"산동 요리" 검색결과 121-140 / 613건

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  중식기초레포트

  북경요리의 정의- 황화 유역을 대표하는 요리이며, 일명 징차이(京菜), 또는 산동요리라고도 한다. ... 산동 사람들이 주도하였고 중국의 정치, 경제, 문화의 중심이라는 특수 조건으로 한족, 몽고족, 만주족, 화족 등의 조리기술을 종합적으로 갖춘 요리가 발달하였다.5) 고온에서 단시간 ... 북경요리의 정의2. 북경의 기후-본론3. 북경요리의 특징4. 북경요리 특징에 따른 음식-결론5. 과제를 하며 느낀점 및 끝맺음1.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.02.02

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  식품과 문화에 대한 이해와 고찰

  중국· 한족 + 55개의 소수민족(작물, 요리기술)· 북경요리-북방요리, 궁중요리, 북경오리 요리, 탕수육, 스프링 롤· 산동요리-산동제남, 교동지방, 해산물이용, 차사이· 사천요리 ... 이처럼를 사용한 요리이다.⑬ 스징十景, 什鎬: 10가지 재료를 사용한 요리이다.⑭ 바이징白景: 한국의 신선로와 같이 여러 귀한 재료를 사용한 요리로, 훠궈쯔火鍋子같은요리를 말한다.● ... 독일· 검소하고 전통적인 전원 음식문화(돼지고기, 빵, 소시지, 감자)· 북부독일 : 어패류 및 해산물 요리· 남부독일 : 육류요리, 소시지, 맥주, 감자요리· 동부지역 : 강한 향신료

  리포트 | 30페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.06.17

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  중국 요리 (레포트 자료)

  음식명에 주재료, 부재료, 요리방법, 지방이름, 요리 개발자, 맛 , 색깔, 또는 모양등을 나 타낸다.중국의 지역적 특징1) 산동요리산동요리는 고온에서 단시간 조리하는 볶음요리가 많으며 ... 중국 요리중국 요리는 “4000년의 역사가 깃들어 있다”(1) 중국의 음식문화의 특징을 한마디로 하면(요리속에 그림이 있고, 그림속에 말이 있고, 말속에 마음이 있고, 마음속에 정이 ... 요리 본연의 맛을 살리는 것이 중점이 된다.2) 사천요리사천요리는 바다가 멀고 더위와 추위의 차이가 심한 지방으로 악천후를 이겨내가 위하여 조미료가 복잡 다양하며, 또한 삼초(고추

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.06.14

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  한국과 중국의 음식문화

  중국 4대 요리란 일반적으로 산동, 회양, 사천, 광동 요리이다.1) 산동요리산동요리는 재료의 선택이 광범위하여 금수 및 해산물을 많이 상yd하며, 조미료에 의한 맛보다는 재료 본래의 ... 강한 불로 재빨리 볶아서 만드는 요리가 많아 맛이 비교적 짜고 담백하며 느끼하지 않은 것이 특징이다.대표적인 산동요리는 징쟝로우쓰（京?肉?）, 구라오로우（古老肉）, 쟝빠오지딩（? ... 丁）, 탕추리지(糖醋里脊) 등이 있다.2）회양요리회양요리는 장강 하류지역의 요리를 총칭한다. 상해, 양주, 소주, 남경 등의 요리가 회양요리계통이다.

  리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.06.24

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  어린이집 활동계획안(연간활동계획안, 7월월간활동계획안, 주간계획안, 일일계획안, 집과우리동네알아보기)

  요리?계산기 사용하기블록?역할?우리 동네 꾸미기 ?가게 놀이?블록으로 건물 꾸미기미술?조형?어린이집 주변 지도 그리기 ?실 찍어 나타내기NIE활동? ... 먼저 인사를 드려요대소집단 활동활동 요일월(11)화(12)수(13)목(14)금(15)이야기 나누기우리동네에서볼 수 있는것우리가 살고싶은 동네고마우신분들안전한 곳과 위험한 곳광교산등산동화

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.07.15

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  서가앤쿡 기업분석과 서가앤쿡 중국진출 마케팅전략 제안과 서가앤쿡 향후방향연구 PPT

  9.38 % 길림 2.07 % 흑룡강 2.37 % 복 건 3.42 % 안휘 2.99 % 산서 2.10 % 절 강 6.01 % 호 난 3.84 % 호 북 3.86 % 하 남 5.13 % 산동 ... 입맛 대표요리 : 육류요리 , 면 , 만두 특징 : 기름 多 →칼로리高 대표요리 : 해산물요리 ，红烧肉 특징 :- 달고 진한맛 - 바다 近 →해산물 多 - 쌀의생산지 →곡류 多 대표요리 ... : 육류요리 , 면 , 만두 특징 : 기름 多 →칼로리高 대표요리 : 해산물요리 ，红烧肉 특징 :- 달고 진한맛 - 바다 近 →해산물 多 - 쌀의생산지 →곡류 多 대표요리 : 麻辣豆腐

  리포트 | 29페이지 | 4,800원 | 등록일 2015.09.02

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  계명대학교 중국문화산책 인강 중간고사 완벽 정리 족보 (총 23페이지)

  생선요리 (주로 잉어요리 선호) cf_생선은 뒤집어 먹지 않음-물고기 鱼의 발음과 余(여유있다)의 발음과 유사→해마다 여유가 있다(年年有余-년년유여)⇒매년 풍족하고 여유있는 생활을 ... 중국에서는 古今南北의 모든 한족의 언어를 ‘漢語’로 부름관화방언 : 전 국토의 3/4 사용 / 70%의 인구가 사용 / 북경어가 대표북방관화 : 북경, 톈진, 하북성, 하남성, 산동성

  시험자료 | 23페이지 | 6,000원 | 등록일 2018.12.01 | 수정일 2018.12.30

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  중국 문화.중국 남방과 북방의차이 이해

  )식사 시 주의사항 (생선요리 먹는 법, 차 주전자 등)차 문화1. ... ) 斗山電子자치구, 해남성서남지역 - 사천성, 귀주성, 운남성, 서장(티벳) 자치구중국의 8대 권역별 구분동북지역 - 요령, 길림, 흑룡강성 북부연해지역 - 북경, 천진, 하북, 산동 ... 중국 매뉴판 ㅇ 중등 규모 식당 : 250명 동시 수용, 보통 100여 가지 음식 ㅇ 대형 식당 : 250가지 이상 ㅇ 매뉴판이 총 78페이지 ㅇ 상(床) 요리: 多少钱的标准 (一桌

  리포트 | 60페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.11.21

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  중국

  요리의 종류로는 북경요리, 산동요리, 광동요리, 사천요리 등이 있는데 이는 지방마다 각기 다른 요리로 그 지역의 특색을 품고 있는 것이다. ... 그래서 어떻게 보면 한국요리와 중국요리의 차이점을 발견하기 힘들 수도 있다. 하지만 전체적으로 봤을 때, 그 특징과 맛은 분명히 다르다. ... 한국요리에는 다채로움보다는 단조롭고 조촐한 멋이 있다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.04.11 | 수정일 2014.07.20

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  손자와 손자병법 그의 사상과 영향력

  실천했고, 전제는 농어요리를 바치는 척하며 드디어 요왕을 척살했다. ... 지금으로 따지면 산동성인데, 옛날에는 산동성을 제(齊)나라라고 했다. 산동성은 어마어마한 옥토이다. 황하문명권 중에서도 가장 선진국이었다. ... 초나라의 보복이 두려워 결국 오자서를 쓰지못하고 오자서는 복수의 방법을 잃어버릴 위기에 봉착한다.그러다 희광공자와 함께 자객 전제는 농어요리에 숨겨놓은 명검을 통해 요왕을 밀살할 계획을

  리포트 | 7페이지 | 11,000원 | 등록일 2013.12.17 | 수정일 2014.08.25

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  계명대 중국문화산책 족보 (수시&기말)

  좋음⑦ 양하대곡(洋河大曲)- 江蘇(강소)성 泗陽(사양)현 생산- 청 건륭환제가 강남 순수時 부근에 머물러 7일간 마신 술- 증류수, 백주로 달달하고 숙취x⑧ 공부가주(孔府家酒)- 산동성에서 ... 요리문화중국 문화 산책*빨간색 표시: 2018_2학기 수시&기말1주차.1) G2 시대의 중국-미국과 함께 중국이 G2 반열 group of 2-세계에서 2번째로 큰 경제대국-2014년 ... 만한전석- 청 강희황제는 한족과 만주족의 다툼을 종결시키기 위해 자신의 60번째 생일날 한족과 만주족의 요리를 한자리에 놓고 먹게 한 대서 유래.1) 중국인들의 음차문화- 차를 하나의

  시험자료 | 31페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.02.03

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  중국음식문화

  또 우리가 가장 즐겨 먹는 중국음식인 자장면의 탕추자장도 산동성에서 기원한 것으로, 산동요리는 우리 입맛에 가장 잘 맞는 요리이다.장강의 중상류내륙에 속하는 사천지역 역시 기후가 온화하고 ... 산동요리 중에서 특히 유명한 요리는 바다나 강에서 나는 생선을 이용한 탕수어(糖醋魚)이다. ... 그래서 산동요리는 중국 음식 중에서도 특히 탕 종류가 많은 것으로도 유명하다.

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.07.13

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  중국 문화 기행

  지역별 중국음식산동요리: 산동요리는 북방요리의 대표로 전국 8대 요리의 하나이며 주로 제남요리와 교동요리로 나뉩니다. ... 중국 4대 요리(1) 북경요리북경은 완조의 도읍지로서 왕궁귀족의 생활근거지로 각 지방(특히 산동지방)의 요리 특색을 받아들여 음식 문화가 발달 되었습니다. ... 전체적으로 볼 때 조리 기술면에서 산동요리는 튀기고 볶고 푹 삶는 것을 중시하며 소스는 짠 맛을 위주로 하고 신맛을 보조로 하며 청탕, 우유탕과 탕초즙을 애용합니다.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.05.31

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  중국의 음식문화

  주도했기 때문에 북경요리는 궁중요리와 소수민족, 산동 요리의 색채를 골고루 지니고 있다. ... 보편적으로 4대 요리로 분류하는 중국요리는 이외에도 8대 16대 요리계통 설이 있는데, 중국 요리는 크게 황하유역, 북방지역의 산동요리의 영향을 받아 형성된 북방요리와 장강유역등지의 ... 황하유역 및 기타 북방은 산동요리를 대표로 하고(후에 북경요리로 통합), 장강(양쯔강) 유역의 하류는 상해 요리를, 장강의 중, 상류는 사천요리를 주강 유역은 광둥요리를 대표로 한다

  논문 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.12.14

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  중국과 한국음식의 차이

  서로의 문화적 차이로 인해 발생한 결과이기 때문에, 서로의 다름을 인정하고 그나라의 음식의 문화를 보는게 중요하다.한·중 특이한 음식좌 : 중국,우 : 한국4)지역별 음식①중국의 산동요리산동지역은 ... 대표적인 음식으로 상어지느러미, 돼지 족발요리인 백운저수, 닭요리인 동강염국계가 대표적이다.③중국의 사천요리사천요리는 많은 사람들이 알고 있듯이 대중성을 띤 요리로써, 특히 산으로 ... 식초로 양념을 하여 만든 탕초잉어가 대표적이다.②중국의 광동요리광동지역은 기후가 온화하며 물산이 풍부하여 요리의 영역이 상당히 넓은 편이다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.01.12

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  그랜드 하얏트 ‘더 테라스’와 신라호텔 ‘더 파크뷰’의 차이점

  중국 광동 및 산동 지방에서 초청해온 수석 쉐프들이 뽑아내는 용수면과 도삭면이 일품이고 뒤쪽 딤섬코너에서는 홍콩에서 온 쉐프가 딤섬을 빚어낸다. ... 요리사들이 제공한다는 프라이드를 가지고 있다. ... 단지 조리가 완료 된 요리를 썰어서 제공하는 것이 전부이다.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.12.07

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  중화요리(중국요리)의 종류, 중화요리(중국요리)의 역사, 중화요리(중국요리)의 특징, 중화요리(중국요리)의 풍속, 중화요리(중국요리) 지역별 요리, 중화요리(중국요리) 식사예절법

  보편적으로 4대 요리로 분류하는데, 이 외에도 8대, 16대 요리계통 설이 있다.중국요리는 크게 황하유역, 북방지역의 산동 요리의 영향을 받아 형성된 '북방요리'와 長江유역, 淮河유역 ... 황하유역 및 기타 북방은 산동요리를 대표로 하고, 장강 유역의 하류는 회양 요리를, 장강의 중상류는 사천요리를, 주강 유역은 광동요리를 그 대표로으며, 제남요리는 조리법이 독특, 다양하고 ... 중화요리(중국요리)의 종류, 중화요리(중국요리)의 역사, 중화요리(중국요리)의 특징, 중화요리(중국요리)의 풍속, 중화요리(중국요리)의 지역별 요리, 중화요리(중국요리)의 식사예절법

  리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.04.16

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  중국 자연지형(산맥.분지.명산.강.평원.기타) 의 이해

  강 중국의 5 대 명산중국의 위치와 면적 진령 ( 秦岭 ) 중국의 남북 분계선 北方 南方 북방 남방 문화 정치가 발달 경제가 발달 어감 솔직하고 직설적 비교적 완곡 음식 밀 ( 면요리 ... 5 대 명산을 오악이라 부름 - 오악은 역대 황제가 제를 올리는 봉선의 장소 - 위치에 따라 동서남북의 네 곳과 중앙에 한 곳을 말함 중국의 5 대 명산태산 - 오악 중 동악 - 산동성 ... 3,000m 산맥길이 : 1,500km - 남북을 나누는 지리 분계선 - 북쪽이 가파롭고 남쪽이 완만태항산맥 ( 太行山脈 ) 평균해발 : 1,500~2,000m 산맥길이 : 700km - 산동성과

  리포트 | 35페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.05.19

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  <중국사람들은 어떻게 살았을까> 서평

  그 중에서도 특히 산동요리, 강소요리, 사천요리, 광동요리를 중국의 4대 요리라고 부른다. ... 산동지역은 우리나라와 가장 인접해 있고 지형이나 기후 조건도 유사한 점이 많다. 이 지역에서는 파나 마늘이 많이 재배되고, 산동사람들은 생파나 마늘을 즐겨먹기도 한다. ... 중국의 동쪽 산동지역은 매운맛, 서쪽인 감숙성·산서성 일대는 신맛, 남쪽인 호남·강소성 일대는 달고, 북쪽인 하북성 일대는 짠 것이 그것이다.

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.05.28

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  03. 중국의 문화

  제작 - 중국 4대요리: 북경, 상해, 사천, 광동①북경요리: 산동지방 + 몽고북방 - 강한 화력을 이용한 튀김, 복음 요리 ②상해요리: 강남지방의 대표요리 - 물이 풍부하여 어류요리가 ... 음식문화 - 음식관: 단순히 허기를 채우는 것이 아니라 불로장생의 기본 요리천국 - 엥겔계수는 중국인들에게 해당 안됨 - 특징: 재료선택의 광범위함과 함께 같은 재료로 다양한 요리 ... 차 문화 - 요리 문화 못지 않게 다양하게 발전 - 차와 차병은 중국인들의 여행필수품 - 종류(발효를 기준) 1. 녹차: 불 발효차 2. 청차: 반 발효차(오룡차) 3.

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.06.26

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