"대량조리기기" 검색결과 201-220 / 439건

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  유비쿼터스 주택

  유비쿼터스 환경의 인간친화적인 주거형태 ‘Smart House’ 정보화 환경이 홈 네트워크를 통해 모든 가전 기기를 연결하여 사람이 필요로 하는 유용한 서비스를 제공하였다면 , 유비쿼터스 ... v=-2vgawvSFiM feature=related외국은 우리나라와 달리 대규모 아파트 단지가 적어 유비쿼터스 단지 인프라 구축에 상당한 어려움이 있고 대량 상품화에 한계를 가지고 ... 나다가 일정한 시간이 지나면 음악으로 바뀌고 그 소리가 점점 커진다 .외국의 사례 - 일본 도요타의 꿈의 주택 (PAPI) 주방 식탁 위 모니터에 냉장고 안에 있는 재료를 사용해 조리해

  리포트 | 45페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.11.26

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  식품안전

  따라서 오염원을 파악하고 감염에 주의하고, 사멸온도 이상으로 가열하면 식중독을 예방할 수 있다.③오염된 기기에 의한 교차 오염과 깨끗하게 세척되지 못한 급식 관련 기구나 기기가 주된 ... 따라서 유아교육기관에서는 종업원과 식재료, 식기구의 비위생적인 관리로 급식을 할 경우 대량의 식중독 사고가 일어날 수 있다는 점을 알고 사고를 예방 할 수 있도록 철저한 관리가 요구된다는 ... 식품위해 요소는 일반적으로 박테리아와 바이러스, 기생충 등이 있는데 이들은 식품을 통하거나 식기나 주방기기 혹은 사람의 손을 통해 입속으로 들어오게 된다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.09.11

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  [창업절차]창업절차1 아이디어개발, 창업절차2 계획, 창업절차3 상권조사, 창업절차4 사업성 분석, 창업절차5 공장설립, 창업절차6 점포계약, 창업절차7 설비와 인력확보 분석

  조리대는 50만원 정도면 제작이 가능하다. 인근 식당용 주방기기 판매점을 방문하면 조리대는 충분히 제작 또는 구입할 수 있다. ... 서론군밤구이 사업은 동절기에 흔히 볼 수 있는 품목으로 과거에는 조그마한 연탄화로를 구비하여 밤을 구워 판매하였으나 최근에는 밤을 단시간 내에 대량 구워낼 수 있는 기계가 개발되어

  리포트 | 14페이지 | 6,500원 | 등록일 2013.09.05

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  위생교육

  또한 음이온 계면활성제와도 혼용할 수 있기 때문에 살균성 세척제로서 주목되고 있다.화학적 살균, 소독방법국소소독제 대량, 대형 소독 목적으로 쓰이는 소독제와는 달리 국소적으로 많이 ... 기구살균, 탈취, 세정에 이용됨 오존: 강력한 산화능력, 호기성균에 감수성 높음, 냉장고, 식품 등의 오염방지 , 상수도, pool 살다.소독의 종류별 방법화학소독 종류: 작업대, 기기 ... 염소용액 소독: 50 ppm 이상의 염소함유용액에 1분 이상 침지 (24℃) 요오드 소독: 요오드 12.5 ppm 이상 함유용액에 1분 이상 침지 (pH 5 이하)식품 위생 환경기기별

  리포트 | 47페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.12.28

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  학교급식 안전문제점 및 대책

  한 명의 영양교사가 모든 업무를 수행하고 있는 지금과 같은 현실에서는 대량의 음식을 조리하여 학생들에게 일괄적으로 식사를 제공하는 것 밖에는 할 수 없다. ... 특히 우리나라 학교급식의 경우 교식 배식이 아직도 많은 비중을 차지하고 있어 배식 소요시간이 길 뿐 아니라 배식관리시 음식의 위생 및 적온관리에 필요한 배선운반기기 설비의 미비, 식품용 ... 그렇기 때문에 CCP관리자를 조리원이 아닌 국가기술자격법에 의해 자격을 취득 한 조리책임자인 조리사로 바뀌어야 한다.

  리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.12.17

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  OS 레스토랑 창업

  사업의 장점 - 다양한메뉴 - 간편하게 즐김 - 저렴한 가격 - 다양한 맛 - 즉석식품이라 재고 부담이 없음 소자본 개설 가능 유행을 안탐 누구나 조리가능 특별 주문 및 대량납품 가능 ... 운영 계획 실내 인테리어 유기농임을 증명하기위해 주방을 100% 오픈 그날그날 쓰이는 식재료 들을 그대로 보여줌 고객은 테이블에서 주방의 청결도와 조리사의 복장까지 체크 가능VI. ... 8,500,000 원 기타 시설비용 금전등록기 , 팩스전화 , 컴퓨터 ,, 에어컨 / 히터겸용 , 오디오 1, 집기 / 비품 , 냉온 정수기등 4,000,000 원 주방 집기 기타 주방기기

  리포트 | 50페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.11.27

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  지방행정의 환경변화와 개혁론

  프라이버시 보호대책에 관해 보면, 고도정보화의 진전에 따라 개인에 대한 데이타가 대량으로 수집, 축적, 제공되기 때문에 프라이버시 침해의 우려가 높아지고 있다. ... 부조리의 방지, 민주적 행정의 창조를 위한 스페셜리스트의 역할증대, 정부와 언론의 성숙한 차원에서의 행정 참여 증대 이상은 한국행정을 권위주의적? ... 김대중 정부의 행정개혁은 단순한 제도정비의 차원이 아니라 과거 개발 경제 하에서 구조화된 사회의 각종 역기능과 부조리에 대한 개혁이란 점에서 매우 광범위하고 근본적인 성격을 띠고 있다.앞으로

  리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.05

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  호식이두마리치킨 브랜드분석과 마케팅전략및 호식이 두마리치킨 앞으로의 방향

  즉 치킨 무, 서비스 음료, 배달박스, 튀김기름, 조리시간, 배달인건비 등의 가변적인 가격요소를 줄이고 배달전문점으로 특화하여 점포 인테리어 비용 점포임대료 등, 초기 창업비용에서 ... 치킨은 배달 전문점이기 때문에 인테리어 비용과 점포 임차료를 최소화해 초기 투자자금이 다른 프랜차이즈에 비해 상대적으로 훨씬 저렴하며(가맹비 3,300,000+인테리어 0+ 간판+주방기기 ... 판촉에서 가격은 큰 중점을 두지 않는 부분으로 대량 주문을 해도 할인이 없을만큼 품질에 대해 자신감을 가지고 있다.⑶ 유통(Place)교촌은 1일 닭 수요량으로 80만 마리를 넘는

  리포트 | 17페이지 | 4,300원 | 등록일 2012.12.26

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  소방설비 종합방재 계획서

  이 로 파티션은 방음성능을 우선시 하여 하드보드 , 페이퍼 코어 ( paper core) 등의 가연성이 높은 재료를 대량 사용하여 제작되었으며 바닥 은 사무기기의 소음 흡수를 위하여 ... 4 층 식당의 조리실의 방화대책은 어떻게 이루어지고 있는가 ? 강당의 많은 수용인원의 대피로 및 대책은 세워져있는가 ? ... 의 회 -A Plan for Preventing Disasters 도 봉 구 청 방 재 계 획 - 강 당 -A Plan for Preventing Disasters 4 층 식당의 조리실의

  리포트 | 27페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.05.04

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  [급식품질관리] 표준레시피의 작성 및 활용에 관한 PPT

  표준 레시피의 중요성 : 대량 음식조리 및 생산량을 조절하는데 필수적인 도구. ... 가식부는 생것의 분량을 표기 조리방법 : 조리 방법을 순서대로 기술형식으로 적거나, 도식화 하여 표시 조리온도 및 시간 : 조리시간, 조리온도를 구체적으로 측정하여 적고, 사용된 조리기기 ... 단체급식소에서의 대량조리법과 표준레시피 작성법그림6. 메뉴명 분류에 따른 코드화의 예그림7.

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.06.18 | 수정일 2022.09.07

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  [A+] 외식산업의 기능/특징/성장요인/발전배경 우리나라의 외식산업 발전과정/변천사/ 레스토랑 기원 / 외식사업 / 슬로푸드 / 슬로비족 / 보보스족 / 로하스

  한마디로심각한 소비자가 되라는 이야기이다.3-3) 기술적 요인- 효율적인 업소경영 방식- 주방기기의 과학화예) slicer, ditto dean, 냉동(장) 탑차,cold-chain ... 증대, 원가 절감에 기여- 식품위생 시스템의 도입HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points, 식품위해요소 중점관리기준)⇒ 위생시설 설비, 조리원의 ... 환경의 세분화, 다양화- 경영기술 개선- 자가용 보급 확대3-2) 사회적요인- 여성의 사회진출 증가 : 택배음식(take-out, to-go), 간편식 선호(햇반, 커리 등)- 대량

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.07

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  유비쿼터스 시대에 따른 미래 사회변화

  다시 말해, 지금은 컴퓨터와 노트북, 휴대폰 등으로 국한되어있는 정보통신기기의 개념이 냉장고, 의자, 조리기구, 가구, 사무기기 등으로 확대된다는 의미이다(김재윤, 권기덕, 임진호, ... 소비되며, 주변 환경정보뿐만 아니라, 새롭게 생성된 콘텐츠 및 재가공된 콘텐츠가 통합적으로 유통되는 콘텐츠 통합 정보 네트워크가 구축될 전망이다.유비쿼터스 플랫폼 기술은 1차 단계로 대량의

  리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.06.15

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  외식산업의 특징 및 문제점과 발전방안

  대량생산, 대량판매 대중소비사회 3. 생활관, 가치관의 변화 4. 핵가족화 5. 건강식 욕구증대경제적 요인 1. 국민소득의 증가 2. 여가시간 확대 3. ... 주방기기의 현대화, 과학화 2. 정보화 산업의 발달 3. ... 또 식물의 제공에는 식물소재의 존재를 전제로 하여 식물의 조리주체, 조리에 필요한 설비 및 도구류를 포함한 식물을 조리하는 장소, 식물을 제공하는 장소가 동일하고, 그리고 취식자와

  리포트 | 23페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.05.27

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  외식 산업학 발표 - 1990년대의 외식산업

  외식산업을 한 가지로 정의 하기는 매우 어렵지만 , 공통적인 의미로서의 외식산업은 조리의 집중화 , 고객서비스의 균일화 , 경영조직의 연쇄화로 대규모 경영기법을 도입한 근대화된 식품 ... 시장환경의 변화 ( 세분화 , 다양화 ) 문화적요인 고객의 욕구변화 식생활 패턴의 변화 사회구성원 가치관 변화 신세대 인구비율증가 외식산업 종사자 직업 의식 개선 기술적요인 주방기기의 ... , 대량판매 대중소비사회 생활관 , 가치관의 변화 핵가족화 건강식 욕구증대 경제적요인 국민소득의 증가 여가시간 확대 국제화 , 세계화 경제조류 WTO 및 DDA 협상 대기업 외식시장

  리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.15

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  랍스타 수입 판매 사업계획서, 수산물 수입 판매 사업계획서

  사업 환경 분석저렴한 프랜차이즈 개설 비용 → 가맹비 : 500만원 → 물품 재료비 선급금 : 500만원 → 인테리어비 : 평당 120만원 → 주방기기 : 1,600만원 → 판촉비 ... 전략마케팅전략 1) 절대적 가격 우위로 도소매 시장 진출 지배 - 유럽 사회에서 유통되는 아프리카산 랍스타의 품질과 맛을 널리 보급하여 우리나라 소비자의 인식 전환 및 저변 확대 - 대량 ... 요리를 중저가의 최고급 요리로 제공 메뉴의 전문화로 완벽하고 품위 있는 맛 제공 차별화 된 건강 요리인 갑각류 요리 전문점 부각 격조 있는 아늑한 인테리어 지역권 보장 서비스 및 조리

  리포트 | 38페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.02.26 | 수정일 2016.08.05

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  음식물 쓰레기 자원화 방안에 관한 연구

  부주의로 대량으로 발생하는 음식물 쓰레기를 줄일 수 있을 것이다. ... 이러한 정책의 실시에 대한 음식물쓰레기 감량화기기 사업에 대한 붐이 조성되었으며, 많은 중소업체에서 일본 등에서 도입하거나, 복사한 감량화기기를 제작 판매 하였다. ‘95～’96년도에는 ... 음식점 등에서 조리과정 중 식품을 다듬고 버리는 식품 쓰레기, 먹고 남긴 음식물 쓰레기, 보관했다가 그냥 버려지는 식품쓰레기를 말한다.음식물 쓰레기는 폐기물관리법상 생활폐기물에 포함되며

  리포트 | 58페이지 | 4,900원 | 등록일 2010.07.28

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  레토르트/ retrot

  레토르트 식품의 개념1레토르트 식품의 발달 역사2레토르트 기기 및 포장재4레토르트 제품의 생산 공정3레토르트 식품의 특성 (장,단점)5시판중인 레토르의 식품8레토르트 제품의 특성과 ... Retort연속식 Retort: 열에 민감한 조리식, 식육 통조림, 야채 통조림 등의 제조에 사용: retort pouch 식품과 커피, 식혜음료 can, sweet corn 통조림에 사용 대량 ... ▪ 레토르트(고압솥)에서 높은 온도를 가하여 상업적 무균성을 부여한 것. ▪ 플라스틱 필름 및 알루미늄 호일을 적층한 필름 용기에 조리 가공한 식품을 충진, 밀봉한 후 가압 가열살균

  리포트 | 34페이지 | 4,000원 | 등록일 2010.11.23 | 수정일 2021.05.28

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  유비쿼터스 컴퓨팅

  그는 저서에서 유비쿼터스 환경 하에서는 정보습득과 활용이 최적화돼 소모성 자원의 효율적인 사용이 가능해질 것이며, 유비쿼터스 컴퓨팅이 대량 생산의 획일적인 '하드와이어드' 사회를 개개인의 ... TV, 냉장고, 냉·난방장치, 조리 기구, 현관문의 초인종까지 모두 유·무선 인터넷 네트워크로 연결돼 각각의 장치마다 내장된 초소형컴퓨터(SOC)가 홈서버(Home Server)와 ... 모든 곳에 존재하는 네트워크라는 것은 지금처럼 책상 위 PC의 네트워크화뿐만 아니라 휴대전화, TV, 게임기, 휴대용 단말기, 카 네비게이터, 센서 등 PC가 아닌 모든 비 PC 기기가

  리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.07.11 | 수정일 2016.04.01

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  롯데리아의 컨셉, 메뉴, 주요객층 등 여러가지 관련 자료 모음

  2009-07-06Q : quality  품질 모든 제품은 10 분 이내로 조리할 수 있도록 가공이 되어 각각의 지점으로 배송된다 .  거의 모든 제품이 냉동상태로 한번의 조리과정만 ... 동선 주방기기배치 2009-07-06 손살균기2009-07-06 드레싱 대 토스터기 냉장고 후 라 이 빈 그릴 세면대{nameOfApplication=Show} ... 똑 같은 맛 뿐만 아니라 대량생산을 하다 보니 상대적으로 가격도 저렴하다 !

  리포트 | 34페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.07.06

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  식품안전

  음식을 조리할 때에는 조리 완성된 음식과 날 음식이 닿지 않도록 해야 한다.4. ... 의한 충분한 가열이 이루어지지 않았을 때, 오염된 기기를 사용하거나 불안전한 식재료의 사용 및 비위생적인 위생습관을 들 수 있다. ... 취사원이나 식품 취급자는 1회용의 장갑의 재사용을 금지해야하며 주방에서의 흡연과 식사는 식품의 요염을 증가시킬 수 있으므로 이를 제한해야 한다.(2) 식품첨가물식품산업이 발달하고 대량생산이

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.03.14

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