"사계절전통음식" 검색결과 1,581-1,600 / 3,999건

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  식문화, 식생활

  홍어는 사계절 이용이 가능하며 여름철에 특히 맛이 좋고 초간장에 곁들어 찍어 먹기도 한다. ... 우리나라의 식문화온대기후에 속하고 사계절의 구분이 확실하며 기온, 습도, 강우량이 농사와 축산에 적합.여름철의 고온과 장마, 남북의 기온차이, 일조시간이 많고 건조한 계절은 밭작물에 ... 경기도는 개성과 인접하여 전통음식이 많다.

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.02.11

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  체중관리와 식생활 ( 세계 각국의 전통적인 식생활과 그 나라의 비만발생과의 관련성 )

  대체적으로 매우 검소해졌다.독일에는 "사람은 빵만 먹고 살 수 없다. ... 요리사들이 프랑스에 다양한 요리를 전파시키면서 발전된 것이라는 사실로부터 알 수 있다. ... 맛을 내는 데는 전통적으로 포도주, 향신료, 소스가 많은 역할을 한다.

  리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.05.26

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  일본ㄴㅇㄹ

  동경의 대표적인 녹음과과 수풀이 거대한 빌딩숲사이로 과거와 현재가 공존하는 듯한 도시의 모습에 일본속의 동경을 느낄수 있다. ... 카미가 태양신인 것에서 유래한 것이다.도시 개요레게 바 나 디스코텍 등의 현대적인 오락 과 시설을 만끽 할 수 있으며 여행자의 어떠한 욕구도 충실히 만족시켜 줄 수 있 을 것이다. 4계절의 ... 아사쿠사 신사 도쿄에서 가장 오래된 사찰인 아사쿠사 센소지및 가미나리몬이 있는 아사쿠사는 100여개의 전통적인 물건을 판매하고 있는 나카미세도오리를 지나면 나온다.오른쪽 사진을 보면

  리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.10.17

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  버거킹 기업분석, 마케팅전략, SWOT, 4P,STP, 버거킹의 발전방향 제시 (A+ 받은 자료)

  00 까지 아침메뉴 ) - 햄버거 시장의 급성장 - 예상 선진국형 소비 형태 - 소셜커머스와 소셜 네트워크 서비스의 등장 - 기프트콘이라는 온라인 쿠폰의 사용 Threat - 경쟁사의 ... , 소비력이 높은 경향이 있어 패스트 푸드 시장 내 타 브랜드로 이동인지시킬 수 있는 기회가 됨2. 20 대 후반 여성 고객 Positioning - 고급 디저트 메뉴 이탈리안 전통 ... - 항상 최고의 품질을 사용하여 음식을 깨끗하고 안전하게 제공 (3) 풍부한 야채와 소스 – 엄격한 검수과정을 거친 신선한 야채와 소스를 사용 (4) Have It Your Way

  리포트 | 43페이지 | 10,000원 | 등록일 2014.04.27 | 수정일 2022.07.15

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  화천산천어축제/인천빙어축제에 관련 자료입니다.

  지역 특색에 맞는 향토음식이나 개발음식이 아닌 일반적인 메뉴로 특화되지 못했음? ... 축제 프로그램이며, 행사공간과 계절적 제약으로 인해 프로그램 확대에 한계를 가지고 있음.? ... 행 사 명 : 2008년 얼음나라화천 산천어축제? 기 간 : 2008년 1월 5일(토) ~ 1월 27일(일) 23일간?

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.05.23

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  [A+] 호텔 조리사 의식과 전망 / 조리사 자격증 / 자격시험 / 조리사 종류 / 조리사 보수 / 작업환경 / 직급 / 레시피개발 / 우리나라 호텔조리사 / 대한민국조리사

  첫 번째로 국민의 건강과 생명을 우선 생각하여야 하며, 두 번째로 지속적인 연구 활동으로 우리의 전통음식을 세계화 시키는 데 앞장서야 하며, 세 번째로 향상된 서비스를 위해 봉사 정신을 ... 가져야 하며, 네 번째 개인의 창의력과 전문성을 키워 조리문화 발전에 기 여해야 하며, 다섯 번째 조리사는 조리인의 고귀한 전통과 명예를 유지하고 계승 발전시 켜야 한다.위의 마음가짐으로 ... 조리사에 대한 소개1) 조리사의 종류조리사의 구분은 음식물의 유형에 따라 한식조리기능사, 기사, 기능장, 양식조리기능 사, 기사, 기능장 중식 일식조리기능사, 기사, 기능장, 기타

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.05.31

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  우리나라 음식문화의 변천사와 바람직한 미래의 밥상

  점차 상차림이 생활화됨에 따라 의례 음식과 명절 음식이 정립되었으며 사계절에 따른 시식, 절식 음식도 다양했다.임진왜란을 전후하여 고추, 호박, 고구마, 감자와 같은 남방 식품들이 ... 우리나라 음식문화의 변천사와바람직한 미래의 밥상< 목차 >I. 서론II. 우리나라 음식문화의 변천사III. 바람직한 미래의 밥상I. ... 서양음식의 도입은 또한 식사 방법의 변화를 가져오기도 했다.일제 강점기 때는 일제 세력으로 인한 한국 전통주의의 몰락으로 전통적인 상차림보다는 보편화된 일상 음식이 주를 이루었다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.11.02

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  2014년2학기 재배식물육종학 중간과제물B형(돌연변이 육종을 통해 육성된 가장 최근의 신품종과 육성과정을 기술하시오.)

  건강한 음식을 추구하면서 우리가 흔히 보게 되는 기능성 쌀과 채소 등은 다양한 종자 연구로 이루어진 결과물이다. ... 육종이란육종이란 생물이 가진 유전적 성질을 이용하여 새로운 품종을 만들어 내거나 기존 품종을 개량하는 일이라고 네이버 국어사전은의 정의한다. ... 전통적인 농사의 일부로만 여겼던 종자! 우리는 잘못알고 있었던 것이다. 포도씨앗 한 알이 900원이라니, 이보다 더 고부가가치의 지식산업이 어디 있겠나 싶다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.09.10 | 수정일 2014.09.11

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  명절 민속놀이의 유래, 놀이방법 의미

  그러면 집 주인은 추석 음식을 한 상 차려 내놓는다 . ... 시기상으로 명절 때의 세시놀이와 계절별 평상시의 놀이로 분류된다 . ... 던지는 위치는 병에서 3 자 가량 떨어진 거리이며 , 한 사람이 살 12 개를 가지고 승패를 다룬다 .

  리포트 | 25페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.11.29 | 수정일 2016.10.31

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  서양 조리법

  양식의 이해오늘날 우리가 양식이라고 하는 것은 프랑스를 비롯한 유럽에서 건너온 음식을 일컫는 말로서 프랑스 음식은 유럽에서도 오랜 전통과 섬세한 조리법으로 알려져 유럽 다른 나라의 ... 요리사가 소스에 대한 경뉴의 역사는 서기 1498년경 프랑스 어느 귀족의 아이디어라고 전해져오고 있다. ... 또한 계절에 맞는 식재료를 구입하여 사용해야 한다. 이와 함께 사용되는 향신료도 좋은 것을 사용하여야 할 것이다. 대부분의 주방에서는 수입된 건조 향신료를 사용하고 있다.

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.04.07

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  [독후감] `요리의 향연` 리포트

  지금의 영양사에 해당하는데 음식의 맛, 반찬의 조화, 사계절에 따른 입맛 등을 종합적으로 고려하여 식단을 작성했으며 또한, 공자를 비롯한 고대 사상가들의 음식 절제에 얽힌 사상을 ... 마지막 제 13장에서는 중국 음식의 전승에 관한 이야기를 하고 있는데 전통 음식을 계승하면서 외국 문화의 정수를 널리 받아들이는 것을 현대 음식 문화가 나아가야 항 방향으로 잡고 있습니다 ... 제 10장에서는 중국 고대의 여자 전문요리사 주낭에 대한 이야기, 옛날 요리사들의 지위, 정감 넘치고 미학적인 요리 이름, 주나라 천자의 명요리 팔진 등 음식에 얽힌 여러 가지 이야기를

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.03.05

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  한국상차림문화

  한국의 일상음식 상차림은 전통적으로 독상이 기본이고, 반상은 3첩, 5첩, 7첩, 9첩, 12첩으로 구분된다. ... 상수를 보내고 남은 음식으로 친척, 친지들과 축의를 함께 하는데 이것은 반복의 의미가 있는 것이다.과는 음식류는 계절에 따라서 또는 가풍, 형편 등에 따라서 다르다 예전에는 높이의 ... , 밤다식, 쌀다식, 깨다식3유과빈사과, 세반연사, 매화연사4강정깨강정, 매화강정, 연강정, 계백강정, 세반강정5당속팥보당, 줄병, 온당, 발선과, 심생과, 환자당6생실과평과, 귤,

  리포트 | 59페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.04.21

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  글로벌환경과 마케팅전략

  ◆우리 민족 고유의 음식을 현대인의 입맛에 맞게 재가공하여 히트상품화 했다. 김치버거나, 라이스버거, 불고기피자 등은 한국의 전통 음식을 패스트푸트화 하여 인기상품으로 부상했다.? ... 신명나는 전통놀이, 맛깔스런 음식, 재래시장, 서정적인 농촌 등은 기획과 마케팅을 접목시킬 경우 훌륭한 관광상품이 될 수가 있다. ... 이를 바로잡기 위하여 Jager 전 CEO가 고가의 제약회사를 사들여서 새로운 브랜드로 승부하고자 하였으나 성공을 거두지 못하였다.

  리포트 | 16페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.03.29 | 수정일 2018.03.21

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  전통주에 대해

  우리 조상은 사계절에 따라 또 일 년, 열두 달의 명절을 중심으로 해서 조상의 은혜에 감사하며 잔치와 놀이로 이웃과 함께 정을 나누면서 흥겹게 살아왔다. ... 이제 술도 고아한 음식으로 여겨지게 되었으며, 생활양식도 향상되고, 음료의 음용 패턴도 다양화되고 있어 우리의 멋과 맛을 다시 찾아야 할 것이다. ... 우리나라에도 삼한 시대 이래로 전통적인 비법을 간직한 술들이 빚어져 왔으며, 특히 조선 시대에는 수백여 종에 달하는 술들이 빚어졌는데, 다양하게 발달된 술은 조상들의 생활에 멋과 여유를

  리포트 | 15페이지 | 4,500원 | 등록일 2009.07.19

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  `정선아리랑제` 분석

  음식을 맛볼 수 있는 행사로 9일까지 계속된다. ... 처녀의 전설이 깃들은 아우라지, 광할한 민둥산 정상의 억개꽃, 화암8경, 정암사 적멸보궁이 그것이다. ... 아리랑의 시원으로 평가되는 정선아리랑을 후대에까지 전승, 보존하기 위해 1976년부터 매년 정기적인 문화행사로 발전시켜 왔다. 10월 초·중순경 풍요에 계절에 정선아리랑 및 이주 교포들의

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.09.21

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  다문화의 이해. 일본과 몽골 소개 PPT ^^

  다른나라 음식과 견주어 담백하고 , 재료의 맛을 가장 잘 살리는 쪽으로 간을 함 . - 재료와 조리법에 계절감을 중시하며 식기의 색 . ... 재질형태에 따라 음식물과의 조화를 염두해두고 보기 좋게 담는 것에도 많은 신경을 씀 . - 라면 , 스시 , 다코야키 , 샤브샤브 등의 음식이 유명함 . - 일본 젓가락은 길이가 짧고 ... 축제로 진행됨 . - 일본 3 대 축제는 도쿄 - 칸다 마츠리 , 오사카 - 텐진 마츠리 , 교토 - 기온마츠리일본 5) 세계적인 자랑거리 - 일본의 문화유산으로 히메지죠 , 호류사의

  리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.07.24

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  [A+ 레포트] 컬러마케팅, 파랑색에 대한 보고서(정의 / 어원 / 대중성 / 상징 / 종류 / 상품 / 패션 / 스포츠 / 기업 등)

  파랑의 상징전통적으로 한국에서 청색은 방위로는 동쪽에, 계절로는 봄에 해당한다. ... 파랑의 특징 (음식)* 음식에 독이나 쓴맛을 느낄 때 사용함.* 식욕이 억제되어 다이어트효과.7. ... 파란 보닛- 스코틀랜드인* 파란가운 - 중세 스코틀랜드에서 공인된 걸인* 파랑새 - 유럽에서 동경의 상징, 행복의 상징* 파란 불꽃 - 지옥이라는 의미* 파란 가방 - 법정 변호사용

  리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.05.24

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  report-농촌사회학3 로컬푸드

  서론사람은 먹지 않고서는 살 수 없다. 사람이 살아가는 데 있어 음식이 가장 중요함에도 불구하고 오늘날 일상생활에서 음식은 너무 가볍게 여겨지고 있다. ... 로컬 푸드란 크게 보면 먹을거리 생산지와 소비지 간의 공간적인 거리의 측면(물리적/자연적인 거리와 사회적인 거리)과 먹을거리 생산의 시간적인 측면(계절)으로 나누어 살펴볼 수 있고, ... 지역 식량 체계에서는 농민들에게 돌아가는 몫이 커져 가족농이 영농을 지속할 수 있으며 가족농 영농의 지속은 농촌에 관련 사업이 지속되도록 하며 농촌을 유지하도록 함으로써 농촌의 전통과

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.02

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  내몽고자치구 [ Neimenggu , 內蒙古自治區 ] 지역연구

  음식몽골인의 음식 중 유제품, 육류, 곡식류가 가장 큰 비중을 차지한다.유제품은다. ... (약 2470만명)주민은 약 90%가 한족이고, 나머지 대부분이 몽골족이며, 그밖에 소수의 후이족(回族), 위그르족, 다우르족, 오원커족, 회족, 만족, 오르죤족, 티베트족 등이 산다 ... 자치구는 반년 동안 겨울 한파가 잦으며, 건조한 추위의 기후이고 여름 반년은 6월부터 9월까지 비가 내리는 계절이고, 습하고 따뜻한 기후이고, 이때의 태양은 작물과 목초들이 성장을

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.09.30

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  알레르기의 증상과 검사 방법

  주로 늦봄과 늦여름에서 초가을에 나타나는 계절적 질환이지만 사철 내내 문제가 되는 경우도 있다. ... 만성 두드러기에서는 계절적 요인, 환경적 요인, 음식물, 약물, 물리적 인자와의 관계를 잘 조사하고 전신 질환에 대한 이학적 검사와 검사실 검사를 시행하여 이상 유무를 확인해야 한다 ... 보편적으로 hydroxyzine, cyproheptadine, chlorpheniramine 등의 전통적 H1 항히스타민제를 많이 사용하며, 최근에는 졸리움증, 입마름 등의 부작용을

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.08.09

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