"효모 생균수 측정" 검색결과 101-120 / 252건

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  생균수 측정법

  = 생균수의 방법으로 측정하는 것이다. ... 식품미생물학 실험1.제목: 생균수 측정법2.소속: 식품생물공학과 2학년 박완선(99761074)3.실험 날짜: 10월 23일4.목적생균수의 측정이란 살아있는 균의 수만을 측정하는 방법이다 ... 생균수의 측정은 생균수(Vialble cell count)보다는 집락 형성 단위(colony-forming unit, cfu/㎖ 또는 cfu/g)로 표현한다.이렇게 표면 평판 배양법을

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.11.09 | 수정일 2019.09.06

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  2011년 33회 위생사 합격자료 _ 식품위생학

  이상곰팡이0.81 이상*미생물 생육 완전 억제 수분함량은 15%(14%)이하,Aw는 0.6(0.7)(3) 균수측정법 : 총균수 측정법 / 생균수 측정법(4) 균량 측정법 : 원심분리하여 ... 세균학적 검사(1) 총균수( 직적 검경법, Breed) : 도말, 건조, 염색한 후 염색된 세균수를 직접현미경으로 측정(2) 생균수( 평판배양법 ) : 페트리 디쉬를 사용하여 집락수를 ... Aflatoxin 생성 : 간암Penicillium( 푸른곰팡이, 페니실린, 항생물질, 유지제조와 피즈 )(2) 효모 : 효모의 최적온도 25~30℃ , 발효에 의해서 생성됨1.

  시험자료 | 5페이지 | 10,000원 | 등록일 2011.12.20 | 수정일 2021.02.17

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  요구르트 내 생균수 측정, 미생물을 이용해서 산업적으로 성공한 케이스

  토의ㆍ의문점요구르트에 존재하는 생균수를 측정하기 위하여 요구르트 1ml를 1, 4, 5, 6, 7승으로 희석하여 배양시킨 후 콜로니의 숫자를 세어 균수를 측정하였다. ... 실험 주제요구르트내 생균수 측정미생물을 이용해서 산업적으로 성공한 케이스Ⅱ. 실험 일시2007년 11월 20~22일Ⅲ. ... 실험 목적▶요구르트의 균수 측정요구르트는 우유나 유제품을 유산균 또는 효모로 발효시켜 독특한 풍미를 낸 것이다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.05.06

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  식품의 생균수 측정

  Title식품의 생균수 측정Date2009 년 11월 3일NameAbstract이번 실험은 우유 속에 살아 있는 세균의 전체 수를 정량적으로 산출해 보며 생균수 측정법, 총균수 측정법 ... 그러나 이 총균수 중에는 생균수 이외에 사멸된 균수도 포함되어 있으므로 총균수의 수치는 생균수보다 크다.총균수 측정은 주로 식품의 원료의 품질 관리에 이용되고 있다. ... 우유와 유제품의 세균수 측정에 이용되는 Breed법이 있으며, 과일과 야채 등의 곰팡이와 효모용으로는 Howard fungus 계수기와 Thomas 혈구 계수판이 사용된다.▶ 원유검사-세균

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.05

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  요구르트의 제조 및 균수 측정

  실 험 제 목요구르트의 제조 및 균수 측정서 론발효유란 원유 또는 유제품을 위와 같은 유산균 또는 효모로 발효시켜 호상, 액상 및 동결한 것으로서 무지유 고형분이 3% 이상인 것을 ... acidophilus③ Streptococcus thermophilus12341.12×7.1×2.88×1.96×10856785.90×1084.20×1074.00×1071.51×1073) 생균수4 ... 다음 식을 이용하여 lactic acid의 양을 환산한다.3) 생균수4) 관능평가실 험 결 과및 고 찰1) pH = 4.73균설탕pH산도1①84.731.31172②104.681.71533③104.671.41264②

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.07.12

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  회분식 미생물의 배양 (예비)

  필수영양소의 고갈 및 독성 산물의 축척, 알짜 생성속도 (net growth)가 0 (생장속도 = 사멸속도), 총 세포의 농도는 일정한 값이나 생균수의 감소, 내인성대사 (endogeneous ... - 세균의 경우 0.25-1 hr, 효모는 1-2 hr, 식물세포는 20-70 hr, 동물세포는 15-28 hr3. 생물공정에서 배양방법???? ... - 감속기(deceleration): 영양소의 결핍/생장저해물의 증가로 생장이 저해 받기 시작????

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.04.03

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  효모의 회분식 플라스크 배양 결과레포트

  (lag phase, exponential phase 등)· growth curve생물의 개체나 기관의 생장량 또는 군집(집단)의 생장량을 시간의 경과에 따라 측정하여 가로축에시간, ... 가장 전형적인 곡선은 S자모양의 시그모이드곡선이며, 세균의 증식 등은 이와 같은 생장곡선을 나타낸다.· 미생물을 액체배지에 배양할 때 배양시간과 생균수의 대수(log)사이의 관계를 ... 세로축에 생장량을 잡아 그래프로 나타낸다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.11.17

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  Microbial Growth 예비보고서`

  이 때 세균의 생존 여부와는 무관하게 시료 내의 모든 세균수를 측정할 수 있다. ... Direct method, 혹은 viable count 방법은 시료 속에 있는 총 균수를 광학 현미경을 이용하여, 일정량의 균액을 어느 일정한 면적에 도달하였을 때, 미리 측정한 넓이의 ... 현미경 시야에 보이는 균수를 세는 방법이다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.11.16

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  11월 21일 실험 보고서(Measurement of Microbiologycal Activity and Growth)

  이 때 생균수는 거의 일정하며, 이 시기를 정지기라고도 한다. ... 본 실험에서는 세균을 액체 배지에 접종하여 일정 조건하에서 배양한 후 일정속도로 증식되어 가는 것을 살펴보기 위하여 균액의 혼탁도를 측정함으로써 균수를 측정하는 것이다.실 험 이 론2.1 ... 세균과 같은 단세포 생물의 경우에는 세포수의 증가가 증식의 기준이 되며, 곰팡이와 효모와 같이 균사의 신장을 수반하는 경우는 세포의 수만으로 증식이 판정되지 않아 세포량(Cell mass

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.03.13

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  [미생물학 및 유전학 실험] Enumeration of bacteria

  이때의 생균수의 측정실험을 하게 되는 것이다. ... 이러한 이유로 생균수의 측정은 생균수(Viable celll count)라기보다는 집락형성 단위(colony-forming unit, cfu/ml, cfu/g)로서 표현된다.이 방법은 ... 생균수(Viable number)의 측정총 균수의 측정은 죽은 균의 수까지 포함하므로 어떤 목적을 위한 실험(특정균의 검색, 항생물질의 연구 및 식품의 멸균도 실험 등)에는 적당치

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.03.21

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  식품 변패와 미생물

  생균수의 증가가 반드시 부패의 진행과 일치하는 것은 아니다. ... 보통 판정하는 몇개의 항목(냄새, 맛, 외관등)에 의하여 식품마다 선도의 표준판정표에 일정점수가 주어지고 결과는 통계학적 방법에 의해 처리된다.② 미생물학적 판정식품 중의 생균수를 ... 같은 식품이라 해도 온도와 공기등의 저장조건, 식품의 부위에 따라 부패의 주가되는 세균과 비율등의 요인이 달라지고, 따라서 부패에 달했을 때의 생균수도 달라진다.③ 화학적 판정식품이

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.12.23

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  [살균][식품 가열살균][정전기 미생물 살균][초음파 살균][우주정거장 미생물 살균]살균 개념, 살균 원리, 살균 방법, 식품 가열살균, 정전기에 의한 미생물 살균, 초음파에 의한 살균, 우주정거장에서 미생물 살균

  흑연봉으로 정전기를 일정한 전압(방전봉 사이의 거리 5cm)하에서 5분 동안 가한 후 0.05ml (한 방울)를 취하여 오목 슬라이드글라스에 넣고 광학현미경(×100)으로 직접 관찰하며 생균수와 ... 사균수를 세어 살균율을 구한다.2. ... 매 측정시간별 시료수의 살균율을 측정하기 위해서는 매 측정시간별로 별도의 시료수를 마련하고 그것들 각각에 대해 정해진 시간동안 초음파 살균처리하여 위에서 기술한 미생물계수법에 의해

  리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.10.11

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  Enumeration of Bacteria

  .(1) 생균수(Viable number)의 측정총 균수의 측정은 죽은 균의 수까지 포함하므로 어떤 목적을 위한 실험(특정균의 검색, 항생물질의 연구 및 식품의 멸균도 실험 등)에는 ... 또한 2개 이상지 어려운 점도 있지만, 생균수의 측정방법으로 가장 좋은 방법이며, 폭넓게 사용되고 있다. ... 이때의 생균수의 측정실험을 하게 되는 것이다.- 표면 평판법(Surface plating)여러 종의 미생물이 혼합되어 있는 시료나 배양액에서 도말 평판법과 주입 평판법을 통해 분리된

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.04.10

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  [환경미생물학실험] 미생물 계수법(흡광도법, 콜로니계수법)

  따라서 본 방법은 세균수 측정법의 하나인 주입평판법에 비하여 온도에 감수성이 있는 호기성세균의 생균수를 산출하는 데 유용한 방법이다.L자형 유리봉으로 펼쳐주기 때문에 결과는 집락들이 ... 그러나 혼탁도를 이용한 계수법을 이용하기 전에 세포수를 측정한 표준곡선이 먼저 준비되어야 한다. 세포수(현미경 또는 생균수)와 질량 등은 혼탁도로부터 간접적으로 알 수 있다. ... 따라서 집락의 수를 측정하면 희석액 중에 함유된 세균의 수를 알 수 있고, 여기에 희석배수를 곱하면 시료 중에 존재하는 생균수를 계산할 수 있다.그러나 주의할 점은 어떤 세균은 사슬형태나

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.11.22

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  평판계수법

  이를 사용하면 시료에 들어있는 생균과 사멸균의 수를 직접 측정하는 것이 가능하다.생균수 측정법(viable count)많은 경우 시료 중의 총균수보다는 생균수가 관심의 대상이 된다. ... 생균수 측정방법 중에서 가장 자주 사용되는 방법으로는, 미생물의 성장에 적합한 한천배지 상에서 균이 집락(colony)을 형성하여 균수를 측정하는 평판계수법(plate count)과 ... 그러나 평판계수법의 경우 효모의 계수에 적합하다.3. 실험결과로 미루어 볼 때 평판계수법의 장점과 한계점은?

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.09.22

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  미생물의 총균수와 생균수 측정

  예비리포트-총균수, 생균수 측정I.미생물의 계수1.총균수 측정특정 미생물 또는 일정 환경에 존재하는 미생물의 수를 현미경으로 직접 관찰하여 계수하는 방법. ... 그러나 광학현미경으로는 분열하는 세포를 분별하기가 어렵다.2.생균수(Viable cell counts)1)집락수(plate count, colony count)일반적으로 생균수 측정은 ... 세균 및 효모도 여과 또는 원심분리를 통하여 균체를 수집하고, 수세하여 건조한 후 균체량을 측정할 수 있으나 세균 및 효모는 통상 CFU 산정 또는 흡광도를 이용하여 증식의 정도를

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.10.10

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  미생물학 실험보고서

  도말평판법 및 생균수 측정p.5 ~ 7실험 3. 평판배지 순수배양p.8 ~ 10실험 4. 사면배지의 제조 및 접종법p.11 ~ 12실험 5. ... 생균수 측정incubator에서 3일간 배양시킨 배지를 꺼내어 육안으로 식별 가능한 집락 수 측정.결과sample 희석희석된 sample을배지에 넣는다.배지에 sample을 도말한다.우리 ... 이를 충족시켜 주기 위하여 순수한 특정 아미노산이나비타민 등을 배지에 첨가하기도 하나, 대개의 경우 여러 가지 생장인자가 모두 포함되어있는 물질, 즉 육즙, 효모즙, 염통이나 뇌즙,

  리포트 | 19페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.05.13

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  미생물 생균수 측정

  이러한 이유로 생균수의 측정은 생균수(viable cell count)라기보다는 집락형성 단위(colony-forming unit, cfu/㎖ 혹은 cfu/g)로서 표현된다.이 방법은 ... 여러 가지 어려운 점도 있지만, 생균수의 측정방법으로 가장 좋은 방법이며 폭넓게 사용되고 있다. ... 실제로 통계적으로 가장 유효한 집락의 수는 평판당 25～250개 사이이다.생균수 측정으로 얻어지는 집락의 수는 접종량(inoculum size)뿐만 아니라, 사용되는 배지의 적합성과

  리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.12.18

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  발효유만들기 및 일반 실험 레포트

  【Fermented Milk】목 차■ 발효유 만들기- 정의- 기구 및 시약- 실험 과정■ 생균수 측정- 원리- 실험 과정- 실험 결과■ 발효유 일반 실험■ 실험 후기...■ 자료 출처 ... Vortexing 실시.⑪ 크린벤치 내에서 40℃로 냉각한 우유에 유산균 1ml 접종한다.⑫ 워터배스에서 40℃로 배양 ( pm 12:52~ 17:23 발효시간 약 4시간 반),발효유 완성.■ 생균수 ... 발효유의 정의우유, 수우유, 산양유, 마유 등을 원료로 하여 유산균이나 효모 또는 이 양자를 혼합 배양하고, 발효에 의한 산미와 향미를 강화시킨 것을 발효유(Fermented milk

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.04.13

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  토양중의 미생물계수

  (most probable number method = MPN법)이 이에 속하며, 생균수 측정법이라고도 한다.②토양 중의 미생물을 염색하여 현미경을 가지고 직접 계수하는 방법으로서 ... 따라서 이 보고서에서는 희석평판법과 MPN 법에 대하여 조사하였다.1.희석평판법(dilution plate method)토양 중의 생균수를 측정하는데 널리 사용되는 방법으로 토양을 ... 접종하여 배양한다.④ 성장의 유무를 기록한다.⑤ 최확수 통계표에 의해 생균수를 추정한다.MPN method는 추정시험, 확정시험, 완전시험의 세 단계로 측정한다.1)대장균군의 정성시험추정시험

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.10.10

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