"식품 중 기능성 물질" 검색결과 1,521-1,540 / 21,146건

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  식물의 색소에 관한 보고서

  또한, 녹색은 인간에게 심리적으로 안정감을 주는 효과가 있을 뿐 아니라 건강기능식품으로도 알려져 있다.생합성 경로)엽록소 생합성 경로는 15개 단계로 구성되어 있다. ... 이들 중 녹색을 띠는 것은 엽록소a와 b이고, 고등식물에는 엽록소a와 엽록소b가 약 3:1의 비율로 들어있다. [8]기능)지구에서 제일 많은 색소로서 광합성 전자전달 과정에 엽록소가 ... 당이 결합된 물질인데 결합하는 당의 종류와 위치에 따라서 다양한 기능을 한다.사이아니딘(cyanidin), 델피니딘(delphinidin), 말비딘(malvidin) 등이 안토시아니딘에

  리포트 | 6페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.05.02

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  노화이론에서 생물학적 노화이론, 심리적 노화이론, 사회적 노화이론으로 3가지로 나누어 요약정리 및 본인의 생각, 의견, 느낌을 기술

  -교차연결을 유발하는 요인은 알루미늄, 아연, 마그네슘과 같은 금속 등으로 식품과 환경 내에 많이 존재한다. ... ▶특징: 신체 중 평활근, 심근, 근육섬유, 신경세포, 뇌세포 등은 기계 또는 화학적으로 소모되거나 손상된 경우대체될 수 없기 때문에 노화로 인한 위 기관들의 변화는 마모이론에 의해 ... 노후되는 것처럼, 사람도 나이, 지속적 사용, 외상, 유해한 스트레스 요인(흡연, 영양실조, 근육 긴장, 과음 등)에 의해 파괴된 세포의 마모로 노화된다는 것을 설명한 노화의 초기이론 중

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.12

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  자원식물학 ) 1. 식물유전자원 2차 대사산물의 중요성과 이용전망을 설명하시오. 2. 유채의 성분개량 성과를 설명. 3. 자원식물의 지표성분과 유효성분, 약효성분을 비교 설명

  항생제를 개발한다.③ 생체방어기능물질개발생체방어 효과가 있는 인삼과 가시오가피 등의 식물을 연구하여 개발한다.2. ... 자원식물은 자연생태계를 보존하고 무형이지만 지적 재산으로서의 가치를 충분히 가지고 있다, 과학의 발전과 함께 자원식물은 중요성이 커져가고 있고 새로운 기능성 물질을 함유한 작물은 그 ... , 세포분열, 생장유지 등과 같은 기능역할과는 관련이 없으나 식물체가 주위환경에서 생존하기 우해서 외부로부터 오는 병해충의 침입과 공격에 대항하기 위해서 생성하는 방어물질이다.생장과

  방송통신대 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.07.29 | 수정일 2024.07.02

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  단백질의 질적인 상승작용을 설명하시고 채식과 육식이 단백질 급원에서 어떤 차이가 있는지 설명하시오

  그리고 신경전달물질은 효소와 호르몬도 단백질로 구성되어 있다. 단백질은 신체의 구성기능과 에너지를 내는 기능의 두 가지 면에서는 탄수화물이나 지방과 같다. ... 중에서 물 다음으로 많은 비중을 차지하고 있는 단백질에 대해서 살펴보도록 하겠다.Ⅱ. ... 부모가 일반적인 영양지식이 부족하고 대중매체를 통한 과대광고나 쉽게 접할 수 있는 편의식품으로 인해 잘못된 식습관이 형성될 수 있다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.03.09 | 수정일 2020.03.10

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  사회문제론_교재 6장 건강 불평등 문제를 비롯해 여러 자료를 참고하여 1.건강 불평등 문제에 관해 설명하고, 2.건강 불평등의 원인과 다양한 설명들을 정리한 다음, 3.이러한 설명 중 가장 설득력이 높은 것 하나를 선택해 이에 근거해 대안을 제시하시오.

  특히 인간ack Report)J에서는 인위적 (artificial) 설명 사회선택설，문화적/행태적 요인설， 물질적/구조적 요인설 등을 꼽았고， 그중에서 물질적/구조적 요인이 가장 중요하다고 ... 영국의「블랙리포트」에서 제시한 네 가지 설명 중에서 위의 두 가지를 제외한 물질적 설명， 문화적/행태적 설명과 후속 연구들을 통해 추가된 사회심리적 설명， 생애주기 설명을 포함하여 ... 사회적지지, 노력과 보상 간의 균형이 신체 기능에 영향을 미침으로 건강에 영향을 준다는 주장이다.

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.26

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  일반생물학 DNA 재조합 기술의 응용에 대한 PPT

  보다 기초적인 연구기술로, 어떤 유전자의 기능을 저해함으로써 그 유전자의 기능을 알아보는 데 이용 됨 상동재조합이라고 하는 자연적인 방식을 이용해 염색체 위에 있는 정상적인 유전자를 ... 라고 하는 30 개의 염기로 구성된 인공 합성 단일가닥 핵산 이용 세포는 올리고를 빨리 제거 안티센스 RNA 서열을 암호화하는 DNA 를 발생 초기에 개체 속으로 도입 유전자조작 식품에 ... mRNA에 결합함으로써 단백질 합성을 저해하여 그 유전자의 발현을 막는다 RNA 의 길이가 충분히 길고 그것을 적절한 조직세포 속으로 넣을 수 있어야함 이중가닥 RNA 는 외부 물질로

  리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.09.25

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  가축사양학

  광물성 물질로서 사료로 직접 사용되거나 배합사료의 원료로 사용되며 곡물류, 곡물부산물류(강피류), 박류(단백질류), 식품가공부산물류 등으로 세분하여 약 200여 품목으로 분류. ... 이 중 십이지장은 위에서 내려온 음식물에 췌액과 담즙을 섞어 소화 작용을 더욱 촉진. ... ·배합사료 및 보조 사료를 말한다.”라고 정의.사료를 크게 3가지 종류로 분류, 크게 1) 단미사료, 2) 보조사료, 3) 배합사료로 나뉘는데 이 중 단미사료는 식물성·동물성 또는

  방송통신대 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.09.22

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  (식품위생학 2024년 2학기 중간과제물) 1) 농약허용기준강화제도(Positive List System, PLS)에 대해 조사하여 설명 2) 농약의 종류를 유기염소계, 유기인계, 카바메이트계로 분류하여 각각의 특성과 독성 증세를 조사하여 설명 3) 식품공전 2023식품 농약 잔유기염소계 살충제인 DDT의 ADI 곡류, 당근, 포유류고기, 알에서의 잔류허용

  또한, 유기염소계 살충제는 간 손상과 생식기능 장애를 일으킬 수 있으며, 장기간 노출 시 암 발생 위험이 증가한다는 연구 결과도 있다. ... AChE는 신경 전달 물질인 아세틸콜린을 분해하는 역할을 하는데, 이 효소가 저해되면 신경 신호가 과도하게 전달되어가지지만, 상대적으로 독성이 약하고 분해 속도가 빠른 특징을 가진다 ... 유기염소계, 유기인계, 카바메이트계 살충제는 각각의 화학적 구조와 독성 기작에 따라 다르게 작용하며, 그 중 유기염소계 살충제인 DDT는 특히 높은 안정성과 잔류성으로 인해 과거에는

  방송통신대 | 11페이지 | 6,000원 | 등록일 2024.09.11

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  식품미생물학-세균, 바이러스, 원생동물, 곰팡이

  유지함: 태양에너지를 받아들여 당분자의 형태로 에너지를 저장하고 이를 위하여 광합성을 하고그 과정에서 대기 중에 산소를 공급: 미생물들은 분해자로서, 자연의 물질순환자로서 역할을 ... 발효를 할 수 있는 것 = 세균, 효모, 곰팡이)(균류의 생물학적 특징6가지) (식품산업에서 어떤 역할을 하는지)① 발효를 통해 유기체를 분해하여 영양분을 얻는 종속영양생물임② 대부분의 ... , 인, 염색사), 세포벽, 세포막, 리보솜, 소포체, 골지체, 리소좀, 미토콘드리아액포(노폐물과 영양분저장), 엽록체(조류, 광합성세균 = 식물이 아니지만 엽록체 지님)* 핵의 기능에

  시험자료 | 24페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.05.08 | 수정일 2023.05.15

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  식품기사 필답형 기출 문제 정리 ( 문제만)

  식품 중에 퓨란(Furan)이 생성되는 주요경로와 제품 중 거의 잔류되지 않는 이유를 설명하시오.2. 트랜스지방 함량(g/100 g)을 구하는 공식을 쓰시오. ... 우수건강기능식품제조관리기준(GMP)의 정의와 목적에 대해 쓰시오7. 열풍건조 시 공기변화에 대해 서술하시오.(之자 형태의 그래프와 열풍건조과정, 3가지 구간 설명 ; 주건조 ? ... 수입식품 이력사항 표기해야할 사항 중 3가지를 적으시오.2. 70% 수분을 지닌 어떤 식품 1 kg에서 80% 수분을 건조시켰을 때 건조된 수분량, 건조 후 고형분 및 수분의 무게를

  시험자료 | 59페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.11.01 | 수정일 2020.04.26

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  피로회복음료

  본론: 해당과정대사 기반 신규 식품개발에 대한 컨셉 및 기존 제품 대비 특징 또는 경쟁력 비교-피로 관련 대사조절 (젖산회로, 해당작용과 시트르산 회로, 호르몬)-혈중 대사물질 및 ... 기능성 원료에는 인삼, 홍삼, 매실 추출물 그리고 홍경천추출물이 있다.이 외에도 피로개선에 도움을 주는 물질들이 있다. ... 의해 생체의 기관이나 조직의 기능이 감소된 상태를 말한다.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.12.03

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  영양장애 - 단백질 결핍, 비타민 결핍, 노화 영양결핍

  R E P O R T- 영양 장애 -과목담당교수학번이름제출일영양장애섭취한 영양소가 몸 안에서 충분히 소화ㆍ흡수되지 않고, 물질대사의 기능이 순조롭게 진행되지 않는 상태로 유아에게 많으며 ... 예를 들어 동물성 식품을 섭취하지 않는 채식주의자는 동물성 식품에 포함되어 있는 비타민 B12가 결핍될 수 있다.ㆍ비타민 A (레티놀)각막 연화증-> 비타민 A 결핍으로 인한 각막 ... 비타민 D의 경우는 예외로 다양한 식품을 먹더라도 고령자에게서 흔히 발생하는 편이다.

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.08 | 수정일 2021.05.24

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  식물의학3B) 천적 및 미생물에 의한 해충의 생물적 방제를 설명하라 PLS(허용물질등록관리제도)와 식품안전성에 대하여 설명하라

  PLS(허용물질등록관리제도)와 식품안전성에 대하여 설명하라.Ⅰ. ... 식물의학3B) 천적 및 미생물에 의한 해충의 생물적 방제를 설명하라 PLS(허용물질등록관리제도)와 식품안전성에 대하여 설명하라0K농학 식물의학3B형1. ... 없는 농약은 매우 낮은 잔류허용기준(0.01mg/kg)을 설정하여 사실상 사용을 금지시키는 제도이다.(2) PLS의 의의정부는 농약관리를 위해 네거티브 리스트와 포지티브 리스트 중

  방송통신대 | 8페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.03.05

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  영양사요점정리2교시-1과목 식품학 및 조리원리

  :과육중 석세포는 펜토산이 주성분#준인과류-감귤류1)헤스페리딘:불용성으로 쓴맛관여 안하나 통조림 백탁의 원인물질2)비타민P:고혈압에 효과적3)향기성분:리모넨, 시트랄-감:덜익은 감 ... 화합물 생성에선 효과X)-상승제:금속 촉매반응 차단+수소 제공의한 항상화제의 기능복원? ... 산소와 접촉막는 보호막기능+금속 촉매작용 감소 = 유지산패 억제-헴화합물:산화 촉진#유지산화 억제방법-항산화제 사용(유독기간 연장):peroxy radical결하(과산화물 분해되 카르보닐

  시험자료 | 19페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.01.13 | 수정일 2022.01.05

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  환경호르몬 악영향과 대책방안 제시

  진짜 호르몬의 기능을 빼앗아 버림으로써 생식계 이상, 정자 감소, 불임 증가, 면역 이상, 암 유발, 신경계통 이상에 영향을 미친다.전기제품 생산 공장, 화학공장, 식품공장, 제지공장 ... 환경호르몬이 인체 및 환경에 미치는 악영향환경호르몬은 생체 내 호르몬의 이상을 가져오는 내분비계 장애물이며 화학물질 중 일부가 인간이나 동물의 몸속에서 분비되는 물질이 아닌데도 불구하고 ... 인간이 만들어 쓰다 버리거나 사용중인 각종 화학물질, 농약 등이 먹이사슬을 통해 체내에 들어와 마치 진짜 호르몬처럼 작용하여 성장프로그램을 방해하는 것으로 극히 작응 양에도 생체에

  리포트 | 7페이지 | 3,600원 | 등록일 2022.05.24

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  19-2 생활속화학물질과건강 기말고사문제

  하나가 되었다.화학물질 관리와 관련하여 관리관청을 서로 연결한 것으로 옳은 것을 모두 고르시오.화장품 – 식품의약품안전처산업장화학물질 – 고용노동부지하철 객차내 먼지농도 – 환경부가습기소독제 ... – 농림수산부우리나라 한 전자회사에서 발생한 1995년 2-bromopropane 사용으로 인한 건강영향 사건을 설명한 것으로 틀린 것을 모두 고르시오.여성에게 난소기능상실, 무월경 ... 테스토스테론 수준이 정상에 비하여 낮았다.우리 환경중 안정하여 분해가 잘 되니 않는 화학물질에 의한 건강영향과 관련이 있는것을 모두 고르시오.Silent of spring몬트리올의

  시험자료 | 7페이지 | 3,500원 | 등록일 2019.12.18 | 수정일 2023.02.18

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  두부 제조 및 품질특성 조사

  두부의 주재료인 콩(Glycine max)은 식물 중에서 영양상으로 우수하고 물리 화학적 기능이 우수하다. ... 두부는 여러 가지 콩 이용제품 중 단백질 성분을 주로 이용한 제품으로 콩 단백질의 이용이라는 측면에서 세계적인 식품으로 발전될 가능성이 큰 콩 가공식품이다. ... 특히 콩은 쌀에 부족한 필수 아미노산인 라이신을 공급해 영양 균형을 이루는 우수한 식품으로, 두부는 다양한 콩 제품 중 단백질 성분을 주로 사용하는 콩 식품으로 콩 단백질 활용 측면에서

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.18

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  간호미생물학 고문사 기말고사 간호학과 시험범위 정리

  예르시니아(여시니아): 약수터, 수 환경 - 4도 증식: 냉장·냉동식품에서도 감염 증식 가능 6. ... 이염(귀염) -멈프스·호흡기융합바이러스:전정염(질염), 일시적 귀먹음 -귀관(유스타키안관)·부비동 개구부 막히면 점액섬모계가 청소기능이 방해받고 염증성 산물 축적-붓고 막힘 1) 급성 ... 입술헤르페스: HSV-1, 재발 감염 중 가장 흔함 수포성 ?

  시험자료 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.07 | 수정일 2024.06.20

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  [피로세포] 건강 독후감

  세 번째 인상 깊은 구절은 ‘ 이 불포화지방 중에서도 미세염증을 줄여줄 수 있는 것이 바로 오메가-3 지방산인 것입니다 ’ 입니다. ... 미세염증을 낮추기 위해서는 오메가-3 지방산이 필요하며, 오메가-3 지방산은 대사 과정에서 염증을 줄여주는 물질들을 많이 만들어내는 역할을 하고 있음을 설명해 주는 내용이었습니다. ... 이러한 이스트 과성장을 막기 위한 방법은 적절한 식이요법으로 흰 밀가루로 만든 음식, 튀긴 음식, 인스턴트 식품, 설탕이 들어간 음료를 피하는 것입니다.

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.09.12 | 수정일 2024.09.19

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  (식품위생학) 유전자변형식품(Genetically Modified Organism, GMO)은 유전자변형기술을 이용하여 생산된 농산물

  식품첨가물제조업, 식품소분업, 유통전문판매업 영업을 하는 자, 「수입식품안전관리 특별법 시행령」 제2조에 따른 수입식품등 수입·판매업 영업을 하는 자, 「건강기능식품에 관한 법률 ... 」 제12조의2, 「건강기능식품에 관한 법률」 제17조의2 및 「식품 등의 표시·광고에 관한 법률 」 제4조 관련 「식품등의 표시기준」(식품의약품안전처 고시) 및 「농수산물 품질관리법 ... 원형질 세포법식물은 동물세포에는 없는 세포벽을 가지고 있는데 원형질 세포법은 식물체의 세포벽을 효소나 화학물질로 용해시켜 외래 유전자가 들어가기 쉽도록 세포벽이 없는 원형질체를 만든

  방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.23

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