"연속식 레토르트" 검색결과 1-20 / 78건

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  사회복지공동모금회 아동청소년 지원사업서.

  또한 연속되는 날을 대관할 수 없다는 점을 참조하여, 주1회 1회기의 프로그램을 실시한다.1) 사업 참여자 및 인원○사업참여자 : 충주용산지역아동센터의 아동의 보호자 및 사회복지사, ... 상품의 소비 지출량이 늘고 있다.- 한창기 성장하는 아이들에게 레토르트 상품 및 HMR 상품은 영양의 불균형, 편식 습관을 길러줄 가능성이 크다. ... 의료 지원√⑤심리/정서지원 ⑥사회적 돌봄 강화 ⑦소통과참여확대 ⑧문화/격차해소성과목표- 연구 통계에 따르면, 소득 분위가 낮은 지역일수록 오히려 배달음식에 의존하는 등, HMR 및 레토르트

  리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.08.02

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  A+받음)위더스_경영학개론_과제_나는 중견 기업인 서울식품(주)의 전략경영과장으로 재직하고 있다. 사장님은 나에게 회사의 성장과 장기 발전을 위하여 새로운 제품개발을 하라는 중장기 계획을 맡겼다.

  .* 과목명: 경영학 개론* 이름:* 제출일: 2024서론서울식품은 도시락, 레토르트 제품과 같은 간편 가정식부터 육, 수산 가공식품, 조미 소스 및 스낵까지 마트와 편의점 등에서 ... 국내시장 1위라는 굴지의 기업인 서울식품은 8년 전 세계시장에 ‘김밥’을 시작으로 다양한 한식 도시락과 같은 간편 가정식 제품을 출시하여 미국에 진출하였고, 2024년 기준 3년 연속 ... 더불어 미국 유명 식품 매거진 ‘OO매거진’에서 2024년 2월에 조사한 미국내 식품 시장 브랜드 인지도 순위는 2022년도에 이어 3년 연속 13위로 그쳤다.

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.08.12

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  2020학년도 1학기 음식과 세계문화(음세문) 중간+기말 교안입니다. A+받았습니다.

  멸균하여 장시간 보존할 수 있도록 만든 가공 및 저장 제품-레토르트>조리, 가공된 식품을 밀봉한 후 고압가열 살균한 제품>레토르트, 식유추출가공품, 소스류, 즉석조리식품(살균/멸균) ... 증가하고 있으며, Ready-to-Eat 가정간편식 판매비중은 2015년부터 3년연속 소폭 감소세를 보이고 있음-이용목적: 식사대용, 여행용, 안주용, 다이어트용 등-한편, 출처에 ... Ready-to-Eat 형태가 12.1%로 전체 판매액에 차지하는 비중은 10% 전후를 기록하고 있음-2015년부터 Ready-to-Heat의 가정간편식이 전체 판매액의 차지하는 비중이 3년연속

  시험자료 | 326페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.06.28 | 수정일 2021.02.24

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  식품기사 기출문제 모음

  연속살균 가능단점: 조직의 변화, 영양소 파괴, 조사취 "살균레토르트 살균기 연속식 xscraped surface heat exchanger (표면 긁기 열교환기)점도높은 식품plate ... 젖산균간장* 간장의 종류"① 한식간장 (재래식 간장) : 메주를 원료로 하여 식염수를 섞어 발효 숙성시킨 후 그 여액을 가공한 것② 양조간장 (개량식 간장) : 대두, 밀을 이용하여 ... 레토르트""식초의 정의, 분류? ""* 정의: 곡류,과실류,주류를 주원료.* 분류: 1. 발효식초-곡물당화액, 과실착즙액을 혼합.숙성 2.

  시험자료 | 2페이지 | 4,900원 | 등록일 2021.01.21

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  생활과 건강 ) 일상생활 속 사소한 습관은 건강에 영향을 미치며 질병

  튀김류와 액상과당, 과도한 양념을 선호하며 직접 요리하는 일을 좋아하지 않아 냉동식품, 레토르트를 자주 소비하고 외식이 잦다. ... 이를 통해 던의 ‘건강-불건강 연속선’이론을 이해할 수 있다. 명확한 질병은 없지만 평소의 건강 상태와 다른 시기인 것이다. ... 저녁 식사를 보통 집에서 해결하고 그 이후 밖에 잘 외출하지 않기 때문에 저녁에 소화불량이 오는 경우가 종종 있다.3) 식생활식생활이 가장 최악이다.

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.08.08 | 수정일 2024.05.17

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  즉석밥 제조 및 저장기간 동안 발생하는 변화 및 품질 특성평가 방법

  사용하기 편리하고 수분이 적어 가볍기 때문에 휴대식으로도 적합하다.즉석밥 제조 공정총 9단계로 구분된다. ... 일반적으로 레트로트 살균방식인 121℃, 15분 이상의 가압열수살균밥법이나 증기분사방식의 살균기로서 140℃ 증기를 8회 연속 분사하는 방법을 이용하여 미생물을 사멸시킨다.이외에도 ... 세균발육시험은 장기보존식품 중 통‧병조림식품, 레토르트식품에서 세균의 발육유무를 확인하기 위한 것으로 시료 5개를 개봉하지 않은 용기·포장 그대로 배양기에서 35~37℃에서 10일간

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.07

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  7단원 식품위생검사, HACCP, 식품영업소 위생관리파트 식품기사, 위생직공무원, 위생사 개념 정리본

  주의사항- 한계기준을 만족하고 있느냐를 지속적으로 측정, 관찰- 현장종사자가 쉽게 측정할 수 있는 방법을 설정- 모니터링 결과는 즉시, 연속적, 자동적으로 제공- 여건상 비연속적으로 ... ┌ 신규교육훈련(영업자, 종업원)├ 정기교육훈련(연 1회 이상 실시, 종업원)└ 식약처장이 위해사고 발생, 확상 우려되어 명하는 교육- 교육 내용 : HACCP 원칙과 절차, 적용방법 ... 적용대상식품- 2002년 고시 _ 강제 규정 시행 품목⇒ 어묵⇒ 냉동어류, 연체류, 조미가공품 (냉장의 경우 미포함)⇒ 피자류, 만두류, 면류⇒ 비오가류 중 빙과⇒ 음료 중 비가열 음료⇒ 레토르트식품

  시험자료 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.13

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  레토르트(Retort)식품의 종류와 제조과정

  , 1970년 레토르트 파우치에 담은 쌀밥, 1972년 레토르트 파우치 햄버거, 1974년 어육 및 축육 소시지 레토르트 파우치 식품 등이 연속적으로 개발되었다. ... 나폴레옹 군대가 통조림을 군용식으로 이용했을 때 레토르트 스타일이 처음으로 등장하였다. 1917년 불란서에서 처음으로 회전식 레토르트 장치가 개발되고 1947년 서독의 Stock사가 ... 순환 회전식 레토르트 장치를 개발하였는데 레토르트 식품의 본격적인 연구는 1940년 미국에서 처음 시작되었다. 1956년 레토르트 필름이 개발되고 1958년 군용레토르트 파우치 식품이

  리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.12.01 | 수정일 2019.09.09

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  오뚜기 기업분석

  거짓 없는 진지한 태도로 소비자 앞에 서서 립 35주년 기념식 및 레토르트 공장 준공식2004.11 씻어나온 맛있는 오뚜기쌀, 맛있는 오뚜기밥 공장 준공2005.05 북미법인 'OTTOGI ... 2011 고용창출 100대 우수기업 선정2012.05 포춘코리아선정 ‘2012 가장 존경 받는 한국기업 50’ 선정2012.12 오뚜기 참기름, 꿀유자차 세계일류상품 선정(꿀유자차 9년연속 ... 국제시험기관 인정 제도인 KOLAS를 취득하여 국제적인 공신력을 최고 수준의 유화기, 균질화기, 레토르트살균기 등 다양한 파일럿 설비와 각종 시험 분석기기들을 갖추고 있고, 5000

  리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.12.04 | 수정일 2018.12.06

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  생활습관 점검 및 개선방안

  그리고 식습관이 너무 레토르트 식품과 인스턴트 식품을 많이 먹고 채소나 과일 등의 섬유질 섭취가 절대적으로 부족했다. ... 등), 취침시간 등을시간대별로 자세하게 기록한다.- 3일 동안 연속적으로 기록해야 함. ... 생활습관 기록하기- 3일 동안 연속적으로 하루 24시간 동안의 생활내용을 구체적으로 기록한다.- 예: 기상시간, 식사시간, 식사내용(내용, 분량 등), 활동내용(활동형태, 이동방법

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.12 | 수정일 2018.09.13

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  열처리시스템평가(CQI9)

  비고: 회전식 레토르트와 교반식(shaker) 로는 제어와 모니터링을 할 수 없다. 섹션 3.4.5 "속성 조사"에 기술된 방법이 사용되어야 한다. ... 열처리 모니터링 시스템은 다음을 포함하지만, 온도연속 기록 차트(temperature strip charts), 분위기 연속기록 차트, 컴퓨터 데이터 일지, 로 및 작업일지 등으로 ... 자동 및 연속 분위기 제어 시스템은 산소 프로브 또는 온라인 적외선 가스 분석기와 같은 센서들로 구성되어야 한다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.07.04

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  식가공-식품 회사와 제품 가공 방법

  식품가공 저장학 레포트- 20개 이상 식가공 회사와50개 이상 제품 가공 방법-1. ... 바람에 의해 냉각되어 상온에서 숙성과정을 거쳐서 길고 가는 직사각형 형태가 됨 -> 잘게 잘라진 새우깡의 원료를 생지라고 하는데 생지는 자동 제어되는 일정한 온도와 회전이 되는 연속 ... 검사에 합격한 제품을 박스에 넣어 적재, 출하)24) 레토르트원료입고 (신선하고 엄선된 원료에 대해 입고검사, 관능건사, 성분검사, 미생물 유지시켜주는 공정으로 1주일간 배양) ->

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.11.23

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  레토르트/ retrot

  통조 림식품의 단점을 보완한 것1917년불란서에서 처음으로 회전식 레토르트 장치 개발1940년미국에서 레토르트 식품에 대한 본격적인 연구 시작1947년서독의 Stock사가 순환 회전식 ... 사용 대량 생산에 주로 이용냉각고온방치시간을 단축하여 Over heating에 의한 조직의 연화 방지● 현재 국내 레토르트 식품업계에서는 열수 식의 정치식 레토르트를 많이 사용, ... Retort연속식 Retort: 열에 민감한 조리식, 식육 통조림, 야채 통조림 등의 제조에 사용: retort pouch 식품과 커피, 식혜음료 can, sweet corn 통조림에

  리포트 | 34페이지 | 4,000원 | 등록일 2010.11.23 | 수정일 2021.05.28

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  대상식품_결과레포트

  이번에 방문한 기흥공장은 케찹과 마요네즈, 소금 등 레토르트 품종의 제품을 생산하고 있다.공장생산 제품기흥 공장레토르트 등 소형 다품종 생산 공장순창 공장간장, 고추장, 된장 등 장류오산 ... 더욱이 순창고추장의 경우 10년 연속 한국산업 브랜드파워 1위를 차지하는 등 브랜드 마케팅에 있어서 제왕의 자리를 차지하고 있다. ... -□ 대상식품 - 건강한 식문화로 행복한 미래를 창조하는 기업■ 종합식품회사로써의 발자취대상식품은 순수 국내자본과 기술로 1956년 설립된 이래, 독자기술로 개발한 '미원'을 시작으로

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.09.21

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  동원참치 기업분석과 마케팅 SWOT,STP,4P전략분석및 사조참치 마케팅전략과 비교분석과 동원참치 문제점분석과 향후전략제안 PPT

  15 년 연속 K-BPI 한국 브랜드파워 1 위 한국능률협회컨설팅 (KMAC) 주관 브랜드파워 조사가 1998 년 처음 실시된 이래 15 년 연속 1 위 . 2013 “K-BPI 골든브랜드 ... Positioning ( 제품 포지셔닝 ) STP 분석 저가 고 가 고급적 이미지 저렴한 이미지 # 한 끼 반찬으로 먹기에 간편하고 저렴하지만 , 타 레토르트 식품과 비교했을 때 , ... Place ( 유통 ) 4P 분석 창원 공장 Or 삼진물산 (OEM 생산 ) B2C 유통 및 판매 대리점 식자재 유통업 - 직접 섭취 - 요리 재료 사용 소매 유통업 외식 및 급식업

  리포트 | 42페이지 | 6,000원 | 등록일 2015.01.22 | 수정일 2015.02.06

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  식품기사 필답형 문제및 풀이모음

  용매와 용질을 분리하는 기술.1) 영양성분의 회수 2) 액상식품의 농축3) 유효성분의 분리막의 크기는 정밀여과 > 한외여과 > 역삼투3) 장점1) 대량의 냉각수 없어도 됨.2) 연속적인 ... 목적 : - 방부성 증대- 보수력, 결착력 증대- 독특한 풍미 부여- 육색 유지염지 방법 : 피빼기 - 염지 - 수침식육가공품 제조 시 첨가하는 아질산나트륨의 기능 3가지와 화학식을 ... - 어묵가공품 중 어묵류- 냉동수산식품 중 어류 연채류 조미가공품- 빙과류- 냉동식품 중 피자류 만두류 면류- 비가열음료- 빙과류- 레토르트식품 등 6종HACCP "Hazard Analysis

  시험자료 | 32페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.08.21

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  레토르트식품에대한 파워포인트자료

  기기 및 포장재증기식 레토르트열수식 레토르트샤워식 레토르트사용 열매체수증기/공기혼합체가압열수가압열수샤워온도 제어살균온도 도중에 변경 가능 냉각은 급속한 속도 조절이 곤란살균온도의 ... 열수 식의 정치식 레토르트를 많이 사용, 그러나 업계 측에서는 직접가열로 열 교 환이 필요 없는데다가 설치가 편리한 증 기식 레토르트의 사용이 점차적으로 증가 할 것으로 전망◆ 레토로트 ... Retort연속식 Retort: 열에 민감한 조리식, 식육 통조림, 야채 통조림 등의 제조에 사용: retort pouch 식품과 커피, 식혜음료 can, sweet corn 통조림에

  리포트 | 41페이지 | 4,000원 | 등록일 2008.10.07

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  식품첨가물에 대해서

  단지 천연물은 오랜 식생활을 통해 유독, 유해성이 이미 검증되었거나 경험으로 인지되어 있기 때문에 안전하게 사용하고 있을 뿐이다. ... 용도별로는 착색료·향료·감미료·보존료·표백제·산화방지제·발색제·팽창제·유화제·강화제·호료·보존료·조미료·산미료·살균제 등으로 나누어지며, 인체에 안전하고 장기간 연속해서 섭취해도 건강에 ... 식품이다.가공식품의 종류종류특징냉동식품저온에서 급속종결하여 미생물의 번식 억제한것 - 예로는 생선 만두 피자인스턴트 식품물만넣으면 즉석에서 먹을수 있도록 건조시켜 포장한것 - 예 컵라면 수프 인스레토르트

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.06.03

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  전분의 호화 노화

  때 노화가 잘 일어나고, 0~4℃ 저온에서 노화가 쉽게 일어난다.그림2-2 전분의 호화와 노화2.3 전분의 호화를 이용한 제품전분의 호화를 이용한 제품으로는 라면, 밥, 과자, 레토르트 ... 종류에 관계없이 B 도형을 나타낸다.그림 2-1 전분의 X선 회절도 모형2.2 전분의 노화전분의 호화, 겔화, 노화(retrogradation)는 독립적으로 일어나는 현상이 아니라 연속적으 ... 천연전분에는 amylose와 amylopectin이 약 2:8의 비율로 존재하나 전분의 종류에 따라 다르다.전분은 물을 가하고 가열함으로써 일어나는 호화현상과 호화된 전분액이 식으면서

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.09.21

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  [패밀리레스토랑, 외식브랜드 프랜차이즈 ] 레스토랑 1위 아웃백 OUTBACK - 성공요인 경영전략 핵심역량 마케팅분석 4p stp swot분석.hwp

  미국 메트로 미디어 레스토랑 그룹으로부터 "최우수 경영대상"을 5년 연속 수상, 패밀리 레스토랑의 본가 미국에서도 큰 찬사를 받고 있다.베니건스의 모든 기준은 바로 '고객의 눈'에 ... 식사를 말한다.② 중식은 조리의 주체가 세대 외의 사람으로 조리 장소는 원칙적으로 가정 외에 있으며, 식사 장소는 가정 내의 식사를 말한다(catering, take-out, 편의점(레토르트 ... 독신자 증가, 건강식 욕구 증대, 가처분소득의 증가로 인한 식생활 욕구변화 등으로 인한 외식의 동기유발을 촉진하는 계기가 되었다.2) 경제적 요인국민소득 및 가처분소 득의 증가, 노동시간의

  리포트 | 31페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.09.28

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