"Phytochemical 화학물질" 검색결과 121-140 / 140건

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  기능성건강식품

  물론, 화학적 구조나 그 기능이 동일하다고 하더라도 특정성분을 직접 섭취하든 다른 식품에 배합하여 간접적으로 섭취하든, 또한 그 제조과정이 물리적이든 화학적 과정이든 간에, 일단 이렇게 ... SimplesseTM, OlestraTM)이 주류를 이루었고 식이 섬유의 함량이 높아지기도 했다, 또한 오메가-3 지방산(n-3 지방산)이나 항산화제, 비타민 E, C, 비타민 A/베타카로틴, 및 Phytochemicals ... 더구나 바이오 기술 산업의 혁신적 물결을 타고 다양한 신소재 물질의 연구개발을 토대로 기하급수적으로 증가하고 있는 기능성식품 및 건강보조식품은 식품산업에 엄청난 모티브를 제공해주고

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.26

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  기능성식품

  이러한 새로운 영역의 발달로 생화학, 영양학, 의학, 식품 가공학의 연구자간에 파트너심(partnership)을 형성시킬 필요가 있다. ... 미국에서는 1990년부터 5년 동안 국립 암연구소에서 항암 기능성 식물 성분 연구를 수행하면서 마늘, 감초, 대추, 미나리과 식품 등 거의 대부분의 식물에 함유된 식물성 화합물(phytochemicals ... 기능성 소재란 특정한 기능 즉 건강과 관련된 기능을 갖는 물질 맑게 하며 체지방을 줄이는 효과가 있는 키토산 성분을 함유한 쌀.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.14

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  [위생약학] 건강기능성식품과 암환자의 식단

  또한 오메가-3 지방산(n-3 지방산)이나 항 산화제, 비타민 E , C, 비타민 A/베타카로틴, 및 phytochemicals 등을 포함하는 식품들이 관한 관심이 높아졌다. ... 밝혀져 새로운 기능성물질로 많은 관심이 집중되고 있다. ... 지연시키거나 육체적 정신적 상태를 조절해 주는 기능을 가져야 한다.3 기능성 식품의 피라미드4 기능성 식품의 종류(1) 식이섬유를 이용한 식품식이섬유는 고분자화합물로써 여러가지 물리화학적

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.13

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  [기능식품] 기능성식품

  (수용성)Pectin식물 검점질물질해조다당류화학적합성다당류감귤류, 사과구아검미역, 다시마미역, 다시마, 알긴산, 카라기난, 한천CMC polydextrose식이섬유는 고분자화합물로써 ... 영양학의 발전과 화학의 발달로 (특히 생화학지식) 자연식품중 인간의 몸에 효과적인 것을 사용하기 시작했다. 1970년 대 이것은 건강식품으로서 인기가 상승하기 시작해 90년대 과학적 ... 또한 오메가-3 지방산(n-3 지방산)이나 항 산화제, 비타민 E , C, 비타민 A/베타카로틴, 및 phytochemicals 등을 포함하는 식품들이 관한 관심이 높아졌다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.12.01

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  [생명공학] 기능성식품

  영양학의 발전과 화학의 발달로 (특히 생화학지식) 자연식품 중 인간의 몸에 효과적인 것을 사용하기 시작했다. 1970년 대 이것은 건강식품으로서 인기가 상승하기 시작해 90년대 과학적 ... 또한 면역체계의 영향을 받는 저건 하에서는 퓨린(purine)과 피리미딘(pyrimine) 염기의 식이 요구도 있을 수 있다.식품에 존재하는 phytochemicals (ex :은 ... 인지질은 세포막의 구성성분으로 중요하며 모든 체세포의 정상적 기능을 수행하는 데 필수적인 물질이다.

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.28

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  [식생활과 건강] 식품영양과 인터넷

  위암 및 대장암 세포주 증식에 미치는 영향·오매의 에틸아세테이트 추출물 중 식중독 유발 세균에 대한 항균성 물질 분리·식중독 유발 세균의 증식에 미치는 오매의 항균성 물질 분리 및 ... 특징 및 종류 ·Phytochemicals와 건강·식품 중에 존재하는 phytochemicals3) research project·보리 추출물을 이용한 젖산균 음료 개발·질경이 추출물이 ... 구성컨텐츠 및 내용분석1) HACCP 에 관한...HACCP system은 원료생산, 수확, 운반, 제조·가공, 보관, 유통·판매 및 최종소비에 이르기까지 발생 할 수 있는 생물학적, 화학적

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.12.13

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  [식품영양] 기능성식품

  섬유질은 대장 내의 세균에 영향을 끼쳐 발암성 물질의 작용을 억제하여 대장암을 예방한다. ... 또한 오메가-3 지방산(n-3 지방산)이나 항 산화제, 비타민 E , C, 비타민 A/베타카로틴, 및 phytochemicals 등을 포함하는 식품들이 관한 관심이 높아졌다. ... 기능성식품은 천연적으로 존재하는 물질에서 유도한 성분들로써 캡슐이나 알 약, 가루형태가 아닌 식품 이어야한다.2. 일상의 식이로 소비될 수 있는 것이어야 한다.3.

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.17

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  [식품과학] 녹차의 과학적 메카니즘

  발암 물질의 활성 대사산물의 저해 6) 항산화제와 자유 라디칼의 순화된 활성녹차의 폴리페놀에 의해 알려진 생물학적인 반응을 밝히기 위한 연구는 생물학적, 유전학적 분자적 목표의 다양성 ... 이것은 아마 그들의 성분이 되는 항산화제(VtE, VtC, B-carotene, 다른 carotenoids와 부영양 flavonoids, 어디에나 잇는 식사의 phytochemical ... 녹차의 활성의 화학적 예방 활동의 메카니즘최근 몇 년 사이 화학적인 예방으로 암의 예방과 조절을 위한 가능한 방법이 나타났다.

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2003.06.13

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  [식품] 건강기능식품과 그 이용과 현황

  이에 해당하는 제품군으로서는 비타민, 미네랄, 향초 및 기타 식 물성분(Phytochemical), 아미노산, 기타 이들의 농축, 추출, 혼합물등이있다.이들 식이보충제는 대개 정제, ... 식품의 1차적인 기능보다는 3차적인기능에 초점을 맞춘 식품이라 할 수 있다.7 유기식품유기식품(Organic Food)은 농산물 재배 시 화학비료를 사용하지 않고 유기 질 비료만을 ... 또한 단백질을 분해하여 암모니아, 아민, 황화 수소 등의 독성물질을 만들지 않는다.

  리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.28

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  기능성 식품

  또한 오메가-3 지방산(n-3 지방산)이나 항 산화제, 비타민 E , C, 비타민 A/베타카로틴, 및 phytochemicals 등을 포함하는 식품들이 관한 관심이 높아졌다. ... 밝혀져 새로운 기능성물질로 많은 관심이 집중되고 있다. ... 지연시키거나 육체적 정신적 상태를 조절해 주는 기능을 가져야 한다.3 기능성 식품의 피라미드{4 기능성 식품의 종류(1) 식이섬유를 이용한 식품식이섬유는 고분자화합물로써 여러가지 물리화학적

  리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2003.06.07

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  [식품] 식품과 생체방어능력

  이해식품의 1차 기능(영양기능), 2차 기능(기호기능) 및 3차 기능(생체조절기능) 가운데 3차 기능을 강조한 식품군으로 일본 후생성의 정의에 따르면 기능성 식품은① 식품에 물리적·생화학적 ... 식품에 존재하는 phytochemicals (예를 들어 녹차류와 베리에서 추출한 cathecin, flavanoids, 마늘에서 얻은 감마-glutamyl allylic cysteines ... 이러한 조건하에서 사람이 생존할 수 있는 것은 외부물질이나 이질적 자가 물질을 배제하는 방어기구가 있기 때문이다.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.06.11

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  [건강식품] 국내 건강 기능 식품의 현황 및 전망<학술세미나를 다녀와서>

  이에 해당하는 제품군으로서는 비타민, 미네랄, 향초 및 기타 식 물성분(Phytochemical), 아미노산, 기타 이들의 농축, 추출, 혼합물등이있다.이들 식이보충제는 대개 정제, ... 식품의 1차적인 기능보다는 3차적인기능에 초점을 맞춘 식품이라 할 수 있다.⑦ 유기식품유기식품(Organic Food)은 농산물 재배 시 화학비료를 사용하지 않고 유기 질 비료만을 ... 또한 단백질을 분해하여 암모니아, 아민, 황화 수소 등의 독성물질을 만들지 않는다.

  리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.07

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  기능성 식품

  미각·후각 응답기능{3차기능 - 생체조절기능 - 고차원적인 생명활동에 대한 식품의 조절기능품질변화조작 - ·물리적 조작(가압·탈수·가열){·생화학적 조작(효소반응)·생물공학적 조작기능성 ... 성분을 추출하여 강화시킨 식품♠질병예방, 골다공증, 기타질병을 예방하도록 가공 또는 유전자조작에 의해 변환된 식품♠특정질병의 예방에 도움이 되고 식품으로서 수용되고 허용될 수 있는 phytochemical ... designer food가 사용되고 있는데, 이 용어는 미국 국립암연구소(NCI)의 Herbest Pierson박사에 의해서 1989년 처음 사용되었는데, NCI에서 식용과채류에 존재하는 phytochemical로부터

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.10.20

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  식물세포배양기술

  응용이 가능한 기반기술이다.지금까지의 식물세포배양과 본 제안기술과의 차이점생산가능 물질- 대부분이 phytochemical- 식물의 능력에 따른 생산 가능한 물질의 종류에 한계유용물질 ... 도입되어 이들 생리활성성분의 필요에 따른 대량생산이 가능해지고 또 실제로 많이 활용하고 있다.바이오테크놀로지라는 용어는 1982년 벨기에의 류벤에서 개최된 IUPAC(국제순수응용화학연합 ... 중간물질을 추출하여다.

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2002.11.21 | 수정일 2022.02.14

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  기능성식품

  영양학의 발전과 화학의 발달로 (특히 생화학지식) 자연식품 중 인간의 몸에 효과적인 것을 사용하기 시작했다. 1970년 대 이것은 건강식품으로서 인기가 상승하기 시작해 90년대 과학적 ... 또한 면역체계의 영향을 받는 저건 하에서는 퓨린(purine)과 피리미딘(pyrimine) 염기의 식이 요구도 있을 수 있다.식품에 존재하는 phytochemicals (ex : 녹차류와 ... 인지질은 세포막의 구성성분으로 중요하며 모든 체세포의 정상적 기능을 수행하는 데 필수적인 물질이다.

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2002.10.03

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  [식생활과 다이어트] 토마토

  단지 토마토에는 항암 작용을 가지 는 일부 식물성 화학 성분(phytochemicals)이 풍부하기 때문에 이 물질들로 인해 각종 암 발병 위험이 줄어든다고 짐작할 뿐이다.토마토에 ... 함유되어 있는 식물성 화학 물질 가운데 가장 눈에 띠는 것은 카로티노이드 (carotenoi진다. ... 영양학적 가치토마토에는 리코펜, 플라보노이다, 글루타민산, ß- 카로틴, 비타민 C와 E 등 암과 각종 성인병을 예방할 수 있는 많은 물질들이 함유되어 있다.미국 하버드대학 에드워드

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.08

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  [식품영양] 기능성식품

  영양학의 발전과 화학의 발달로 (특히 생화학지식) 자연식품 중 인간의 몸에 효과적인 것을 사용하기 시작했다. 1970년 대 이것은 건강식품으로서 인기가 상승하기 시작해 90년대 과학적 ... 또한 면역체계의 영향을 받는 저건 하에서는 퓨린(purine)과 피리미딘(pyrimine) 염기의 식이 요구도 있을 수 있다.식품에 존재하는 phytochemicals (ex : 녹차류와 ... 칼슘을 충분히 먹는 것이 좋다. 1990년 초반 일본에서는 칼슘 섭취 부적에 대한 전 국민적 관심이 높아져 칼슘 강화 식품이나 음료를 생산하기에 이르렀고, 칼슘 흡수를 촉진시켜주는 물질을

  리포트 | 27페이지 | 2,500원 | 등록일 2002.12.08

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  지방과 콜레스테롤

  지방과 기름의 이러한 물리적 성질의 차이는 화학적 구조 때문이며 탄소가 단일결합으로 연결된 포화지방은 동물성 식품에 많이 들어있다.콜레스테롤은 식이를 통해 반드시 공급해 주어야 하는 ... α-linolenic acid) 을 공급해 주어 세포막과 특정 호르몬의 구성성분이 된다.3) 지용성 비타민 (A, D, E, K)을 제공해 준다.4) 건강상의 혜택을 주는 각종 phytochemicals를 ... 고지방 식품을 먹어야 할 경우에는 조금만 먹도록 한다.콜레스테롤 (cholesterol)동물성 식품에서만 발견되는 지방과 같은 물질로 맛과 냄새가 없는 투명액체이다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.28

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  [영양학] 채식주의자들이 고려해야할 식사법

  상당수가 발암물질이라는 것을 생각하면 오히려 육류가 이러한 위험성이 적다고 생각할 수 있다.7. ... 뿐만 아니라 농약과 화학물을 지나치게 위협적인 존재로 묘사한다. 하지만 그러한 것은 사실이 아니다. 오히려 이러한 표현은 비과학적인 문헌에서나 존재한다. ... , 육류에는 채소보다 훨씬 많은 농약이 오염되어 있다고 주장하는 사람들이 있는데 이는 합성 농약에 대해서만 본다면 혹시 맞을지 모르지만 농약 자체의 위험성을 비교해 본다면 식물은 phytochemical의

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.15

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  기호성 식품

  영양학의 발전과 화학의 발달로 (특히 생화학지식) 자연식품 중 인간의 몸에 효과적인 것을 사용하기 시작했다. 1970년 대 이것은 건강식품으로서 인기가 상승하기 시작해 90년대 과학적 ... 또한 오메가-3 지방산(n-3 지방산)이나 항 산화제, 비타민 E , C, 비타민 A/베타카로틴, 및 phytochemicals 등을 포함하는 식품들이 관한 관심이 높아졌다. ... 세포내에서 다른 물질과 반응함으로 정상적인 대사과정을 방해하는 것으로 알려져 있다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.06.13

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