"김치의성분과효능" 검색결과 221-240 / 945건

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  당뇨병 식이요법(당뇨병증상, 당뇨환자식이원칙, 당뇨병식사요법, 당뇨환자식단, 요리만들기)

  또 콩과 콩 가공품에는 콜레스테롤을 낮추는 효능이 있어 당뇨병 환자의 음식에 꼭 필요하다. ... 김치는 약간 신듯한 김치로 준비하여 소를 털어내고 적당한 크기로 숭숭 썬다.② 파도 어슷 썬다. ... 콩국, 콩나물 등 콩 가공품 포함), 붉은팥, 검은콩, 녹두, 불콩, 광저기, 흰콩, 검은깨, 땅콩, 연밥 등콩류에는 풍부한 단백질이 들어 있는데, 단백질은 체내 각 조직의 중요 성분이고

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.08.26 | 수정일 2016.03.02

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  아동 폐렴 케이스스터디 간호진단

  3회(O) 4회 홍역 : 1회 2회(O) 볼거리 풍진 : 1회 2회(O) BCG : (O) 간염 : 1회 2회(O) 기타 영양 - 대사 양상 평상시 섭취하는 음식 : 밥, 국, 김치 ... 과민증인약명 용량 / 용법 분류 효능 / 효과 부작용 금기증 벤토린흡입액 2-4ml BID 진해거담제 - 중증의 급성천식(천식지속상 태의 치료), 통상요법으로 효 과가 없는 만성 ... 감소 : 탈수 , 울혈성 심 구역 , 탄산증 , 소화 불량 , 설사 , 구토 - 중추신경계 : 피로 , 기능쇠약 , 반수 , 혼수 , 두통 , 어지러움 - 이 약 또는 이 약의 구성성분

  리포트 | 24페이지 | 3,100원 | 등록일 2016.04.22 | 수정일 2016.11.04

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  성인간호학 신경계중환자실 case study -길랑바레증후군

  대상자에게 유산균 음료 및 시금치, 콩나물, 버섯, 김치 등의 섬유질이 많은 채소류가 배변을 일으키는데 도움을 준다고 알려드리고(4/9), 식사 시 에 채소위주로 반찬을 넣어드렸고, ... 금기약의 주성분 및 디히드로피리딘계 유도체에 과민증 환자, 임부 및 수유부, 중증의 간장애 환자, 중증의 대동맥판협착증 환자, 담도폐쇄환자, 신장투석 환자(사용경험이 없음), 쇽 환자속쓰림호소 ... 효능간질, 삼차신경통, 조병, 조울병의 조상태, 정신분열증의 흥분상태? 용법?

  리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2015.03.13 | 수정일 2017.12.01

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  농업분야의 미래 트랜드1(발표자료 PPT)

  싹 채소의 종류와 효능싹 채소의 종류와 효능 순 무 순 무싹의 녹색 부분에는 항암 성분이 많이 포함되어 있으며 비타민 B 가 많아 피부를 곱게 가꾸어 주는 역할을 한다 . ... 칼슘 성분이 많이 함유되어 있어 성장기 아이나 뼈가 약 한 사람에게 좋다 .싹 채소의 종류와 효능 콜레스테롤을 낮추는 효과가 있어 육류요리와 함께 먹으면 좋다 . ... → 포장 김치앞으로 편의형 가공식품도 더욱 고급화2.

  리포트 | 36페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.01.19

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  임상 생화학 지질 검사에 관한 발표자료 입니다.

  효능 입증 화제 . ... 이에 따르면 김치가 익어감에 따라 유산균을 비롯한 유용한 성분이 많아지며 이로 인해 체중감량 효과뿐만 아니라 콜레스테롤 감소와 항암 효과 등을 나타낸다는 설명이다 . http://www.youtube.com ... 김치가 체중감량과 콜레스테롤 감소 , 항암 효과를 가진다는 사실이 입증돼 화제다 .

  리포트 | 33페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.04.28

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  김치에 대해서

  김치의 영양과 효능김치는 과학적으로 여러 가지 효능이 입증된 건강식품이다. ... 김치에 대해서이 지 은목차1. 김치란2. 김치의 어원3. 김치의 역사4. 김치의 재료5. 담그는 방법6. 발효7. 김치 저장8. 김장9. 김치의 영양과 효능10. ... 생강에는 특유의 향과 매운 맛이 나는 데 매운맛은 진저롤(zingerol)과 쇼가올이란 성분으로 여러 가지 병원성 균에 대해 강한 살균작용이 있으며 단백질 분해효소가 들어있어 소화를

  리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.10.24

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  한식의 중요성

  된장에 들어있는 항암 성분의 경우는 열에도 매우 강해서 찌개나 국 요리를 해도 그 효능이 전혀 감소되지 않는 다고 한다.된장, 청국장 뿐만 아니라 한국을 대표하는 음식인 김치도 비타민과 ... 콩에는 ‘이소플라본’이라는 여성 호르몬과 유사한 성분이 있어 유방암 예방에 좋으며 된장, 청국장에 많이 들어있는 ‘제니스테인’이라는 성분은 강력한 항암물질로 암세포를 죽이는 역할을 ... 먹게 되면 쌀이 지방의 흡수를 막아 줌으로써 비만을 예방해 준다는 사실을 증명해 주고 있다.그렇다면 겨층, 배아를 완전히 제거한 ‘백미’와 가장 겉 껍질 만을 제거한 ‘현미’의 효능은

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.05.24

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  실습보고서 - 닭날개조림

  있다.이런 효능들에 의해 고대부터 정장, 피로회복, 감기의 예방을 위해 섭취했으리라고 보여진다.부추의 생활 속 약리효능을 보면 만성요통개선, 독특한 향인 알리신 성분에 의한 자양강장작용과 ... 영양공급개선작용, 혈액순환을 좋게 하여 묵은 혈액을 배설하는 성분에 의한 냉증, 감기, 설사치료효과, 빈혈치료효과 등이 있는 것으로 알려져 있다.부추의 효능을 입증하는 일화 및 학술자료들이 ... 최근에는 부추김치가 배추김치보다 항암효과가 높은 것으로 보고되어져서 최근에 많은 관심을 받고 있다.부산대 식품영양학과 박건영 교수팀은 부추에 멸치젓국을 넣고 담그는 부추김치의 항암

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.12.08

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  초등학생 단체급식 식단

  메 뉴 :콩나물밥 // 두부계란국 //순대떡야채볶음 // 배추김치 // 오렌지3. ... 달걀의 여러 가지 효능 중 시력을 증진시키는 효능에 우리는 주목했다. 요즘 학생들을 보면 대부분이 안경을 착용하는 것을 볼 수 있다. ... 루테인과 제아크산틴은 눈 내부에서 발견되는 유이한 카로티노이드 성분들이기도 하다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.07.26

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  웰빙을 위한 음식들

  비타민 E가 다른 곡식에 비해 많이 들어 있어 피부노화 방지에 좋으며, 섬유질과 칼슘 성분이 많다. 일반 흰깨에 비해 효능이 크다. ... 주어 기름진 음식을 먹을 때 효과적이며 혈압을 낮추는 작용을 하여 고혈압에도 효능이 있다고 알려져 있다.또한 녹차 중의 카로틴 성분은 피부세포나 점막세포를 건강한 상태로 유지시키는 ... 청국장을 이용한 대표적 요리에는 청국장드레싱야채샐러드, 김치청국장찌개, 부추새우콩전 등이 있다..

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.11.29

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  해조류가 인간생활에 미치는 영향

  -김치양념에 같이 넣어 먹기도 한다. ... -철분이 많은 해조류-칼륨, 요오드, 칼슘, 식물성 섬유소 등 몸에 좋은 성분 골고루 함유효능/질병-항암효과-성인병, 비만예방-골격유지(칼슘이 풍부하여 뼈를 튼튼하게 합니다.) ... 우리나라는 예로부터 미역, 김, 톳, 청각, 우뭇가사리 등과 같은 해조류를 생것이나 말려서 국이나 무침, 튀김, 조림 재료로서나 김치의 부재료로 이용해 왔습니다.

  리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.02.08

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  식품재료학_된장

  콩의 유래와 역사 된장의 종류 된장의 효능 된장의 성분 일본의 된장 : 미소된장 , 낫토 된장으로 만들 수 있는 음식 그 외의 전통음식들 목 차간장을 걸러내고 남은 것 이 된장이다 ... 우리민족은 예로부터 김치 , 된장 등의 발효 식품을 먹어왔다 . 된장은 우리의 전통 음식을 이야기할 때 빼 놓을 수 없는 음식이다 . ... 효능은 된장의 효능 을 가졌다고 생각하시면 간단하다 .

  리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.09.28

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  한국 음식의 양념과 고명

  용도에 따라서 빻는 정도가 다른데, 고운 가루는 고추장과 조미료, 중간 가루는 김치와 깍두기, 굵은 가루는 흔히 여름에 많이 먹는 풋김치 또는 열무김치 등에 쓴다. ... *고춧가루의 종류와용도굵은 고춧가루 - 김치에 주로 이용한다.중간 굵기 고춧가루 - 김치 깍두기에 이용한다.가는 고춧가루 - 고추장을 담그거나 국과 찌개, 매운탕이나 기타 요리의 양념으로 ... 후추의 성분은 당질이 주체로서 약 10%의 단백질, 약 6%의 지방질을 포함한다.

  리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.12.08

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  산마늘

  산마늘의 효능마늘의 매운 성분인 알리신을 함유하고 있는 산마늘은 ‘산마늘의 맛은 맵고 성질은 조금 따뜻하다. ... 시중에 널리 알려진 식품으로는 간장절임과 김치절임이 있다. 최근에는 쌈채소로도 인기가 높다. ... 격감은 대량의 황아아릴이 푸딩의 적혈구를 만들어 혈액이 보송보송하게 되고 신진대사가 좋아진다는 점과 내장지방을 태워 내장비대형상을 경감하는 효과에 따른 것이다.** 문헌에서의 산마늘 효능

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.19

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  자연과 치유 (숯의 효능)

  물김치에도 숯을 넣으면 미네랄 성분이 용해되면서 광천수 김칫국이 되어 맛이 더욱 좋아지게 됩니다. 또한 요리할 때 숯을 넣어 음식 맛을 돋웁니다. ... 김치에도 백탄을 넣어주면 유효 미생물의 활동을 돕고 나쁜 세균의 번식을 막아서 오랫동안 쉬지 않고 맛있는 김치를 먹을 수 있게 됩니다. ... 밥을 지을 때 백탄을 10~20g 정도 넣으면 밥맛이 차지고 좋아질 뿐 아니라 쌀 속에 있는 농약 성분도 제거해 주는 효과가 있습니다.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.15

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  미생물의 식품이용

  우리 전통음식인 김치나 된장이 몸에 좋으며 그 효능 또한 전 세계적으로 입증되어 왔다고는 w} ... 유산균에 의해 생성된 덱스트란 역시 식이섬유소로서 장내 소화물질의 있음이 입증되고 있으며, 이러한 효능은 균체 세포벽 성분인 펩티드글리칸드에 의한 것으로 일부 밝혀지고 있으며 앞으로의 ... 바실러스 서브틸러스 균◎김치속 유산균의 효과 1) 정장작용 김치의 유산균은 김치 발효 중에 아세틸콜린의 생합성에 관여하고 이 성분이 유산과 함께 장내 소화효소 분비를 촉진시키면서 미생물의

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.01.10

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  식품가공저장 report - 배추김치, 얼갈이배추김치,오이백김치

  김치의 효능1) 과학적인 음식- 적당한 숙성기간을 거쳐 독특한 맛과 향을 지니게 된 김치를 먹으면 1일 아스코르브산 필요량의 80% 이상을 섭취하게 된다. ... 때문에 김치에 젓갈을 넣는 것은 맛이나 영양 모든 측면에서 매우 이상적인 것이 아닐 수 없다.3) 김치의 비타민성분- 김치를 오랫동안 저장하는 과정에서 비타민 성분은 어느 정 속용으로 ... 성분을 분해하여 산 또는 조미성분을 만들고 이것이 소금과 함께 배추세포 조직에 들어가서 특수한 향기와 맛을 갖게 하는 것이다.

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.04.05

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  블루베리 성분, 품종 및 효능, 저장 가공, 기능적 특성

  김치냉장고에 보관할 경우 일반 냉장고 보다 더 오 ... 또 미국 농무부 산하 인간영양연구센터(HNRCA)도 40여 가지 과일, 채소 가운데 암과 노화 관련 질병의 예방치료 효능이 가장 뛰어난 것으로 블루베리를 꼽았다.블루베리의 주요 성분은 ... -김치냉장고에 보관하면 일반 냉장고에서 보다 좀 더 오래 보관할 수 있으나, 온도가 너무 낮으면 과일이 얼어 버릴 수 있다.-실온에 오래 놔두지 않는다.

  리포트 | 28페이지 | 3,500원 | 등록일 2012.07.03

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  제주도 삼동열매/삼둥열매/삼동나무/삼둥나무에 관한 연구

  또한 새살이 돋아나게하는 성분으로 모든 피부병과 타박상, 옴, 창상, 탕화상 등에 큰 효험이 있다. ... 측정된 특징들을 통해 삼동열매의 효능을 분석한다.다. 발효 등의 실험을 통해 효능의 활용을 알아본다.Ⅱ. ... 발효식품이라고 불리는 것 중에는 주류, 된장, 간장, 요구르트, 치즈 같은 발효유제품, 김치나 살라미소시지 같은 유산발효제품 외에 감주(쌀의 효소에 의한 전분의 당화), 낫토(낫토균

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.04.20

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  유기화학,생명공항,생명화학 관점으로 응용산업과의 관계성.

  우리나라의 대표 식품인 김치, 장류, 막걸리에도 발효를 기본 원리로 사용 하는데요. 그리고 유제품에서 매우 많이 사용 되고 있습니다. 치즈, 요거트 등이 있습니다.2. ... 있어 대장운동을 활발하게 해 변비 예방 및 개선에 탁월한 효과가 있고소주 맥주에 비해 낮은 칼로리와 활성효모가 많이 함유되어 있어 인체에 필요한 소화작용을 돕고, 필수 아미노산 성분은 ... 막걸리의 효능들이 점점 더 발견되어 점점더 많은 관심을 가지고 그 시장은 커질 것이다.막걸리는 사실 식품산업이외에도 미용 산업에서 매우 많은 러브콜을 받고 있다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.05.14

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