"식품오염" 검색결과 221-240 / 18,921건

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  GMO(유전자변형식품)의 장단점에 대해 기술하시오

  유전자 오염으로 인해 생태계의 다양성이 감소할 수 있으며, 잘못된 사용은 생태계의 균형을 깨뜨릴 수 있다. ... 이는 환경 오염을 감소시키고, 인간의 건강에도 긍정적인 영향을 미칠 수 있다. 또한, GMO는 영양성을 향상시키는 데에도 기여한다. ... 유전자 변형 작물이 자연 생태계와 상호작용할 때, 유전자 오염의 위험이 존재한다. 이는 생태 다양성을 감소시키고, 생태계의 균형을 위협할 수 있다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.05.09

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  공중보건학 식중독 정리

  오염된 식품은 모양이나 냄새에 특별히 다른 점 없음. ... 식품으로 전파됨.오염된 배설물이 손에 접촉되거나 오염된 하수에 노출된 식품을 통해 감염4) 일반적으로 감염 후 1~2일에 증상이 나타나며, 감염된 바이러스의 종류에따라 1~10일 ... ) 발병률: 50~60%(5) 예방: 각종식품의 오염 방지, 식품 가열후 즉시 섭취, 급랭시켜 증식 억제감염독소형(혼합형)(1) 식품 중에서 증식한 균이 장관 내에 정착하여 독소를

  시험자료 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.17 | 수정일 2021.02.17

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  식품 위생 법규 및 위해성-외인성-

  육류 취급 시 다른 식품으로 교차오염이 일어나지 않도록 칼, 도마 등의 조리기구는 깨끗이 씻은 후 살균, 소독을 해야 한다. ... 병원성대장균에 오염된 채소를 충분히 세척, 소독하지 않고, 김치를 담근 것으로 추정 되며, 물이 부족한 시기에 축산 폐수 등에 오염된 농업용수를 사용하여 채소를 재배하면 채소가 병원성대장균에 ... 오염될 수 있다.(2) 포도상구균·Staphylococus aureus·특징 : 그람양성 구균으로 포자를 형성하지 않는 통성혐기성균이며, 내염성으로 수분활성이 낮은 식품에서 증식

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.21

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  식품위생학 주관식 에상문제 및 답, 식품위생학 요약본(식중독, 감염병, 곰팡이독소, 탄단지 분해 및 부패과정, 복어독)

  사람과 동물의 장관 내에 존재하여 분변과 하수에 오염된 식품에 의해 감염된다.4. ... 원인 식품은 햄,소시지,치즈가 있다.4) 캠필로박터 제주니식중독복통,설사,발열,두통을 주증상으로 하는 감염형 장염을 일으킨다. 가축이나 가금의 도살과정 중 균에 오염될 수있다. ... 보리,옥수수가 주요 오염원이다.

  시험자료 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.09

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  소비가 환경에 미치는 영향과 바람직한 소비생활은 어떤 것인지, 그 실천 방법에 대하여 논하세요

  이렇게 하면 이 그릇이 매립지로 가게 되는데 매립지에는 현재 제대로 처리되지 않은 쓰레기들이 축적되기만 하여 환경 오염이 불가피하다.2) 자연환경 파괴 만회 소비 증대로 인한 환경오염 ... 이런 조짐이 이어진다면 환경오염을 어느 정도 이상 더뎌지게 할 수 있겠다.2. ... 소비가 환경에 미치는 영향1) 자연환경 파괴2) 자연환경 파괴 만회 소비 증대로 인한 환경오염 지양2.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.30

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  세균 감염 사례 보고서(대장균)

  그 후 합병증을 예방하기 위해 초음파 및 진단검사를 시행하고, 완치를 확인해야 합니다.2) 대장균 감염 예방(1) 안전한 식품 섭취: 오염된 식품을 섭취하지 않는 것이 중요하며, 식품 ... 생고기 섭취 (가장 흔한 원인 중 하나) 또는 저온살균되지 않은 우유 섭취동물원에서 동물 접촉 또는 동물과의 접촉오염된 즉석식품 (예: 샐러드 바 상품) 또는 오염된 물 소스 소비수영장에서 ... 이러한 병원성 대장균은 식품오염, 미각에 영향을 미치지 않는 고열 처리(예: 생고기) 등을 통해 인체에 침투하여 식중독을 일으킬 수 있습니다.따라서 대장균은 종류에 따라 유익하거나

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.04.14

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  지역사회간호학 과제 음식물쓰레기로 인한 수질오염

  식품의 판매, 유통과정에서 버려지는 음식물, 가정과 식당 등 조리과정에서 식품을 다듬고 버리는 음식물, 먹고 남긴 음식물 및 식품을 보관했다가 유통기간 경과로 그냥 버려지는 농? ... .- 식품 구입 시 선도가 좋은 식품을 선택한다.- 음식 조리 시 식사량을 감안하여 알맞게 장만한다.- 찌개류는 꼭 먹을 만큼만 조리한다.- 식사 시에는 소형 찬그릇을 사용한다.- ... 점오염원생활하수, 산업폐수, 및 축산폐수 등 오염원이 쉽게 확인되어, 자체 정화시설이나 적정한 관리를 유도함으로써 오염원의 통제가 용이한 오염원을 점오염원이라고 한다.생활하수: 가정에서

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.04.06 | 수정일 2023.04.25

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  식품미생물학 발표자료_불완전균류

  좋아하여 부유 곰팡이중 가장 많음 호흡기 계통 질환 유발 C. herbarum 이 대표적인 종C. herbarum 토양에 많고 나무 종이제품 직물에 존재 균사는 흑색으로 흰 벽을 오염 ... 흔히 발견 간암을 일으키는 강력한 발암물질인 아플라톡신 ( aflatoxin ) 을 생산 땅콩 , 옥수수 , 면실 , 쌀 , 견과 등이 오염되기 쉽다A.niger 흑색 균총을 형성 ... 쌀에 Penicillium 속의 곰팡이가 번식하면 황색 또는 적홍색 물질을 생산 곡립이 황색 또는 황갈색으로 착색 황변미에는 오염균의 종류 톡시카리움 황변미 이스란디아 황변미 시트리눔

  리포트 | 49페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.11.19

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  식중독안내문

  조리가구는 매일 살균·소독·건조 시킨다.⑨ 식품에 오염이 될 수 있는 동물의 접근을 막는다.⑩ 깨끗한 물로 세척하여 조리한다.식중독을 예방해요안전교육 가정통신문▶ 식중독 예방 3대 ... 조리를 위한 WHO권장 10대 원칙)① 신선식품의 섭취가 좋지만 미생물 등에 의해 오염이 있을 수 있습니다.살균되거나 청결히 세척된 제품을 선택합니다.② 고기는 70℃ 이상에서 익히며 ... ☞ 식품의 섭취로 인하여 인체에 유해한 미생물 또는 유독 물질에 의하여 발생하였거나 발생한 것으로 판단되는 감염성 또는 독소형 질환(식품위생법 제2조제14호)을 말한다.또한, 세계보건기구

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.10.05 | 수정일 2022.10.29

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  세균성 식중독 사고예시와 재발방지 및 개선방안

  2차 오염된 식품이 늘어난 것으로 보인다.2. ... 살모넬라균은 동물의 분변에 널리 분포하고 있어 달걀과 같은 난류, 식육에 의한 오염이 가능하며, 환자나 보균자, 가축의 분변에 의해 식품으로 오염되어 식중독을 일으킨다. ... 일반적으로 살모넬라균이 원인이 되는 식중독의 주요 원인은 달걀, 가금류, 식육 및 그 가공품과 같은 동물성 식품이 많으나 2차 오염된 식품으로 인해 발생하는 것으로 알려져 있다.

  방송통신대 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.07.18

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  방송통신대학교_22년 2학기_보건영양_중간과제물

  식품 오염이란?2. 노로 바이러스에 의한 식품 오염 사례3. 잔류 농약에 의한 식품 오염 사례4. 중금속에 의한 식품 오염 사례5. 미세 플라스틱에 의한 식품 오염 사례6. ... 식품 첨가물 의한 식품 오염 사례7. 참고 문헌?1. 식품 오염이란?식품은 저장하거나 유통되는 과정에서 의도치 못하게 오염될 가능성이 있다. ... 식품을 조리하는 중에도 몸에 좋지 않은 오염원이 만들어지기 때문에 주의해야 한다.지금부터 주요 식품 오염원인 노로 바이러스, 잔류 농약, 중금속, 미세플라스틱, 식품 첨과물에 대한

  방송통신대 | 6페이지 | 4,500원 | 등록일 2022.10.11

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  남양유업 영업관리직 합격 자소서

  예를 들어 중국에서는 환경오염 문제로 인한 유기농식품과 건강식품의 판매량이 증가하고 있는 추세입니다. ... 또한, 유기농식품과 건강식품의 판매량 증가와 비례하여 시장 규모가 크게 확산되고 있습니다. 저는 이와 같은 환경변화에 따라 창조적 개척이 필요하다 생각합니다. ... 그러나 환경오염으로 인해 대다수의 학부모가 선호하는 유기농 제품의 기술발전은 빼놓을 수 없는 과제임이 분명합니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.02.15

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  4차 산업을 활용한 식품업계의 사례 보고서

  식품에도 4차 산업혁명의 기술을 도입하여 오염을 유발하는 과정을 친환경적으로 개조하게 된 것이다.이렇게 식품업계에도 새로운 시도가 이루어지면서 점차 많은 기업에서 4차 산업혁명 기술을 ... 최근 기후변화가 전 세계적인 문제로 대두되면서 식품 업계에서도 환경과의 상생을 위해 식품의 생산, 유통 등 전 과정에서 어떻게 하면 오염물질의 배출량을 줄일 수 있을지 고민을 거듭해왔다 ... 4차 산업을 활용한 식품업계의 사례 보고서Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 식품업계와 4차 산업혁명2. 신기술을 활용하는 식품기업 사례Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.22

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  미생물과 우리 인류와의 관계 (1) 미생물의 종류와 특징 (2) 미생물이 생활에 미치는 영향

  또한, 식품의 보존 및 안전성에도 미생물이 중요한 역할을 한다.환경 분야에서도 미생물은 필수적이다. 미생물은 유기물 분해, 폐기물 처리, 오염 물질 정화 등에 활용된다. ... 예를 들어, 일부 미생물은 식품에 자연적으로 존재하는 방부제 역할을 하여 부패를 방지한다.환경 분야에서 미생물은 유기물 분해, 폐기물 처리, 오염 물질 정화 등에 활용된다. ... 또한, 미생물은 오염 물질 정화에도 기여한다. 예를 들어, 석유 오염 지역에서는 석유 분해 미생물이 오염을 줄이는 데 사용된다.

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.14

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  [생활과학과] 2023년 2학기 식품위생학 기말시험 핵심체크

  보장하기 위한 수단 및 방법을 식품위생이라 함 2) 식품위생 목적유독물이나 이물의 혼입, 또는 변질이나 오염에 의해 변질한 식품이 인체에 해를 끼칠 수 있는 원인을 찾아내어 제거하고 ... 별도의 균격을 정하지 않고, 노로바이러스만 식품용수에서 음성으로 관리- 곰팡이는 곰팡이 자체보다는 곰팡이가 생산하는 곰팡이 독소를 오염물질로 관리 ③ 물리적 관리요소 - 이물질 기준 ... 원료의 처리 과정에서 그 이상 제거되지 않는 정도 이상의 이물과 오염된 비위생적인 이물을 함유하면 안 됨- 중략 -

  방송통신대 | 100페이지 | 16,000원 | 등록일 2023.11.05

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  공중위생법에 관련된 질환의 특징 및 예방법

  식중독의 원인 식품이 모두 비가열식품이 아니라 가열한 조리식품도 원인이 될 수 있는데, 이는 가열이 충분치 못하였거나 조리 식품의 2차 오염 때문이다. ... 일으키는 경우와, 어패류에 부착된 장염 비브리오균이 냉장고, 도마, 행주, 칼 및 조리자의 손을 통하여 다른 식품을 오염시키고 이 식품을 섭취함으로써 식중독을 일으키는 2차 오염에 ... -살모넬라는 열에 약하여 저온 살균(62∼65℃에서 30분 가열)으로도 충분히 사멸되기 때문에 조리 식품에 2차 오염이 없다면 살모넬라에 의한 식중독은 발생되지 않는다.그러나 살모넬라

  리포트 | 7페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.12.22 | 수정일 2024.05.01

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  유전자변형생물(GMO)

  내가 할 수 있는 것우리나라는 현재 유전자변형식품 표시제가 시행중이다. 20명의 전문가로 구성된 ‘GM 식품 안전성평가자료 심사의원회’를 통해 식약처의 안전성 승인을 받아야 판매 및 ... 환경오염문제에 대한 해결이 될수 있다.3) 경제적인 이익해충 관리, 잡초관리가 편해지면서 관리비가 줄어들게 됨으로 농가 수익 증대는 물론이며 고부가가치의 신작물을 개발하여 경제적인 ... GMO의 단점1) 환경오염의 원인제초제 내성 형질을 가진 작물, 슈퍼잡초가 등장함으로 오히려 제초제를 과도하게 사용하게 되는 역효과가 있다.2) 생태계 파괴내성을 가진 해충이 나타나

  리포트 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.04.28

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  3.제조시설설비관리기준서(축산물-식육추출가공품)

  벽, 천장과의 공간을 확보하여 배치한다.3) 오염물질의 낙하로 제품오염이 우려될 경우 뚜껑, 덮개 등 방지장치를 설치한다.4) 제조 시설·설비는 식품용 윤활유를 사용하고, 물리적 위해요인에 ... 설비 운전1) 모든 설비는 각 설비의 메뉴얼에 따라서 운전하여야 한다.2) 모든 설비는 해당 식품의 가공 외 다른 목적으로 사용되지 않아야 한다.3) 식품과 접촉 또는 접촉 우려가 ... 의한 오염이 발생하지 않도록 한다.4.2.3.

  리포트 | 3페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.06.22

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  특수부서 감염관리(식당)

  조리장 환경을 관리한다.1) 조리장 구역관리(오염/위생)가) 조리장의 구획·구분은 교차오염 방지를 위해 식품위해 요소중점관리기준 제5조에 근거하여 작업내용에 따라 일반구역(검수구역, ... ) 교차오염을 방지하기 위해 육류, 생선류, 채소류, 완제품(조리된 음식)별로 칼/도마의 색을 구분하여 사용한다.다) 식품과 접촉하거나 조리에 사용하는 용기 및 기구는 사용직전과 직후에 ... 외부 또는 내부 오염구역에 보관장소를 마련하고 청결하게 정돈하여 보관한다.3) 음식물 쓰레기 관리가) 잔반을 처리하는 곳은 용기를 세척하는 장소에 위치하며, 식품을 준비하는 장소와

  리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.08.17 | 수정일 2021.08.18

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  지역사회간호학 - 부산시 식중독 및 사례, 증상, 정책, 대안

  발적, 안명홍조,점막 충혈농약, 불량식품첨가물,중금속류 및 화학물질에 오염된 식품, 꽁치, 붉은색의 어류,Ⅱ. 본론1. 식중독 통계1) 부산 통계① 식중독 발생 현황? 년? ... 식중독 정의- 어떤 미생물 혹은 화학물질에 오염된 음식물을 먹은 후 단시간 내에 복통과 구토, 설사 등을주 증상으로 하는 질환을 묶어서 지칭한다.- WHO는 ‘식품 또는 물의 섭취에 ... 만성 알레르기형오염 및 잔류된 유독?유해물질, 알레르기 유발물질(유해아민 등)?

  리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.04.17

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