"단백질함량" 검색결과 1,541-1,560 / 14,252건

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  [A+] 여성건강과 영양관리 정리본

  0.83g으로 산정단백질 결핍증▪ 콰시오커 : 단백질 부족, 성장지연, 색소변화, 근육소모, 복부 팽창, 부종▪ 마라스무스 : 에너지와 단백질 부족, 성장부진, 체지방 소모, 소화기관 ... 질환, 부종 없음단백질 과잉증• 체지방 축적 – 단백질을 열량원으로 사용하여 지질이나 탄수화물의 연소를 감소시킴으로써 체지방의 축적을 야기• 칼슘 배설 증가 – 황아미노산의 중화로 ... 기능조직의 생성과 보수, 수분 조절과 산,염기의 평형유지, 에너지 발생과 포도당 신생합성, 영양소 운반과 항체형성, 효소와 호르몬 합성, 중추신경계의 기능 유지단백질 섭취기준▪ 단백질

  시험자료 | 24페이지 | 20,000원 | 등록일 2023.03.01

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  방송통신대학교 식품영양학과 식품미생물학 과제(절대 혐기성균, 수분활성도(Aw), 3단계 희석시료)

  자유수는 식품의 조직안에 물리적으로 갇혀 증발이나 이동이 쉽게 일어나고 미생물의 생육에 자유로이 이용될 수 있지만, 결합수는 식품의 탄수화물이나 단백질과 같은 구성성분과 결합 되어있어 ... 수분활성도가 미생물에게 중요한 이유와, 실생활에서 수분활성도를 이용하여 식품의 저장성을 높인 예미생물의 생육에 영향을 미치는 내인성인자 중 하나인 수분활성도(Aw)는 단순한 수분함량이 ... 식품첨가물인 습윤제를 사용하면 반건조오징어, 곶감 등의 식품에 있는 미생물의 생육을 억제할 정도 까지만 낮추어 수분함량을 줄이지 않고 수분활성도만 낮추어 식품의 저장성을 높이고 질감을

  방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.11.16

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  조사료(粗飼料) 중 국내에서 중요성이 높은 사일리지 작물과 고간류를 분류하고 그 특성에 대하여 설명하시오

  볏짚은 축산 농가에서 많이 이용하는 대표적인 고간류라고 할 수 있는데, 영양적 특성을 보면 단백질 함량이 4~5%로 낮고 아미노산의 공급능력도 보잘 것 없으며 칼슘과 인 및 비타민도 ... 줄기가 가늘고 잎 많은 특징을 살린 순계 수단그라스 품종 육성과 재배 이용은 물론 수수와 교잡으로 수량과 질이 더욱 높은 수수-수단그라스 교잡종을 만드는데 없어서는 안 될 유전자원으로 ... “조사료란 일반적으로 용적이 크고 조섬유 함량이 많으며 거칠고 소화 가능한 성분이 적은 사료를 지칭한다.”조섬유 10％ 이상의 사료를 조사료라고 볼수 있으나, 나라에 따라서는 조섬유가

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.22

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  고추의 매운 맛 성분은 무엇이며 이 성분은 어떤 용도로 이용될 수 있나

  포유류에게 존재하는 촉각 수용기 가운데 통증 수용 단백질인 TRPV1과 결합하여 강한 열감과 통증 신호를 전달케 하며, 이 과정에서 우리는 매운맛을 느끼게 된다. ... 캡사이신 함유량은 고추 종류와 경작조건에 따라 달라지는데, 과실의 태좌와 격벽에서 개화 2주일 후부터 생기기 시작하여 3주일 후에 캡사이신 함량이 최고치에 달한다. ... 고추의 매운맛 성분고추에는 캡사이신, 베타카로틴, 루테인, 무기질, 비타민 등 다양한 성분이 들어 있다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.08.15

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  식염 정량 분석 레포트

  단백질 응고작용이 있어 피부 등을 부식시킨다. 의약품으로서는 농도에 따라 부식·소독·살균·수렴의 작용을 보이며, 묽은 용액을 피부나 점막에 도포하여 사용한다. ... 본 실험이서는 Mohr 법을 이용하여 시료의 식염 함량을 측정하고 기타 다른 방법에 대한 기본 원리를 이해한다.4. ... 산화제는 가죽무두질의 마무리에 사용되는 외에 매염제·분석용 시약·사진제판 등에도 사용된다.④AgNO _{3}(질산은)화학식 AgNO3, 분자량은 169.87g/mol, 무취의 흰색결정으로

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.16

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  농축산식품이용학 ) 현재 본인이 식품으로 이용하고 있거나 혹은 생산하고 있는 농축산식품 1가지를 선택하여 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추고 있어야 할 조건과 비교하여 설명하고, 향후 식품산업으로의 발전 방안에 대한 개인의 의견을 제시하시오.

  함유하고 이는 우유 100g에 포함된 단백질 함량에 약 3배에 해당하는 양이다. ... 아보카도는 불포화 지방산뿐만 아니라 단백질, 비타민C 등을 포함하고 있어 슈퍼푸드로 뽑히면서 국내외에서 대유행을 겪었다. ... 계란에서 병아리가 발달하고 성장하는데 에너지를 제공하는 난황 부분인 노른자는 50g의 계란 중에서 17g의 무게를 가지고 2.7g의 단백질과 4.5g의 지방을 포함하고 있다.

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.01.22

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  간호와 영양 Chapter 12.16.18 비만과 섭취장애 대상자를 위한 영양

  김 OO님의 경우, 식이력에서 콩 단백으로 된 요리를 먹는데, 여기에 나트륨 함량이 높다는 것우유와 ... 단백질142g 지방을 뺀 단백질454g 중간 정도 지방 단백질지방군255표본메뉴아침오렌지주스 1/2컵스크램블 에그 3/4컵통밀 토스트 2장버터 1작은술오렌지주스 1/2컵자른 밀 28g통밀 ... 50%5%단백질35%20%30%지방20%30%65%섭취양상1일 식품군별 총 제공량곡물군470비전분채소군521과일군331우유 또는 요거트3무지방2무지방0단백질 식품군340g 지방을 뺀

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.01.31 | 수정일 2022.02.22

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  골다공증 예방교육 보건교육계획안 주제- 가족과 함께하는 골다공증 예방교육

  유제품 우유나 치즈와 같은 유제품은 칼슘 등의 영양소가 풍부하지만 단백질과 지방 역시도 많이 포함되어 있어 가급적 저지방 제품을 권장합니다.9. ... 케일 뼈를 구성하는 주요 단백질 중 하나인 오스테오칼신의 합성을 도와주고 칼슘이 과도하게 배출되는 것을 억제해 주는 비타민K가 풍부하며 골(骨) 건강에 도움을 줍니다. ... 미역 해조류는 칼슘 함량이 높은데 미역의 경우 100g당 우유의 10배가 넘는 칼슘이 함유되어 있어 골다공증 예방에 좋은 음식 중 하나입니다.

  리포트 | 26페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.02.18 | 수정일 2023.10.22

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  일반생물학 정리/켐벨 생명과학 /일반생물학1

  막의 인지질과 다양한 단백질이 막 구조 안에서 떠다니는 형태이기 때문에 유동성 모자이크라고 한다.막의 유동성은 인지질을 구성하는 지방산의 길이가 길면 유동성이 감소, 콜레스테롤의 함량이 ... 조면소포체로부터 운반되어온 단백질에 골지체에서 만들어진 다당류가 첨가되어 당단백질을 형성하거나 지방과 단백질의 복합체를 형성하기도 하고, 식물에서는 세포벽의 다당류인 셀룰로스, 헤미셀룰로스 ... 세포 내 다른 막은 대부분 지질과 단백질로 구성되며, 막 지질은 인지질이라는 2개의 지방산만 가지고 세번째 부분에 인산기를 가진다.

  리포트 | 12페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.05.05 | 수정일 2022.04.22

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  생명공학부 졸업 리뷰 논문 A자료 (Lactobacillus plantaum 특성과 연구 결과 현황)

  또한 pH 내성을 견디게하는 알칼리성 쇼크 단백질이 존재한다. ... 게놈은 비정상적이거나 nonfunctional 단백질을 분해 할 수있는 proteases로 변환한다. ... 게다가, L. plantarum은 많은 수의 당을 흡수 할 수 있는 시스템과 조절 단백질을 가지고 있어 미생물로서 다양한 환경에 적응할 수 있다.

  리포트 | 24페이지 | 9,400원 | 등록일 2021.07.14 | 수정일 2022.04.16

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  국내외 비건(vegan)식품시장의 동향 및 분석

  대표적인 예로, 미국 식품 산업 전반에 단백질 함량이 높은 제품의 수요가 증가했음에도 불구하고 베이컨, 핫도그, 소시지와 같은 가공육 및 가공 해산물시장의 성장은 드러지지 않았다. ... 편의점 세븐일레븐에서도 식물성 고기를 활용한 간편식 시리즈를 선보이며 100% 식물성 콩단백질로 만든 고기를 사억 3,000만 달러(한화 약 5조 2,342억원)로 추산? ... 동원F&B가 미국 대체육 시장을 주도하고 있는 비욘드미트와 국내 독점 공급계약을 체결해 선보였고, 롯데푸드는 순식물성 단백질을 이용해 개발한 ‘엔네이처 제로미트 너겟’ ‘엔네이처 제로미트까스

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.22 | 수정일 2021.03.05

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  아로니아 성분

  성분 구성아로니아는 일반적으로 수분 84.36%, 단백질 0.70%, 지질 0.14%, 탄수화물 14.37%, 그리고 기타 칼슘, 철분, 마그네슘, 아연, 칼륨, 망간과 같은 미네랄과 ... 아로니아는 높은 안토시아닌 함량 때문에 과거부터 식품의 착색제로 이용되거나 천연염료로 이용되어 왔다II. 아로니아 성분1. ... , 카데킨, 퀘르세틴, 루틴, 헤스페리딘, 베타카로틴 등의 성분들이 함유되어 있는 것으로 보고되고 있다.항산화 물질인 폴리페놀(polyphenols)이 함유되어 있는 폴리페놀 성분함량

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.10.18 | 수정일 2019.10.20

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  간호조무사 약리 요약정리

  대신할 수 없다단백질 결핍증 콰시오커-혈청단백질 감소, 머리색의 변화, 피부의 탄력성 감소, 발육정지, 빈혈, 부종단백질의 배설물-요소, 요산, 크레아틴창상치유-단백질, 비타민C필수아미노산-히스티딘 ... , 수분간질환자 급성 간염환자-고단백 고탄수화물 고열량 고비타민 저지방 저염, 열량으 많이 섭취하여 체내 단백질소모를 막는다바이어스성 간염환자-저탄수화물식이위절제-고단백질만성변비-고섬유질 ... 또는 수유부들에게 필요-결핍-펠라그라-설사, 치매, 피부염지방 열량 높은 이유-탄소와 수소의 함량↑비타민A-상피세포비타민C-세포간 물질형성, 감염에 대한 저항력 강화, 상처치유,

  시험자료 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.12.14 | 수정일 2023.08.22

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  요거트를 기준으로 유산균 접종 발효시 산미, 기호성 증가 커드 형성등의 원리, 탄수화물, 단백질, 지방의 변화를 식품화학적으로 서술하시오. A+ 받은 자료만 업로드 합니다

  유산균 접종 발효한 우유의 pH가 4.6정도로 저하되면서 단백질의 등전점으로 작용하게 되어 단백질 구조가 끊어지게 되고 주변의 비슷한 서열을 가진것끼리 뭉쳐보이는 변화가 일어나 수용액에서 ... 우유가 발효되어 생성되는 것으로 우유는 수분을 비롯한 고형분이며 지방질, 단백질, 탄수화물, 무기물과 비타민, 효소 등 여러 종류의 미량성분으로 구성되어 있습니다. ... 목차Ⅰ.서론Ⅱ.본론1.요거트 제조과정2.우유에 유산균 접종 발효시 일어나는 단백질, 탄수화물, 지방의 화학적 변화3.우유에 유산균 접종 발효시 일어나는 형태적 변화4.우유에 유산균

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.07

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  (동물사료학 A형) 조사료는 반추동물 사육을 위해서 중요한 사료원이다. 국내의 조사료 수급 현황과 문제점에 대하여 설명)

  지방, 단백질, 전분 등의 함량이 적고 섬유질이 18%이상 되는 사료, 청초, 건초 따위를 말한다. ... 조사료란 무엇인가조사료는 “가축 사료 중 일반적으로 부피에 비하여 가소화영양소 함량이 적고 섬유질이 많은 사료의 총칭이다. ... 건물기준 8~18% 조단백질을 함유하고 있다.(3) 톨페스큐톨페스큐는 영년생이며 서늘한 기후에서 잘 자라는 북방형 목초이다.

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.02.04

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  훈련기와 컨디션조절기 및 경기중 회복기에

  물론 단백질, 지방, 비타민, 무기질, 물도 필요하다. ... 그러므로 다음날의 훈련을 위해 당질종류의 에너지원인 글리코겐을 근육에 보충하는 것이 중요하다.단백질이나 지방도 에너지원으로 쓰일수는 있으나, 운동을 하는 동안에는 당질이 가장 효율적인 ... 체중손실 만큼당질● 총열량의 55~60%(복합당질 45%,단순당질9~14%)● 500~600g/일● 9~10g/kg(체중)지방● 1g 이하/kg(체중)/일● 총열량의 25~30%단백질

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.04

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  (농축산식품이용학) 농업에서 생산된 농업생물체를 식품으로 이용하기 위해서는 훌륭한 식품에 대한 개념

  멸치의 영양적 가치는 칼슘 뿐만 아니라, 단백질, 지질, 인, 칼륨, 나트륨 등의 무기질을 풍부하게 포함하고 있다. ... 식품에는 단백질, 탄수화물, 지방과 같은 에너지원이 포함되어 있어야 하는 것은 물론이며 이외에도 미량 원소인 비타민과 미네랄 등이 고루 포함되어 있어야 한다. ... 마른멸치 1회 섭취량 기준 영양성분(2011 식품성분분석표)영양성분칼슘인칼륨나트륨양286mg214mg171mg132mg영양성분나이아신단백질지질탄수화물양2.0mg7.2g1.5g0.35g2

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.13

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  분자와 세포 요약정리본

  *인 : 막X, 리보솜 생성 장소(rRNA), 단백질+RNA, 간기에서만 관찰가능*세포막(원형질막) : 선택적 투과성, 이중층 단일막, 단백질(자유롭게 이동)+인지질(수평이동, 상하 ... 통한 확산, E없이, 매우 빠르다가 포화되는 운동곡선(이온 등)ㄴ물분자는 물의 통로단백질(채널단백질)인 아쿠아포린을 통한 촉진확산으로 물의 대량확산세포 크기 작아짐)은 동시에 일어나 ... 결과적으로 세포의 크기는 일정하게 유지*수용체매개 세포 내 섭취 작용 : 세포표면에 있는 수용체 단백질과 결합.

  시험자료 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.19

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  [생화학실험]PCR과 전기영동

  단백질의 경우는 보통 pH 4.5에서 9.0 사이에서 시행하면 적당하지만 특정한 단백질을 분리 하고자 하는 경우에는 이 경계를 넘어서는 겨우도 있다. ... 생체 내의 고분자 중에서는 핵산(DNA와 RNA) 및 단백질이 전하를 띠고 있는 대표적인 물질로서 전기영동을 이용하는 실험의 주요 대상이 된다. ... 전기영동(Electrophoresis)하전(荷電)된 이온, 고분자(단백질, 핵산 등), 입자 또는 세포 내 과립, 세포 등을 전해질용액 속에 넣고, 직류전압(直流電壓)을 걸어주면,

  리포트 | 17페이지 | 5,500원 | 등록일 2022.10.03

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  생리학 소화생리 복습 포인트 정리

  분해된다 pepsin이외에도 gastrin, gelatinase를 통해 단백질을 분해한다. ... 위해 Cl-가 parietal cell로 이동하게 된다.(5) 위액의 여러 가지 기능들을 설명하시오.첫 번째 pepsinogen이 위산이 분비가 되면 pepsin으로 변해 일부의 단백질이 ... HCO3-가 많이 분비되는 것은 음식물에 산이 많은 것을 의미하기 떄문에 scretin 분비를소들이 분비된다.(14) 장관 각 레벨에서의 소화 작용의 특징들을 탄수화물, 지방, 단백질

  시험자료 | 6페이지 | 3,500원 | 등록일 2023.08.26

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