"유산균" 검색결과 141-160 / 9,503건

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  유산균 발효유에 대한 레포트

  매우 유익할 것 같아 유산균 발효유를 대화의 주제로 선정하게 되었다.* 유산균 발효유에 대한 나의 설명1. ... 액상이면서 무지유고형분이 3.0% 이하로 유산균 생균수가 1㎖당 1백만 마리 이상인 제품은 유산균 음료로 구분하여 규정하고 있다. ... 특히나 어머니께서는 유산균 발효유를 즐겨 드시고 가족들을 위해 냉장고에 항상 그것들을 채워두시고는 하기 때문에 어머니께 유산균 발효유에 대한 식품학적 특성과 관련 정보를 알려드리면

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.08.10

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  결과레폿) 유산균 배양 및 요구르트 제조

  목적: 이번 실험은 유산균의 배양해 보는 실험으로 현재 시판되고 있는 요구르트는 유산균 음료에 들어있는 유산균을 배양하면서 산의 생성도와 유산균 음료에 들어있는 유산균의 수 정도를 ... 고찰이번 실험은 유산균의 배양해 보는 실험으로 현재 시판되고 있는 요구르트는 유산균 음료에 들어있는 유산균을 배양하면서 산의 생성도와 유산균이 어느정도 들어있는지를 알아보는 실험이었다.먼저 ... 제목: 유산균 배양 및 요구르트 제조Ⅱ.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.06.22 | 수정일 2015.11.08

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  [생화학실험] 유전자클로닝용,대장균,유산균 배양용 고체배지 만들기

  - 배지 (Medium ,복수 Media) 란? 미생물의 성장에 필요한 영양분과 수분 공급 및 미생물 성장에 적합한 물리화학적인 환경요인(pH와 염농도)을 충족시켜 줄 수 있는 물질 배지의 종류와 제조방법- 미생물의 분리, 배양에는 미생물의 종류 및 사용 목적에 맞는..

  리포트 | 23페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.07.12

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  발효학 레포트 젖산균(유산균)

  이들 유산균은 대부분 유용유산균이지만 병원성 유산균도 존재한다.유산균은 탄수화물을 다량 소비하여 산, 특히 유산(Lactic acid)을 많이 생성하는 세균으로단백질도 분해하지만 부패시키는 ... 유산균은 인체 내에서 유익한 역할을 하는 대표적인 세균으로 당을 이용하여 유산(乳酸)을 생성하는 세균을 통틀어 유산균(Lacticacid bacteria)이라고 한다. ... 이러한 유산균은 인류에게 매우 유익한 세균으로서 현재에도 발효유, 유산균음료, 치즈, 발효버터, 된장, 간장, 청주, 김치, 살라미소시지 등의 식품으로부터 유산균제제 등의 의약품 제조나

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.01.20

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  유산균의 분리와 배양

  유산균의 분리와 배양1.목적 및 원리유산균(lactic acid bacteria)은 김치, cheese, yoghurt 등의 발효 식품 제조에 대단히 중요한 균이다. ... 오염도 되지 않았고, 유산균도 전혀 찾아 볼 수가 없었다.1)우유 유산균김치는 우유보다 유산균을 잘 발견할 수 있었다.희석하지 않고 배양한 김치국물은 김치의 다른 물질들(고춧가루) ... 이 밖에도 김치유산균 DNA 분석 결과 3속 15종의 다양한 유산균이 김장김치 맛 생성에 작용하며 김치유산균 중에서 Leuconostc citrovorum도 많은 부분을 차지 한다는

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.01.17

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  유산균의 효능

  유해균의 조절에 의해 이루어질 수 있다고 주장(4)유산균 등장일본의 야쿠르트사에서 유산균을 상품화하면서 유산균시대가 개막■ 장내세균과 유산균의 생리활성(효능) ■1. ... 억제(일부 유산균은 urease 저해제 생산)8. ... 아주 우수-> 유산균이 생산하는 감염억제 단백질 때문)10.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.01.13

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  [생화학실험] 대장균과 유산균의 β-Galactosidase활성 확인과 Chromosomal DNA 분리

  생화학 실험 대장균과 유산균의 β - Galactosidase 활성 확인과 Chromosomal DNA 분리목차 실험 날짜 실험 제목 및 목적 3. ... 40ul - 대장균 균주 , 유산균 균주 , 백금이 , 호일 ,Spreader, incubator 대장균의 Chromosomal DNA 분리 - E.coli K12 균주 배양액 , ... 실험 제목 및 목적 대장균과 유산균의 β - Galactosidase 활성 확인과 Chromosomal DNA 분리 실험 목적 → 유전자 클로닝의 목적 단백질 유전자 ( 효소 ) β

  리포트 | 24페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.07.12

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  식품미생물학(유산균)

  , 상품화된 제품으로는 온가족혼합유산균, 인터세븐혼합유산균, 헬스원상쾌한혼합유산균, 혼합유산균2005, 스피락혼합유산균 등이 있다.1) 온가족혼합유산균 : 유산균은 장내연동운동과 정장작용에 ... 유산간균은 다른 유산균과 비교해서 과학적 효능에 대한 연구가 가장 많이 수행된 유산균입니다. 즉 학술적으로나 산업적으로 가장 많이 이용되는 유산균들입니다. ... 도움이 됩니다.온가족혼합유산균은 유익한 유산균의 증식을 돕고 장내 유해미생물의 억제에 도움이 됩니다.온가족혼합유산균은 유산균과 보조원료로 유청칼슘과 산화아연, 젖산철 등을 함유한

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.08

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  유산균의 검출확인과 균수 실험

  이번 실험에서는 유산균의 검출확인과 균수를 측정하도록 하겠다.실험원리유산균은 배양과정에서 영양분을 분해하여 유산 (latic acid)을 생성하는 특성을 가진다. ... 후부터 유산균에 대한 연구가 본격적으로 시작되었다. ... 실험목적유산균은 1857년 파스퇴르(Pasteur)에 의해서 처음 발견되었는데 그 당시에는 포도주를 시게 만드는 나쁜 균으로 생각하였다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.28

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  유산균음료 불가리스(광고기획) 분석 및 마케팅전략

  광고상황분석-상황분석환경분석-사회,문화적 요인‘너도 나도 웰빙’한국보건산업진흥회(KHDI)가 발표한 보고서에 따르면 건강기능성식품과 식품안전에 대한 관심은 전 세계적 트렌드다. 인구 고령화와 웰빙 추세가 맞물린 현상이다. 실제로 최근 식습관으로 발생하는 질병을 식이요법..

  리포트 | 65페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.11.27

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  [유산균]유산균과 발효식품

  하며 유산균이 배양 중에 생성한 물질이 인체 건강에 직? ... 우유에 티벳 버섯을 넣어 하루가 지나면 유산균에 의해 유기산 발효와 효모에 의한 알콜 발효가 함께 일어나 유기산에 의한 신맛과 알콜과 탄산에 의한 청량감을 주는 맛을 함께 가지는 유산균 ... 발효유는 크게 유산균 발효유인 cultured butter milk, Acidophilus m 터키어로 ?kief?라고 하며 영어로는 ?good feeling?

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.06.30

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  유산균의 기능과 역할

  유산균의 기능과 역할유산균이란 당류(糖類)를 분해하여 젖산을 만드는 작용(젖산발효)을 하는 세균의 총칭. ... 최근 대한의학회와 대한의사협회도 유산균이 급성감염성 설사에 효과가 있다며 강력 추천하기도 했다.그러나 매일 유산균을 요구르트 등으로 들이키는 일반인은 유산균이 도대체 건강에 왜 좋은지 ... 유산균은 여러 종류의 정상장내균총이나 병원성균에 대해서 증식을 억제하는 향균력이 있는 것으로 알려져 있으므로 유산균은 정상장내균총의 균형을 유지하고 병원성 세균의 침입을 억제하는데

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.18

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  유산균의 분리와 배양

  희석을 할 때 용량을 정확히 취해서 최대한 균수 측정의 오차를 줄여야 한다.◎ 유산균: 글루코오스 등 당류를 분해하여 젖산을 생성하는 세균으로 유산균이라고도 한다. ... 또 마가린에 천연 버터와 같은 풍미를 주기 위하여 산성우유를 유상액(乳狀液) 상태로 혼합하는 경우도 있다.◎ 농후발효유: 유산균 수가 1ml당 1억 마리 이상, 냉동 제품에는 유산균 ... ExperimentalTitle유산균의 분리와 배양Worker NamePrinciple◎ 목표 : 혼합희석평판배양법을 이용하여 유산균수를 측정하여 생균수 측정방법을 익힌다.◎ 배양액

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.13

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  유산균과 발효유

  유산균과 발효유- 유산균 -유산균의 정의자연계에는 수많은 미생물들이 있으며, 인체내에도 수백억 이상이 살고 있다. ... 따라서 우리가 식품에 유산균을 사용하기 위해서는 인체에 무해할 뿐 아니라 우리 몸에 들어갔을 때 유익한 유산균만을 선택적으로 선별하여 사용해야 한다.유산균의 종류미생물은 그람염색(음성인가 ... 유산균발효유(Lactic acid-fermentation)- 순수하게 유산균에 의해서만 발효되어 만들어진 것.2.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.07

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  undefined Helicobacter pylori 의 생육억제에 대한 유산균, 난황항체 및 목이버섯의 상승효과 (Synergistic Inhibition of IgY, Auricularia auricula, and Lactic Acid Bacteria from Kimchi and Tarak on Helicobacter pylori)

  한국식품영양학회 유혜림, 이영덕, 한복경, 최혁준, 박종현

  논문 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.01 | 수정일 2023.04.05

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  유산균에 대해(논문인용)

  파스퇴르의 유산균 발견은 유산균의 연구가 활발해지는 계기가 되었으며 1899년 티이쉐는 모유양아의 장내에서 공기가 있는 곳에서는 발육하지 않는 혐기성 유산균을 발견하고 이 균을 비피더스균 ... 유산균의 유래유산균은 사람과 각종 동물의 숙주인 장관내, 구강, 질(膣) 등에 상재균(常在菌)으로서 존재하고 있다. ... 한편 1900년 모로 라는 사람이 인공영양아의 분변에서 다른 류의 유산균을 발견하여 애시도필러스균 이라고 명명하였다.유산균을 이용한 발효유가 전 세계적으로 널리 보급된 계기는 유산균

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.02.20

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  유산균이 장내균총에 미치는 영향

  기능성식품-유산균이 장내균총에 미치는 영향-유산균은 1857년 프랑스 화학자인 파스퇴르에 의해 발견되었다. ... 파스퇴르의 유산균 발견은 유산균의 연구가 활발해지는 계기가 되었으며 1899년 티이쉐는 모유양아의 장내에서 공기가 있는 곳에서는 발육하지 않는 혐기성 유산균을 발견하고 이균을 비피더스균 ... 한편 1900년 모로 라는 사람이 인공 영양아의 분변에서 다른류의 유산균을 발견하여 애시도필러스균 이라고 명명하였다.유산균을 이용한 발효유가 전세계적으로 널리 보급된 계기는 유산균

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.10.14

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  [자연과학] 유산균

  우리들이 상용하는 발효식품은 유산균 발효식품이다. 유산균은 김치, 식해), 유산균 음료 그리고 유산균 제제 등으로 많이 이용되고 있고, 우리는 유산균을 매일 먹으면서 살고 있다. ... 에이티피 혼합유산균은 이러한 장에 유산균을 공급하여 유익한 유산균을 증식시킨다.인체의 장에는 다양한 미생물이 존재하는데, 건강한 사람의 장에는 유익균인 유산균의 함량이 높은 반면, ... 대부분의 세균군(속)의 중에서 유산균만을 구별하는 것은 아주 어렵다.그러나 유산균이라는 말이 있는 이상, 유산균을 정의하고 유산균이라고 규정하는 방법을 명확하게할 필요가 있다.② 과거에는

  리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.18

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  흡착 공정을 활용한 홍경천(Rhodiola sachalinensis) 유산균 발효물의 이화학적 특성 및 항산화 활성 (Physicochemical Properties and Antioxidative Activity of Lactic Acid Bacteria Fermented Rhodiola sachalinensis using Adsorption Process)

  한국식품영양학회 성수경, 이영경, 조장원, 이영철, 김영찬, 홍희도

  논문 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.01 | 수정일 2023.04.05

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  혼합유산균에 대하여

  혼합유산균에 대하여1. 제품명 : 인테스티플로라7혼합유산균2. 성분 및 함량프럭토올리고당, 포도분말(포도착즙액분말, 덱스트린)7종 혼합유산균(혼합유산균 생균으로 4.27? ... 정장 효과 : 소장에서 상주하는 유산균으로 장을 산성화(pH4.5-5) 시켜 부패균의 번식을 억 제 하고 유산균이 만들어내는 항생물질(bacteriocin)이 설사를 일으키는 병원성 ... 장내에 생육하면서 비타민 B1, B12,B6 K 등을 합성한다.⑥ 프럭토올리고당의 기능 :설탕에 1-3개의 과당이 결합된것으로 비피더스균과 같은 유산균이 선택적으로 이용하여 유산균의

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.15

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