"식품분석실험레포트" 검색결과 101-120 / 703건

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  식품분석실험_유지의산가 레포트

  산가는 유지의 보존 가열 등에 의하여 변하는 변수로써 유지 및 유지를 함유한 식품의 품질판정에 필요한 수치이며, 특히 유지의 산태 정도를 나타내는 기준이 되는 값이다.KOH와 유리지방산은 ... 공 시 험0.2ml0.1ml평균1.5 ml고 찰우리는 신선유와 산패유의 유지의 산가 실험을 하였다. ... 나타났다.그러나 우리 조가 실험 한 산패유는 8.7121로 값이 1.0보다 8배나 큰 값을 나타냈다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.18 | 수정일 2015.03.31

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  식초 중 아세트산의 정량(식품분석실험 레포트 99점 받았음)

  용량분석 실험을 할 때 실제의 농도가 실험 결과에 크게 영향을 미치기 때문에 실제 정확한 농도를 알아야 한다. ... 지시약들은 산 또는 염기이므로 분석물질 또는 적정시약과 반응한다. 그러므로 반응에서 지시약의 몰수가 분석물질의 몰수에 비해서 무시될 수 있어야만 한다. ... 알아 보는 실험이었다.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.11.09

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  [식품분석실험] 식품의 산도, 알칼리도 측정 (결과 레포트)

  ExperimentalREPORT♬ 과 목 명 : 식품분석실험♬ 담당교수 :♬ 학 과 :♬ 학 번 :♬ 이 름 :♬ 제출일자 :Report. 식품의 산도, 알칼리도 측정1. ... 실험의 원리식품 100g을 태워서 얻은 회분을 중화시키는데 필요한 1N(실험에서는 0.1N)의 산 또는 알칼리의 ml수를 그 식품의 산도, 알칼리도라 한다.이것을 측정하기 위해서는 ... 실험의 목적식품의 회분을 이용하여 산도, 알칼리도를 계산한다.2.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.30

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  NaCl 및 AgNO3 표준용액 제조 (식품분석실험 레포트 99점 받았음)

  식품분석실험12주차 레포트과목식품분석실험교수학과학번이름실험제목NaCl 및 AgNO3 표준용액 제조실험날짜2013.11.28Title: NaCl 및 AgNO3 표준용액 제조Abstract ... 극약으로 치사량 10g이다.침전적정법이 실험에서 사용된 부피분석 방법은 침전적정법이다. ... 위의 표준용액의 오차값은 적었던 것으로 보아 적정실험에서 무언가의 실수가 있었던 것으로 보인다.ReferenceDaniel C.Harris / 2009/최신분석화학1)

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.11.09

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  분광광도계를 이용한 청량음료 중 카페인함량 분석(식품분석실험 레포트 99점 받았음)

  식품분석실험14주차 레포트과목식품분석실험교수학과학번이름실험제목분광광도계를 이용한 청량음료 중 카페인함량 분석실험날짜2013.12.5Title: 분광광도계를 이용한 청량음료 중 카페인함량 ... 분석Abstract or Summary이번 실험은 기기분석 방법 중의 하나인 분광광도법으로 탄산음료중 카페인의 함량을 알아보는 실험으로 분광광도계를 사용하였다. ... 실험 결과 평균 흡광도는 2.569, 탄산음료중 카페인의 함량은 56.724ppm이 나왔다.Introduction이번 실험은 기기분석 방법 중의 하나인 분광광도법으로 물질을 정량하는

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.11.09

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  [식품분석실험] 3.조회분 정량(결과 레포트)

  ExperimentalREPORT♬ 과 목 명 : 식품분석실험♬ 담당교수 :♬ 학 과 :♬ 학 번 :♬ 이 름 :♬ 제출일자 :Report 3. 조회분 정량1. ... 실험의 목적식품을 일정온도에서 연소하여 잔존하는 재의 양인 회분을 정량한다.2. ... 실험의 원리시료를 회화용기에 넣고 직접 550~600℃의 온도에서 완전히 회화 처리하였을 때의 회분의 양을 말하며, 즉 식품을 가열하면 유기물은 산화, 분해되어 많은 가스를 발생하고

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.30

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  역적정 방법에 의한 젖산 및 암모니아 정량(식품분석실험 레포트 99점 받았음)

  Harris/2013.2.20/최신분석화학 제5판/124p~125p,/자유아카데미강국희,노봉수,서정희,허우덕/식품분석학/244~255p/성균관대학교출판부이영근,남상해,차인호,강정미/ ... 1998.8.25/식품분석법/42~43p/형설출판사Acknowledgment실험방법과 결과값 계산할 때 도와주셔서 감사합니다.9. ... 표준용액 제조 실험에서 각각의 표준용액 f값의 오차가 커서 이번 실험에서도 오차가 굉장히 크게 나왔다. 또한 이번 실험에서도 종말점을 찾는데 약간의 실수가 있었던 것으로 보인다.

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.11.09

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  산화환원적정법을 이용한 탄산칼슘(Calcium carbonate) 정량(식품분석실험 레포트 99점 받았음)

  분석원소는 거의 할로겐 원소로 한정되어 있다. ... 식품중의 정량법으로는 를 이용한 적정방법이 많이 이용되며 그 외에는 비색법 혹은 EDTA 적정법, 또한 원자흡광법이 있다. ... 각종 암모늄염의 제조원료, 분석용 시약으로 쓰이며, 의약품으로도 사용된다.칼슘 Ca칼슘은 Hyperlink "http://ko.wikipedia.org/wiki/%ED%99%94%ED

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.11.09

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  [식품분석실험] 수분의 정량 - 증류법 (예비레포트)

  ExperimentalREPORT♬ 과 목 명 : 식품분석실험♬ 담당교수 :♬ 학 과 :♬ 학 번 :♬ 이 름 :♬ 제출일자 :Preparation Report2. ... 실험의 원리1) 물보다 비점이 높은 기름을 용매로 사용,특정의 식품을 특정의 온도로 가열해 수분만 유출2) 물과 비점 가깝고 비중이 물보다 가벼운 용매 사용,용매만이 증류 플라스크에 ... 간편 / 휘발성 성분 식품.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.01

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  [식품분석실험] 4.조단백질 정량 (예비,결과 레포트)

  ExperimentalREPORT♬ 과 목 명 : 식품분석실험♬ 담당교수 :♬ 학 과 :♬ 학 번 :♬ 이 름 :♬ 제출일자 :Preparation Report4. ... 따라서 실험을 해보고 구할 수 있을 것이다.Result Report4. 조단백질 정량1. ... 실험의 목적식품 중의 질소함량을 측정하여 간접적으로 식품 내의 단백질 함량을 측정한다.2.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.09

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  [식품분석실험] 1. 시료의 채취, 조제 및 보존 (결과 레포트)

  ExperimentalREPORT♬ 과 목 명 : 식품분석실험♬ 담당교수 :♬ 학 과 :♬ 학 번 :♬ 이 름 :♬ 제출일자 :Result Report1. ... , 만약 반죽이 덜 쫄깃한 면이었다면 더 잘 분쇄되었을 것 같다.이렇게 시료가 같은 라면이라더라도 반죽의 종류와 회사에 따라서 분석결과가 다를 것 같다고 예상할 수 있다.또, 처음에 ... 실험의 목적시료의 조성이 일정하도록 채취하여 조제하고 보존하는 법을 배운다.2.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.30

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  식품 분석 실험 만점 레포트 pH 측정

  1.실험날짜 : 2006년 3월 16일2.실험제목 : pH 측정법3.실험 목적pH의 개념과 각 시료별 pH차이점를 알고, pH paper와 pH meter를 사용하여 시료의 pH를측정하는 ... (각종 측정전극, 계측기기 등)과 비이커, 실험관, 유리관 등)를 닦을 때 사용되는 고흡수 펄프소재로 만든 정밀 기기용 와이퍼.그림 1.5.pH meter standard solution ... Magnetic Stir / bar : 막대 자석을 Stir에 올려 놓으면 판 밑의 자석으로 막대자석이회전하고, 그로 인해 용매와 용질이 잘 섞이게 해주는 기구다.(5)킴 와이프스 : 정밀 실험기구

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.08.11

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  Iodometry방법을 이용한 표백분(CaOCl2) 중 유효염소(available chloride)의 정량(식품분석실험 레포트 99점 받았음)

  식품분석실험11주차 레포트과목식품분석실험교수학과학번이름실험제목Iodometry방법을 이용한 표백분(CaOCl2) 중 유효염소(available chloride)의 정량실험날짜2013.11.21Title ... 가장 작은 오차가 발생한 4조의 경우 다른 조들에 비해 실험을 할 때 작은 오차가 발생했을 것이라고 생각된다.Reference이영근, 남생해, 차인호, 강정미, 1998, 식품분석법 ... 불리는 요오드 산화적정법(Iodometry) 을 이용한 실험으로 0.1N-Na2S2O3 표준용액을 이용하여 표백분 중 유효염소의 함량을 구하는 실험이다.

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.11.09

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  산화환원적정법을 이용한 Sodium thiosulfate 표준용액 및 I2 표준용액 제조(식품분석실험 레포트 99점 받았음)

  식품분석실험10주차 레포트과목교수학과학번이름실험제목산화환원적정법을 이용한Sodium thiosulfate 표준용액 및I2 표준용액 제조실험날짜2013.11.14Title: 산화환원적정법을 ... 이를 통해 이번 실험에서는 나름 좋은 실험 결과를 받을 수 있었고, f값이 1에 가까워질 때 까지 노력하도록 해야겠다.또한 이번실험을 통해 요오드법에 대해 알아보고 전분지시약을 왜 ... 크로뮴산염, 다이크로뮴산염, 그로뮴산 혼합액 등의 제조, 강력한 산화제로서 다이크로뮴산 적정 등의 분석시약으로 쓰이며, 매염제, 폭발물, 안전성냥 등의 제조나 유기합성, 크로뮴도금,

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.11.09

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  [식품분석실험] 당질의 정량(Dinitrosalicylic acid에 의한 염색법) (예비,결과 레포트)

  ExperimentalREPORT♬ 과 목 명 : 식품분석실험♬ 담당교수 :♬ 학 과 :♬ 학 번 :♬ 이 름 :♬ 제출일자 :Preparation Report당질의 정량(Dinitrosalicylic ... 실험의 목적Phenol - H2SO4법을 이용하여 전당의 양을 측정한다.2. 실험의 원리Phenol - H2SO4법은 전당의 측정법으로 미량의 시료 분석에 적합하다. ... 이내 흡광도 측정)③ 표준곡선은 특급 무수포도당을 alcohol로 재결정하여 건조하고,0.2~2mg/ml의 용약을 만들어 위와 같은 방법으로 흡광도를 측정해 만든다.Result Report당질의

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.30

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  식품분석 실험 레포트 수분함량 측정, 수분 정량 실험

  하지만 실험도중 2-1 칭량병의 시료를 쏟는 바람에 두 가지 시료의 표준편차는 어처구니없게도 23.38151이 나와 두 시료를 비교 분석하기에 있어 자료로서의 가치가 없다고 판단된다.즉 ... 1.실험날짜 : 2006년 3월 21일, 27일2.실험제목 : 수분측정3.목 적 : 식품에서 수분을 측정하는 다양한 방법을 익히고 수분함량을 구하며 수분활성도에 대한 개념을 안다.4 ... 표준편자 = 23.381512)적외선 수분측정기시료의 무게 : 3.2분, 110도씨, 수분함량 13.38%3)수분활성도수분 활성도 21.5℃, 47.0%/RH)# 첨부 1. - 식품분석

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.08.11

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  침전을 이용한 중화적정법에 의한 탄산나트륨과 탄산수소나트륨 혼합물 중의 각 성분의 정량(식품분석실험 레포트 99점 받았음)

  /식품분석/111~113p/유한문화사손무정,강화철,윤길중,정춘화,최재구/2013.3.10/240~256p. ... 역적정은 분석물질에 농도를 알고 있는 첫 번째 표준시약을 과량 가한 다음 두번째 표준시약을 사용하여 첫 번째 표준시약의 과량을 적정하는 방법이다.적정 : 분석물질 (미지) + 시약1 ... 미지의 분석물질이 두가지이 때문에 NaHCO3를 침전시킨 후 역적정 방법을 이용하여NaHCO3를 정량하였다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.11.09

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  [식품분석실험] 5.조지방 정량(Soxhlet`s 추출법) (예비,결과 레포트)

  ExperimentalREPORT♬ 과 목 명 : 식품분석실험♬ 담당교수 :♬ 학 과 :♬ 학 번 :♬ 이 름 :♬ 제출일자 :Preparation Report5. ... 실험의 목적유기용매에 용해되는 또는 추출되는 물질을 정량하는 방법을 이용하여 식품 내 지용성 화합물의 총량을 알아낸다.2. ... 실험의 원리분말 또는 곡류, 종실류, 두류 등과 같이 쉽게 분쇄할 수 있는 식품에 존재하는 지질의 함량을 측정하는데 가장 널리 사용되는 방법 중의 하나로서 diethyl ether(

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.29

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  [식품분석실험] 수분의 정량 - 상압가열건조법(105℃법) (예비,결과레포트)

  ExperimentalREPORT♬ 과 목 명 : 식품분석실험♬ 담당교수 :♬ 학 과 :♬ 학 번 :♬ 이 름 :♬ 제출일자 :Preparation Report2. ... 실험의 원리1) 물의 끓는점보다 약간 높은 온도(105℃)에서 시료를 건조하고,그 감소되는 양을 수분량으로 하는 방법① 98~100℃ - 동물성식품, 단백질함량 많은 식품② 100~ ... 103℃ - 자당과 당분을 많이 함유한 식품③ 105℃ 전후(100~110℃) - 식물성 식품④ 110℃ 이상 - 곡류2) 가열에 불안정한 성분과 휘발성분을 많이 함유한 식품에 있어서

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.01

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  과망간산칼륨법(permanganometry)을 이용한 0.1N 과망간산칼륨 표준용액 제조 및 과산화수소 정량(식품분석실험 레포트 99점 받았음)

  통해서 0.1N-KMnO4 표준용액을 만들고 만든 표준용액을 사용하여 H2O2의 정량을 분석한 것이다. 0.1N-KMnO4 표준용액을 제조하기 위하여 먼저 과망간산칼륨 0.8g을 ... 과산화수소는 효소인 카탈라아제 또는 과산화효소에 의해 분해된다.Materials & MethodsMate-KMnO4 표준용액을 제조하고 만든 표준용액을 사용하여 H2O2의 정량을 분석해보는 ... 이러한 촉매(특히 이산화망간)을 없애면 비교적 안정한 용액을 만들 수 있다.과망간산칼륨으로 과산화수소함량을 정량분석할 경우의 H2O2 (%, w/v)를 구하라(시료 1 ml, 0.1N과망간산칼륨의

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.11.09

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