"효모" 검색결과 241-260 / 9,224건

• 

  식품미생물학실험 결과보고서

  Title : 과일로부터 야생효모 분리2. Purpose : 자연계에서 야생효모를 분리하고, 이들의 배양적, 생리적 특징을 알아본다.3. ... Discussion과일로부터 야생효모 분리 실험을 진행하였다. ... 이 배지의 조성은 다음과 같다.Yeast extract 0.3% → 효모 추출물 비타민, 아미노산 제공Peptone 1% → 단백질Dextrose 2% → 탄수화물Agar 1.5%

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.08.02

  다운로드 장바구니
• 

  일반화학실험 촉매반응 메인레포트 A+

  그림 \* ARABIC 5 효모 용액 + 30% 과산화수소그림 SEQ 그림 \* ARABIC 6 요오드화 칼륨 용액 + 30% 과산화수소요오드화 칼륨 용액과 효모 용액을 7mL씩 ... 효모 또한 카탈라아제 효소를 만들 수 있는 균류에 속한다. 따라서, 효모 용액을 과산화수소 용액과 섞어주게 되면 카탈라아제 촉매로 인해 반응이 빠르게 일어나게 된다.2.2. ... 10%와 30%의 과산화수소로 진행한 실험에서는 효모 용액에 비해 요오드화 칼륨 용액을 넣은 쪽의 반응이 더 강했으나, 3% 과산화수소로 한 실험에서는 효모 용액을 넣은 쪽이 조금

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.08.17

  다운로드 장바구니
• 

  일반화학실험 촉매반응 예비레포트 A+

  Chemicals과산화수소 (), 요오드화칼륨 (KI), 제빵용 효모, 식용색소 (청색, 황색, 적색), 주방세제3.2. ... Procedure(1) 물로 과산화수소 용액을 희석하여 30%/10%/3% 과산화수소 용액을 제조함.(2) 요오드화 칼륨과 제빵용 효모를 포화상태에 가깝게 물에 녹여 제조함.(3) ... 과산화수소 용액 50 mL를 500 mL 삼각 플라스크에 넣어주고 색소를 약 3방울 정도 넣어줌.(4) 주방세제를 떨어트려 과산화수소 용액 위에 층을 만듬.(5) 요오드화 칼륨과 효모

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.08.17

  다운로드 장바구니
• 

  [일반생물학 실험] 세포호흡과 발효 실험레포트

  실험세포의 화학에너지 전환 : 세포호흡과 발효실험 목적 : 세포의 화학에너지 전환에 대해 알아보고 산소가 없는 조건에서 일어나는 에너지 전환 반응인 발효의 한 종류 알코올 발효를 효모에서 ... 따라서 실험에서 용액의 높이가 올라간 이유는 피루브산 대사가 가능한 효모를 사용하여 유기물을 분해 또는 변화시키는 발효를 통해 에탄올과 이산화탄소를 발생시키기 때문에, 시험관 내부에 ... 생성된 피루브산에서 아세트알데히드를 거쳐 에탄올과 이산화탄소를 생성하는 반응이므로 호흡의 원료 물질인 포도당은 바로 알코올 발효를 통해 반응이 일어날 수 있지만, 설탕의 경우에는 효모

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.03.14 | 수정일 2021.04.05

  다운로드 장바구니
• 

  일반생물학 실험 REPORT - 알코올 발효(Alcohol fermentation)

  만든다.실험 방법 ( Methods )생효모(포도당 20ml + 효모액 15ml발효관 C : 설탕 20ml + 효모액 15ml발효관 D ; 갈락토오스 20ml + 효모액 15ml( ... 알코올 발효Alcohol fermentation효모를 이용한 발효과정 관찰과 발효의 조건을 알아본다.실험 제목 : 알코올 발효 실험실험 목적 : 미생물(효모)을 이용한 발효 과정을 ... 첫 번째는 실험에서 사용한 효모가 갈락토오스를 해당 작용 경로로 도입하는 과정에서의 필요 효소가 없다는 가정이다.

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.06.29

  다운로드 장바구니
• 

  세포 호흡과 발표 실험 결과레포트

  두 번째인 설탕은 효모에 있는 탄수화물 분해 요화가 생긴 것이다. ... 다당류인 녹말은 비록 과당이 없는 순수한 포도당만의 중합체이나 다당류로서 효모가 직접 에너지원으로 사용하지 못한다. ... 각 시험관에 포도당, 설탕, 전분, 증류수를 넣은 후에 효모를 넣고 큰 시험관으로 덮은 후에 거꾸로 뒤집고 입구를 막는다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.09.19

  다운로드 장바구니
• 

  서울대학교 식품생명공학과, 식품미생물학 균주 총정리 필기정리본

  분해, 발효하는 효모맥주양조 중에 혼입되면 맥주 중에 고형분을 저하시키는 유해 효모Saccharomyces rouxii : 높은 식염농도에서도 생육하는 내염성효모간장 주발효 효모 ... coreanus : 우리 나라 탁주 발효에 이용하는 효모Pichia속 : 질산염 자화성 없음, 산막효모, 주류와 간장에 피막을 형성하는 유해효모Pichia membranefaciens ... 효모와 세균의 탄수화물 발효과정에서 생기며, 웬만큼 양은 해를 입히지 않으며 MSG내성이 없을 경우 해를 입힘Brevibacterium 속 ?

  시험자료 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.26

  다운로드 장바구니
• 

  아주대 생물학실험1 결과보고서 [12주차 발효] (점수 10/10, 에이쁠)

  (맥주효모균): 이번 실험에 사용하는 효모균이다. ... 효모는 단세포 곰팡이로 정상적인 상황에서는 유기호흡을 통해 식량을 처리한다. 그러나 효모는 산소가 없는 환경에서도 얼마든지 생존할 수 있다. ... 이러한 이유로 효모는 알코올 노폐물을 몸 밖으로 배출해서 주위환경으로부터 멀리 확산시킨다.

  리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.30

  다운로드 장바구니
• 

  미생물의 분류법 및 종류와 특징

  형성하기도 한다.효모는 유포자효모로 자낭포자를 형성하는 포자를 자낭포자효모, 담자포자를 형성하는 담자포자효모 및 낫형 또는 레몬형의 사출포자를 형성하는 사출포자효모, 그리고 포자를 ... 난형은 효모의 대표적인 형태로 맥주효모인 Saccharomyces cerevisiae 와 빵효모 및 청주효모 등이 여기에 속하며, 포도주 양조에 사용하는 Sacchaomyces ellipsoideus는 ... 대표적인 타원형 효모이다.소시지형의 효모로는 맥주를 양조할 때 불쾌한 냄새를 유발하는 야생효모인 Saccharomyces pastorianus 와 molo-alcohol발표를 하는

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.03.27 | 수정일 2020.04.27

  다운로드 장바구니
• 

  감염미생물과 간호 3주차 과제 <미생물의 형태과 구조(진균,기생충)>

  (균,바이러스는 숙주가 꼭 있어야 증식가능)②뿌리, 줄기, 잎 등이 분화되지 않은 간단한 구조이다.③광합성을 담당하는 엽록소가 없다.④단세포인 효모(yeasts)와 사상형(filament ... (=진균에서 항생제를 많이 만들었다/페니실린은 진균으로부터 분리하여 만들었다.)⑧특히 효모균은 주류와 식빵 등 식품의 발효에 이용되고, Aspergillus(누룩공팡이)라는 진균은 ... 산도가 낮은 환경(pH 5.0)(산성)(중성은 PH7/보다 높으면 알카리성=염기성)에서도 잘 자란다.②대부분의 사상균은 호기적(산소를 좋아한다/산소가 풍부할 때 잘 자람)으로 자라지만효모는

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.02.18

  다운로드 장바구니
• 

  건국대학교 의생명공학과 학생부종합전형 서류전형 합격 자소서

  시트르산의 추출유무를 확인하기 어려웠습니다.귤 추출물 속 당분의 끈적함과 추출물의 진한 농도로 인해 용액의 전개가 잘 되지 않았다고 생각하여 이를 해결하기 위한 자료를 찾던 중, 효모의

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.09.21

  다운로드 장바구니
• 

  화공기초실험 전통주 만드는 실험입니다. 보고서 점수 1등한 자료

  효모는 포도당을 완전히 분해시키지 못하고 에탄올을 만든다.그림 SEQ 그림 \* ARABIC 1알코올 발효의 과정3) 효모와 효소효모란 곰팡이나 버섯 무리이지만 균사가 없고, 광합성능이나 ... 포도당을 담은 그릇에 효모를 넣고 뚜껑을 닫으면 미생물인 효모가 효소를 이용해 유기물인 포도당을 분해한다. 이때 뚜껑이 덮여 있기 때문에 무산소호흡이 이루어진다. ... 또한 내부에 생성된 이산화탄소 가스를 방출한다.재래식 누룩에는 당화에 관여하는 곰팡이와 발효에 관여하는 효모가 같이 들어있으나 좀 더 안전하게 발효시키기 위해 효모를 첨가해 주는 것이

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.03

  다운로드 장바구니
• 

  [일반생물학실험]균류 관찰

  효모 관찰1) 슬라이드 글라스에 증류수를 한 방울 떨어뜨려 준비해 놓고, 배양된 효모를 파이펫 팁에 묻혀 증류수 위에 문대어 골고루 퍼지도록 하였다.2) 다음으로 커버글라스를 덮고 ... 그림 2의 효모 관찰결과, 단세포 효모의 모습을 확인 할 수 있었으며, 출아법으로 번식하고 있는 모습을 볼 수 있었다, 그림 3의 곰팡이 관찰결과, 자낭균문의 균사구조를 확인할 수 ... 본 실험에서는 광학현미경을 이용하여 균류에 속하는 진균 세 종 버섯(Agaricus bisporous), 효모, 곰팡이(Aspergillus)을 관찰하였다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.31 | 수정일 2020.08.02

  다운로드 장바구니
• 

  [식품미생물학 핵심개념] 미생물의 생육환경

  미생물의 생육저해물질, 살균효과pH- 용액 중의 수소이온의 해리농도의 역수를 취한 대수값 → 산성도를 나타내는 지표- 미생물의 생육, 체내의 대사, 화학적 활성도에 영향- 곰팡이, 효모 ... 원인 : 산소부족- 에너지 대사과정과 일부 생합성 과정이 지속적으로 진행 ⇒ 항생물질, 효소 등과 같은 2차 대사산물과 바실러스나 클로스트리디움의 포자 생성- 일반적으로 세균과 효모의 ... 영양원으로 유기물을 요구하며 세포벽은 단단하고 일반적으로 키틴이나 다당류로 되어있음- 세균과 함께 식품미생물로서 중요 역할, 분포범위가 매우 다양- 곰팡이 : 균사를 형성하는 균류- 효모

  시험자료 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.02

  다운로드 장바구니
• 

  미생물의 이용 방향-리포트

  효모는 크게 포자를 분배 효모로 만드는 주머니 포자 효모, 담즙 포자를 형성하는 담즙 포자 효모, 낫이나 레몬형 주사 포자를 형성하는 사출 포자 효모, 포자를 만들지 않는 무포자 효모로 ... 그 중에서, 구면, 타원, 그리고 타원형이 가장 흔하다.그림 2 효모의 형태 및 세포구조1) 종류대표적인 구형 효모는 내염성 효모인 Torulopsis vertilis로 노화긴장에 ... 효모효모의 형태는 종류에 따라 다른 점이 많기도 하고 같은 종류라도 배양 조건, 배양 시기, 영양상태, 공기의 유무에 따라 차이가 있을 뿐만 아니라 증식 방법에 따라 달라진다.

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.12.07

  다운로드 장바구니
• 

  술과 문화 - 맥주의 세계(분류, 종류)

  전통적인 발효법을 사용해 만드는 맥주 ▷ 일반적인 맥주는 발효시킬 때 외부공기와의 접촉을 차단하지만 램빅은 발효시키기 전에 뜨거운 맥즙을 공기 중에 직접 노출시켜 자연에 존 재하는 야생효모와 ... 뒤셀도르프 지방을 중심으로 발달된 이 맥주는 오랜 역사를 지녀 Alt(old) Bier라는 이름이 붙었음 ▷ 독일의 대표적인 상면발효 맥주 ▷ 필스너비어보다는 덜 하지만 쌉쌀한 맛이 효모에서

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01 | 수정일 2023.08.13

  다운로드 장바구니
• 

  모델생물체 8종류 특징 보고서

  효모 중에서도 맥주, 빵 등을 만들 때 사용되는 출아형 효모가 많이 사용된다. ... 분열형 효모는 출아형 효모와 더불어 미국국립보건원(NIH)이 지정한 모델 생물체이다. ... 그리고 이때 사용되는 모델이 바로 효모이다. 효모는 관리도 쉽고 경제적이고 빠른 번식 속도를 가지고 있다.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.03.23 | 수정일 2022.01.26

  다운로드 장바구니
• 

  [식품분석실험 레포트] 식초에 존재하는 아세트산의 정량

  식초는 전분과 당을 함유하는 것이 효모에 의해 알코올 발효되어 술처럼 변하게 되고, 그 후에 초산균에 의해 아세트산 발효가 일어나 신맛을 지니게 된다.

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.07

  다운로드 장바구니
• 

  [식품미생물및실험] 맥주

  여기서 효모균은 상면발효 효모와 하면발효 효모가 있는데 이 효모의 종류에 따라 맥주의 맛도 종류도 분류가 된다. ... 맥주효모는 발효 말기에 효모균체의 침강 여부에 따라 하면 발효효모, 상면 발효효모로 나뉜다.맥주효모는 단백질, 핵산성분, 탄수화물, 미네랄, 비타민류를 많이 포함하고 맥주제조 후의 ... 맥주 효모는 응집성이 존재한다. 응집성이 없는 효모는 발효된 술덧으로부터 효모 균체를 회수하기 어렵지만 맥주 효모는 응집성이 존재하여 투명한 맥주를 얻기 쉽다.

  리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.06.08

  다운로드 장바구니
• 

  각 국의 발효빵에 대해서 조사하기

  당시에는 누룩(효모)이 부패와 타락의 상징으로 여겨졌기 때문에 누룩(효모)이 빠진 빵은 고결한 그리스도의 몸을 상징했으며 종교의식에 사용했다는 설도 있다. ... 긴자에서 기무라는 효모에 익숙하지 않은 일본인들의 입맛을 고려해 효모 대신 술누룩을 이용하는 방식을 고안하였고, 술누룩의 약한 발효력은 발효 시간과 설탕량을 늘리는 것으로 보완하였다 ... 이때 사용했던 포카치아도 효모를 넣지 않은 형태였으며 그리스도가 최후의 만찬에서 사용했던 빵과 유사하다.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.15

  다운로드 장바구니