"급식경영" 검색결과 201-220 / 5,097건

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  급식경영학 요약

  이 직무만족이 중요한 이유는 급식시스템에서 중요한 산출요소 중 하나가 종업원의 만족이기 때문이다. ... 이를 위해서는 동기부여가 필수적이므로 급식관리자들은 직무만족과 동기부여에 대한 관심이 요구된다.12. ... 경영활동의 미래에 대한 불확실성과 환경변화에 대처할 수 있게된다) 장점으로는 경영자의 수고절약, 조정용이, 권한위임용이, 다른경영기능수행의 기초가 되며, 반면 미래의 불확실성, 시간과

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.12

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  [급식경영] 급식경영학

  필요한 이유를 설명하고 이를 위한 급식산업에서의 경영전략을 세우시오.? ... -높은 경영 효율성-우수하고 숙련된 조리인력-급식산업 내 높은 시장 점유율-탄탄한 재정 구조-우리 기업에 대한 좋은 평판우리의 약점(Weaknesses)은? ... 고객만족을 위한 급식산업에서의 경영전략요인 1. 음 식①음식의 간②음식의 외관③음식의 신선도④음식의 온도⑤음식의 영양적 균형⑥주반찬과 부반찬의 조화요인 2.

  리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.22

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  단체급식경영 - 급식시설과 설비 관리

  《 급식 시설?설비 관리 》1. 급식시설?설비 관리의 의의단체급식에서의 시설?설비는 원자재를 준비하는 전처리실, 조리실, 식당 및 사무실, 조리원의 후생복리시설 등이 포함된다. ... 급식시설?설비 위치시설? ... 경제적이며, 기능적으로 운영되어야 할 것학교급식의 시설, 설비는 학교급식법 제 5조 및 동 법 시행령 제4조, 동 법 시행규칙 제 3조의 규정에 의거 시설?

  리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.06.20

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  [교육행정및교육경영](A+평가)무상급식에 대한 생각

  모든 학생들에게 무상급식을 지원하는 ‘전면적 무상급식’과 가정 형편이 어려운 학생들을 대상으로 지원하는 ‘선별적 무상급식’, 마지막으로 지역 농촌을 활성화 시키는 ‘친환경 무상급식’ ... 거기에 ‘친환경 무상급식’이 가미된다면 더할 나위 없이 이상적인 무상급식의 형태를 갖추게 될 것이다. ... 급식을 제공하는 기업의 경우 급식비가 일정하다면 원가를 낮추어 많은 이윤을 남기는 것을 원하게 된다.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.06.03

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  급식경영의 최신동향

  급식경영의 최신 동향1. 급식 서비스 품질경영1. ... 급식위탁경영? 급식위탁경영이란? ... 위탁 경영 도입전, 후의 운영비용 비교? 위탁급식 업체의 전문 스탭의 필요성 및 활용 여부? 경영진들이 현재 급식 업무와 관련하여 소요하고 있는 시간?

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.01.24

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  최근 외식소비(급식포함)의 변화에 영향을 주는 세 가지 요인을 기술하고, 각 요인에 의한 외식소비의 변화에 대해 구체적 사례를 제시하시오. 또한 외식기업들이 이러한 변화에 어떻게 대응하고 있는지 경영활동의 사례를 제시하고, 발전적 대응을 위한 전략/방안을 제안하시오.

  2016학년도 ( 1)학기 과제물(온라인제출용)교과목명 : 급식경영학학 번 :성 명 :연 락 처 :______________________________________________ ... 또한 외식기업들이 이러한 변화에 어떻게 대응하고 있는지 경영활동의 사례를 제시하고, 발전적 대응을 위한 전략/방안을 제안하시오. (30점)목차1. ... ___________________________o 과제유형 : ( 공통 ) 형o 과 제 명 : 최근 외식소비(급식포함)의 변화에 영향을 주는 세 가지 요인을 기술하고, 각 요인에

  방송통신대 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.06.18 | 수정일 2024.03.03

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  급식경영학-엠치킨

  다양함을 뜻하는 Multi의 M과 주방(Kitchen)이 합쳐진 외식식당 브랜드 평일 점심에는 일반식사, 저녁에는 BBQ party로 운영 주말, 공휴일은 돌잔치, 하우스웨딩 등 파티형식M-Western(양식)과 M-Korean(한식) 5000~6000원대의 저렴한 가..

  리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.06.02

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  급식품질 및 관리/HACCP/급식경영식중독예방

  . ※ 학교 급식시설서 식중독 ‘ 노로바이러스 ’ 검출 - 추울수록 노로바이러스 오래 살아남아 식중독 발생 ↑ (2009 . 12. 30) 식품의약품 안전 청은 ‘ 09 년 1 월부터

  리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.10.12

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  [경영]비상업급식(학교급식)과 상업급식(외식산업)

  법인·단체 또는 개인으로 구성하는 학교급식후원회를 둘 수 있도록 하며 종전에는 학교설립·경영자가 학교급식에 필요한 시설설비의 전부를 부담하였으나 앞으로는 학교급식후원회도 그 경비의 ... 질적수준을 개선을 위하여 전문급식업체에 위탁경영하는 추세에 따라 시장의 규모가 급속히 확대되었다.그리고 최근 단체급식업체들은 특정다수인을 대상으로 하는 위탁급식사업에서 복합건물, ... 전체적으로 위탁급식시장은 성숙단계에 접어들고 있어 사업초기와 같은 성장세를 보이진 않을 것이나 2004~20 지난 10년간의 외식史를 재조명 함으로서 외식업 경영환경 및 소비자 트렌드

  리포트 | 39페이지 | 3,500원 | 등록일 2007.06.08

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  식품영양학급식경영학4A)단체급식과 상업적외식근본적인차이설명하고단체급식한분야조사

  식품영양학급식경영학4A)단체급식과 상업적외식근본적인차이설명하고단체급식한분야조사0가정학과식품영양학급식경영학4A형단체급식과 상업적 외식의? ... 자에 관련된 사회현상의 총체다"라고 정의할 수 있을 것이다.즉, 외식산업이란 고객의 필요와 욕구를 충족 시키기 위해 일정한 시설과 식음료를 갖추고 인적.물적 서비스를 제공하며, 경영관리에 ... 외식산소 등의 스넥바에 음식을 손님들에게 제공하는데 비해 급식산업은 특정 다수인을 대상으로 하며, 단체급식은 사업체급식(기업체의 구내식당), 학교급식, 기관급식을 위주로 한다.→ 단체급식과

  리포트 | 12페이지 | 4,000원 | 등록일 2011.09.19

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  [급식경영]병원급식 정보 시스템

  .영양과 정보 시스템1)식단 및 식수 관리2)구매관리3)임상영양관리4)영양과 사무관리2.식단관리1)레시피 식재료 입력 기능2)원가분석, 레시피 분석-이외에도 지식 경영 도구로 이용. ... ..PAGE:1급식 정보 시스템20032219 류경화 20032222 김영옥20032273 최영혜 20032295 이영화20032300 배숙경..PAGE:2*병원 시스템 OCS 도입1 ... ..PAGE:3*삼선병원*삼선병원* *김귀순, 김미숙 영양사님*..PAGE:4*삼선병원(직영)*삼선병원 영양실은 식수관리, Namecard 처리에만 OCS시스템 사용.1.급식관리1)

  리포트 | 32페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.02.27

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  [급식경영]병원급식 정보 시스템

  ※ 병원급식 전산 시스템- 병원에서 제공되는 급식 서비스는 약간의 변화에도 환자, 병원직원 등 고객들의 반응이 매우 민감하게 나타나므로 정밀한 관리체계가 필요- 병원 경영진의 인식 ... ☆병원급식의 업무1. ... 병원급식은 단체급식내용에 임상영양학의 질병과 관계된 식이처방도 관련 있었다.

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.02.27

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  급식경영학 내용정리

  제 1장 급식산업 1. 급식산업의 분류 1) 급식산업의 정의 - 단체급식소(집단급식소)란? ... 구호급식의 형태로 시작한 학교급식 - 1958년 국립 중앙의료원에 최초로 영양과가 설치되면서 환자를 위한 병원급식이 실시 - 사업체 근로자들을 위한 급식은 1960년 ... 2) 급식산업의 범위 확대 - 외식산업 : 일반인들을 대상으로 상업성의 목적으로 음식을 제공 - 환대산업 : 호텔․레스토랑․단체급식을 포괄 ( 미국에서는 단체급식을 포함,

  시험자료 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.05.03 | 수정일 2015.03.16

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  식품영양학급식경영학4B)단체급식과상업적외식의차이점설명하고단체급식한분야현황이슈조사0k

  식품영양학급식경영학4B)단체급식과상업적외식의차이점설명하고단체급식한분야현황이슈조사0k가정학과식품영양학급식경영학4B형단체급식과 상업적 외식의? ... 주유소 등의 스넥바에 음식을 손님들에게 제공하는데 비해 급식산업은 특정 다수인을 대상으로 하며, 단체급식은 사업체급식(기업체의 구내식당), 학교급식, 기관급식을 위주로 한다.→ 단체급식과 ... 사회복지시설거주자및이용자에대한급식서비스는 생활시설입소자에 대한급식서비스와 주간이용자에 대한 급식서비스가 있다.

  리포트 | 12페이지 | 4,000원 | 등록일 2012.03.24

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  단체급식의 유형별 급식경영 및 관리업무[케이터링 경영]

  그러므로 급식을 개선하고 업무를 합리화하기 위하여는 먼저 급식을 운영 관리하는 자들의 급식경영에 대한 경영감각을 갖는 것과 경영개선 및 경영합리화에 대한 끊임없는 도전자세가 필요하다 ... 단체급식의 유형별 급식경영 및 관리업무1.단체급식의 정의단체급식이란 사업장, 공장, 병원, 학교, 기숙사, 사회복지시설 등에서 특정 다수인을 대상으로 영리를 목적으로 하지 않고 계속적으로 ... 하나라고 할 수 있겠으며, 식권제 사용은 사무업무의 효율화를 위하여도 권장 되어야 할 것이다3)산업체 급식의 급식운영대부분의 단체급식 영양사는 급식의 관리 운영을 경영적 감각으로 이해하는

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.02.07

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  [경영]단체급식 시설조사

  고등학교 급식”으로 선정한 이유1. 학교급식이란? ... 고등학교 급식의 현황과 앞으로의 과제”로 선정한 이유현재 학교급식은 2006년 6월에 발생한 ‘CJ학교급식 집단 식중독 사건’ 이후, 위탁급식의 위험성 논란과 함께 학교급식의 직영화가 ... 급식법, 동법시행령 및 시행규칙 제정.- 교내에 급식시설을 갖추고 우리 식문화에 맞는식사제공.급식확대기1993년‘학교급식후원회’제도 도입으로 원활한 재원조달 및급식확대사업 추진

  리포트 | 25페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.06.19

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  급식경영 - 초등학교 급식 견학, 초등학교 영양교사 직접 인터뷰 내용 정리

  초등학교 급식목 차서론 1)학교급식의 정의 2)학교급식의 의의 3)학교급식의 목적 본론 1)학교급식의 변천과정 2)학교급식의 현황 3)학교급식의 특징 4)학교급식의 운영방법 5)학교급식 ... 영양사의 업무 6)학교급식의 영향 7)학교급식의 효과 8)학교급식 관련 기사 동영상 9)당곡 초등학교 Interview 결론 1)학교급식의 전망 2)느낀점서론1) 학교급식의 정의학교급식이란 ... 제공하는 것은 금한다.2) 학교급식의 현황본론2) 학교급식의 현황중, 고등학교는 초등학교보다 급식 실시율이 훨씬 낮은 것으로 나타난다.본론2) 학교급식의 현황급식을 실시하는 학교가

  리포트 | 59페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.03.26

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  급식경영 연세대학교 학식 조사입니다.

  급식경영실습맛 나 샘.Prof. 조미희2006101548 정대성. 2005101448 박경현. 2009105549 김미란.Yonsei Univ.맛 나 샘.Ⅰ.

  리포트 | 36페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.05

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  급식경영학프레젠테이션 학교 조사pptx

  급식경영 조사 ( 초등학교 )목 차 학교 현황 급식 조직도 급식운영 급식 교육 느낀점급식 경영 조사 대상 학교1 학교 현황 1. ... 민지 저희조에서는 초등학교 급식경영을 조사하였는데요 . 학생들이 밥을 먹기전부터 먹은후까지의 관리 과정을 통하여 학교급식이 얼마나 체계적으로 이루어지고 있는지 알게 되었습니다 . ... 식생활 문화 우수학급 표창 방법 : 매주 수요일 우수학생에게 스티커 발급 년 2 회 (5 월 ,11 월 ) 우수학급 표창급식시간 지도 - 바른 식생활 규범 지도급식경영 조사를 마치고

  리포트 | 39페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.05.30

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  급식경영학-외식업체 마케팅

  외식업체 마케팅전략목 차ASHLEY 컨셉트 MENU EVENT MEMBERSHIP SERVICE 기타 - 프리미엄 ASHLEY 가산점, ASHLEY 창원점ASHLEY 컨셉트우리 마음속의 가고 싶은 집.MENUMENUEVENTEVENTEVENT4월 ASHLEY 신 메뉴 ..

  리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.06.02

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