"궁중음식의 역사" 검색결과 121-140 / 1,885건

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  가장 기억에 남는 음식문화(본인의 경험을 중심으로)

  하지만, 약용을 목적으로 차를 달이기 시작하면서 먹기 시작했고 헤이안 시대에는 궁중의료기관이 차밭을 관리했다. 또한, 이러한 차 문화는 승려들 사이에서 많이 유행했다. ... 돈까스의 경우 일본이 본고장이기 때문에 다양한 종류를 맛보는게 여행객들의 여행코스 중 하나다.일본에 이렇게 다양한 서양요리가 들어오게 된 이유는 역사에서 찾아볼 수 있다. ... 일본은 특이하게도 서양 음식과 결합된 것도 많다. 국내에서도 카레나 돈까스 등이 인기있는 음식 중 하나인데 이들은 모두 일본에서 넘어온 변형된 서양 음식이다.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.08.08

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  2020-1 음식과 세계문화 중간고사 기출문제

  (1)1) 부식으로 해산물에 비해 육류 소비량이 많고 돼지고기보다는 쇠고기를 많이 이용한다.2) 남부지방으로 갈수록 향신료를 풍부하게 사용하여 음식의 맛이 단 편이다.3) 역사적 배경으로 ... 조선시대 궁중의 식생활과 관련 없는 문헌은? (1)1) 식목도감 2) 진작의궤 3) 경국대전 4) 조선왕조실록12. 메소포타미아 문명에 대한 설명으로 옳지 않은 것은? ... 베트남 음식문화의 특징으로 옳지 않은 것은?

  시험자료 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.24 | 수정일 2020.06.27

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  중국 음식문화 특징연구 및 느낀점

  중국 음식문화의 특징중국음식 문화는 풍부하고 다채로우며 중국의 지리환경, 역사조건 여러 민족 등의 각종 요소와 불가분의 관계에 있다. ... 이때 궁중을 중심으로 중국 각지에서 명물의 진상품이 모이고, 우수한 요리사들이 그 솜씨를 연구하면서 각 지역의 장점만을 받아들여 음식문화를 발달시켰다. ... 볼 수 있는 상해의 게요리는 전세계 식도락가들이 최고로 뽑는 진미.(4) 북경요리중국을 대표하는 도시 북경은 그 옛날 요나라가 송나라를 정복한 뒤 수도로 자리 잡으면서부터 도시의 역사가

  리포트 | 9페이지 | 3,800원 | 등록일 2021.11.19

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  견과류 양갱 제조 실험 레포트

  양갱의 역사.일본의 과자. ... 소위 궁중식으로 불리는 것이며, 다른 하나는 주로 소상인이나 행상들이 길거리에서 팔던 민간식이다. ... 본래 '양갱'이라는 음식은 옛 중국 춘추전국시대에 양의 고기와 피 등을 이용해서 선지처럼 굳혀서 먹는 것으로, 서양의 블랙 푸딩이나 대한민국의 선지와 비슷한 음식이었다.

  리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.06.10

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  유럽 국가들의 비교

  프랑스어를 배워야 했을 정도로 유럽의 고급 언어로 자리매김하였고 모네, 르누아르, 고갱, 쇠라 등 수많은 걸출한 화가들을 배출하였으며 식사문화는 많은 유럽 국가들의 선망의 대상이었던 궁중 ... 영국의 요리가 비교적 발전되지 못한 데에는 역사적/환경적인 이유가 있다. 영국은 서양 해안성 기후와 척박한 토질 때문에 식물들이 자라기에 좋지 않다. ... 하지만 우리는 모두 다른 역사, 교육, 환경을 갖고 있어 좁혀지지 않는 ‘차이’가 존재한다.특히, 유럽은 많은 국가에서 갈등, 화해, 전쟁 등으로 정말 많은 교류가 오갔음에도 국가들

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.12

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  내가 알고 있는 역사속의 음식이야기

  음식속 역사이야기주제: 내가 알고 있는 역사속의 음식이야기- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 설렁탕2. 육개장과 개장3. 탕평채4. 복엇국5. 구절판Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. ... 경제발전이 속도를 내면서 강북의 한정식 집에는 날마다 정치인 경제인 고위공무원 들로 성황을 이루었는데 이런 가운데 조선 궁중음식이었던 탕평채를 한정식집에서 주요 메뉴로 내놓으면서 탕평채가 ... 사실은 그 기원이 있고 이러한 역사적 맥락을 알고 먹을 때 더욱 그 맛을 느끼고 즐길 수 있다는 사실을 알게 되었다.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.05

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  걸리버여행기 토론주제요약문

  이러한 관대한 처분에 대한 사건은 이로운 방향으로 궁중으로 전해지게 된다. ... 걸리버는 마법사들이 사는섬인 글럽덥드립에 찾아가 역사적 위인들은 만난다. ... 릴리퍼트 국왕은 걸리버의 친절하고 협조적인 면모에 흡족해하며 줄타기곡예와 같은 궁중오락으로 보답한다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.20

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  중국의 각 지역별 음식의 종류와 특징

  볶음요리가 일품이다.지리적으로 문화의 중심지이기 때문에 궁중요리 등 고급요리가 발달했다. ... 鴨)이 요리는 역사가 깊다. ... 강소요리는 역사가 유구하고 품종이 다양하다.

  리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.01.02

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  한국의 전통음식 약과의 세계화(A+)

  한국 전통음식 조사: 약과의 세계화1. ... 약과의 세계화 방안2019년 SPC삼립의 ’궁중 꿀 약과‘는 미국 코스트코에 ’Honey Blossom Cookie’ 라는 이름으로 입점하여 현지 판매를 본격적으로 시작하였다. ... 이렇듯 유밀과는 오랜 역사성을 간직하여 왔으나, 1900년대부터 설탕의 수입과 서양 과자가 시판되자 변화하는 소비자들의 욕구를 충족시켜 주지 못하고 전통 식품으로서 대중의 기호에서

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.05.23

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  차나무 종자의 역사에 대해서 조사해서 서술하시오

  국내 차의 역사3. 차의 전래4. 나의 고찰주제 : 차나무 종자의 역사에 대해서 조사해서 서술하시오1. ... 궁중에서 차를 취급하는 관청으로 다방(茶房)이 설치되었으며, 사원에서는 차를 직접 재배하고, 제조하기 위한 다소촌(茶所村)이 마련되었다. ... 당시는 아직 불을 사용하여 음식을 익혀먹는 법을 모를 때라 사람들은 화초나 과실, 독이 든 생선이나 짐승을 날 것으로 먹으며 자주 병에 걸리는 상황이었는데, 신농이 이런 백성들을 음식물의

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.09

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  세계의 음식 음식의 세계 책정리, 시험적중 키워드 핵심정리

  -베이징 요리(북경요리, 중심지)1)고급, 사치, 청나라때의 궁중요리가 기본이되 발달된 요리2)한랭한 북방에 위치해 높은 열량 요구=육류 많고, 담백맛3)베이징 대표:피단(발효 오리알 ... 인도의 음식세계~6.1 환경적 특성*사막,곡창,우림 4개 정도로 나뉘어 다양한 기후+인구 중국다음 많음1.지리적 특징:기후의 차이가 큼2.사회,역사적 배경:인더스 문명 발생지+아리아족 ... 영토, 열악한 기후조건, 이주민들의 강한 생존의지에서비롯된 불굴의 ‘개척정신’-그리스정교와 슬라브 정신에 기초한 도덕적 정서가 지배적-과거 제국주의 영향=다수민족 공존-변화무쌍한 역사적

  방송통신대 | 14페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.05.07

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  한국과 일본의 의식주 비교

  관복이나 궁중에서 입는 의복은 중국의 영향을 받아 원색인 경우가 많다. 그 중 가장 선호되었던 색은 백색이다. ... 식민지 지배를 정당화하고 왜곡된 역사교육 등이 이유이다. 하지만 이러한 과거로 인해 서로에 대한 이해를 차단한 필요는 없다. ... 일본과 한국은 아시아대륙에 같이 있으며 역사적으로 마찰이 많은 나라이다. 한국은 과거 일본의 식민지로 서로 문화를 전파하며 영향을 끼쳤다.

  리포트 | 20페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.04.29

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  [음식과세계문화] 과제 동북아시아와 동남아시아의 문화비교

  음식 문화의 배경각 나라의 음식 문화를 형성하는 것은 자연조건, 역사적 환경, 그리고 국민들의 구성원들에 의해 습득, 전달되어 온 식생활 양식이라 할 수 있다. ... 각 나라의 음식문화의 근원을 이해하기 위하여 한국과 베트남의 자연적(지리적),역사적,문화적 환경을 비교분석하였다.(1) 자연환경먼저 한국은 지리적으로 중국 대륙과 일본 열도사이에 위치하여 ... 궁중에서는 비빔밥을 ‘비빔’ 또는 ‘골동반(骨董飯)’이라 하여 한 해의 마지막 날(음력 12월 31일)에 만들어 먹었다고 전해진다.순두부찌개뚝배기에 순두부와 소고기, 조개류, 채소

  시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.22

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  조선대학교 이슬람 문화와 예술 중간고사 문제.

  2① 아랍의 음식은 크게 하람(금지음식)과 할랄(허용음식)로 구분된다.② 낚지, 오징어, 게, 조개 등을 즐겨 먹는다.③ 전통적인 베드윈 아랍인 식사는 손을 사용한다.④ 대표적으로 ... 아랍의 음식문화에 대한 설명으로 틀린 것은? ... 금기된 음식은 돼지고기와 개고기이다.2.

  시험자료 | 5페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.11.19 | 수정일 2021.03.23

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  일본문화의 이해 (저서 '맨 눈으로보는 일본' 감상문)

  펼쳐보는 성격인지라 책장 한켠에 꽂혀있던 이 책에도 손을 뻗게 되었다.이 ‘맨눈으로 보는 일본’이라는 책은 2003년도에 출판된 책으로, 일본 문화에 대한 얘기도 있지만 그 외에도 역사ㆍ정치ㆍ사회ㆍ경제ㆍ기술ㆍ과학ㆍ음식ㆍ신앙에 ... 주니히토에라고 불리는 여성 궁중의상은 열 두겹이나 입는다는 내용을 보고 놀랬던 기억이 난다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.28

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  [ 우리나라 공중보건 발달과정을 기술 ]

  고려시대에는 대의감이라는 의약을 총괄하는 중앙조직, 궁중 내 어약을 담당하는 조직인 상약국, 식의가 배치된 상식국이 있었다. ... 이러한 관념은 죽은 자의 매장 방식, 흰옷 착용, 음식 절제 등으로 나타났다.삼국시대에는 전염병의 실체를 규명하지 못했지만, 다양한 전염병이 유행했을 것으로 추정된다. ... 환경위생, 개인위생, 질병 예방을 통해 건강증진을 목표로 한다.보건교육, 질병 조기 발견 등을 통해 건강한 지역사회를 유지하고 사회적 안녕을 추구한다.건강을 유지하기 위한 본능은 인류 역사와

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.04.11

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  현대중국 경제사 - 육식문화의 변천을 통해본 본 중국 경제사 -

  한정적인 몇 가지 고기만을 먹는 우리나라와는 달리, 중국에는 역사가 시작된 이래 키우던 동물의 종류가 매우 다양했기 때문에, 다양한 종류의 고기가 식용으로 섭취되었다. ... 명나라 궁중의 세시풍속을 기록한 시인 ‘궁사’에 따르면 돼지고기와 양고기를 명절이 될 때 명절마다 그 명절에 맞는 방식으로 만들어 먹었다고 기록되어 있다. ... 이 시기에 나타난 가장 큰 변화는 음식점의 분업화였다. 기존의 음식점은 고기요리, 채소요리 이런 식으로 나눠져 있었다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.30

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  호텔외식조리_교재 기초일식조리를 읽고 아래 내용을 작성하시오. 1. 일본요리의 개요 2. 일본요리의 역사 3. 일본요리의 형태 및 변화 4. 일본요리의 지역적 특성 및 조리방법 5. 조미료, 향신료, 조리도구, 그릇, 다시

  일본요리의 역사 3. 일본요리의 형태 및 변화 4. 일본요리의 지역적 특성 및 조리방법 5. 조미료, 향신료, 조리도구, 그릇, 다시 차 례 1. 일본요리의 역사 2. ... 헤이안지다이 때, 궁중에서의 연중행사 의식 때 제공되는 향응접대의 연회요리이다. 밤, 마른 감 등의 과자와 잉어나 농어 등의 생물이 사용되었다. ... 그리하여 본의 전통적 음식인 와쇼쿠를 발달시켰다. 이 이용되었다.

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.07

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  [2023-2학기 기말고사 최신본] 통합창원시 도시인문학의 이해

  1970년) → 창원 국가산업단지 지정(1974년) → 통합창원시출범(2010년) → 국가산단구조고도화 선정(2013년)√ 돝섬옛 가락국 왕의 총애를 받던 한 미희가 어느날 갑자기 궁중을 ... ‘ㄱ’자형의 평면에 주 현관이 돌출형으로 설치되어 있으며, 내부에서 손님을 접대하는 응접공간은 약식으로, 가족들의 주거 공간은 전통적인 일식으로 되어 있는 목조주택으로 지금은 대중음식점으로 ... 위한 공간으로 사용∙ 뉴욕시 거리의자 : 지역 파트너는 숨겨진 유휴 공간 및 주차공간을 찾아내고 의자를 설치√ 마산 자유무역지역∙ 1970년 1월 우리나라에 처음 설치된 가장 오랜 역사를

  시험자료 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.01.08 | 수정일 2024.05.03

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  한국방송통신대학교 역사의현장을찾아서 1학년 2학기 공통과제 / 교재에서 역사의 현장을 다루는 방식을 참고하여 나의 삶에 특별한 공간을 한두 곳 소개하고 그 의미를 서술할 것

  있는 한의학을 좀 더 평이하게 알려주는 한의학 전문 박물관으로 900여 점의 한방 관련 유물을 소장하고 있으며, 단순히 전시목적의 박물관이 아닌 직접 체험하고 느낄 수 있도록 한방 음식전 ... 드라마 허준은 기성세대가 모르는 사람이 없을 정도로 인기 있는 드라마였으며, 궁중의 어의였던 허준은 15년간 각고의 노력 끝에 1610년 동의보감 25권을 완성으로 현재 의학에 이바지하였다 ... 서론‘역사의 현장을 찾아서’ 과목은 지식적인 공부뿐만 아니라 실제 현장 답사를 통해역사의 의미를 되새기는 의미 있는 수업이라고 생각한다.

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.03.09

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