"대량조리기기" 검색결과 241-260 / 439건

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  크리스피 마케팅전략분석/성공요인/SWOT/STP/4P

  발효, 조리, 글레이징 및 운반까지 완벽하게 자동화.크리스피 크림의 이스트 발효 도넛 제조 설비의 모태가 됐으며, 오늘 날 크리스피 크림 매장에서 사용하는 도넛 제조 과정의 기본.? ... 환경고객 욕구변화식생활 패턴의 변화사회 구성원 가치관 변화문화적 다양성의 증대신세대층의 소비주류층 성장기술적 환경주방기기의 현대화, 과학화정보통신 기술의 발달해외유명브랜드 도입포장기술의 ... 현재 몇몇 기업을 제외하고 이렇다 할 경쟁자들이 존재하지는 않지만 도넛시장이 커지고 매력도가 증가되면 경쟁강도는 심화될 것이다.2) 시장환경사회적 환경여성의 사회 진출 확대대량생산,

  리포트 | 22페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.03.25 | 수정일 2018.03.21

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  고용안정과 장기실업자고용, 고용안정과 고용평등, 고용안정과 여성고용안정, 고용안정과 임금원칙, 고용안정과 전직지원장려금, 고용안정과 미국의 사례, 고용안정과 독일의 사례 분석

  조리? ... 외부인력에 지급한 비용 : 상담에 소요된 강사 수당 등- 컴퓨터 등 사무기기 및 시설의 임차료? ... 구조조정 등으로 여성의 실업은 큰 폭으로 증가하여 2.3%에 이르던 여성실업률이 5.6%까지 급증하였으나 경기회복과 여성실업대책 추진으로 5.1%로 감소하는 추세를 보이고 있다.대량

  리포트 | 14페이지 | 6,500원 | 등록일 2013.04.26

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  [직업][직종][유망직업][유망직종][21세기 유망직업][21세기 유망직종]웹마스터, 보안서비스종사자, 프로그래머, 캐드/캠기술자, 컴퓨터속기사, 치과의사, 제과제빵사, 조리사 및 바텐더, 천문학자에 관한 분석

  작업환경자영 제과점의 경우 작업공간이 지하인 경우도 있고 협소하며 각종 열(熱)기기에서 발생하는 열로 여름에는 무척 덥고 작업환경은 좋지 않은 편이나, 프랜차이즈업체는 대량생산 체제이므로제품개발뿐만 ... 규모가 큰 개인제과점의 경우 대형 기기·장치를 이용해 예비혼합, 반죽, 굽기, 포장에 이르기까지 각 작업과정별로 업무가 분업화되어 있다. 즉 초보 제과·제빵사는 6개월? ... 조리사는 법적인 측면에서는 '조리기능사 자격증을 취득한 후 시·도지사의 면허를 받은 자'를 말하지만 사적인 측면에서는 조리한 식품에 물리적 및 화학적 방법을 가하여 음식물을 만드는

  리포트 | 14페이지 | 6,500원 | 등록일 2009.04.10

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  [A+평가자료] 식품위생과 HACCP

  것이 현명하며 기온이 높은 .하절기에는 어패류의 회, 조개류, 계란구이 및 햄, 소시지 등 의 식육제품과 가열조리가 불가능한 샐러드 등은 제공하지 않는 것이 현명하다.- 대량 조리식품을 ... 9) 식당 및 대량 조리식품 취급자의 식중독 예방수칙 ?????????????10) 10. 식중독 관련 역사적 사건 ????????????????????????????????3. ... 저장, 보관, 운 반 등을 소홀히 다루는 경우가 있을 수도 있으므로 보다 많은 주의를 요 한다.- 대량으로 식사를 제공할 경우 간혹 취급을 소홀히 하고 가열, 조리한 식품과 가 열하

  리포트 | 29페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.06.06 | 수정일 2017.05.08

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  아웃백 마케팅분석(SWOT, 7P, STP, 경쟁사/빕스/베니건스/TGI 분석 등)

  매일 아침 업체에서 특수 조리 후 운송하여 서비스하기 전 화씨 225도의 오븐에서 익혀 겉은 바삭하고 속은 부드럽고 따뜻하게 하여 제공한다. ... 냉동재료를 녹여서 사용하거나 대량 생산라인을 통해 배급되는 브랜드들과는 지극히 차별화되는 점.2) 아웃백 서비스- 아웃백은 현재 외식업계에서 당연시 또는 일반화되고 있는 서비스를 국내 ... 과학화, 식당용 컴퓨터기기 보급확산, 해외유명브랜드의 도입 및 기술 제휴, 첨단산업의 기술도입, 저장 및 포장기술의 발전, 주변환경의 변화, Central Kitchen System

  리포트 | 29페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.15

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  공기오염

  건축물에서 항상 높게 나타나며 조리, 난로 등에서도 방출된다.포름알데히드에 단기간 노출되었을 경우 눈, 코, 목의 자극 증상을 보이고 장기간 폭로 되었을 경우 기침, 설사, 어지러움 ... 대부분의 유기용제는 마취작용을 갖고 있는데, 한꺼번에 대량을 흡입하면 마취작용을 나타내지만 마취되지 않을 정도의 적은 양이 오랜 시간동안 반복하여 흡입되면 만성 중독을 일으킨다.? ... , 생활용품, 연소기기기침, 두통, 천식, 알레르기성 질환출처 : 환경부, 실내공간 실내공기오염 특성 및 관리방법 연구, 2002년(1).먼지, 중금속?

  리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.10.13

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  가상 사업계획서(아침배달)

  튀김기 : 500,000원냉난방기 : 580,000원싱크대 : 340,000원150인용 가스 밥솥: 1,200,000원회전식 국솥 : 650,000원볶음솥 :650,000원기타주방기기 ... 안전용기를 이용하여 환경호르몬 노출에의 위험을 없앰.2) 사이트분석- 회사소개대표인사말, 비전, 고객철학, 연혁, 섬김이들 이야기, 대량구매·사업제휴·대리점문의- 제품싱글, 맞벌이 ... 기구 조직도배 달영양사조리보조주방장3.

  리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.07.16

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  21세기 산업디자인의 개념 정의

  예를 들면 식생활에서 기기·기구가 조리·식사 등의 공간으로 독립, 분리해 있던 시대에는 각각의 공간에 필요로 하는 기기·기구가 놓여 사용되고 있었다. ... 그러나 생활양식과 식생활의 변화, 가치관의 다양화 등으로 하나의 공간에서 조리하고 식사하는 복합적 기능공간으로 변화해감에 따라 그곳에 놓여져 사용되는 기기·기구도 시스템화 되고, 장소에 ... 유기성4) 다양성1]디자인의 다양성제 3 장 결 론< 참고 문헌 >21세기 산업디자인의 개념 정의서론]산업디자인[産業-, industrial design] 은 쉽게 ‘산업에 의해 대량생산되는

  리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.01.08

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  [판재성형]기계공작법-캔(Rectangula Can) 생산공정

  .- 1847년 미국의 앨런 테일러의 자동화기계(타발관) 발명으로 대량생산, 대량소비가 가능.③ 생활 속에 자리잡은 캔- 캔의 사용이 널리 확신되면서 캔의 종류나 쓰임새, 캔을 만드는 ... 등의 용기로 사용되는 캔.- Full Opening Type Can : 내용물이 분말, 입상, 고형 혹은 반고용 상태인 것, 즉 식품으로서는 드라이 밀크, 분말 혹은 입상 커피,조리 ... 1975년에는 탭이 따로 분리되지 않는“스테이 온 탭 ”방식이 개발되어 탭(꼭지)이 떨어져 환경을 더럽히는 문제를 해결.- 캔은 우리 생활에 없어서는 안 될 생활필수품으로 자리잡음.- 전기기기의

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.05.11

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  서브웨이 프렌차이즈 보고서

  조리사들은 음식을 만들기에 앞서 머릿수건과 조리사복, 앞치마를 착용하는 것이 음식과 위생에 대한 예의라 할 수 있는데 밸리 하우스는 앞치마조차도 착용하지 않은 상태에서 조리를 한다. ... 빵의 형태)을 사용하지 않고 미국 SUBWAY에서 직수입한 Frozen Dough(냉동생지)를 각 매장에 설치된 SUBWAY 전용 오븐 기기를 이용하여 간편하게 매일 소비자가 보는 ... 서브웨이의 특징5) 그 밖의 Item1) Home made Bread (매장에서 굽는 빵)SUBWAY 매장에서 사용하고 있는 모든 빵과 제품은 국내에서 양산된 빵(공장에서 대량 생산된

  리포트 | 28페이지 | 3,800원 | 등록일 2010.01.28

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  단체 급식 급식소 기기

  조리기기* 취반기: 가스, 증기, 연속식으로 분류할 수 있다.-가스 취반기? 쌀의 손실이 적고 보온이 가능하다.? ... 짧은 시간에 대량 세척, 린스, 건조가 가능한 한국형 모델로서 학교,병원, 기업체 등의 단체급식 시 반드시 필요한 제품이다.2. 야채세척기? ... 조리실, 냉장실, 세척실, 제빵실등 모든 부분의 주방에서 사용되며 식 자재 , 식기 등을 보관하는데 사용한다.?전처리 기기* 개수대(씽크)? 식품을 씻는 데 사용됨.?

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.09.10

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  단체급식 업체의 원가절감 방안

  바) 도량형 기기의 미비 및 결여. 사) 검수업무일지의 미작성 및 미보구매원의 교육훈련 강화. 마)경쟁사 구매가격의 조사,비교. 바)구매방법개선. ... 물품평균소요량,재고 손실률 등) 나) 유지,관리비용(임대료,보험료,보수 및 설치비, 재고투자비 및 이자, 발주회수, 인건비등) 다) 가격의 변화(경기상황 및 물가지수파악) 라) 수량할인율(대량 ... 1물류표준화구매력 증대교통체중해소비용절감내 용구 분-수송체계:루트배송으로 배송시간 단축 -계획배송:다량화,평균화, 효율 극대화 -혼재배송:경제적 최적 단위의 배송공동 배송에 의한 교통체증의 해소대량

  리포트 | 28페이지 | 3,500원 | 등록일 2009.06.24 | 수정일 2019.06.18

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  전통식품 웰빙 떡카페 사업계획서

  떡은 쌀과 콩을 주재료로 쪄서 만들며 영양이나 조리방법에서 완벽한 건강식품이라고 한다. ... 그리고 이러한 곳들은 소규모로 운영을 하기 때문에 공정의 표준화 및 기계화가 미흡해 대량생산도 힘들고 제품 품질이 균일하지 못한 것이 문제가 되곤 했다. ... 처음에는 건강 보조 식품이나 의료기기 등이 인기를 끌었고 시간이 지나면서 의식주에도 웰빙과 관련된 제품 최근 먹거리에 대한 불안감이 사회 전반적으로 높아지면서 사람들은 더욱 더 웰빙에

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.08.27

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  이원계 합금의 제조 및 분석

  내열충격성은 석영유리에는 미치지 못하나, 대량생산에 적합하고 성형성이 좋은 저열팽창성의 유리로서, 이화학용 용기나 관, 내열조리기구 등에 널리 사용되고 있다. ... 그러나 플라즈마의 주요 단점은 기기 구입과 작동하는 데 비용이 많이 드는 편이다.유도결함 플라즈마(ICP) 관원은 다른 방출 광원보다 훨씬 더 좋은 정량 분석의 데이터를 내 준다.

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.10.30

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  점포관리에 필요한 체크 리스트

  영업내용을 일지에 기록한다.④다음날의 예금액 결정⑤금일의 영업내용 검토(매상, 조리, 서비스, 사원의 사기 등)최종점검퇴점㏘9:45불의원인①주방점검(조리기기, 특히 가스렌지, 냄비주변 ... 음식은 없는가(그 원인을 알아본다)②무엇이 주로 주문되었는가,③원재료는 냉동냉장고에 넣어둔다(다음날 조리는 이것을 먼저 사용)④주방안의 기기를 청소, 손질하고 소정의 손님수)③금일의 ... 냉장고 내의 보관 상황 점검③식자재 검수 (특히 납품된 것이 주문한 그대로의 질,양인가를 점검한다)④당일의 대량주문 및 예약 확인⑤작업분담 지시⑥작업개시전에 반드시 위생체크를 한다.

  리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.07.10

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  프랑스 식문화

  표준 조리서 발간현대요리가 종합예술로 인식 주방기기 발달(간접오븐 개발) 홀렌다이즈 소스 사용 시작 조리법의 단순화근대레스토랑에서 포크, 나이프 사용 시작 이탈리아 조리사들이 프랑스로 ... 그러나 공장에서 대량으로 만들어 판매되는 카망베르치즈의 외피는 얇고 하얗다. 외피도 안과 함께 먹는다. 안은 노란색을 띄며 크림같다. ... 유럽에 전파 수도원이 조리수련장으로 발전로마시대초기 그리스도인들은 하루에 네번 식사를 함 그리스의 유명한 조리사들이 시베리우수에서 조리기능 연마그리스시대마마레이드하는 신선한 생우유로

  리포트 | 40페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.05.17

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  베니건스의 성공 사례, BENNIGAN`S사의 성공사례

  기업화 현상으로 음식업은 대형화되었고 표준화된 맛과 대량 생산을 위한 첨단 조리 기기가 필수 요인이 되었다. ... 음식의 맛베니건스가 외식업계의 대표 브랜드로 자리매김하게 된 것은 맛에 관한 한 절대 타협하지 않는다는 방침에 따라 매장 책임자가 직업 초시계와 적외선 온도계를 사용, 음식조리시간과 ... 모든 재료의 품질과 신선도를 관리하는 주방 시스템에서부터 다양한 음식의 조리 과정과 전달시간을 확인하는 절차에 이르기까지 베니건스 주방에는 맛에 대한 전문가 정신이 숨 쉬고 있다.

  리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.11.09 | 수정일 2014.04.15

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  산업발전에 따른 에너지 변화와 신재생에너지 조사

  또한 에너지량과 질의 관계가 정비례하지 못하다.(4) 활용방안 : 태양열은 히터, 온수기, 조리기 등에 활용된다. ... 그러나 탄광 채굴 작업은 대부분 지하에서 행해지는데, 이때 석탄과 함께 대량의 물이 고였다. 탄광 안에 고이는 물의 배수 처리 문제가 있었던 것이다. ... 무공해 연료전지 자동차는 연료전지 블릭캡으로 리튬 폴리머 배터리로 혼성을 만들어 연료 교체 없이 종일 차량을 운행할 수 있으며, 액체 연료전지는 핸드폰/PMP/노트북 등 휴대용 전자기기의

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.06.20

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  한국음식보고서

  음식 산업의 성장요인▷ 사회적 요인 : 여성의 사회진출 확대(택배음식, 간편식), 대량생산, 대량판매, 대량소비사회, 생활관? ... 한식은 그들 중 가장 큰 역할을 한다고 볼 수 있으며, 중국, 일본, 프랑스, 이태리 음식과 더불어 세계 일류 음식문화로서 어깨를 나란히 하고, 거기서 한걸음 더 나아기기 위해 계속 ... 외국인 손님이 일목요연하게 볼 수 있도록 사진으로 구성되어있으며 종류 또한 239 가지 음식으로 매우 다양- 규모 또한 1 호점 800 평, 2 호점 1,600 평 정도의 크기로 조리사를

  리포트 | 49페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.11.19

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  한국, 미국, 일본 외식산업 발달과정

  , 시장환경의 변화문화적 요인기술적 요인고객의 욕구변화, 사회구성원 가치관 변화, 식색황 패턴의 변화, 신세대 인구비율 증가, 외식산업 종사자 직업의식 개선주방기기의 현대화, 과학화정보화 ... 1990년대 초의 버블경기 붕괴로 인해 고급레스토랑 경영은 더욱 어려운 여건이 되었으며, 이런 요인이 고급 프렌치 레스토랑 보다는 저 단가의 캐쥬얼 레스토랑을 탄생시키는 계기가 되었으며, 조리요리품인 ... , 대량판매 대중소비사회 생활간, 가치관의 변화,핵 가족화, 건강식 욕구 증대국민소득의 증가, 여간시간 확대, 국제화, 세계화 경제조류, WTO 및 DDA협상, 대기업 외식시장 참여

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.29

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