"전통 음식" 검색결과 281-300 / 43,705건

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  [음식] 우리나라 전통 음식의 세계화 방안

  이외에도 떡, 국, 찌개 등 다양한 종류를 가지고 있는 전통음식들이 많이 있다. ... 또한 일본에서도 그들의 전통음식과 우리의 김치를 함께 섞어서 만드는 새로운 요리가 인기를 끌고 있다고 한다. ... 또한 “중국이나 일본 음식은 이미 세계적으로 보편화되고 있으나 우리 음식은 아직 세계화가 덜돼 안타깝다”면서 “우리 전통 음식 중 세계에 내놓을만한 음식도 상당히 많은데 재료의 채취

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.07.02

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  전통 음식으로 바라본 한국의 문화

  전통 음식 종류:흔히 전통음식이라고 불려지는 한국 음식은 크게 다섯가지 종류로 나눌 수 있다. ... 이런 이유에서 뒤에 적은 우리의 전통음식은 박제화된 조리법이 아닌 '그 당시의 사회, 문화적 조건과 관습에 합당한 음식문화'모두를 전통적인 음식문화라고 보고 설명을 전개하였다.전통적인 ... 전통음식을 소개하며 음식의 재료나 조리법으로 그 나라의 민족성이나 역사를 설명하곤 한다.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.29

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  [전통과 문화] 우리의 음식문화 - 보신탕

  이러한 생활 방식의 차이가 동물의 가치를 결정하였고, 그러한 전통이 생활 방식이 전혀 달라진 오늘날까지 이어져 음식문화의 터부를 형성한 것이라 할 것이다.아랍인들이 돼지고기를 안 먹는 ... -수원시 매원중학교의 전모군"베트남도 개고기를 먹지만 그것이 베트남의 고유한 전통이어서 우리나라는 베트남의 이런 행동에 항의한 적이 없습니다. ... 그러나 이것은 다른 나라의 음식문화를 이해 할 때, 자기네 문화를 가치판단의 기준으로 삼았기 때문이다.세계의 여러 민족의 문화를 대할 때에는 항상 상대성을 생각해야 한다.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.05

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  [음식문화]충청도의 전통식품

  충청도의 전통식품1.충청도 음식의 특징충청남도는 황해를 접하고 있어 해산물이 풍부하다.옛 백제의 땅인 충청도는 오래 전부터 쌀이 많이 생산되어 주식의 주류를 이루고 있었으며, 그와 ... 특히 부여지방은 한국식 생활의 고유한 전통으로 되어 있는 곡주의 양조기술을 해외로 유출시킬 만큼 기술이 일찍 발달되었던 곳으로 지금도 백일주, 삼해주 등이 유명하다.음식의 간은 고춧가루를 ... 표고버섯 전골은 칠갑산 참나무를 이용하여 재배된 표고버섯으로 만든 음식이다.표고버섯 전골의 주재료인 버섯과 산나물은 무공해 천연 양념장을 만드는 것이 아니라 전통 한국식 고추장으로

  리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.02

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  [한국 전통 음식]떡국 영어로 작문

  There are a lot of traditional holiday foods in Korea. Did you eat the Ddeo-kuk? Ddeo-kuk is one of them. It is the most typical food eaten on Lunar..

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.06

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  계절이 뚜렷한 우리나라 전통 음식의 특성 및 다양한 식재료에 대해 알아보고 그 식재료에 함유된 영양소와 영양소의 기능, 그리고 가을철 식재료로 영유아가 할 수 있는 요리활동에 대한 계획안을 작성

  전통음식의 개념2. 우리나라 전통 음식의 특성3. 우리나라 전통음식의 식재료에 함유된 영양소와 영양소의 기능4. 가을철 식재료로 영유아가 할 수 있는 요리활동에 대한 계획안Ⅲ. ... 전통음식의 개념우리나라의 전통 음식은 한국인의 음식을 말하는 것으로 우리 민족의 생활여건에 가장 알맞게 창안해서 우리의 전통문화와 함께 발전시켜 온 한국인의 요리를 말하는 것으로 왕실과 ... 따라서 우리나라 전통음식은 우리 민족의 생활 여건에 가장 알맞게 창안하여 우리 전통 문화와 함께 발전시켜 온 고유한 음식들이다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.08.03

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  한국의 전통음식-비빔밥 영양학적 가치

  전통음식으로서의 비빔밥의 가치Ⅲ. 마치며. 참고문헌Ⅰ. ... 이 비빔밥이 전통음식으로서 가치를 가질 수 있는 강점을 몇 가지 생각해 보겠다. ... 전통음식으로서의 비빔밥의 가치일본은 생(生), 중국은 불(火), 한국은 비빔밥 문화라고 한다. 일본은 날것을 주로 먹는다. 그래서 생(生)문화이다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.07.21

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  중국 음식문화와 전통 중화요리 전문점 가향

  중국의 음식특징1. 중국 음식의 일반적인 특징2. 지역별 음식의 특징Ⅳ. 전통 중화요리 전문점 ‘가향’Ⅴ. 느낀점Ⅵ. 참고문헌Ⅰ. 중국이란? ... 중국 음식문화와 전통 중화요리 전문점 “가향”목차Ⅰ. 중국이란?Ⅱ. 중국의 음식문화1. 중국 음식의 환경2. 중국 음식 문화의 특징3. 중국의 식사문화4. 중국의 차(茶)문화Ⅲ. ... 빨강은 혁명을 상징하는 전통적인 색이고 별의 노란색은 황인종을 가리킨다.2. 중국의 음식문화1.

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.08.12

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  [한국전통음식][전통요리][각 지방 대표적 음식][요리][보양식][바람직한 식사예절][바람직한 식생활]한국의 전통음식(전통요리), 각 지방의 대표적 음식(요리), 보양식, 바람직한 식사예절, 바람직한 식생활 분석

  한국의 전통음식(전통요리), 각 지방의 대표적 음식(요리)과 보양식 및 바람직한 식사예절, 식생활 분석Ⅰ. 개요Ⅱ. 한국의 전통음식에 대하여1. 김치2. 국수3. 냉면Ⅲ. ... 각 지방의 대표적 음식 특징1. 서울 음식의 특징2. 경기도 음식의 특징3. 충청도 음식의 특징4. 경상도 음식의 특징5. 전라도 음식의 특징6. 강원도 음식의 특징7. ... 북쪽지방의 음식이 푸짐하고 소박한데 비하여 서울음식은 모양을 예쁘고 작게 만들어 멋을 많음식은 전반적으로 소박하며 양이 많은 편이다.

  리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2008.07.10

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  [전통음식]청국장에 대하여

  청국장의 특징청국장은 콩을 원료로 한 발효식품으로 간장, 된장, 고추장 등과 함께 오늘날까지 상용되어온 전통장류의 하나로서 콩을 수확하는 가을부터 겨울철에 고온에서 단시간 발효숙성시켜 ... 청국장의 유래지독한 독특한 냄새와 독특한 맛을 가지고 있는 청국장은 우리 민족에게 아주 친근한 음식이다. 청국장에는 발효식품이 가진 많은 비밀이 숨어있다. ... 여유있고 운치있는 삶의 태도와 정갈하고 담백한 자연산 음식, 기계문명과 거리를 유지하는 삶은 너무나도 멋지고 풍부하다. 특별히 많은 비용이 들지 않으면서 말이다.청국장1.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.02

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  [전통음식]옛날과 오늘날의 음식문화 비교

  그러므로 밥상은 항상 부엌에서 들고 나가고 또 다시 가지고 돌아와야 하기 때문에 매우 번거로운 일이었다.1) 전통식 상차림상차림 법에서 독상(獨床) 또는 외상이라 함은 음식을 올려놓은 ... 전통적인 가족생활에서는 식당을 따로 마련하지 않고 방을 다각적으로 이용하고 있다. ... 전통 반상에서 말하는 < 첩 >은 작은 그릇인 쟁첩에 담는 반찬을 말한다.◆3첩 반상 - 밥, 탕, 김치, 종지(간장) 하나에 3가지 반찬, 숙채, 생채의 나물류와 조림이나 구이 중의

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.13

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  [한국전통음식과 문화]고추장에 대하여

  전통 장류 중 가장 늦게 도입된 고추장은 그 역사에 비해 많은 변화를 거듭하였고 독특하고 자극적인 맛을 선호하는 현대인의 기호에 따라 쓰임새가 날로 다양해지고 있다.이러한 전통식품 ... 전통적으로 고추장은 가정에서 담그는 중요한 조미료로서 정성스럽게 제조되어 왔다. ... 예부터 우리 민족은 장을 이용하여 음식의 간과 맛을 맞추어 왔다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.08.09

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  [식품학]전통 음식으로 바라본 한국의 문화

  전통 음식으로 바라본 한국의 문화1. 들어가는 글한반도는 삼면이 바다로 둘러싸여 있다. 그래서 수산 자원도 풍부합니다. ... 이 저장술은 한국 음식의 큰 특징이다.우리가 선택한 것은 '전통음식'이었는데, 우리의 식생활이야 맞게 다양한 조리법을 활용하고 있다. 찌개류는 토장찌개와 맑은찌개로 나누어진다. ... 먹으면서 시각 적인 면과 미각 적인 면을 충족하였다고 한다.영양학적면을 모르던 옛 선조들은 곡물류의 가공 조리법이 발달되었으며 우리전통 음식의 간을 중요시해 갖은 양념을 하여 음식의

  리포트 | 21페이지 | 4,000원 | 등록일 2006.08.11

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  [중화권문화] 가깝고도 먼 나라 중국 (전통음식, 4대 명절, 유네스코 문화유적지)

  중국의 4 대 명절 중국의 음식과 문화 중국의 문화 유적지 중국의 4 대 음식 중국의 음식 문화 예절 유네스코가 선정한 문화유산 춘절 청명절 단오절 중추절수도 베이징 언어 중국어 인구 ... 같은 음식 또한 같이 발달하였습니다 . ... 초대받는 손님 앞에 놓는다 .중국의 음식 문화 중국의 음식 문화 3 식 사 시 유 의 사 항 一 . 밥그릇을 들고 먹는 것은 흉이 아니다 . 二 .

  리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.01.26

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  한국전통음식.문화 Korean traditional food 영어발표 영어프레젠테이션 영어ppt

  Korean Traditional Food Kang Sung-Mi Environmental Engineering Seminarfast fast fast fastContents 1. Kinds of Korean Food 2. Korean Food for 4 Seasons..

  리포트 | 31페이지 | 4,000원 | 등록일 2010.11.19

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  한국과중국의음식,전통복장,군대제도비교

  특징한국음식은 중국과 비슷하게 쌀은 주식으로 하는 음식이 많이 있다. ... 한국과 중국의 음식문화1) 중국음식의 일반적인 특징중국은 우선 한국보다 훨씬 긴 역사를 자랑하며 이로서 음식에 있어서 많은 문화들이 더 발전하였다. ... 쇠로된 젓가락으로 음식을 집어먹기란 어려운 것이며, 또한 음식을 집어 먹을 때에 알맞은 힘과 알맞은 강도를 주기도 하기 때문에 아무리 작은 음식이라도 집어서 먹을 수 있다는 장점이

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.14

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  [한국음식]한국전통식품 식해에 대하여

  유목문화에서 농경문화로 접어들면서 조상들은 부족한 단백질 섭취를 위해 생선을 저장, 발효시켜 먹으면서 식해가 전통음식으로 자리를 잡았다는 것이다. ... 한국전통식품 ‘식해’에 대하여1. 식해의 유래2. 식해의 정의3. 식해의 역사4. 식해의 영양5. 식해의 종류6. 식해의 재료 및 제조방법7. ... 자를 합쳐 표기한 것으로 한국 ·중국 ·일본 등지에 고루 분포하는 음식이다.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.08.06

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  전통음식의 조사

  주제 : 한국의 전통음식-신선로에 대하여-과목 :가사담당선생님 :임현양제출일:5월17일반,번호 :3학년 3반 14번이름 :이주영나는 한국의 전통음식중 우리가 실생활에서 쉽게 만날 수 ... 없는 음식에 대하여 조사해 보기로 하였다.그러다보니,자연히 우리의 전통음식중 쉽게 접하지 못하는 음식,그 중에서도 궁중음식을 조사해보게 되었다.그중,오늘 소개할 음식은 신선로라는 ... 그 음식의 화려함이나 정성은 뭐라 정말 대단한 것이었다.신선로라는 음식에 대한 유래와 역사,또 그 조리법에 대하여 알아보았다..신선로의 유래와 역사신선로는 궁중음식중 민간에 전해진

  리포트 | 4페이지 | 무료 | 등록일 2001.05.06

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  [전통음식과 와인] 우리나라 시절, 절기음식과 와인

  더위를 식히는 음식들을 많이 먹으며 그 중 특히 밀가루 수제비와 애호박을 밀가루에 섞어 지진 밀전병, 칼국수 등은 소박하고 서민적인 음식들로 지금도 많이 먹어지는 음식이다. ... 우리나라 시절.절기 음식… 그리고 와인과 목 : 음식과 와인 학 과 : 관광.호텔경영학과 학 번 : 0126058 이 름 : 이 지 연우리나라의 시절1월 정초다례 (설날) 1월 대보름 ... 삼복음식으로는 삼계탕, 개장국, 닭죽, 육개장, 임자수탕, 민어국, 팥죽 등이 있다.삼복의 음식과 와인임자수탕 메를로 : 보신용 탕으로 영계를 고아서 받힌 국물과 거피한 깨를 볶아서

  리포트 | 34페이지 | 2,500원 | 등록일 2005.06.13

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  [태교][전통적 태교][음식 태교][지능 태교][음악 태교][미술 태교][남편 태교]전통적 태교, 음식 태교, 지능 태교, 음악 태교, 미술 태교, 남편 태교에 관한 분석(태교, 전통적 , 음식, 지능, 음악, 미술, 남편)

  전통적 태교, 음식 태교, 지능 태교, 음악 태교, 미술 태교, 남편 태교에 관한 분석Ⅰ. 개요Ⅱ. 전통적 태교1. 임신한 여성이 지켜야 했던 칠태도2. ... 음식 태교임신기간 동안 엄마가 음식을 어떻게 먹느냐에 따라 아가는 건강과 지능에 중대한 영향을 받는다. ... 전통적 태교예로부터 한국의 전통 사회에서 강조되었던 태교는 좋은 것을 보고 듣고 느끼며, 심성을 곱게 가지고, 몸을 주의 깊게 움직이라는 것이 원칙이었다.태교에 대한 기록은 3천년

  리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.07.23

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