"급식경영" 검색결과 301-320 / 4,898건

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  로컬푸드 도입배경, 특징, 중요성, 활성화방안 분석

  생산자가 가격, 공급결정(농업경영안정)?출하처 변경?운송비 절감?생산자 자존감 상승(소득안정)?지역경제 선순환에 기여(소득증가로 지역소비지출 증가)? ... 시작되었으며, 친환경 학교급식이 지역중심의 새로운 먹거리 체계를 만들어가는 핵심테마 중 하나로 인식되었다.또한 2008년 광우병파동 이후 중앙정부는 물론 지방자치단체들 차원에서도 ... 도시에 인접한 추가직매장 개설, 농가가공센터, 농가레스토랑, 급식센터, 푸드센터 등 로컬푸드의 관리와 검증, 소비자의 인접성을 고려한 시설지원과 소비영역 확보에 힘을 쏟고 있다.⑤

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.12.16

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  (주)하림 기업 소개

  수훈12월 육계부문 최초 우수축산물 브랜드 선정2007년 10월 하림 급식축산물 유통센터 전주점 오픈2008년 2월 김제PS부화장 준공6월 영상품질검사(VQIS)시스템 도입2009년 ... 통해 투명하고공정한 기업 경영을 실천해 나가고 있습니다.02상생 경영하림은 농가를 비롯해 대리점, 협력업체, 고객들과 함께 성장해 나가는 상생경영을실천해 나가고 있습니다. ... )준법 경영하림은 맛과 품질에서 최상의 닭고기 제품을 만들어 사회에 기여하고 건실한 기업경영을 통해 공동체의 번영과 발전에 힘써나가고 있습니다.하림은 지난 2008년 윤리경영을 도입해

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.03

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  노인복지시설 사업계획서

  과목: 노인복지시설 창업과 경영주제: 노인복지시설 사업계획서'든든한 노인복지관 사업계획서'1) 시설소개 : 시설명, 소재지, 설립일자, 연혁 경영주 이력 등.먼저 시설명은 '든든한 ... 또한 무료 급식소의 경우에는 물론 수요를 조사하는 것이 필요하겠지만 혼자서 거주하는 많은 노인은 자신의 끼니를 챙기는 것조차 부담스러워하는 경우가 많기에 이들을 위한 서비스라고 할 ... 기본적으로 안정성을 검증받아야 한다.6) 서비스 소개서비스의 소개는 앞에서 제시한 사업을 기본으로 하며 이외에도 본인이라고 한다면 노인이 자유롭게 이용할 수 있는 쉼터나 혹은 무료 급식소를

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.13

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  [독후감] 인간이 만든 위대한 속임수 식품첨가물 2

  책을 읽은 동기처음 이 책을 접하게 된 이유는 단순히 급식경영학 과제 때문이었다. ... 방학이 급식이 없어 두렵다는 말은 현재 아이들이 건강하고 균형 잡힌 식단을 섭취하고 있지 못하는 실태를 적나라하게 보여준다.

  리포트 | 9페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.12.05

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  서비스의 특징에 대해 정리하여 제출하세요.

  하지만 서비스는 재고화한다거나 저장이 불가능한데, 이와 같은 소멸성은 급식산업에서도 매우 중요한 측면이 된다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.01

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  영양사 6장 급식관리

  급식경영의 관리적 기능 : 계획수립, 조직화, 지휘, 조정, 통제, 평가? 급식경영의 업무적 기능 : 구매, 생산(조리작업), 급식마케팅, 회계, 급식품질경영? ... 급식시스템 요소- 투입 : 급식시설, 조리인력- 변환 : 경영관리 기능(계획수립, 조직화, 지휘, 조정, 통제하는 활동), 연결과정(의사소통), 기능적 하부 시스템(구매, 급식생산, ... 경영관리순환의 순서 : 계획→조직→지휘→조정→통제? 경영계획- 전술계획 : 중·단기 경영계획- 전략계회 : 장기 경영계획?

  시험자료 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.25

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  영남대 단체급식관리 중간고사 정리

  분류- 생애주기 중 급식 이용 기간 : 태어나서부터 죽음에 이를 때까지 단체급식을 경험, 생애주기에 따라 병원급식, 기내식, 교정시설급식, 운동선수 급식 등 경험 가능.▶ 직영급식과 ... 외식산업 : 상업성을 목적으로 운영되고 있는 레스토랑, 패스트푸드점, 호텔 레스토랑 등⇒비상업적 외식업 : 직원식당 급식, 대학급식, 교통시설 급식, 병원, 지역센터 급식 등■ 단체급식의 ... 위탁급식 (운영형태에 따라 분류)- 직영급식 : 학교, 산업체 등에서 소속 구성원들을 위해 영양과 복지차원에서 직접 운영하는 형태- 위탁급식 : 기업이나 기관이 조직 내의 급식운영

  시험자료 | 14페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.09.18

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  7. 원가 및 정보 관리

  원가관리는 메뉴관리, 구매관리, 재고관리, 생산관리, 작업관리 등 급식경영관리 전반에서통합적으로 이루어져야 함?급식 예산에서 식재료비가 가장 높은 비율을 차지? ... 급식경영자는 손익계산서와 비교하여 수익, 비용, 이익의 변동 추이 등을 파악해 당회기년도의 운영성과를 평가? ... 기업의 경영활동 중 자본의 흐름이나 상태를 숫자로 나타낸 표- 일정기간 기업의 경영상태를 보여주는 회계보고서- 기업의 재무상태, 경영성과, 현금의 변동 상황 등의 정보를 제공하기 위해

  시험자료 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.09.07 | 수정일 2024.03.09

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  단체급식 메뉴 유형과 특성, 장단점, 메뉴계획 시 고려사항

  외식업의 운영상태는 메뉴를 보면 알 수 있으며, 메뉴의 역할은 경영정책 〮 판매계획 〮 분석 〮 판매로 이어지는 기업의 경영순환과 같은 것이다.– 메뉴의 사명은 기업존재의 근원이다. ... 메뉴의 역할은 식음료부문 운영의 전 과정에 걸쳐 막대한 영향을 미친다.메뉴의 주요역할은 다음과 같다.– 메뉴는 외식업경영의 상징적 사명을 갖고 있다. ... 따라서 식음료상품, 서비스, 주션을 가능하게 하는 도구이며, 외식업체의 얼굴이며 품격인 것이다.(2) 메뉴의 역할외식업의 경영관리는 ‘메뉴로 시작해서 메뉴로 끝난다’라고 할 수 있듯이

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.01.15

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  외식산업의 변화에 영향을 주는 환경 요인

  이에 대응하는 기업의 경영활동 사례 제시MZ세대 중 건강에 관심이 많은 현대인이 식사로 샐러드로 대체하는 이들이 꾸준히 늘고 있다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.06.08

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  사회지향적 마케팅의 개념을 제시한 후 성공 사례 2가지를 제시하시오

  푸디스트는 2003년 하반기 일부 학교 업장을 대상으로 친환경 농산물 급식을 시작한 이후 지속적으로 확대해 나감으로써 참먹거리를 제공하고 고객의 미래 건강을 책임지는 지속 가능한 경영을 ... 진전되고 있는 상황이다.윤리경영은 구체적인 기업의 사회적 책임이 요구되고 있다. ... 푸디스트는 친환경 급식을 통하여 변화하는 급식 시장에서 주도적인 지위를 획득하기 위한 노력을 지속하고 있다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.11

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  우리는 공공부조에 대해 함께 학습하면서 보충적 복지와 제도적 복지를 충분히 알게 되었다. 그렇다면 여러분은 고등학생의 무상급식 시행에 대해 찬성인지 반대인지를 기술하고 그 이유에 대해 자신의 의견을 제시하고 토론해보시오

  정부는 이러한 문제들을 해결하기 위한 제도적인 지원을 제공하고, 학교들은 이러한 제도적인 지원을 토대로 경영활동을 진행해야 할 것입니다. ... 그렇다면 여러분은 고등학생의 무상급식 시행에 대해 찬성인지 반대인지를 기술하고 그 이유에 대해 자신의 의견을 제시하고 토론해보시오 저는 고등학생의 무상급식 시행에 대해서 찬성합니다. ... 하지만, 이러한 무상급식 시행은 사회적인 비용 문제등 다양한 고민들을 수반할 수 있습니다. 예를 들면, 무상급식 예산이 확보되어야 한다는 문제가 있을 것입니다.

  리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.06.29

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  위탁급식 전문업체 3곳을 선택하여 최근 동향을 파악할 수 있는 자료를 찾아서 정리 하시오.

  최근 들어 위탁급식 산업은 고객의 요구 변화, 건강 및 웰빙 트렌드, ESG(환경, 사회, 지배구조) 경영의 중요성 증대 등 다양한 외부 요인에 의해 빠르게 변화하고 있다. ... 이러한 삼성웰스토리의 동향은 ESG 경영을 강화하고 지속 가능한 급식 서비스를 제공하려는 의지를 보여주며, 이는 고객의 신뢰를 얻는 중요한 요인으로 작용하고 있다.나. ... 또한, 지역사회와의 상생을 강조하는 ESG 경영이 확산되면서, 위탁급식 업체들은 지역 농산물 사용 확대, 탄소 배출 저감 노력 등 다양한 친환경 활동을 전개하고 있다.본 과제에서는

  방송통신대 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.06

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  학교급식 잔반량 감소를 위한 영양사의 단계별 의사결정과정 과제

  문제의 발견과 확인 학교급식에서 잔반량이 많다.대안적 해결책 개발 일주일에 한번씩 잔반제로데이를 만들어 잔반을 만들지 않는 사람들에게 후식을 제공한다.배식량 조절할 수 있게 ‘국 많이 ... 하지만 밥, 국, 반찬 등 양에 따라 줄을 따로서야 해서 급식실이 혼잡해질 수 있다.최적 대안의 선택 자율적으로 참여하며 재미를 느낄 수 있는 잔반제로데이 실행 및 후식 제공이 더 ... 적극 홍보하고 ‘남기지 마세요’라는 멘트와 함께 먹을 만큼만 받아갈 것을 권유한다.평가 및 피드백비용절감 측면에서도 감소할 수 있고, 음식물 쓰레기 처리 비용도 감소할 수 있으며 급식의

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.08.19

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  학생 만족도 향상을 위한 대학교 학생식당의 개선방안

  , 병원, 기업체오피스, 관공서, 기내식 등의 수요가 확대되면서 성장세를 이어가고 있다. 2012년에는 9.4조원으로 예상, 연평균 5%의 성장세를 보이고 있으며 DSRI 경영컨설팅그룹에서는 ... TQMISO 용어설명에 의하면 TQM은「품질을 중심으로 모든 구성원의 참여와 고객만족을 통한 장기적 성공지향을 기본으로 하며 그리고 조직의 모든 구성원과 사회에 이익을 제공하는 조직의 경영적 ... 단체급식은 해당 사업장의 사업자가 직접 운영하는 직영급식과 전문 급식업체에 맡기는 위탁급식으로 나뉘는데 전체 급식시장 중 직영 비중은 57%, 위탁급식은 43%로 추정되고 있다.

  리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.05.31

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  호텔 산업의 이해 (교양) 기말고사 총정리 요약본 및 족보

  건강 증진급식을 통한 영양교육, 사회성 함양, 휴식처 제공단체급식의 운영비영리 급식위탁 급식호텔의 개념 및 기능어원HOSPES – HOSPITALE – HOSTEL – HOTEL정의일반대중을 ... (메뉴관리, 구매관리, 생산관리, 위생관리)인적자원관리HOSPITALITY 산업에서 외식 부문의 중요성매출액호텔 경영에서 객실과 함께 양대 수익발생인적 구성 면호텔에서 전체 종사원의 ... 제공하는 것외식업의 구성요소ENTERTANINMENT (접대 – 인적 서비스)ATMOSPHERE (분위기 – 물적 서비스)TASTE (요리)SANITATION (위생, 청결)외식 경영원가관리

  시험자료 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.19

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  경영정보시스템_기업의 경영활동 과정에서 발생한 문제를 해결하기 위해 문제점과 이슈를 정의하고, 이를 해결하기 위한 노력을 설명하세요

  .(1) 제이에스지 기업 경영활동의 문제점과 이슈국민의 전반적인 생활수준과 소득이 높아지면서 관공서와 학교, 산업체 등을 대상으로 하는 전문 급식업체가 증가하게 되면서 국내의 급식사업에 ... 그리고 내부적으로 전국에 있는 직영점과 단체급식 업장에 대한 관리가 어려워지고 있었다.(2) 정보시스템의 투자 이유와 기대 역할전국에 직영점과 업장을 대상으로 한 수발주 관련 업무를 ... 또한 CJ와 신세계푸드 등과 같은 유명 대기업 또한 급식사업 시장의 성장에 대한 잠재력을 내다보고 진출하여 50% 이상의 점유율 차지하고 있으며, 그 영향력 또한 갈수록 증가하고 있는

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.08.05

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  [퇴임사] 교장 퇴임사 전문입니다. 학교장 퇴임사 작성에 어려움을 겪는 분들은 꼭 보시기 바랍니다. 본 자료를 통해 마지막 교직 생활을 잘 마무리하시길 바랍니다.

  아이들의 안전을 위해 애써주신 녹색어머니회 회원님들, 안전한 급식을 위해 도와주신 급식평가단 회원님들, 과학 체험 캠프와 동아리 집중 이수를 위해 교육 기부를 해 주신 부모님들, 각종 ... 큰 잘못 없이 학교경영을 할 수 있었던 것은 학부모님의 신뢰와 지원이 바탕이 되었음을 잘 알고 있습니다.학교장으로서 학교를 경영하면서 학생, 학부모, 교직원 모두가 행복한 학교를 만들어

  리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.04.14

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  공식조직과 비공식조직을 설명하고 비공식조직의 중요성을 설명하시오.

  공식조직과 비공식조직을 설명하고 비공식조직의 중요성을 설명하시오.공식조직(formal organization)1.뚜렷한 조직의 목표가 설정되고 목표달성을 위해 각 부문별로 상호 유기적으로 협력하는 조직이다2.공식적으로 권위에 의해 직무와 권한이 배분된 인위적 조직이다3..

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.01 | 수정일 2021.04.22

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  [a+취득자료] 자신이 거주하는(충남 충주) 지방자치단체(시군구)에 제정되어 현재 시행되고 있는 사회복지관련 조례 중에서 본인이 관심이 있는 조례 하나를 찾아, 찾은 조례의 제정 배경, 목적, 내용 등을 간략히 요약 기술하고 현재 상황에서 조례에 대한 문제점과 개선(개정)방안 등에 대해 서술하시오.

  무상급식에 관한 조례의 내용무상급식조례에 따르면 국가 및 지방자치단체뿐만 아니라 학교 설립자 및 경영자 또한 학교급식에 필요한 경비를 무상으로 지원해야한다.(1) 지방자치단체장의 역할지방자치단체장은 ... 이후 2006년 수도권 지역의 위탁급식으로 인한 식중독 사고 등을 거치면서 학교에서 직접 급식을 운영하도록 학교급식법이 개정되었고, 2010년 6.2 지방선거를 통해 무상급식사업을 ... 지원된 급식비가 무상급식을 위한 자금으로서 목적대로 사용되고 있는지 확인하여야한다.

  리포트 | 4페이지 | 2,700원 | 등록일 2023.07.20

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