"유산균" 검색결과 201-220 / 9,503건

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  [영양학] 유산균

  활성유포자성유산균이란 유산균 자체가 포자를 형성하여 열이나 산에 대해 안정하므로 위장을 통과하면서도 사멸되지 않고 장내 정착, 번식력이 뛰어나 우수한 정장효과를 발휘하는 유산균입니다 ... 장내 정착, 번식력유포자성유산균은 장관내에서 신속히 정착하여 장시간 동안 번식하는 유산균으로 복용후 장관내에서 30분이내에 발아, 증식하여 유산을 생성하고, 이 작용은 장기간 동안 ... 필요하다.유산균은 사람이나 포유동물의 소화관, 구강, 질, 각종 발효식품과 토양 등 자연계에 널리 분포되어 있으며, 이들 유산균은 인류의 생활에 직간접으로 밀접한 관계를 맺고 있는

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.02

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  매일유업 유산균음료 최종보고서

  그 당시 젖 속에 들어가서 발효유를 만들어준 미생물은 유산균이었을 것이다. ... 많은 사람들에게 알릴 수 있는 최고의 유산균 발효유 요구르트가 될 수 있는지 가능성을 알아보고자 한다. ... ->알코올 발효유 - 케퍼(kefir) : 양젖.염소젖을 원료로 함.- 쿠미스(kumyz) : 말젖을 원료로 함.※ 유산균이란 무엇인가?

  리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.10.11

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  발효균인 유산균에 대한 생물학적 보고서

  유산균의 특성유산균이 여러 부패성 미생물 및 병원성 미생물에 대하여 생육억제 작용을 갖는 것은 몇가지 유산균이 갖는 대사적인 특성 때문이다.첫째, 유산균이 생산하는 유산 및 초산과 ... 유산균의 유래(발견)유산균은 1857년 프랑스 화학자인 파스퇴르에 의해 발견되었고, 파스퇴르의 유산균 발견은 유산균의 연구가 활발해지는 계기가 되었으며 1899년 티이쉐는 모유양아의 ... hetero유산발효하는 유산균으로 유업에서는 이용가치가 없는 유산균이라 볼 수있다.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.20

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  유산균의 배양실험

  Abstract: 이번에 실험한 내용은 유산균의 배양 실험 이었는데, 먼저 유산균이란.. ... 생산하는 세균을 유산균으로 총칭한다. ... 탄수화물(당류, 배당체 및 당알콜)을 탄소원으로 해서 생육하며, 젖산(lactic acid)을 다량으로 생산하는 세균을 유산균으로 총칭하는데, 유산균은 버터, 치즈, 요구르트, 젖산

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.10

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  [식품학] 유산균

  이러한 변비는 유산균이 만든 유산과 초산이 장운동을 증가시켜 변비를 치료한다. ... 유산균(Lactic acid bacteria, LAB)이란? ... 즉 유산균과 관련된 노화는 노년기의 장내균총 변화로 기인한다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.28

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  [미생물학]유산균 식품 비교분석

  ★ 유산균 ★1. 유산균에 대해-우리들의 주변에는 유산균이 건강식품으로 널리 홍보되어 있으며, 유산균을 이용한 식품들을 즐겨 먹고 있다. ... 유산균 체제 등의약품 제조나 사료 첨가제에 이르기까지 적극적으로 이용되고 있다.요쿠르트 제조에는 불가리아균, 요쿠르트균, thermophilus균, 유산균 음료 제조에는 요쿠르트균 ... 미생물 억제, 소장과 대장에 필요한혼합 유산균 사용⊙ 주성분: 단백질 코팅된 혼합유산균 100%⊙ 특징:-내산성, 내담즙성 우수-장 도달성 우수-장 정착성 우수-한국형 유산균⊙ 효능

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.03.24

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  leuteri (루테리 미생물 유산균 )

  토착유산균으로서 장기간 복용 시 장 건강을 증진 시켜주고 장내 유해균을 사멸 시키는 놀라운 유산균. ... Function모유에서 분리된 차세대 유산균 : 사람의 분변에서 분리 사용되던 기존 유산균과는 달리 모유에서 처음 분리되어 그 안정성 및 효능이 인정 된 차세대 유산균. ... 유산균을 섭취하지 않아도원래 부터 인간의 몸에서 발견되는 유산균을 내생균 (Indigenous Bacteria) .

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.08

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  [식품]유산균 이용 식품

  {과제명 : 유산균 이용 식품과목명 :교수명 :학 과 :학 번 :이 름 :-목차-1. 유산균의 활용사2. 유산균의 종류3. 유산균의 분류4. 유산균의 이용과 균종의 선택5. ... 유산균의 역할6. 유산균의 이용 식품1. ... 이같은 발효를 행하는 유산균을 정상유산발효 유산균이라고 부른다 한편 이상유산발효는 glucose로부터 유산과 그 이외 물질을 생성하는 발효로서 2가지 형태인데 하나는 glucose를

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.30

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  [식품공학] 유산균의 특징

  유산균특징1 비타민 B군을 생성 : 백종류의 장내균의 작용을 구분해보면 유산균과 부패균, 병원균과 비병원균, 비타민생성균과 소비균등으로 구분할 수 있다. ... 이러한 나이트로소암민은 비피더스균, 유산간균등 유산균에 의해 분해되며 유해한 세균도 유산균에 의해 증식이 억제됨으로 암예방효과가 있다. ... 항생제를 장기간 사용할 경우 유산균제를 같이 사용하는 것은 이때문이다.유산균음료는 식후에 복용하는 것이 위내용물의 PH를 상승시켜줄 수 있으므로 살아있는 채로 유산균을 장에 도달할

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.29

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  [식품] 유산균 발효유

  유산균 발효유란?유산균발효유는 양질의 우유를 유산균으로 발효시켜 만든 제품을 말한다. ... 유산균은 사람에게 유익한 균으로, 우유내에 존재하는 유당(乳糖)을 분해시켜서 유산(乳酸)을 내는 특징을 갖고 있다.유산균 발효유는 크게 액상발효유와 농후발효유 두가지로 분류된다. ... 유산균발효유는 이러한 신체의 면역력 저하를 예방하고, 성인병, 암 등 질병에 대한 면역력을 증강시켜 준다.유산균의 종류유산균도 족보가 있다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.17

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  [미생물학] 유산균에 대해

  한편 1900년 모로 라는 사람이 인공 영양아의 분변에서 다른류의 유산균을 발견하여 애시도필러스균 이라고 명명하였다.유산균을 이용한 발효유가 전세계적으로 널리 보급된 계기는 유산균 ... 유산균은 1857년 프랑스 화학자인 파스퇴르에 의해 발견되었다.파스퇴르의 유산균 발견은 유산균의 연구가 활발해지는 계기가 되었으며 1899년 티이쉐는 모유양아의 장내에서 공기가 있는 ... 다른 종류의 유산균이 서식하고 있으며 사람의 장내에 가장 많은 유산균은 비피더스균이고 그외에 연쇄상구균과 유산간균이 약간 존재한다.

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.24

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  ［식품미생물학실험 ］생육 온도에(소금의 종류에 ) 따른 김치 유산균 측정(프로젝트 예비레포트)

  Special Project= 소금의 종류에 따른 김치 유산균 측정 =실험 : 소금의 종류에 따른 김치 유산균 측정1) Abstract유산균이란 다른 이름으로 젖산균이라고도 하며 김치를 ... 식품미생물 중에는 병을 일으키는 것도 있고 독성물질을 생산하는 것도 있으나 유산균과 같이 우리 몸에 아주 유익한 것들도 있다.그리하여 이번 실험은 많은 유산균들이 살고 있는 김치의 ... 정문각. 2002.03.0Special Project= 생육 온도에 따른 김치 유산균 측정 =실험 : 생육 온도에 따른 김치 유산균 측정1) Abstract김치는 계절에 따라 지방에

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.03.07

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  [식품미생물] 유산균의 배양 실험

  {제 목 : 유산균의 배양 실험1. ... 목 적이번 유산균의 배양 실험에서는 시판되고 있는 유산균음료 3개정도를 종류를 다르게 하여 이들 제품을 종균으로서 우유배지에 접종하여 일정시간 배양한 후 유산량(%)을 비교해보는 실험이다 ... 유산균 음료유산균 음료는 일본에서 개발된 독특한 음료로 발효유를 원료로 하고 이것을 파쇄하여 자당, 산액, 향료 등을 첨가하고 살균수로 희석된 기호음료로 유성분량도 유산균수도 발효유보다

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.07.31

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  [미생물실험] 유산균 배양실험

  Discussion유산균(젖산균)은 우리의 식생활에 많이 이용이 되고 있다.젖산균 즉, 유산균은 우유, 김치류 등에서 생성되는 세균으로서 젖산(lactic acid)을 많이 생성하면 ... 주로 젖산간균인 Lactobacillus bulgaricus 등이 공업적으로 이용되고 있다.시판되는 요쿠르트나 유산균 음료에는 유산균이 단독으로 혹은 몇 종류가 혼합된 상태로 들어있어 ... Abstract젖산균(유산균)에는 젖산만 생성하는 Homo와 젖산, 초산 등의 유기산과 알콜까지도 생성하는 Hetero의 두 가지로 분류되는데 인체에 매우 유용한 균으로 잘 알려져

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.07.14

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  [공학]오미자,복분자 요구르트에 따른 유산균 성장

  유산균락트산균, 젖산균이라고도 한다. ... 유산균‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 4가. Bifidobacterium longum ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 5나. ... Bifidobacterium longum한천평판 상에서의 균 형태는 길고 균의 양단은 팽대하여 중앙부에서는 가늘게 되는 것이 많고 분지하는 것이 있다.

  리포트 | 21페이지 | 10,000원 | 등록일 2006.12.13 | 수정일 2016.07.16

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  과민성대장증후군, 과민대장증후군, 과민성대장증후군 치료법, 과민성대장증후군 자가치료, 과민성대장증후군 예방법, 설사, 과민성대장증후군 증상, 유산균, 대장, 장 건강

  쉽게 말해, 프로바이오틱스는 유익한 유산균 자체를 말하는 것이고 프리바이오틱스는 유산균의 먹이를 말하는 것입니다. ... 유산균은 위산에 의해 쉽게 파괴되기 때문에 공복에 물과 함께 먹는 것이 좋다고 합니다.그렇다면, 유산균이 좋은 것은 알겠습니다. 그래서 하나 사보려고 하는데... ... 유산균을 섭취할 때는 아침 공복에 상당한 양(물 한컵)의 물과 함께 섭취해주는 것이 좋습니다.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.10.02

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  [미생물학] 유산균이란

  캅셀 등으로 만들어진 것으로 유산균 발효식품, 유산균발효유, 유산균음료 이외의 것으로 식품공전에서 규정되어 있으며 성분규격은 유산균 및 비피더스균으로 1 x 10 7/g이상, 대장균이 ... .● 유산균의 족보현재 무수히 많은 유산균이 알려져 있으나 그 중 20여 종류가 주로 발효유 제조및 유산균산업에 응용되고 있습니다. ... 유산균의 형태가 막대형 균유산구균 : 유산균의 형태가 둥근형 균생균 : 살아있는 균으로 사균체의 반대개념.● 정장제(probiotic)란Antibiotics(항생물질)의 반대개념으로

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.10

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  [식품미생물] 유산균의 기능과 이용

  이러한 변비는 유산균이 만든 유산과 초산이 장운동을 증가시켜 변비를 치료한다. ... (그림 사람소장의 융모막, 소장의 융모막에 정착한 유산균){{.박테리오신 : 유산균이 생성하는 천연 항생물질로 장내 해로운 균이나 미생물을 죽임..헬리코박터 파이로리균 : 위염을 일으키는 ... 이러한 예방에 유산균 섭취와 더불어 간보호약을 복용하는 것이 증상 개선이 가장 효과적이다. (그림 유산균 간) {그림7 항암작용장내에는 발암물질을 생성하는 많은 유해균들이 있다.

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.21

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  [생명과학] 유산균(Lactic acid bacteria) 과 건강

  유산균중에 하나이며 프로바이오틱 유산균에 포함된다. ... 유산균의 생육에 의하여 배지의 pH가 저하하면 유산균의 세포내 pH도 감소한다. ... 유산균이라는 명칭은 개념적인 것이며 세균의 분류학적 학술명은 아니다. 보통 소비하는 당에 대하여 약 50% 이상의 유산을 대사생산물로 생성하는 세균을 유산균이라고 한다.

  리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.09.10

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  [실험] 순수 분리(김치의 유산균)

  ●실험 내용 : 순수 분리 (김치의 유산균)●실험 목적 : 여러 미생물의 특징을 조사하거나 기본 형태, 구조, 영양 요구 조건, 성장에 적합한 환경, 대사 산물, 다른 미생물과의 상호관 ... 사면 배지(slent)에 접종하여 37℃ incubation 에서 24시간 동안 배양한 후 냉장고에서 보관(4℃)●결과- 김치의 유산균을 순수 분리하는데 성공●참고 사항- 순수 배양이라 ... 특히 변이주와 원래 균과를 혼동하지 않도 록 한다.③다른 균의 침입, 오염을 방지한다.④균주를 잘못하여 바뀌지 않도록 한다.- 도말 평판법(streak plate method)멸균된

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.07

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