"효모 생균수 측정" 검색결과 181-200 / 252건

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  [미생물학 실험]생균수 측정

  개의 생균수가 있음을 알 수 있다.5.고찰(Discussion):생균수의 측정이란 살아있는 균의 수만을 측정하는 방법이다. ... 세균, 균류 및 효모균 모두를 대상으로 할 수 있을 것이고, 우리가 사용한 배지 이외의 여러 종류의 배지를 달리함으로써 여러 목적을 이룰 수 있고 많은 것을 얻을 수 있을 것이다.생균수 ... 이번 실험에서는 평판배양법을 이용하여 생균수를 측정하는 실험을 하였다.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.07

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  [생명공학실험]미생물 생장곡선

  생균수 = 사균수? 영양성분 고갈? 내성포자균은 포자형성④ 사멸기(death phase, phase of decline)? 생균수가 감소하는 시기? ... 생균수는 일정하게 유지되고 총균수는 최대가 되는 시기? 일부 세포가 사멸하고 다른 일부의 세포는 증식하여 사멸수와 증식수가 거의 같다.? ... 측정하면 다음 식에 의해서 계산할 수 있다.지금 한 개의 균이 증식을 시작했다고 하면 세포 수는 세대가 바뀔 때마다 2배가 되므로,제 1세대 균수 = 1×2 = 2제 2세대 균수=

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.01.12

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  위생지표세균 종류 및 특성

  식품에서 세균을 검사하는 목적은① 식품이 위생적으로 다루어졌는가를 조사하며, ②식품의 보장성을 검토하고 ③식품이 위생적으로 안전하게 하기 위함이다.생균수를 측정함으로써 첫째와 둘째 ... 생균수가 적더라도 콜레라균이나 장티푸스 원인 세균과 같은 병원세균이 검출되면 위생적인 안전성은 없는 식품이다. ... 누룩곰팡이, 푸른곰팡이, 붉은빵곰팡이, 효모 등이 있다.3)담자균류 : 영양체는 격벽을 갖는 균사모양.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.06.11

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  [식품미생물학 실험] 음식물의 호기적 발효

  시험관을 흐르는 물에 식힌 뒤, 이것을 650nm에서 흡광도를 측정하여 포도당으로 미리 정한 standard를 이용하여 환원당을 함량을 산출하였다.(2) 생균수 측정효모효모의 측정은 ... 측정0일1일2일3일4일5일7일생균수 측정효모0000000유산균00141000* 효모의 경우는 균이 자라지 않았으며, 유산균의 경우 2일과 3일에만 균이 자라났다.환원당 측정Standard0일1일2일3일4일5일7일Glucose흡광도00.2110.5970.9261.2071.5221.733음식물쓰레기 ... 음식물 쓰레기가 발효하면서 pH와 환원당의 함량은 떨어지지만 유기산의 함량과 생균수는 증가하였다.하지만 이 실험에서는 생균수의 증가에 대해 알 수 없었다,Ⅱ. 재료 및 방법1.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.07

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  미생물검사

  .▪ 사면배지: 균주의 보존, 계대 배양, 이동을 목적으로 제조한 배지▪ 고층배지: 미호기성 또는 혐기성균 배양 , 천자 배양▪ 평판배지: 미생물의 순수분리 또는 생균수 측정 목적② ... 곰팡이는 약산성(pH 5.0~6.5)을 요구한다.④ 생균수생균수를 측정하기 위하여 시료를 고체배지 위에 도말한 후 일정한 조건에서 배양한 후 집락이 형성되면 그 집락을 헤아리고 희석배율을 ... 달라지며, 일반적으로 저온균은5~20℃, 병원균 및 중온 균은 40℃이상에서 배양한다.③ 기초 pH미생물의 배양 pH는 일반적으로 중성인 pH6.8~7.2에서 배양하지만, 삼투압성 효모

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.11

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  미생물증식도실험

  정체기에서 미생물의 총 생균수는 일정하다. ... 그 밖의 병원성 세균은 기아에 있을 때 더 독성이 강해진다 는 증거도 있다.④사멸기(death phase)영양분의 고갈, 독성 노폐물의 축적과 같은 불리한 환경의 변화가 일어나면 생균수가 ... (mg/ml)◎ 측 정 결 과건조균체량 : 2.2 (mg)◈ 미생물증식도측정(2)▷비 탁 법: 세균이나 효모와 같이 균체가 균일하게 현탁되는 미생물에 사용◎ 원 리비탁계를 이용하여

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.05.23

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  [미생물학실험]계단희석을 통한 세균수 측정

  생균수의 측정(적당한 고형배지를 사용해서 생성된 colony수의 측정), 비색계에 의한 탁도의 측정, 균체중량이라든지 용적의 측정, 균체성분(ATP 등)의 정량 등이 있다.(2) ... 접종하여 시간에 따라 생균수 측정(viable count)을 ial phase에서 옮긴 균이 짧음- inoculum vol: 클수록 lag phase 짧음Lag phase를 줄이기 ... {미생물증식법세균분열법 (출아법)*효모출아법 (분열법)*방선균분열법, 균사의 신장곰팡이분열법, 균사의 신장세균과 효모 등에서는, 액체배지에서 혼탁, 침전, 피막을, 곰팡이에서는 균덮개라든지

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.07.07

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  [미생물학] 발효주로부터 Yeast 분리

  일반적으로 세균수의 측정법은 총세균수 즉, 생균과 사균을 모두 합쳐 그 수를 측정하는 방법과 생균수만을 측정하는 방법으로 구분되어진다고 한다. ... 총세균수 측정에는 혈구 측정기로 현미경에 의한 방법, 시료 또는 배양액의 탁도에 의한 법, 기계에 의한 균수의 측정 등이 있고, 생균에 의한 것은 일정농도로 희석한 액의 일정량을 주가평판 ... 이는 효모가 비교적 박테리아보다 낮은 pH에서 증식하기 때문일 것이다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.08.09

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  [수산]냉동 어류의 품질관리

  등의 화학적 방법, 세 균수의 측정, 현미경의 관찰에 의한 조직학적인 방법, 드립량의 측정 등의 물리적 방 법 등 각종 방법이 있다. ... 효모? ... (두께 2m/m)⑦ 온도 : 제품의 중심온도가 -20℃이하일 것.⑧ 생균수 : 시료 1gr중 105이하일 것.⑨ 위해물 : 인체에 해로운 물질을 함유하지 아니할 것.2.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.24

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  [미생물학] 식품 미생물 검사법

  이 평균값에 희석 배수를 곱해서 검체 1ml 또는 1g중의 생균수를 계측한다. ... 자동 균수 측정기는 이러한 세균의 숫자를 간단하게 숫자로 나타내어 준다.1. ... 이 방법은 대장균군이나 기타 장구균군등의 정량 시험에 이용되고 있다.(4) 색소 환원 시험세균수를 간접적으로 추정할 때 이용되는 방법으로, 검체는 우유, 액란 등이며, 생균수가 많을수록

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.03.19

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  미생물의 멸균과 배지제조과정

  고체화시킨 배지1)사면배지 : 균주의 보존, 계대 배양, 이동을 목적으로 제조한 배지2)고층배지 : 미호기성 또는 혐기성균 배양 , 천자 배양3)평판배지 : 미생물의 순수분리 또는 생균수 ... 효모추출액, 펩톤 등이 있다.2.반합성배지 : 대부분은 순수한 화학물질로 구성, 1-2가지만 천연물질3.합성배지 : 순수한 화학물질로 구성되어 조성이 명확한 배지4. ... 측정 목적2.액체배지 : 액체 상태의 배지로 주로 연구나 공업적 목적을 위해 미생물을 배양하는데 사용한다.5.목적에 따른 배지의 종류일반배지 : 비선택적으로 미생물을 생육시킬 수

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.10.10

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  [생물학실험]식품의 세균학적 검사(식품중의 생균 수 측정)

  일반생물학 실험식품의 세균학적 검사(식품중의 생균 수 측정) 집락수 X 희석 배수 = 생균수 = 5개 X 1000 = 5000■ 식품 중에 존재하는 미생물의 양은 어느 정도 인가 ... 식초로 세척함으로써 생균수가 대폭 감소된다. ... 단, 산성을 최적 pH로 하는 것에는 유산균, 효모, 곰팡이 등이 있으며, 알칼리성을 최적 pH로 하는 것에는 장염비브리오 등이 있다.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.19

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  식품의 부패와보존

  생균수 검사우유 등 액체식품은 세균수가 107108/㎖일 때, 생선 등 고체식품은 106107/㎠ 일 때 부패초 기로 본다.c. ... 휘발성 염기질소의 측정식육, 어육 등은 신선도 저하와 함께 휘발성 염기질소(VBN : volatile basic nitrogen)의 함량이 증가하므로 화학적으로 이의 함량을 측정하면 ... 식품의 변질과 미생물미생물의 작용으로 사람에게 바람직한 생산물로의 생화학적 변화가 일어날 때 발효(fermentation)라고 하고, 단백질을 함유한 식품이 미생물의 작용으로 분해되어

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.19

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  [식품미생물학 ] 미생물의 생장곡선

  이 기간 중에 세포의 수는 최대가 되며, 증식되는 세포수와 사멸되는 세포수가 같아져서 전체적으로 생균수가 일정하게 된다. ... 단세포 생물체에서 생장은 대체로 수적인 증가를 의미하며, 미생물의 생장곡선은 미생물을 액체배지에 배양할 때 배양시간과 생균수의 대수(log) 사이의 관계를 나타내는 곡선이다. ... 미생물을 액체배지에 배양할 때 배양시간과 생균수의 대수(log) 사이의 관계를 나타내는 곡선이다.① 준비기(lag phase)새로운 배지에 접종된 미생물은 이 기간 동안 증식을 위한

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.03.14 | 수정일 2019.11.19

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  균의 생장곡선

  축적, 배지 pH의 변화, 산소공급의 부족 등 부적당한 환 경이 되어 생균수가 증가하지 않는 시기- 내생포자를 형성하는 세균은 이식에 포자를 형성함- 생균수 = 사균수- 영양성분 ... Abstract :- 이번실험에서는 균을 배양하여 균의 생육도를 측정하려고 한다. ... phase)- 생균수는 일정하게 유지되고 총균수는 최대가 되는 시기- 일부 세포가 사멸하고 다른 일부의 세포는 증식하여 사멸수와 증식수가 거의 같고, 영 양물질의 고갈, 대사생산물의

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.11

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  간장, 된장, 청국장, 고추장에 대한 실험

  결과① pH 측정 : 5.02② 생균수의 측정 및 성상 분석10-110-2smaple A17개1개sample B19개2개③ 순추출물 함량용기 무게건조 후 무게함량sample A6.498.1132.4% ... PDA배지는 효모와 곰팡이 전용 배지로서 PDA배지에 아무것도 자라지 않은 것으로 미루어 볼때 NA배지에 자란 것은 세균임을 추측할 수 있으며 형태적으로도 세균이었다. ... .② 측정 후 전극을 증류수로 조심스럽게 깨끗이 닦는다.2.

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.05.01

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  [식품미생물] 표준평판계수법

  및 세균 특히 시료 중에 들어있는 생균수를 측정하는 데에 이용되므로 결과를 얻으려면 시간이 걸리는 단점이 있다. ... 계수법-미생물 배양시 집락이 형성되는 것을 이용하여 균수를 측정하는 방법이다.이 방법은 한 종류의 미생물이 모여서 1개의 집락(colony)을 형성하는 것을 기초로 하였기 때문에 효모 ... 대장균은 병원성 장내세균보다 수중에서 오래 생존하며 대장균군 검사 방법이 쉽기 때문이다.일반적으로 음용수 세균학적 검사 방법으로 많이 사용되는 미생물학적 검사방법은 표준평판 생균수

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.17

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  [자연과학]미생물관찰

  곰팡이는 약산성(pH 5.0~6.5)을 요구한다.④생균수 : 생균수를 측정하기 위하여 시료를 고체배지 위에 도말한 후 일정한 조건에서 배양한 후 집락이 형성되면 그 집락을 헤아리고 ... 달라지며, 일반적으로 저온균은5~20℃, 병원균 및 중온 균은 40℃이상에서 배양한다.③기초 pH : 미생물의 배양 pH는 일반적으로 중성인 pH6.8~7.2에서 배양하지만, 삼투압성 효모 ... 충분한 스팀이 배출되면 스팀 배출구를 닫는다.⑩ 121℃에 도달하면 이때부터 시간을 측정하여 15분 동안 살균시킨다. 7~ 15분 후에 가열 스위치를 끄거나 온도를 100℃이하로 내린다

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.07.15

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  Enviromental influence on growth (heat)열

  미생물의 내열성 표시방법1) 가열생잔곡선과 D치미생물의 가열에 의한 사멸경과를 가열시간에 대해 생잔균수 또는 사멸율(초발균수와어느 경과시간 후의 생균수의 비율)의 대수치를 plot한 ... 진균류의 내열성 (진균: 곰팡이, 효모, 버섯 포함. )효모는 일반적으로 내열성이 약해 영양세포는 50-60℃에서 단시간에 사멸. ... 일반적으로 유포자효모가 무포자효모보다 내열성이 있고 특히 Sacchromyces속이 내열성이 큼.자낭포자는 영양세포에 비해 꽤 내열성이 높음.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.12.19

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  [자연과학]배지의 종류 및 제조방법

  최적의 유기물질 농도로 준비해 substrate 과다 시 생육억제를 방지한다.①표준한천배지(균수측정용)：Standard Methods Agar(Plate Count Agar)Tryptone ... 미생물의 정확한 생육소를 모를 때, 생육소의 요구량이 많을 때 사용한다. ... 특정 생화학적 요구량을 분석하여 적절한 생육소를 공급한다. 에너지의 요구를 분석한다.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.03.29

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