"서양메뉴" 검색결과 321-340 / 2,737건

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  서양요리의역사와 조리방법 및 식재료의 분류

  서양요리의 역사서양요리가 언제부터 시작되었는지 정확하게 알 수는 없다. 그것은 인간의 역사만큼이나 길고 오랜 역사를 지니고 있다고 해도 과언이 아니다. ... 서양조리의 조리방법 5~8p1) 기본썰기 5~6p2) 건열조리법 6p3) 습열조리법 7~8p4) 로스팅 8p3. ... 서양요리의 역사 2~4p1) 고대 그리스 2p2) 로마시대 2~3p3) 프랑스 3p4) 루이시절 3p5) 프랑스 혁명시절 4p6) 카렘과 에스코피아시절 4p7) 뉴뀌진 시대 4p8)

  리포트 | 19페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.10.09

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  [마케팅]기업비교_CJ푸드빌 VS 이랜드 파크

  기업 소개1 2 3 4 기업소개 ▶ CJ 그룹 계열의 외식 서비스 기업 ▶ 경양식점 운영 , 외식 사업 등 서양식 음식점 업체 ▶ CJ 푸드빌의 외식브랜드1 2 3 4 기업소개 ▶ ... ▶ 테이크 아웃 메뉴 ▶ 배달 서비스 ▶ ELAND마케팅 전략 2 1 3 4 차이점 ▶ 이용가능한 멤버십의 인지도 ▶ 테이크 아웃 메뉴 ▶ 배달 서비스 VIPS 배달의 민족 , 요기요 ... 마케팅 전략마케팅 전략 2 1 3 4 공통점 ▶ 기간 한정 마케팅 ▶ 단수 가격 전략 ▶ 홍보전략 ▶ 멤버십 서비스 운영 차이점 ▶ 이용가능한 멤버십의 인지도 ▶ 테이크 아웃 메뉴

  리포트 | 28페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.03.29

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  한국식 비즈니스파티 - 글로벌시대의 이해와 비즈니스 제 2과제

  파티는 기본적으로 서양에서 들어온 문화이기 때문에 각종 파티들은 대체적으로 서양의 파티 문화에 맞춰서 따라하는 경우가 많았다. ... 장소는 만찬의 성격과 주빈의 국적, 기호 등에 따라 결정(전문 레스토랑일 경우 메뉴와 함께 결정)하며, 객실과 식당을 따로 준비한다(객실: 손님이 도착하여 처음 머무는 공간, 다른 ... 외빈이 몇 일간 초청되어 체류 중일 경우 앞뒤로 같은 메뉴가 겹치지 않도록 배려한다.건배와 스피치에서 일반적인 건배제의 순서는 디저트 코스가 시작될 때, 샴페인->스피치->건배 제의

  시험자료 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.10.14 | 수정일 2018.11.25

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  중국 외식산업

  또는 서양식과 중국식을 결합한 조찬메뉴를 판매 1- 2 . ... 芭比 ) , 바비찐빵은 연 매출액이 13 억 위안에 달함 KFC 가 글로벌 외식체인점으로는 처음으로 중국 조찬시장에 진출한 이후 맥도날드 , 피자헛 , 스타벅스 , 서브웨이 등이 서양식 ... 구성 : 중국인이 선호하는 시럽이 들어간 라떼류와 차를 활용한 음료 , 와플과 허니 브레드 등 한국 내 인기메뉴에 샌드위치와 샐러드 등의 한 끼 메뉴 - 차별화된 인테리어 : 밝고

  리포트 | 52페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.07.05

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  5C 시장환경분석,중국 프랜차이즈 시장,중국의 패스트푸드점,중국의 소비자

  월 미국 KFC 의 중국 진출을 시작으로 외국기업의 중국 패스트푸드 시장 진출이 본격화되기 시작했다 . 10 여년의 짧은 기간 동안 중국 패스트푸드시장은 전통과 현대가 , 중식과 서양식이 ... 패스트푸드중 세트메뉴 ( 중식 ) 소비가 22% 로 가장 많고 다음으로 햄버거가 21.5% 를 차지했다 . ... 경쟁하는 국면으로 접어들고 있고 , 연해지역과 내륙 주요도시 , 관광도시 등지에서 해당지역 유동인구와 근로자 학생 및 주민들의 외식 활동에 빠질 수 없는 메뉴로 등장했다 .5C :

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.06.04

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  (외식산업의 이해 공통) 1. 교재 1장부터 5장까지 핵심내용을 단답형 문제와 정답 작성하기(15점). 2. 지금까지의 외식 경험 중에서 가장 특별하고 기억에 남는 것 3가지(15점)

  하지만 최근 들어 퓨전 서양식 메뉴가 많이 개발되어 소비자들에게 제공되고 있고, 순수한 형태의 서양식 외식업체가 생존하기 어려운 경영환경이 전개되면서 이제는 그 수가 점차적으로 줄어들고 ... 이유는 - 경기침체 이외에 밀가루나 기름, 고기와 같은 주식재료의 가격이 급속하게 올랐다는 점(10) 서양식 외식업소는 다양한 메뉴를 제공한다. ... 하지만 배달형태의 영업이 중심이고 저렴한 메뉴를 집중적으로 제공하고 있다는 점에서 경기를 많이 탄다는 문제점을 안고 있다.

  방송통신대 | 14페이지 | 5,000원 | 등록일 2018.09.15

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  [A+레포트]식음료관리론(파라다이스호텔 식음료부서 및 메뉴분석&마케팅전략제안&기대효과)

  Panorama Lounge Nurimaru APEC House Beer Garden By O’Kim’s 레스토랑 Secret Garden▶ 다모임 오션뷰 조망 , 5 개 라이브 키친의 동서양요리를 ... 운영시간 12:00 ~ 15:00 운영시간 11:00 ~ 14:00 웨스틴 조선 호텔은 디저트류로 메뉴 구성 , 파라다이스 호텔은 세미 코스식 메뉴로 구성 ‘ 닉스 그릴 ‘ 셰프 ... 파라다이스 호텔 식음료 부서 분석목차 호텔 식음료 부서 및 메뉴분석 호텔 소개 및 선정 이유 1 2 3 파라다이스 호텔 마케팅 전략 방안 및 기대효과PARADISE HOTEL BUSAN

  리포트 | 35페이지 | 2,800원 | 등록일 2019.07.16

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  서양의 음식

  있다.Cheesestyle.visibilitystyle.visibilityppt_hppt_wppt_xppt_ystyle.visibilityppt_wppt_hppt_xppt_y..FILE:ppt/slides/slide2.xml서양식의특성서양 ... 음식.style.visibilitystyle.visibility..FILE:ppt/slides/slide34.xmlBreakfast Course의구성American Breakfast미국에서 비롯된아침메뉴로Continental ... 요리는 프랑스 요리가 세계적으로 가장 유명서양식은 한식과는 달리Course별로 제공Course별 식사의 양은Light-Heavy-Light로 구성식사의 맛 또한 식욕을 촉진시킬 수

  리포트 | 34페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.09.24

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  (외식산업의 이해 공통) 1. 교재 1장부터 5장까지 핵심내용을 단답형 문제와 정답 작성하기(15점). 2. 지금까지의 외식 경험 중에서 가장 특별하고 기억에 남는 것 3가지(15점)

  때문이다.- 내부고객⑥ 외식업을 000 성격을 가진 열풍으로 인해 한식업은 급속하게 발전하고 있다.- 한류③ 현재 소비자 들의 외식에 대한 000 변화로 인해 기본적인 스테이크 중심 서양 ... - 멀티메뉴형 외식업체, 퓨전메뉴형 외식업체⑥ 국가 및 사회의 문화와 관습에 따라 외식의 형태는 변화하고 있다. ... 메뉴가 여러 가지가 있는 것이 아닌 단일메뉴이고 곱창 등 다른 메뉴를원하면 그것 또한 들어가자마자 준비된 플레이트를 그대로 제공하기 때문에 빠른 회전율에 도움이 된다고 생각이 들었다

  방송통신대 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.03.27

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  사진기반 SNS

  구매력이 중장년층과 비교해 낮은 편이지만 지속적이면서도 단체로 소비하는 패턴을 보이기 때문에 꾸준한 수요로 예상 수익률을 책정하기 수월 학생 대다수가 샌드위치 , 파스타 등의 양식 메뉴 ... 구매력이 중장년층과 비교해 낮은 편이지만 지속적이면서도 단체로 소비하는 패턴을 보이기 때문에 꾸준한 수요로 예상 수익률을 책정하기 수월 학생 대다수가 샌드위치 , 파스타 등의 양식 메뉴 ... 구매력이 중장년층과 비교해 낮은 편이지만 지속적이면서도 단체로 소비하는 패턴을 보이기 때문에 꾸준한 수요로 예상 수익률을 책정하기 수월 학생 대다수가 샌드위치 , 파스타 등의 양식 메뉴

  리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.09.20

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  OCI 공채 합격 자기소개서

  또, 길을 지나가다가 서양인 어린이들에게 욕을 듣기도 하였고, 동양인을 비하하는 행동을 당하기도 하였습니다. ... 우연히 스테이크의 세트 메뉴가 6유로인 레스토랑을 발견하였고 직원에게 그 가격이 맞는지 확인까지 하며 식당에 들어갔습니다. ... 그 후로 키도 크고 몸집도 두 배인 서양인들 사이에서 위축되지 않으려고 오히려 더 당당하게 행동하고 자신감 있게 저의 의사를 표현하려고 노력하였습니다.

  자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.01.19 | 수정일 2019.01.20

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  최근 외식소비(급식포함)의 변화에 영향을 주는 세 가지 요인을 기술하고, 각 요인에 의한 외식소비의 변화에 대해 구체적 사례를 제시하시오. 또한 외식기업들이 이러한 변화에 어떻게 대응하고 있는지 경영활동의 사례를 제시하고, 발전적 대응을 위한 전략/방안을 제안하시오.

  특히 서양화, 고급화, 다양화, 간편화 등을 중심으로한 ‘식생활의 근대화’가 중점 되었으며, 이러한 식생활의 근대화 속에서 외식과 가공식품 등은 ‘식생활의 외부화’를 이끌게 되었다.최근 ... ‘혜리도시락’은 10종류의 메뉴구성과 다른 도시락에 비해 반찬 종류가 많이 인기가 많은 제품이다. ... 바비박스 메뉴(2) 간편식의 고급화CJ 제일 제당은 건강한 식재료를 강조한 제품군을 강화하여 ‘발아현미햇반’을 출시하였다.

  방송통신대 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.06.18 | 수정일 2024.03.03

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  한식의 식공간연출과 서양의 식공간연출의 차이점

  (물컵과 적포도주, 백포도주, 샴페인 잔 등을 풀세팅에는 놓는다.)⑧ 메뉴판, 네임카드를 놓는다. ... 빨간 열매가 달린 가지를 이용해 테이블보에 포인트를 줌.◆ 서양의 식공간(테이블 세팅)서양요리는 일인분씩 제공되며 한 요리가 끝나면 다음요리가 나오는데 오르되브르에서 시작하여 코스가 ... 서론오늘날 한식의 식공간(테이블 세팅)과 서양의 식공간은 많은 역사를 가지고 변화되어 왔다.

  리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.02.13

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  2019-1학기 음식과 세계문화 A+과제(한식의 세계화)

  세계화가 가능한 이유의 첫 번째로는 ‘채식 위주의 건강식’(36.7%)이었고 두 번째, ‘다양한 맛’(21.5%), 세 번째, ‘다양한 메뉴’(18.9%) 순으로 꼽았다. ... 외국인들이 한식을 직접 만들어 먹는 체험행사를 진행하는 아이러브한식 이민정 대표는 “처음 젓가락을 사용하는 서양인들은 젓가락 사용법을 어려워하나 재미있게 받아들이다. ... 서양인 중에도 스시를 좋아하는 사람은 정말 많고, 동양인 중에도 피자를 싫어하는 사람은 드물다. 또한, 세계 어느 나라를 가도 일식집이나 이탈리안 레스토랑은 발견하기 쉽다.

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.06.13

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  교재 1장부터 5장까지 핵심내용을 단답형 문제와 정답 작성하기.

  : 비상업적 외식업(35) 동서양 음식의 혼합형태로 주로 동양의 식재료로 만든 음식을 서양에서 제공하는 서비스 형태로 담아내는 방식을 무엇이라 하는가? ... : 비인적 서비스 음식점업(37) 판매하는 주요 메뉴의 종류에 따라 음식점을 구분하는 것을 무엇이라고 하는가? ... 굉장히 고급스러워 보이는 실내 장식과 부담스러울 정도의 과분한 서비스, 가격을 알지 못한 상태라 왜 이렇게 서비스를 해주는지 이해가 가지 않았다.앉아서 메뉴판을 보는 나는 알 수 없는

  방송통신대 | 10페이지 | 3,800원 | 등록일 2019.09.21

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  외식-스페인식당

  다이닝 캐쥬얼 레스토랑 스페인 작은 스페인 “ ” 메뉴 및 가격대발사믹 소스와 식전 빵 음식 주문시 제공되는 , 시금치 감자 뇨끼 대표 메뉴 , 서양식 수제비 요리인 빠에야 1 인분 ... 캐쥬얼 다이닝 남유럽 이탈리아 , 스페인메뉴 및 가격 트라토리아 Trattoria Zà Zà 자자 ZAZA 메뉴는 , 전채요리 , 파스타 및 쌀요리 , 스테이크 , 피자 , 송로버섯 ... 및 가격 트라토리아 Trattoria Zà Zà 자자 ZAZA 국내에서도 유명하기에 , 한글로 되어있는 메뉴판 존재 메뉴판을 장식한 , 식당의 유래와 이름의 뜻 Casual Dining

  리포트 | 37페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.05.07

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  설빙

  하지만 한국사람은 서양인과 달리 우유를 분해하는 능력이 떨어져 우유를 먹으면 설사를 하는 사람이 많고 심하면 유당불내증(유당을 많이 먹었을 때 복통,가스,설사 등의 증상)을 겪는 이들도 ... 설빙의 전략분석(1) 재방문 유도전략메뉴를 구매할 때마다 종이 쿠폰에 도장을 찍어주기도 한다. 쿠폰의 일정 횟수를 모두 채우면 무료 메뉴를 제공하는 방식이다. ... 메뉴를 구입하면 제공되는 영수증을 통해 스파 할인 혜택을 제공한다.

  리포트 | 10페이지 | 3,500원 | 등록일 2019.05.27

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  카페창업. 경영학 레포트과제

  가장 한국적인 것이 세계적인 것이라는 한국식디저트의 세계화를 목표하는 설빙을 롤모델로 한국식 디저트를 서양의 커피와 접목시켜 우리의 것과 융합시키는 것이다. ... 그러므로 일반적인 개인카페에서 자신만의 시그니처메뉴와 다양한 메뉴의 개발을 적극적으로 홍보해야다. ... 우리문화와 정서에 맞는 인테리어, 메뉴 , 광고홍보(3) Positioning (표적시장정위화)- 시그니처 메뉴의 개발한국적인 것을 이용하여 성공한 예로 , 우리는 설빙을 꼽을 수

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.06.19

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  한식세계화

  선교사, 신교육에 의해 다양한 식품, 조리법등이 전해지고 서양의 문물과 음식들이 소개되어 서양음식이 보급되기 시작하였다.일제강점기- 일본의 식량약탈로 인해 한식의 암려는 한류팬들이 ... 또 채식주의 자들을 위하여 두부나 토스트 등의 메뉴를 개발해 소비자의 범주를 넓혔다. ... 빈번해지면서 설탕과 향신료를 즐기게 되었다.조선시대- 임진왜란 이후 고추가 들어오면서 한식에 큰 변화가 생긴다, 현재 전통한식이라 불리는 대부분의 음식이 이때 형성되었다.개화기- 서양의

  리포트 | 16페이지 | 4,800원 | 등록일 2018.11.17 | 수정일 2019.01.28

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  CJ푸드빌

  한국 음식을 서양 음식을 퓨전하여 새로운 메뉴를 만든다. ... 고객을 편안하고 즐겁게 만들어 고객이 다시 방문하도록 유도하고 있다.- 고유의 메뉴CJ푸드빌의 모든 계열사들은 경쟁사와 비교하여 메뉴를 개발하고 차별화하려고 한다.예를 들어, 그들은 ... 그리고 최근에 는 잘 알려지지 않은 지역의 건강한 재료들을 이용해서 메뉴를 계속해서 개발할 것이라고 말했다.

  리포트 | 11페이지 | 4,500원 | 등록일 2018.09.04 | 수정일 2018.09.16

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