"감자수프 조리법" 검색결과 221-240 / 428건

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  영국 식문화

  수프를 많이 먹고 채소 피클이 대중화됨. ... 감자가 많이 생산되어 다양한 요리가 개발되었다. ... 시작 스코틀란드의 특산품인 하기스 개발 햄에 간을 하기 시작 9C 바이킹 침략 앞선 농경기술 유입 낙농제품의 저장법,훈제 및 육가공 기술 유입 11C 프랑스 노르만 족 침입 다양한

  리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.06.22

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  이탈리아의 식생활 - 세계의식생활

  해산물을 다양하게 조리할 줄 안다.? 올리브 사용량이 많다.? ... ), 미네스트 로네(Minestrone; 찌게처럼 국물이 적은형태 의 수프)서양식 수프로 우리에게 잘 알려진 미네스토롱 수프이다. ... 오랜 기간동안 향료무역은 베네치아 상인과 은행가들의 독점이었다.(7) 지리상의 발전으로 인한 요리법의 발전많은 상품들이 모험가들에 의해 유럽과 이탈리아로 들어오는 가운데, 그 당시에만

  리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.02.29

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  독일의 식생활문화의 배경, 음식문화의 특징, 대표음식, 식사예절!!

  중국식과 그리스식 요리법도 많은 사람들의 관심을 받고 있다. ... 특 히 스튜나 야채 수프에 많은 야채를 넣어 먹지만 야채를 곁들여 먹는 것도 흔하다. ... 그들은 버리는 부분이 없이 음식을 조리하고 화려하게 장식을 하는 것도, 코스에 따른 접시가 따로 있는 것이 아니라 그 날 식사로 나오는 모든 요리를 하 나의 각자 접시에 덜어 남김없이

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.11.20

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  만성폐기종 식사요법

  전분과 함께 조리한 것을 먹는다. ④ 선천성 유당불내증 영아는 두유를 마신다. ... 표 3 경련성 변비의 일반식에 권장되는 음식 종류 권장 음식 주식 흰밥, 감자밥, 밤밥, 국수, 옥수수빵․통밀빵․보리빵 등으로 만든 토스트 육류 음식 영계백숙, 찜, 약산적, 내장국 ... 저산소증, 탄산과잉 발생 → 사망진 단폐활량 검사 기관지확장제 반응검사 : FEV1 / FVC 70% FEV1 (1초간 숨을 내쉬는 강제 호기량) FVC (노력성 폐활량)식 사 요 법흡연

  리포트 | 18페이지 | 4,000원 | 등록일 2011.12.28 | 수정일 2014.04.04

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  서양조리에 대해

  그리고 항상 짜고, 단 요리만을 찾았다.식사법에 대해서는 손을 씻는 습관이나 포크를 사용하는 이태리식의 영향이 지대했다.조리방법으로는 약한 불로 끓이거나 직접 나무 위에서 굽거나, ... 또한 미국 동북부에 널리 퍼져 자생하고 있는 블루베리(blueberry)와 칠면조, 옥수수, 감자, 토마토, 돼지감자, 고추, 오크라 등은 이미 전 세계에 퍼져 있어 그들 지역에서 ... 식사를 할 때는 일정한 절차가 있어 식욕을 돋우는 전채요리, 입안을 부드럽게 적셔 주는 수프요리, 주가 되는 주식요리, 후식요리 등으로 구분되어 있다.③.

  리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.10.16

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  외식업체

  와인 포도나무는 그릴스로부터 들어 왔고, 19세기에 아라비아로부터 들어온 가지는 베이크(baked), 프라이(fry), 스터프(stuffed)통한 조리법으로 거의 모든 식탁에 등장하는 ... 지역의 양고기 요리는 그리스 시대부터 있었던 것으로 알려져 있으며, 그릴(grill), 브레이즈(braise), 로스트(roast), 소테(saute ), 베이크(bake)등의 조리법을 ... 갖가지 재료와 양념을 혼합하여 만드는 새로운 맛의 조리법을 개발해 내어 전세계에 전파하고 있다.산촌의 극히 단순한 요리와 torino시에서 볼 숭 T는 비교적 복잡한 요리로 구분할

  리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.09.24

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  유럽의 음식문화

  음식은 대체로 담백하고 마른 음식보다는 향긋한 소스와 스튜같이 진 음식, 달콤한 후식류의 조리법이 발달해 있다. ... 등등 많은 음식이 있지만 그리 특색적이지는 않다.루마니아의 주요 음식■ 치오르버 데 페리쇼아레(미트볼과 야채로 만든 수프)■ 치오르버 데 부르터(내장 수프)■ 기베치우(야채 스튜)■ ... 굴라쉬에는 간단히 말해 고기와 감자 스튜 요리이다. 들어가는 재료로는 파프리카, 양파, 마늘, 후추향 등이 들어간다. 가끔은 양고기와 야채를 섞에 만들기도 한다.?굴라쉬? ?

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.03.31

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  프랑스인들의 식생활

  점심으로는 샌드위치나 간편식을, 저녁으로는 냉동식품이나 완전 조리된 식품을 먹는 경향이 늘고 있다고 한다. ... 이러한 인식의 변화가 그들에게 새로운 요리법을 창조해야 한다는 의지를 불러 일으켰고, 그 결과로 뉘벨퀴진이라는 프랑스 고유의 요리법을 탄생시켰다.뿐만 아니라 그들의 의식 변화는 소비 ... (Potage, Soup) : 주 요리의 제1코스로 콘소메는 맑게 끓인 수프를 말하고, 포타쥐는 진한 수프를 의미한다.③ 생선요리 (Poisson, Fish) : 수프 다음에 내놓는

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.04.20

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  양식의 이해

  육류의 기본 조리법조리법내용로스팅(Roasting)고기 덩어리를 오븐에 넣어 익혀내는 조리방법브로일링(Broiling)석쇠나 팬을 이용하여 굽는 조리방법브레이징(Braising)소량의 ... 퓌레(Puree): 당근, 감자, 옥수수, 호박 등의 야채를 바짝 졸인 후 걸러 내어 묽게 만든 야채 수프⑶세계 각국의 수프? ... 수프?

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.01.14

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  서양음식문화의 특징

  서양 음식의 특징★서양음식의 공통적 특징① 수조육류 및 그 가공품을 주로 이용한다.② 사용 재료의 분량과 계량이 체계적이며 과학적이다.③ 오븐을 사용하는 건열 조리법을 많이 이용하므로 ... 서양 음식의 상차림과 접대서양의 식사는 매 끼니마다 주된 음식의 종류가 다르고 식사 순서가 정해짐.- 식사 계획시 : 주 요리의 종류와 조리법을 정한다 → 주 요리에 어울리는 전채, ... 차는 인도산 차와 실론차이다.★ 대표적인 음식① 로스트비프와 요오크셔 : 푸딩로스트비프는 쇠고기의 큰 덩어리를 통째로 구운 것② Fish and chips : 영국의 생선은 튀김 조리법을

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.03.23

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  독일의 식생활

  감자는 빵만큼이나 중요한 독일인들의 탄수화물 공급원으로 그 요리법도 다양하다.4) 맥주의 나라5) 하루에 한번 따뜻한 음식을 먹는다: 주로 점심식사 때 수프를 비롯한 고기, 감자, ... 불을 이용하여 조리한 음식을 먹기 때문에 '따뜻한 음식(Warmes Essen)'이라고 한다. ... 각 지방마다 먹는 법이 다르고, 즐기는 음식도 같지 않다. 그들이 가장 즐기는 음식인 소시지와 맥주도 지방마다 조금씩 혹은 많은 차이를 보이고 있다.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.09.30

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  스페인의 음식문화

  이는 전골용 접시를 뜻하는 스페인어로, 조개, 새우, 대합 같은 각종 어패류를 전골용 접시에다 담아 토마토와 마늘, 양파 소스에 넣고 충분히 조려 만든 요리다.? ... 이런 지방색은 자연히 음식문화에서도 두드러지는데, 각 지방마다 제각기 다른 음식 전통과 요리법을 자랑하고 있다.? ... 이 지역의 ‘마늘 수프(sopa de ajo)'는 스페인 전역에서 맛 볼 수 있는 음식이지만 그 유래는 이 지역이다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.06.02

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  [인문어학]독일의 음식문화

  이런 독일인에게 매주 중요한 식품으로 모든 조리법을 이용한 다양한 감자요리가 있다 .각자 지역적 특징이 있는데 동부지역은 파프리카와 캐러웨이 등 강한 향신료를 많이 사용하며, 바닷가에 ... 이 수프를 먹는 전통은 오늘날까지 이어져서 서양인들은 수프를 먼저 먹고 주 요리를 먹는다. ... 대부분의 사람들은 빵 과 밀가루 음식을 주식으로 했으나, 가난한 사람들은 빵을 만들어 먹는 일이 쉽지 않아 주로 브라이(Brei: 감자나 과일을 으깨서 만든 음식)와 수프를 만들어

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.07.16

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  한식의 세계화 방안

  또한 다양한 타 문화의 수용과정에서 음식문화가 발달하였다. 16세기에서 17세기에 걸쳐 개척된 아프리카, 중동, 동남아시아 등 식민지로부터 다양한 음식과 음식조리법이 도입되었다.Ⅱ. ... 올리브 사용량이 많다.(5) 다양한 향신료와 포도주로 만드는 식초를 사용한다.특히 전세계 와인생산 1위국으로서 음식과 와인의 결합이 음식 문화로 정착했다.(6) 고급스러움과 창조적인 조리법 ... 주요 농산물로는 밀, 옥수수, 쌀, 감자, 사탕무, 포도, 올리브, 오렌지 등이 있다.

  리포트 | 27페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.05

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  [발표자료] 암과 식이요법과의 관계

  암 질환별 식이요법밥(곡류군)주요에너지 양상추, 상추기름(지방군)기름은 조리 시 양념으로 사용 튀김 보다는 조림, 구이, 볶음 조리법 선택우유군수술 직후에는 소화가 안될 수 있으므로 ... 천일염으로 담은 간장이나 된장 혹은 김치류, 장아찌류, 요오드가 첨가된 소금, 짠 스낵류, 인스턴트 커피, 피클, 쵸코렛, 캔디, 우유나 달걀로 만든 푸딩이나 후식, 다시다류, 인스턴트 수프5 ... 김, 미역, 다시마 등), 귤, 레몬, 멜론, 살구, 현미, 섬유질식품 (검정콩, 강낭콩, 완두콩 등) 우엉, 보리, 소맥의 밀기울, 비타민C, 연근, 녹차, 마늘, 양파, 파, 감자

  리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.12.22

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  미국 식문화

  음식은 미리 양념하지 않고 조리한뒤 소스를 얹어서 먹는다.?오븐을 사용하는 조리법을 많이 사용한다.?전 세계의 음식과 퓨전음식을 먹는다.? ... 식재료와 조리법까지도 독특하면서도 새로운 미국음식을 만들고 있다?저녁식사에 주류를 다. ... 개척초기- 조개차우더, 옥수수 수프 , 옥수수빵, 포크 앤 빈, 호박파이.?개척진행시기? 감자, 옥수수, 돼지를 튀기거나 굽는 방법으로 요리함.?

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.07.04

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  미국의 식생활과 문화

  식재료와 조리법까지도 독특하면서도 새로운 미국음식을 만들고 있다?저녁식사에 주류를 . ... 음식은 미리 양념하지 않고 조리한뒤 소스를 얹어서 먹는다.?오븐을 사용하는 조리법을 많이 사용한다.?전 세계의 음식과 퓨전음식을 먹는다.? ... 개척초기- 조개차우더, 옥수수 수프 , 옥수수빵, 포크 앤 빈, 호박파이.?개척진행시기? 감자, 옥수수, 돼지를 튀기거나 굽는 방법으로 요리함.?

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.06.20

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  현지 레스토랑 비교 - 프랑스 전문 레스토랑 vs 이탈리아 전문 레스토랑

  감자요리는 리오네 감자가 유명하고, 전통요리로는 소시지가 있다.프로방스지중해안의 경관이 갖는 특이성은 이 곳의 기후에 있다. ... Sewing, Spit Roasting, Simmering, Braising의 요리법은 일반적으로 시간이 걸리는 요리법이다. ... 알자스 전통 수프는 수프 아 비에르, 고기요리는 Noisettes de Cheveilasaint -Hubert 등이 있고, 알자스 디저트는 아주 다양하지만 가장 유명한 쿠겔로프라는

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.03

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  [식중독][황색포도상구균][감염형식중독]식중독의 정의, 식중독의 종류, 전 세계 식중독의 동향, 식중독의 응급처치, 식중독의 치료, 식중독의 예방(독소형식중독 - 황색포도상구균, 화학성식중독, 감염형식중독)

  조리된 수프와 스테이크를 먹었다.2. ... 보균동물의 배설물이나 조리원을 매개로 2차 감염된다,3) 예방법살모넬라균은 비교적 열에 약하므로 62?65℃에서 20분간 가열하면 사멸된다. ... 살모넬라균1) 증상2) 감염경로3) 예방법2. 장염비브리오1) 증상2) 감염경로3) 예방법Ⅳ. 식중독의 정의Ⅴ. 식중독의 종류Ⅵ. 전 세계 식중독의 동향1. 유럽2. 아프리카3.

  리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.02.10

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  프랑스요리

  프랑스 조리에서 자주 나오는 용어5. 프랑스요리의 특이한 진미8. 프랑스 요리의 조리법7. ... 감자 요리로는 리오네 감자가 유명하고 전통 요리로는 소시지sauci이 아주 투명한 둥근 호박, 흰색 혹은 엷은 보랏빛을 띤 길거나 둥근 가지, 그 외에 초록색, 붉은색, 노란색의 고추도 ... 프랑스 요리의 조리법① 부야베스(프랑스 대표 생선 요리)대구 1마리, 오징어 1/2마리, 새우(대하) 8마리, 모시조개 12개, 홍합 12개, 마늘 2쪽, 양파 1/2개, 사프란 약간

  리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.24

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