞어 감미에 산미를 더한 것인데 비해 지방에서는 특색 있는 향토음식으로 각종 식혜가 전래되고 있다. ... 조)의 고두밥알 비교사진1·2·3조4·5·6조(우리 조 포함)1시간30분후밥솥의 온도6.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.04.13

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  한국음식의 이해와 세계식품의 변화

  우리나라 향토음식의 일반적 특징 7 . 우리나라 각지방 향토음식의 종류 및 특징 Ⅴ 향토 된장 종류와 조리방법 , 음식축제 1 . ... 세계 주요 10 개국에서 선호하는 한국음식 5 가지별미 : 밥 위의 떡 마음에 흡족하게 가졌는데 더 주어서 그 이상 더 바랄 것이 없는 상태를 가리키는 말 우리 마음에 밥보다 떡을 ... 한국음식문화와 유럽음식문화의 식문화 비교 Ⅳ 향토음식의 이해 1 . 향토음식의 구성 2 . 향토음식의 개념 3 . 향토음식의 관련 용어정리 4 .

  리포트 | 55페이지 | 8,000원 | 등록일 2013.02.22

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  중국비즈니스 문화론 - 중국 각 지역, 권역별 특징 및 주의사항

  3북 지역의 해상출구로서 현재 북경의 해상관문이며, 중국에서 상해, 북격, 광주에 이어 4번째로 큰 소비시장이다.1) 정치에 관심이 적고 가정에 대한 관념이 특별히 강하다.2) 우리나라에 ... [粗]는 투박하고 거칠다는 의미, 음식은 겉에 보이는 것을 별로 따지지 않고 실용적인 것을 중시한다. ... 착실하여 남의 주목을 끌지 못한다.2) 체면이나 형식에 얽매이지 않고 욕심도 없으며 항상 즐겁게 사는 것이 허베이인의 생활신조이다.3) 자기들 나름의 사투리를 유난히 아낄 뿐만 아니라 향토색에

  리포트 | 20페이지 | 3,500원 | 등록일 2018.11.03

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  여행 프로그램에 나오는 여행이 구관광과 신관광(교재 65-66쪽)중 어느 쪽에 더 가까우며 왜 그렇다고 생각하는지에 대해 써 주십시오.

  우리나라도 주 5일제의 정착, 소득수준의 향상으로 더 많은 여행, 관광에 대한 수요가 늘고, 자신들 만의 여행, 특이한 여행에 대한 수요가 늘고 있다. ... 음식을 즐김동질적개별적대량형개별적패키지형개별적몰고유성 추구고유성 추구사회, 문화, 환경적 무책임사회,문화,환경적 책임조심 스러움모험을 즐김동질성을 지님혼합적 성격을 지님3. ... 특징휴양형체험형다른 대중을 따라 행동스스로 행동즉흥적존재론적대접받기를 선호현지상황 이해관광지등의 관광매력물을 선호스포츠와 자연 선호안전함 추구모험적호텔식당에서 안락함 선호현지식이나 향토

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.03.03 | 수정일 2019.01.15

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  [국제사회복지] 국제사회복지의 발달요인 및 주요개념

  또 2011년 일본 동부에서 일어난 쓰나미와 지진, 그리고 이로 인해 발생한 핵발전소의 방사능 물질 누출 사건은 인근에 있는 우리나라뿐 아니라 멀리 아메리카 대륙에까지 영향을 줌으로써 ... 한 문화가 다른 문화에 주는 영향은 음식, 연예 그리고 생활방식의 변화에서 볼 수 있다. ... 세계경제, 환경문제, 에이즈문제, 무기경쟁 등 이 모든 것이 우리 모두에게 영향을 준다.

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.06.07

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  외식산업 육성 및 한식세계화

  본론1) 외식산업의 발달 과정우리나라 외식산업 발달은 한국 고유의 전통음식에 기반을 두면서 현대문명의 발달과 더불어 변천을 거듭해 왔다. ... (외식산업 진흥법, 2장 외식산업 진흥기반의 조성, 제 10조 외식상품 표준화의 추진 에 근거)우리나라 한식의 대표적 문제점으로 음식점마다 맛이 너무 다르다는 점이 있었다. ... 상품화를 위해 ‘향토음식 전문가과정’이 운영되고 있다.- 실적 및 계획 : (’09) 5개 기관, 109명 → (’10) 9개 기관, 200명☞해외 한식당 경영주, 조리사, 홀 매니저

  리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.02.24

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  귀리 활성화 방안

  선정정읍시 대표작물로 육성2012년 22억의 매출을 달성..PAGE:9귀리유래원산지는 중앙아시아 아르메니아 지방우리나라에는 고려시대 말 사료로 유입된 후 북부산간지방에서 소규모 재배분쇄한 ... 그로츠(goats)압착한 것을 오트(rolled oats)라고 부름서양에서 아침식사로 많이 이용분쇄와 압착 기술 도입으로 즐겨 먹기 시작..PAGE:10귀리용도세계귀리생산량 및 우리나라 ... 6본 론..PAGE:7정 읍전라북도 교통의 중심지동학농민운동의 발상지내장산의 아름다움과단풍의 고장으로 명성을 떨침..PAGE:8정읍귀리전국 최초로 식용귀리를 재배농림축산식품부 소관향토산업육성사업에

  리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.05.23 | 수정일 2020.09.07

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  전통음식의 특징과 장점

  이에 지역을 충심으로 한 음식의 종류들을 살펴보고 아울러 우리나라 전통음식의 특징과 장점을 살펴 봄으로써 우리 선조들의 지혜와 가치를 익히고자 한다.2. ... 전통음식의 종류1) 우리나라 대표 발효식품(1) 간장국 간장(조선간장), 양조 간장, 진 간장(왜간장)(2) 고추장찹쌀고추장, 밀가루고추장, 보리고추장, 수수고추장, 팥 고추장, 무거리고추장 ... 우리나라의 전통적인 식생활은 곡식과 채식이 주를 이루었고, 이를 이용한 다양한 조리법이 발달되어 왔다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.04.23

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  전라남도 신안군 문화관광 브랜드 관리사업 제안보고서(pptx)

  지역 및 주요 관광자원 - 지역소개 우리나라 최서남단 위치 1,000 여 개의 섬들로 이루어짐 국내 최대 규모의 갯벌 전국 천일염의 70% 생산 청정한 바다에서 생산되는 수산물과 게르마늄 ... 하루 평균 1 만여 대의 차량이 천사대교 이용 4 월 한달 간 30 만 명 정도의 관광객 방문 ( 지난 해 동기 비교 17 배 급증 ) 몰리는 관광 수요 대비 위해 도로 확장 , 음식점 ... 돗토리현 “ 항구 축제 ” 1986 년부터 어협 주관으로 시작된 축제 하로 항구에서 잡은 게를 중심으로 신선한 어패류 , 현지에서 생산된 가공품 등의 직판코너 , 각종 게 요리 , 향토

  리포트 | 29페이지 | 8,000원 | 등록일 2019.06.18 | 수정일 2022.03.27

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  이탈리아 요리의 역사

  이탈리아 요리의 지역별 특징이탈리아 요리의 특징은 우선 지역별로 향토음식이 뚜렷하다는데 있다. ... 이탈리아 요리의 특징⑴ 향토음식의 뚜렷한 음식 문화⑵ 다양한 향신료의 사용⑶ 각 지역별로 공통된 양념(토마토, 소금, 레몬, 올리브, 후추, 마늘)등 사용하지 만 그 지역의 바다나 ... 이탈리아 면적의 7.9％ 정도를 차지하는 롬바르디아에는 나라 전체 인구의 16％가 살고 있어서 이탈리아에서 가장 인구가 많은 지역이기도 하다.

  리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.09.07

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  한식의 이해와 우수성 (한식의 영양적 우수성 연구 내용 중심)

  각 지역을 대표할 수 있는 향토 음식은 그 지역 문화와 함께 발달 되었으며 각 계절마다 음식의 특징이 있다. ... 그러므로 해당 국가 국민들이 우리나라 음식에 대한 이해가 선행되어야 한다.각 나라 음식의 세계화 역사는 세대별로 구분을 할 수가 있다. ... 가지고, 전통적으로 이어져 내려온 조리방식 또는 이와 유사한 방식으로 조리된 음식이라고 정의를 내릴 수 있다.한식은 우리나라 고유의 음식으로서 우리 민족의 얼굴이라고 할 수 있다.

  리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.10.07

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  한국 조리 교수학습 과정안 (일상식 상차림)

  한국 음식의 상차림중 단 원1. 일상식 상차림본시단원‘우리나라 일상식 상차림’ 완성하기2. 단원의 개관우리 민족은 예로부터 상차림의 격식을 매우 중요시하였다. ... 일상식 상차림 개요우리나라 식생활양식은 곡물을 주식으로 하고 나머지 음식들을 부식으로 하는 반상 차림이 일상식의 기본 구조이다. ... 일상식 상차림에 대한 이해를 바탕으로 각종 의례와 시절 음식, 궁중 음식, 각 지역의 특성에 맞는 향토 음식의 종류를 알고 상차림을 할 수 있는 능력을 기른다.3.

  리포트 | 25페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.07.28 | 수정일 2017.08.31

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  [호텔레스토랑서비스] 한식 레스토랑 - 한국음식의 특징, 한식메뉴의 구성, 한식서비스방법 및 테이블세팅

  재료가 익은 후에도 그 조림의 국물을 끼얹어 가면서 윤이 나게 조리하는 것이 좋다.10) 구이구이는 가장 기본적 조리법으로써 우리나라에서는 일적부터 '적'이라는 조리법에서 발달하였다 ... 향토음식, 궁중음식, 관혼상제음식, 사찰음식, 발효음식 등에 따라 독특한 조리법이 전해지고 있는데, 특히 유교사상의 영향으로 돌, 혼례, 회갑, 상례 등에 따른 행사용식이 발달하였고 ... 한식메뉴의 구성1) 밥찰은 오곡 중에서도 우리의 주식으로 가장 많이 애용되어 오고 있다. 백미는 산성식품이며, 주성분은 단백질과 탄수화물이다.

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.03.30

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  관광업(관광산업)의 종류, 관광업(관광산업)의 목표, 관광업(관광산업)의 효과, 관광업(관광산업)의 국제경쟁력, 관광업(관광산업)의 상품, 관광업(관광산업)의 종사원, 교역전

  (관광공사, 1992)㉠ 잊혀진 전통 향토음식 발굴 및 지역산물을 이용한 새로운 향토음식 개발㉡ 우수 향토음식 선정, 홍보㉢ 향토음식 강습회 개최㉣ 향토음식 책자, 선전? ... 밀림지역의 관광만을 의미하는 것은 아니며, 우리나라에서도 쉽게 찾을 수 있는 자연공원, 자연동굴,있다. ... 소개 팜플렛 발간㉤ 향토음식 전승?개발을 위한 심포지엄 개최2.

  리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.09.05

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  한국과 중국의 음식문화 차이

  고장마다 특색 있게 지켜져 내려온 향토음식을 통틀어 일컫는 말로 알려져 있습니다. ... 우리나라의 기후와 지리적 특성이 한국음식의 가장 큰 특징인 주식과 부식 확연히 구분하는 특징을 이루도록 한 것입니다. ... 특징에서 말한 바와 같이 우리나라의 식사법은 준비된 모든 음식을 한꺼번에 모두 차려 놓고 먹는 것을 원칙으로 하고 있습니다.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.11.23 | 수정일 2017.05.29

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  중국 사천요리

  마파두부의 기원은 19 세기 말 청나라 동치임금시절 남편을 일찍 여읜한 과부 가 자신의 식당에서 개발해낸 음식으로 알려졌 다고 한다 . ... 이 요리의 특징은 중국에서는 서민이 먹는 평 범한 절임에 불과하지만 우리나라에서는 십년 전만 해도 고급 호텔에서 얇게 썰어서 파 함께 무쳐 내놓 았다고 한다 .사천요리의 예 棒琫鷄 ... 중국으로끌고 간 당나라가 이들의 결속을 두려워한 나머지 대륙의 곳곳에 분산시켰을 때 사천성에서 살게 된 우리 조상들에 의해 전파되었을 것 이라는게 가장 신빙성있는 추측이다 .느낀

  리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.02.02

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  전주비빔밥의 유래 - 지리적 환경요소 관련 레포트

  우리나라에서 양질의 쌀이 생산되는 곳을 살펴보면 김제, 이천, 평택, 철원 등등 여러 곳이 있다. 여기서 지나쳐서 안 되는 곳은 바로 김제이다. ... 상인 葉德寵 등 87명은 娛賓館에서,黃拯 등 1백 5명은 迎賓館에서,黃助 등 48명은 淸河館에서,탐라국 수령 高漢 등 1백50명은 朝음식을 대접하였다6월 기해일에 금나라에서 소부감 ... 전주뿐만이 아니라 진주, 안동, 해주, 함평 등등의 다양한 지역에서 그 지역만의 특색 있고 향토적인 비빔밥들이 있다.

  리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.08.27 | 수정일 2016.08.28

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  향토음식-충청도지방

  우리는 옛부터 풍토에 순응하는 식생활이 건강에 기여하며 경제적으로 여겨 몸과 땅이 하나라는 '身土不二'(신토불이)의 원칙으로 생활하여 향토적 음식문화를 형성하여 왔다.한반도는 남북으로 ... 우리 나라는 지리적으로 북위 33~43도, 경도 124~132도에 위치한 반도로 온대기후를 가지고 있는데 사계절의 구분이 뚜렷하고, 지역적으로 기후의 차이가 있어 각 지방마다 지역의 ... 향토음식의 정의-향토음식이란 어느 한 지역사회에서 서민대중 사이에 대대로 만들어 먹어온 맛과 특성을 지닌 음식이다.

  리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.12.07

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  한식이 나아가야 할 방향

  특히 웰빙의 추세에 걸맞는 건강한 식재료는 다른 나라들이 가지지 못한 슬로우푸드라는 장점이 있으며 또 각 지역별 향토음식과 의례음식 상차림 식사예절과 같은 것의 계발은 세계화로 진출하는데 ... 한식의 사전적인 의미는 우리나라 고유의 음식이나 식사로 정의되며 통상적으로는 과거부터 유래한 조리법으로 국내 재료를 조리한 음식이라는 막연한 개념이 있다.한식에는 여러 가지 학술적인 ... 한식은 다른 나라에서 찾아보기 힘든 다양한 식재료, 각 지방의 특색있는 음식들 그리고 전통이 있는 음식들로 가득 채워져 있다.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.07.11

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  중요 무형 문화재 발표문 대본

  무형문화재란 음악, 무용, 연극, 놀이, 무예 등과 관련된 예술과 공예, 음식 등 각종 생활용품을 제조하는 기술로서 역사성, 학술성, 예술성, 향토성 그리고 그 지역사람들의 생활과 ... 이런 의미에서 우리나라의 경우 무형문화재는 농경사회를 생활기반으로 살아온 우리 민족의 생활양식이며 생활문화의 소산이라고도 말할 수 있는데요. ... 그 설화를 바탕으로 만들어진 춤이 바로 우리에게도 익숙한 처용무입니다.9-또 우리에게 익숙한 다른 춤으로 바로 탈춤이 있는데요.

  리포트 | 3페이지 | 4,500원 | 등록일 2017.01.05

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