"단백질함량" 검색결과 1,381-1,400 / 14,252건

• 

  제과제빵에 이용 할 수 있는 기능성 원료와 효능조사

  단백질이 18.6g ,킬륨 770mg이 함유되어있다. 또한 섬유질이 풍부하여 혈당조절을 돕고 소화를 돕는다. ... 버터의 평균조성 은 지방 81%, 수분 16%, 무기질 2%, 소금 1.5∼1.8%이고, 나머지는 단백질을 주체로 하는 커드분으로 되어 있다. ... 단백질과 전분의 열 응고에 의해 제품에 튼튼한 모양과 구조를 형성하고, 수분을 흡수하여 다른 재료들을 결합시킨다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.15

  다운로드 장바구니
• 

  [A+]당뇨병 케이스, 구체적인 간호과정 2개

  저혈당 증상을 완화하기 위해 탄수화물과 단백질을 공급한다.? ... 인슐린은 단백질로 되어있어 경구로 복용할 경우 위에서 모두 파괴되므로 반드시 피하주사로 투여해야 한다. ... 대상자의 의식상태를 다시 사정함으로써 중재 전과 비교하여 중재가 효과가 있는지를 평가하기 위함이다.⑬ 의사의 처방대로 50ml glucose 50% in water와 탄수화물, 단백질을

  리포트 | 33페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.10.17 | 수정일 2022.10.28

  다운로드 장바구니
• 

  lowry법 및 흡광광도법 실험 보고서

  따라서 발효가 많이 진행되어 시료 중 단백질이 전부 아미노산화가 되었을 것으로 볼 수 있다. ... 함량이 0이하라는 말과 같다. ... 즉, 시료 중에 단백질이 존재하지 않는다는 말이다. Lowry법에서는 아미노산의 량은 측정이 되지 않는다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.09 | 수정일 2020.11.05

  다운로드 장바구니
• 

  비만 예방 및 관리를 위한 바른 식생활실천

  체중조절을 위한 영양관리식품으로부터 얻은 에너지의 단위, 또는 에너지(열량)칼로리는 당질(4kcal/g), 지방(9kcal/g), 단백질(4kcal/g)의 함량에 의해 결정된다.과잉의 ... 올바른 식품 선택식품군식품명1인 1회 분량칼로리영양 및 섭취정보선택방법어 육 류쇠고기1토막(小)75kcal⋅양질의 단백질과 철이 풍부 ⋅지방이 적은 부위를 증가, 지방간, 고 중성지방혈의 ... 높고 가공과정 중 식이섬유소와 비타민, 무기질 등의 영양소는 손실됨Ⅴ.

  리포트 | 71페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.09.24

  다운로드 장바구니
• 

  임상영양학 신장질환 식단표 작성 레포트

  110621채소군(저)1133113332과일군(저)336111탄수화물 계산탄수화물소합계79필요탄수화물량291-79=212필요교환단위212/23=9.2곡류군9.2211.618.4333.2단백질계산단백질소합계35.4필요단백질량50 ... ) 탄수화물, 지방, 단백질 필요량에 따라각 식품군별 교환단위 수 계산 및 끼니별 배분 (교재 p61 표 2-6 참고)교 환 군단위탄수화물단백질지방식사배분아침점심저녁간식우유군(저지방 ... 식단은 정말 어렵고,지방군, 어육류를 제외한 식품군에도 단백질이 많이 존재해 신중하게 식단을 작성했다.50g을 기준으로 잡은 지방은 55g 이 나왔는데 ,신장질환에서는 단백질 제한

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.05.04

  다운로드 장바구니
• 

  식품가공학 필승 기초 공략집

  단백질의 변화* 덱스트린입체 구조를 가진 분자나 공간을 점유한 단백질 분자가 형태를 잃는 과정열, 화학물질, 산, 알칼리에 의해 일어난다.14. ... 식품 내 자유수 감소방법 ( 삼투압과 한외여과 중 당첨가)* 당첨가 : 당함량이 높아지면 미생물 증식에 부적당한 원리를 이용, 당첨가해 저장성 높임농도가 높은 액에서는 원형질분리 plasmolysis가 ... [원형질 분리 : 식물세포를 고장액에 담글 때 맥포 속의 물이 세포 밖으로 빠져나와 원형질의 부피가 줄고 막이 벽으로 분리되는 현상]* 설탕을 50% 정도 전화시켜 60%로 만들면

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.29

  다운로드 장바구니
• 

  (농축산식품이용학) 농업에서 생산된 농업생물체를 식품으로 이용하기 위해서는 훌륭한 식품에 대한 개념을 정확하게 인식하는

  식품에는 단백질, 탄수화물, 지방과 같은 에너지원이 포함되어 있어야 하는 것은 물론이며 이외에도 미량 원소인 비타민과 미네랄 등이 고루 포함되어 있어야 한다(안종건 외, 2014).2 ... 슈퍼푸드로 다이어트나 노화방지에 기능성이 알려지면서 사람들의 관심이 높아지고 있다.2) 훌륭한 식품의 조건과 비교(1) 영양소귀리 100g 당 탄수화물 66.3g, 지방 6.9g, 단백질 ... 귀리의 수용성 섬유질은 식후에 섭취할 경우 녹말의 소화를 촉진하고 혈당을 조절해 당뇨로 고통받는 사람들을 도울 수 있다.④ 다이어트 효과풍부한 섬유질로 몸안의 노폐물을 제거하고 불순물을

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.17

  다운로드 장바구니
• 

  우유의 영양적 가치와 안티밀크 대응방안

  수분의 함량이 가장 높지만(87.4%), 우유의 고형분 속 영양소는 단백질, 지방, 유당, 칼슘·인·마그네슘 등 무기질과 각종 비타민 등 사람에게 필요한 100여 종의 영양소를 골고루 ... 주요 성분으로, 유단백질은 체내에서 합성이 되지 않거나, 합성량이 부족한 필수아미노산을 골고루 함유하는 casein(80%) 체내 다양한 생리 기능 조절에 관여하는 유청 단백질(whey ... 섭취에서 기인하는데, 특히 우유 속 유단백질의 80% 이상의 casein과 같은 동물 유래 단백질은 IGF-1(Insulin like Growth Factor, 인슐린 유사 성장인자

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.10.03

  다운로드 장바구니
• 

  서울 간호직 공무원 생물 요점정리

  콜레스테롤 함량이 높을수록 이온이나 극성분자들의 막 투과도는 감소한다.Q: 막스테롤의 주요기능은? ... 활성화된 Ga단백질은(GTP)는 아데닐레이드 시클라제 또는 포스포리파아제를 활성화 시킨다.G단백질 결합수용체와 상호작용하여 활성화된 G단백질의 2차신호 전달자는? ... G단백질 결합수용체(GPCR)7개의 a-나선이 막을 관통하는 수용체로, 외부로 노출된 도메인에 리간드가 결합하면 세포질 쪽 특정고리 부분이 G단백질의 GDP를 GTP로 교체하여 이를

  시험자료 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.29

  다운로드 장바구니
• 

  건강과 영양(식사요법의 개요)

  , 지방의 조성에 따라 분류됨① 표준 영양액소화와 흡수에 어려움이 없는 환자들에게 사용되며단백질 급원으로는 우유나 대두에서 분리된 천연단백질, 정제된 단백질의 혼합물이당질 급원으로는 ... 있고정맥영양방법에 비해 영양소 대사효율이 높고,전해질 및 수분 조절이 쉽고 감염의 위험을 줄일수 있어면연학적으로 유리하며 합병증 발생률도 낮고비용도 저렴함(1) 경장영양액의 종류당질, 단백질 ... 많은 것뿐만 아니라 대변의 양을 늘리는 모든 식품 제한,우유, 고기의 결합조직 부위는 식이섬유소 함량은 낮게 하지만 대변의 양을 증가시켜 제한/장 수술 전후, 크론병, 궤양성 대장염

  시험자료 | 14페이지 | 8,000원 | 등록일 2023.12.28

  다운로드 장바구니
• 

  비만학개론 기말

  : 표준체중 kg 당 1.0-1.5g의 단백질 섭취지방 : 총 열량의 25% 이내 *포화지방산 : 총 열량의 6% *트랜스지방 : 최소 섭취끼니에 따른 식사 배분- 하루 3끼 식사와 ... 영양소를 다시 제공했을 때 어떻게 제공하는 것이 효과적일까단백질 추가 식사 후 : 밤 중 소변, 부종 감소회복기 : 식사 하지만 배고픔, 부종 감소로 체중 감소, 신체 회복 느림, ... 0.5kg을 감량하기 위해 줄여야 할 에너지 섭취량 계산: 하루 에너지 섭취량 = (매일 섭취하는 실제 섭취량) - 500kcal/일영양소 배분당질(탄수화물) : 총 열량의 50-60%단백질

  시험자료 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.22 | 수정일 2023.11.24

  다운로드 장바구니
• 

  조지방 정량 레포트(고찰자세함)(A+)

  Bobcock법Bobcock 추출법은 유기용매를 사용하지 않는 방법으로 우유 시료에 황산을 첨가하여 단백질을 변성시키고 열을 발생하여 지방을 분리시킨다. ... 분말 혹은 쉽게 가루가 되는 대두분말은 Soxhlet 추출법을 이용해 정량하였고 지방질의 함량이 높은 분유는 마조니아 법을 이용하여 정량하였다. ... 추출이 완료되면 플라스크를 건조하고 데시케이터에서 방랭한 후 무게를 측정한다.조지방함량(%) ={ 시료의 지방함량} over {건조된 시료의 함량 } times 100(%)3)6)

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.14

  다운로드 장바구니
• 

  영양과건강 ) 주식 1종, 부식 3종을 포함하는 한끼 식사를 계획하여 조리를 한다고 가정할 때 원료전처리-조리 단계에서 고려해야 하는 내용을 상세히 설명하시오.

  포도당의 대사에 관여하여 에너지원으로 촉진하는 역할을 한다리보플라빈: 탄수화물,단백질,지방을 분해하여 에너지원을 공급하는 역할을 한다.2. ... 이들이 생성하는 독소는 증상에 따라 (가)_____과 (나)_____이 있는데 (가)_____ 독소는 열, 산, 알칼리, 단백질 가수분해효소에 민감한 반면 (나)_____ 독소는 저항력을 ... 본인이 어제 하루 종일 섭취한 식품 중 아래에 해당하는 식품의 섭취량을 회상하여 중량을 적고, 카페인 함량을 고려하여 각 식품별 카페인 섭취량을 산출하시오(표에 직접 기재, 비섭취

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.07.30

  다운로드 장바구니
• 

  조직검사학 탄수화물

  조직 내의 글리코겐을 함량이 10mg/g 이하의 조직에서는 글리코겐주변부를 둘러싸고 있는 단백질이나 지질 등이 고정됨으로써 그 사이에보존? ... 점액물질의 염색결과는 흔히 중복∵점액물질에 점액다당류와 점액단백질의 혼합 형태로 존재하기 때문1) 뮤시카민 (Mucicarmine) 염색? ... PAS 반응은 당단백질 또는 중성당을 검출할 때 유리?PAS 반응에서는 이교섬유도 단당류나 이당류가 공유결합되어 있기 때문에 양성반응을 보임?글리코겐 : PAS (+)?

  리포트 | 4페이지 | 8,000원 | 등록일 2021.05.31

  다운로드 장바구니
• 

  식품미생물학 ) 식품은 미생물이 이용하기 좋은 영양원을 포함하고 있어서 식품 내에서 미생물이 빠르게 증식할 수 있다.

  부패의 조건은 일반적으로 발효의 조건과 유사하다.부패에 이용되는 성분은 거의 대부분이 단백질이다. ... 이러한 작용에는 내부적으로 단백질 등 식품 자체의 성분과 결합하여 시간이 지나면서 증식을 통해 식품의 변화를 유발하기도 하고 외부의 공기 중에 떠다니는 미생물이 식품에 접촉함으로써 ... 단백질이 미생물을 만나 분해되는 과정에서 화합물질로 변화되는 과정이며 이 과정에서 다양한 독소가 배출되게 된다.미생물의 생육으로 인한 식품의 부패에 영향을 미치는 요인은 크게 두 가지로

  리포트 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.01.29

  다운로드 장바구니
• 

  골영양과 관련된 식이 및 보충제 PPT

  탄산음료엔 인이 과잉으로 들어있으므로 섭취를 줄입니다 . - 균형 잡힌 식사를 해요 → 양질의 단백질과 비타민 B, C 등이 함유된 식품을 골고루 섭취합니다 .영양 및 식사 관리 : ... ( mg) 식품명 칼슘 함량 ( mg) 식품명 칼슘 함량 ( mg) 우유 200 ml(1 컵 ) 210 냉이 50 g(1 접시 ) 73 치즈 30 g(1 장반 ) 150 잔멸치 15 ... “ 뼈에 구멍이 생기는 질환” 뼈의 양 감소와 질적인 변화로 인해 뼈의 강도가 약해져서 일상적인 충격에도 쉽게 부러질 수 있는 상태 정상 뼈 골다공증 뼈영양 및 식사 관리 : 칼슘

  리포트 | 68페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.02.01

  다운로드 장바구니
• 

  주류와 발효 예비레포트 A+

  것이 약주로 제조공정은 상당히 유사[3] 술 제조에 사용되는 곰팡이균명포자발육온도특징용도황국균(Asp. oryzae)황록색, 구형6~7μm33~38℃전분 액화력이 강하고 당화력, 단백질분해력 ... 탁주, 청주의 제조① 탁주와 약주- 우리나라 고유의 전통주- 우리나라 특유의 누룩으로 만들어진 맑은 술을 그대로 걸러서 만든 술- 원료는 쌀이며 밀가루, 보리쌀을 넣기도 함- 전분질 ... 원료와 입국, 국을 주원료로 하여 발효시킨 술덧을 혼탁하게 제성한 것- 약주는 전분질 원료와 국을 주원료로 하여 발효시킨 술덧을 여과하여 제성한 것- 탁주와 약주는 모두 당화와 발효가

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.15

  다운로드 장바구니
• 

  생로병사의 비밀(설탕의경고편)을 보고, 설탕에 대하여 장단점을 파악하고, 이에대한 방안을 모색해본다.

  다른 음식은 상대적으로 덜 먹어서 단백질 이후 필수영양소함량이 적어져서 근육이 줄어들고 있다. 이상하게 제로칼로리를 먹는 사람은 과자를 더 자주 섭취하게 되었다. ... 자연 식품 안에 있는 당을 섭취할 때 분비하지 않기 때문에 더 많은 당을 섭취하게 된다니라 소장에도 존재하는데, 당이 우리 몸에 들어오면 포도당은 소장표면에서 단백질을 통해 흡수하게 ... 설탕은 우리 몸에서 칼슘을 비롯한 무기질과 비타민 흡수를 방해한다. 또, 혈당 관리 시스템을 방해하여 저혈당을 유발하여 당뇨병으로 이어지게 된다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.03

  다운로드 장바구니
• 

  (생애주기영양학) 2018 국민건강통계를 참고하여 2016~2018년 우리나라 소아청소년의 비만 유병률을 2010~2013년 조사 결과와 비교

  쇼트닝 등의 경화유가 주요 공급원이며, 높은 온도로 오랜 시간 처리된 기름에도 많다. n-3 지방산의 섭취량을 늘리기 위해서 등푸른 생선을 주 2회 정도 섭취하는 것이 좋다.3) 단백질단백질 ... 매체를 통해 나오는 식품둘은 대부분 에너지가 많고 지방함량이 많고 무기질, 비타민이 부족한 식품인 경우가 많다. 그리고 먹방이다. ... 청소년기의 영양소 섭취기준과 아동기의 영양소 섭취기준비교1) 탄수화물2) 지질(지방)3) 단백질3.

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.02.04

  다운로드 장바구니
• 

  캠벨 생명과학

  3차구조.소포체(조면, 활면 소포체가 있는데 조면은 리보솜에 붙어 있고 당단백질을 분비, 단백질을 수송소낭으로 배분한다. 세포내 필요한 막을 합성. ... 에너지를 필요로 한다..에너지 필요 없음.확산(고농도→저농도).촉진확산;단백질의 도움을 받는 수동수송.아쿠아포린이라불리는 통로 단백질은 물의 이동을 촉진한다..자극에 반응하여 열리고 ... 어떤 DNA시료가 20% 구아닌으로 구성되었다면 아데닌의 함량은? 30%전기음성도; 원자들이 공유결합을 할때, 원자가 공유전자쌍을 잡아당기는 힘의 크기를 의미.

  시험자료 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.04.20 | 수정일 2023.05.10

  다운로드 장바구니