"고형카레류" 검색결과 1-20 / 70건

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  Mohr법을 이용한 고형카레와 고형짜장의 식염 함량 측정

  Mohr법을 이용한 고형카레와 고형짜장의 식염 함량 측정Measurement of table salt contents in soild black bean sauce and solid ... 카레분의 주원료인 강황은 황갈색의 맵고 쓴 맛과 독특한 향미를 가지고 있으며, 여러 생리활성기능이 알려지며 소비량이 증가하고 있다(1). ... 현재 시판되고 있는 카레는 강황 이외에 후추, 정향, 생강, 월계수 잎 등의 여러 향신료들과 전분을 혼합하여 만든 노란색 가루로, 최근 강황의 여러 기능성이 발표되면서 그 소비량이

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.08.14

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  분말 및 고형 카레 시장현황

  카레류 시장현황- 국내 카체 시장규모는 '17년 1월기준(최근 12개월) 약 789억원으로 전년대비 -12.8%(금액기준) 감소하였음.- 일본풍카레 시장은 수입 고형품류 위주로 형성되어 ... 분말 대비 매출비중이 낮은 상황이나, 카레 전체 시장이 감소하는 할인점/ 체인 위주로 전년대비 시장이 소폭 증가하였음.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.03.29

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  학교급식 표준 조리법

  썰어준 후, 양파를 먼저 볶는다.둘째, 나머지 야채들을 모두 넣어 볶아준다.셋째, 고기를 넣어 볶아준다.넷째, 카레 고형 또는 분말을 넣고 볶아준다.다섯째, 물을 넣고 끓여주면 완성 ... - 의외로 카레밥을 싫어하는 학생이 많아 하이라이스를 제공함으로써 만족도가 향상되었음.- 일반적인 카레밥/하이라이스에 닭고기튀김을 얹어줌으로써 만족도가 향상되었음.- 본교의 경우 카레 ... 조리 방법 및 만족도 향상을 위한 나만의 특색 이벤트 소개 명* 식단선택제 실시: 치킨 카레밥/치킨 하이라이스첫째, 양파, 감자, 당근, 버섯 등등 집에 있는 채소를 먹기 좋은 크기로

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.05

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  일본의 음식문화) 일본의 문화와 화양절충요리의 발달

  본격적으로 대중화되었는데 1936년 오사카 한큐 백화점에서는 카레라이스가 하루에 13,000그릇이 팔렸다는 기록이 남아 있다. 1950년대에는 고형 카레루가 판매되기 시작해 카레라이스가 ... 일본에서는 약 30여 종의 향신료와 식물원료로 카레를 상품화하고 있다. 1903년 일본의 한 회사가 카레를 개발하기 시작한 것이 일본 카레 대중화의 출발점으로 1911년 메이지 말기 ... 이것은 서양 요리와는 구분된 일본식 음식으로 양식(요쇼쿠)이라고 부른다.1) 카레라이스카레라이스는 메이지 시대 초기 일본에 들어왔다.

  리포트 | 6페이지 | 4,300원 | 등록일 2020.10.27

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  식품가공 및 저장학

  점도가 낮은 액즙은 내용물 자체의 봉합적인 부분에 있어 비산되는 경우가 없도록 충진속도를 가감할 필요성이 있다.카레나 어묵과 같은 고형물이 포함된 제품의 것은 식품 자체의 온도, 충진속도 ... 고형물 비중이 달라지거나 지나치게 커지는 경우 레토르트 파우치마다 조성이 평균치로 잡히지 않기 때문에 이를 방지하기 위해 고형물을 일정량 우선 투입하고 점차 액즙을 충진하는 방법을

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.04.16 | 수정일 2021.11.19

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  염분 측정 실험 보고서

  이는 감자, 고기, 양파를 1:1:1의 비율로 섞어 만든 카레에 섞는 물의 양을 조절하는 것에 비유할 수 있다. ... 순수하게 빼내는 일, 회화(灰化), 등 측정법이 번잡하면서도 오차가 생길 위험이 많아서 현재는 그다지 사용되지 않는다. [4]염소량 염분 측정법 : 염분이란 해수 1kg 중에 함유되는 고형물질의

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.02.13 | 수정일 2024.02.17

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  아동간호학 유아기 변비 문헌고찰 & 간호과정(미디어 사례)

  야쿠르트는 유산균이 풍부해서 장내 환경을 유익하게 하므로 도움이 되나, 과량 섭취는 다른 고형음식의 섭취에 영향을 주므로 도움이 안 됨? ... 시금치, 부추, 양상추, 브로콜리, 샐러리, 고구마, 연근), 곡류 (현미, 보리, 율무), 콩류(콩, 팥, 청국장), 해조류 및 버섯류(김, 미역, 다시마, 톳, 표고버섯), 기타(카레가루

  리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.08.01

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  식영과수석 현 막학기 휴학생 (직접작성A+레포트) 볼로나식 라자냐 [조리원리,실험조리 및 실습]

  토마토 퓨레 말고도 토마토 페이스트라는 것도 있는데, 이것은 토마토 퓨레를 농축하여 고형분량이 24%이상인 것을 말한다. ... 건조분말 제품은 빵에 많이 이용되며 이밖에 소스, 피클, 케첩, 카레, 푸딩, 육제품 등 서양식품의 향신료로서 사용 범위가 넓다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.20 | 수정일 2020.06.26

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  식도와 위 기능 구조 병과 식생활

  v=nnTtQ0fSyTs식사요법 출혈이 있는 궤양식 급성단계는 지혈이 목적으로 , 2~3 일간 절대안정 및 금식으로 점막을 보호한 후 3~5 일간 유동식 ( 고형성분이 없으므로 씹지 ... 초콜릿우유 조미료 및 기타 간장 , 소금 , 버터 , 마가린 , 참기름 , 들기름 , 콩기름 , 설탕 , 된장 , 시지 않은 마요네즈 고춧가루 , 고추장 , 후추 , 겨자 , 계피 , 카레

  리포트 | 24페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.12.12

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  마케팅원론 A+ 시험 대비 자료

  오뚜기 카레, 오뚜기 마요네즈 등 모든 제품에 동일한 브랜드명을 부착하고 있습니다. ... 예를 들어 마프러스 사례와 같이 비누제품 사용에 대한 소비자의 인식이 변하면서 고형비누시장은 계속 감소 추세를 보였지만 반대로 바디샤워 시장의 성장 잠재력이 매우 높은 제품군입니다.

  시험자료 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.08.11

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  식품재료학 요약

  유지재료로 사용메밀- 탄수화물 성분 : 루틴 (혈관의 저항성 강화)수수- 탄닌 (떫은 맛이 강함)감자 - 쌀, 밀, 옥수수 다음으로 많이 재배하는 감자- 건물률 (Dry solid) : 고형분 ... 단백질+탄수화물)- 익스트랙트 : 액기스 성분 추출심황- 강한 방향성과 쓴 매운맛 (노란색)정향- 유게놀 : 향미성분* 수렴성 : 물을 끓어모으는 느낌코리앤더- 인디안 음식큐민- 카레의

  시험자료 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.17

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  Mohr법을 이용한 간장과 고추장의 식염 정량

  은 Mohr법을 이용하여 고형 짜장과 고형 카레의 식염 함량을 나타낸 것이다.고형 짜장의 식염 함량은 9.71±1.05%로 측정되었고, 고형 카레의 식염은 7.89±0.62%로 측정되었다 ... 짜장과 고형 카레의 식염 함량을 알아보았다. ... 고형 짜장의 식염 함량은 9.71±1.05%로 측정되었고, 고형 카레의 조회분은 7.89±0.62%로 측정되었다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.08.27

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  일본 히트식품 대상

  맥주는 알코올 함유 음료라는 발상을 뒤집은 알코올 함유 0% 제품 ‘ 기린 프리 ’ 된장은 고형분이라는 발상을 뒤집어 사용하기 편리한 액상으로 전환시킨 ‘ 액상 된장 ’ 고급 이미지의 ... 3 녹이는 수고가 필요하지 않는 액상 된장 조미료 특징 된장의 점성이나 용해성을 고려하여 배합비율을 조절해 위생적이고 사용하기 쉬운 형태의 PET 병에 액상 형태로 개발 히트요인 고형상태의 ... ” 6 데울 필요없이 따뜻한 밥 위에 부어 먹는 카레 특징 통상의 간편요리 카레보다 향이 강하지 않아 아침에도 먹기 쉽게 함 히트요인 아침식사를 챙겨 먹는 사람들이 예전보다 늘고

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.12.27

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  레토르트(Retort)식품의 종류와 제조과정

  식품을 충전한 후, 수프나 카레 등의 유동상 식품을 충전하여 가하고 파우치 내부의 잔존 공기를 추출시켜 완전 밀봉한다.고형물이 많이 들어있는 식품의 충전에는 고형물과 액상 물을 2공정에서 ... 그러나 비프스튜, 비프카레 등에서는 비프에 스튜나 카레를 넣을 때 공기가 따라 들어가는 수가 있다. ... 알루미늄 호일형이 있고 미리부터 포장재료 메이커에서 파우치로 형성된 것과 롤상의 것을 포장기계에 제대하는 경우가 있다.과 같이 제대된 파우치나 포장기계에 롤로부터 제대된 파우치의 고형

  리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.12.01 | 수정일 2019.09.09

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  일본 문화의 이해

  -해군의 군대식으로 시작된 카레라이스는 다이쇼 시대가 되자 눈깜짝할 사이에 전국으로 퍼졌다.-1950년대에 카레라이스의 역사를 일신하는 상품인 즉석 고형카레 ‘루’가 등장하면서 일반 ... 양식의 대중화-특히 양식에서는 돈가스에 카레를 얹은 ‘가쓰 카레’ 나햄버그 스테이크에 카레를 얹은 ‘햄버그 카레’처럼 여러 양식 메뉴를 결합한 메뉴가 많은 것이 특징이다. ... 국민 음식 ‘카레라이스’-인도 다음으로 세계 2위의 카레 소비국:건더기가 듬뿍 들어있고 걸죽하다.

  시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.05.09

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  국제경영 cj 중국진출성공사례

  한국인이 분말형 카레를 좋아하는 것에 비해 중국인은 고형 카레를 선호한다는 점에 착안한 고형카레 제품이다. ... 그 결과 지난해 '선미즙'과 '황금카레' 등 한국에서는 생산되지 않는 중국 내 신제품을 탄생시켜 좋은 반응을 얻고 있다. ... 양념이 첨가된 맛간장 개념의 제품으로, 일반 간장과 최소 4배 이상의 가격 차이가 나지만 중국 소비자들의 식품안전과 위생에 대한 관심이 높아지면서 구매가 꾸준히 증가하고 있고, 황금카레는

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.05.25

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  영양소 중 하나를 선택하여 간단히 정리해 보고 그 영양소를 만1,2,3,4세 중 한 연령을 선택하여 그 영양소를 잘 섭취할 수 있게 하는 간식을 선택하여 요리법을 정리하고 어떻게 먹일 것인지 정리하시오.

  고형물 중 절반 이상이 단백질로 되어 있다.둘째, 단백질은 체내에서 체액을 약알칼리 상태로 유지하는 데 중요한 기능을 한다.셋째, 건강과 생명 유지에 필요한 각종 효소나 호르몬 및 ... 이러한 두부를 이용하여 두부 핫도그를 만들어 보면 다음과 같다.1) 재료 준비 :두부 1모, 소시지 6~7개, 빵가루 1컵, 카레 1큰 술, 밀가루 1큰 술, 달걀 1개2) 조리방법첫 ... 체단백질의 합성을 위한 모든 아미노산을 제공할 수 없음두류와 견과류를 제외한 곡류이러한 단백질의 기능을 살펴보면 다음과 같다.첫째, 신체 조직의 약 65% 가량이 물이며 나머지는 고형물이다

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.03.31

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  식품재료학레포트-식품인증마크,식품성분표시제도,원산지표시제

  한식간장, 양조간장, 산분해간장, 효소분해간장, 혼합간장, 한식된장, 된장, 조미된장, 고추장, 조미고추장, 춘장, 청국장, 혼합장, 기타장류조미식품식초, 소스류, 토마토케첩, 카레 ... 올리브유, 팜유류, 야자유, 혼합식용유, 가공유지, 쇼트닝, 마가린류, 고추씨기름, 향미유, 기타식용유지면류국수, 냉면, 당면, 유탕면류, 파스타류, 기타면류다 류침출차, 액상차, 고형차커피커피

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.10.28

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  허브와 스파이시의 개요

  레몬을 첨가하면 향 맛 더할 수 있음- 허브 와인 : 술에 허브 담그어 성분 침출시키는 것(일주일 담궜다 걸러냄)- 전염병 예방 : 세이지, 다임, 로즈마리, 라벤다- 피클, 버터, 커리나 ... 흡습성이 강해 빵이나 과자 촉촉함을 오래 유지시킴⑦ 시럽 : 설탕을 물에 넣고 중불에서 젓지 않고 끓여 제조, 저으면 결정 생김- 콘시럽:옥수수전분에 산분해효소 넣어 가수분해하여 만듦(고형분75%

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.05.11 | 수정일 2024.05.01

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  문화가 제품이 되는 나라 일본을 말한다

  저자는 카레 이야기를 예로 든다.물만 붓고 끓이기만 하면 카레가 되게 만들 수 있지만(즉석카레) 고객에게 조금의 노력을 요구하는 이유가 조금의 성취감을 주기 위해서다(고형 카레).

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.06.03

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