"전통 음식" 검색결과 221-240 / 43,705건

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  한국 전통문화- 식생활과 음식문화

  나로서는 아무리 생각해도 답이 떠오르지 않는다.나는 우리나라 전통음식을 참 좋아한다. ... 한국 전통문화와 사회-식생활과 음식문화♧ 조선시대 사람들은 지금의 세 배를 먹었다.우리가 흔히 하는 인사말로 “밥은 먹었어?”라는 말이 있다. 이처럼 사람에게 필요한 의?식? ... 그 원인을 전통사회의 가난에서 찾는 사람들도 있지만 그 견해에는 선뜻 동의하기 어렵다. '가난한데 어떻게 늘 많이 먹을 수 있었다는 거지?'

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.08.22

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  세계 여러 나라의 전통음식, 동시 연계 `어떻게 먹을까`

  전통음식에 대해 이야기 나누기 한 것을 회상T : 우리 세계 여러 나라의 전통 음식에 대해 이야기 했었지요?T : 인도의 전통음식은 무엇이었지요? ... 부분수업계획안실습교사담임원장생활주제세계 여러 나라소주제세계의 전통 음식목표◎세계 여러 나라의 전통 음식과 식습관에 대해서 안다. ... ⑧케밥-터키T : 다음에 소개할 음식은 터키의 전통음식 이예요.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.06.09

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  [일본] 일본의문화와 한류 (의식주, 음식, 전통가옥, 전통의상, 기모노, 한류가끼치는 영향)

  일본문화 - 의 ( 전통의상 ) 도메소데 몬츠키하오리하카마 유카타 호몬기 후리소데2. 일본문화 가이세키 사시미 소바 스시 스키야키 우동 - 식 ( 음식 )2. ... 일본문화 고다쯔 다다미 도코노마 부쯔단 - 주 ( 전통가옥 )2. 일본문화 - 3 대 축제 도쿄 간다 마츠리 오사카 텐진마쓰리 교토 기온 마츠리3.

  리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.11.10

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  [한국 전통명절][한국 전통발효식품][한국 전통사찰음식][전통풍물굿][전통악기][전통놀이]한국의 전통명절, 한국의 전통발효식품, 한국의 전통사찰음식, 한국의 전통풍물굿, 한국의 전통악기, 한국의 전통놀이 분석

  한국의 전통명절, 한국의 전통발효식품, 한국의 전통사찰음식, 한국의 전통풍물굿, 한국의 전통악기, 한국의 전통놀이 분석Ⅰ. 개요Ⅱ. 한국의 전통명절1. 한식1) 유래2) 의의2. ... 한국의 전통사찰음식Ⅴ. 한국의 전통풍물굿Ⅵ. 한국의 전통악기1. 타악기2. 편종3. 편경4. 징5. 꽹과리6. 박7. 장고8. 용고9. 어Ⅶ. 한국의 전통놀이참고문헌Ⅰ. ... 설1) 설에서 대보름까지, 정월의 의미2) 설의 풍속3) 설 음식Ⅲ. 한국의 전통발효식품1. 장류1) 간장2) 된장3) 고추장4) 청국장2. 김치류3. 젓갈류4. 식초류5.

  리포트 | 15페이지 | 6,500원 | 등록일 2009.04.01

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  전통 한국음식의 유래와 특징들 정리(주식, 탕, 주제별, 재료별)

  우리에게는 오랜 역사를 가진, 전통 식생활 문화에 대해 가치 높은 유산이 많다. 다만 우리가 전통 음식에 대해 너무 무관심하고 무지하다는 한계가 있을 뿐이다. ... 우리는 국수를 전통적 의례 국수, 다양한 기능성 국수, 지역의 향토국수를 매뉴얼하여 발전시켜야 한다.⑤냉면우리 전통음식 냉면의 유래고려시대 중국으로부터 국수 만드는 법을 배웠으나 귀한 ... 우리나라는 3면의 바다와 남북으로 뻗은 산맥이 자리 잡고 있어 수산물과 채소류, 육류 등이 풍부하며 계절과 지역의 특성을 살린 다양한 조화로운 음식이 있다.전통음식은 하루아침에 만들어진

  리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.12.06

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  중국과 한국의 전통명절(명칭과 기원,음식,놀이)

  한치 앞을 알 수 없는 상황이라 이 날 만큼은 음식을 한 상 가득 차렸다. ... 음식0) 중어두는데, 등을 감상하며 수수께끼를 푸는 놀이를 하면서 밤을 지새는 것이다. ... 던졌다.이때부터 사람들은 음력 5월5일이면 강에 모여 용주(용머리 형상을 한 배)를 타고 강에 나가, 대나무 잎으로 찹쌀을 싸 종자를 만들어 굴원을 기념하였고, 단오를 상징하는 음식이

  리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.06.04

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  일본의 개요와 전통, 풍습, 음식, 식사예절 및 에티켓

  일본의 전통과 풍습 Part 3. 일본의 음식 Part 4. 일본의 식사예절 Part 5. 일식당 이용의 에티켓 Part 6. ... 일본의 전통과 풍습가부키일본 전통 예능으로서 400년의 역사를 가지고 있음 남성이 모든 배역을 연기하는 것이 특징 에도시대 때부터 서민계층에서 널리 퍼짐 음악 + 무용 + 이야기가 ... 즐김하나미 (꽃구경)Part 3.일본의 음식1.

  리포트 | 28페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.03.26

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  전통음식의 세계화

  즉, 시간성의 경우, 전통음식, 전승음식, 전래음식 등의 유사용어가 있을 수 있으나 일단은 동일한 의미로 수용하여야 한다.전통음식의 계보전 통 음 식시간성공간성계급성종교성전통음식지역 ... 관광 상품화에 대한 구체적 실천 대안은 전통음식의 계승 및 육성, 전통음식 및 음식점의 홍보, 전통가공식품의 개발 및 판매, 식도락 여행상품개발, 그리고 음식점 인증제도 등으로 구분될 ... 전통음식의 세계화전통음식은 식생활 문화는 거주하고 있는 지역의 자연적 조건에 의하여 기본 틀이 이루어지고 나아가 사회 및 환경적 조건의 영향을 받으며 변천과 발전을 거듭해 왔다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.01

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  스페인 중남미의 전통음식에 대한 레포트

  스페인 중남미의 전통음식1. 발렌시아 및 스페인 전역 - 빠에야 Paella이젠 스페인 대표음식이 된 빠에야. ... 밥이 아니면서도 한국인의 입맛에 가장 잘 맞는 스페인 전통음식중 하나이다.6. ... 수작업으로 이루어지는 전통과자로 그 가격대는 좀 비싼 편이다.3.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.06.13

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  [전통음식] 김치

  우리의 전통 음식 김치에 대해 알아보았다.1) 김치의 유래인류가 농경문화를 정착시키면서 곡물을 주식으로 하게 되었으나, 인체는 곡물에서 얻을 수 있는 에너지 뿐 만 아니라 조절소인 ... 우리 음식문화의 대표로 뽑을 수 있는 음식은 김치일 것이다.예로부터 우리의 식탁에 오르던 음식, 그 맛과 영양 덕분에 현대 사회에서도 각광을 받고 있다. ... 우리나라의 김치류에 관한 최초의 기록은 중국의 『삼국지』「위지동이전」고구려조로 ＂고구려인은 술빚기，장담그기, 젓갈등의 발효음식을 매우 잘한다＂고 씌어 있어 이 시기에 이미 저장발효식품을

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.03.23

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  사업계획서(창업계획서) : 우리 전통 음식인 죽을 충분히 고급스럽게 계발하여 다양화함으로써 현대적인 감각으로 새로운 가치를 창출하는 고급 영양죽 사업계획서

  따라서 우리 전통 음식인 죽을 충분히 계발하여 다양화함으로써 현대 적인 감각으로 새로운 가치를 창출 할 수 있다고 보여 지기 때문 입니다 . ... 사업 개요 - 사업 추진 배경사업 개요 - 사업 추진 배경 고객의 Life style 의 변화 웰빙 신드롬으로 인한 건강과 다이어트에 대한 관심 증대 전통 음식의 상품화에 관심 증대 ... 외식 산업에서 전통음식의 비중 협소사업 개요 - 사업 추진 일정 20 일 건축준공일자 인테리어공사 3/3 메뉴 최종 결정 3/13 비품 , 소모품 입고 3/16 주방기기 설치 3/

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.05.02

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  우리나라 전통 음식문화와 비만

  우리나라 전통 음식문화와 비만목차Ⅰ.서론-과체중과 비만의 의미-비만의 원인Ⅱ. ... 본론-우리나라의 전통 음식문화와 특징-현대 한국인의 식습관과 그 영향 및 대책-다이어트 열풍과 폐해Ⅲ. 결론Ⅰ. 서론우리나라는 지금 비만인의 천국이다. ... 본론1)우리나라의 전통 음식문화와 특징한국은 삼면이 바다로 둘러싸여 있고 사계절이 뚜렷하며 강수량 역시 벼농사를 하기에 좋은 조건을 가지고 있다.

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.02.24

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  가정생활문화 - 한국 전통음식의 세계화방안

  한국 전통음식의 세계화 방안1. ... 세계화 및 상품화 문제점한국 전통음식이 현지화, 퓨전화 성공시키기 위해서는 → 현지인들이 우리 전통음식을 편하게 먹을 수 있도록 메뉴구성과 상차림 변형 필요 …외국인들은 여러 명이 ... 서구문화 / 한국 전통음식 식단구성과의 문화적 괴리 한국 전통음식 - 밥 위주…국, 반찬 등 주요 부식류 등은 오로지 밥을 먹기 위해 존재 다른 외국인들에게는 밥 없이도 먹을 수 있도록

  리포트 | 24페이지 | 4,000원 | 등록일 2010.12.03 | 수정일 2019.05.09

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  [전통음식]사찰의 식생활, 사찰음식

  그럼에도 불구하고 그 시대의 민중들에게 불교가 유일한 종교적 위안과 용기를 주면서 전통 종교로서 명맥을 유지하게 되었고 스님들은 대개 기를 들고 법고, 괭과리 ,징 등을 울리면서 마을을 ... 사찰음식의 개요사찰음식은 불교사원에서 먹는 음식으로 스님들뿐만 아니라 사찰을 방문하는 신도에게도 대접하는 세계적으로 불교만이 갖는 유일한 종교 음식이다. ... 이와 같이 불교가 왕실 종교에서 민중 종교로 전개되면서 사찰음식 또한 궁중 음식과의 만남을 바탕으로 평민들의 민속음식과 접하면서 좀더 토속적인 분위기를 갖추게 되었다.부처님이 직접

  리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.07.16

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  우리나라 전통음식의 또 다른 주연 - 젓갈

  중간 리포트우리나라 전통음식의 또 다른 주연 - 젓갈1. 들어가며한국의 전통 음식을 하나만 언급해 보라고 한다면 많은 사람들이 ‘김치’라고 대답할 것이다. ... 젓갈은 오랜 옛날부터 애용된 전통식품이고, 우리나라뿐만 아니라 중국, 일본, 동남아시아 국가들에서도 많이 이용되고 있다. ... 김치는 우리나라 사람들 상당수가 매일 먹는 음식이다.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.05.10

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  [전통음식]우리나라 먹거리자원&전통음식의 정의와 종류등 정리한 Report

  전통음식의 정의2. 전통음식의 분류3. 시?도별 향토음식1) 서울?경기2) 강원도3) 충청도4) 전라도5) 경상도6) 제주도7) 황해도8) 평안도9) 함경도4. ... 전통음식의 관광상품화5. 다양한 먹거리 축제1) 들안길 맛 축제2) 한방음식 축제6. 문제점 및 개발방향1. ... 전통음식의 일반적 정의는 예로부터 전승되어 해당 지방사람들이 먹고 있는 것 음식이라고 할 수 있다.

  리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.07.16

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  [일본식문화] 일본음식문화 - 특징, 조리법, 주요재료 / 원료, 전통음식, 상차림, 전통 식단 등

  오사카를 중심으로 하는 일본 전통 음식이며, 음식 맛이 담백하다. ... 일본음식문화CONTENTS1. 일본음식의 특징 2. 일본음식의 조리법 3. 일본음식의 주요 재료, 원료 4. 일본음식의 대표 / 전통음식 5. 일본음식의 상차림 6. ... 일본음식의 전통식단 (1) 혼젠요리 (2) 가이세키(會席)요리 (3) 쇼진(精進)요리 7.

  리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.06.27

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  [식품 선택과 건강] 충남 전통 음식

  손질해 놓은 웅어에 후추가루와 참기름을 넣어 버무린 뒤에 참깨를 뿌려 고소한 맛을 낸다.②명칭의 유래위어회는 옛 백제시대부터 내려오는 향토음식이다. ... 내장에 속 재료를 넣어 쪄서 먹는 음식으로 제민요술(齊民要術)에 양의 피와 양고기 등을 다른 재료와 함께 양의 창자 속에 넣어 삶아 먹는 방법이 수록되어 있어 돼지 이외의 동물의 내장과 ... 깨소금을 얹은 후 육수를 부어서 내면 완성 마지막 단계에서는 양념장을 곁들이기도 한다.③도토리묵예부터 구황식이나 별식으로 이용되어 왔는데 오늘날에도 간식이나 반찬거리로 즐겨 먹는 음식이다

  리포트 | 38페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.12.15 | 수정일 2014.12.07

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  식품과 문화 레포트로 A+맞은 레포트, 우리나라 전통음식의 활용과 효능 및 발전에 관한 내용/ 장수식, 우리나라음식의 세계화, 부산물을 이용한음식에 관한 내용

  한국 전통음식 중에서 일상식은 곡류를 중심으로 하는 주식류와 육류, 어패류, 각종 채소류를 이용한 부식류로 크게 구별한다. ... 이러한 식생활의 일면으로써 식품과 음식을 통해서 국민의 신체적인 기능의 성장과 사회구성원으로 역할을 충분히 감당할 수 있도록 원만한 성격을 형성케 하는 원동력이 된다.한국 전통음식은 ... 한국 전통음식은 약 2800가지이며, 주식류부식류기호식품류조미료류로 나누어진다.첫째, 주식류는 밥류, 죽류, 미음응이류, 국수수제비류, 만두류, 떡국류 등 6가지로 나누어지며, 곡류를

  리포트 | 9페이지 | 8,000원 | 등록일 2014.02.27 | 수정일 2017.09.05

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  일본전통음식

  < 일본 전통음식의 세계 >Ⅰ. 일본요리의 개요1. 일본요리의 역사2. 일본요리의 특징Ⅱ. 일본요리의 분류1. 지역적인 분류2. 형식적인 분류Ⅲ. 일본의 대표적인 요리1. ... 관서음식관서지방은 전통적인 일본요리가 발달한 곳으로 교토의 담백한 채소나 건어물 요리와 오사카의 실용적이고 합리적인 생선요리가 주종을 이룬다. ... 그 외 일본음식Ⅴ. 일본 전통요리로 본 일본인의 특성Ⅰ. 일본요리의 개요1. 일본요리의 역사일본요리의 기원을 보면, 석기시대 또는 그 이전까지 거슬러 올라간다.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.20

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