"깍두기 제조" 검색결과 101-120 / 275건

• 

  [방통대A+]2001년부터 2004년까지 불공정거래행위에 대한 판례와 심결례 중에서 1개를 찾아 평석하시오.

  독점규제및공정거래에관한법률시행령 제36조 제1항 [별표 1] 제6호 (라)목의 규정에 의한 불이익제공행위에 해당하는지 여부에 관한 판단 기준[4] 가맹점 매뉴얼(manual)에 상품을 제조 ... 준수하도록 요구하고, 그러한 품질기준의 준수를 위하여 필요한 경우 가맹의 유지를 위하여 가맹점계약에 터잡아 가맹점운영규칙의 일환으로 제정하여 운영하는 것이므로, 가맹점사업자가 상품을 제조 ... 판매할 때 양배추샐러드를 무료로 제공하도록 함과 아울러 신선육을 공급받음에 있어 일정한 양의 양배추샐러드를 의무적으로 공급받도록 한 점, 원고가 공급하는 양배추샐러드는 고유한 양념과 제조비법으로

  리포트 | 14페이지 | 3,500원 | 등록일 2006.09.14

  다운로드 장바구니
• 

  식이섬유

  식이섬유의 이용1) 섬유소 제조품의 분류와 영양적 특성2) 섬유소 농축물과 수출물의 이용8. ... (2.1), 고구마(1.8), 감자(1.1)과일류감(2.9 ~ 4.5), 사과(1.3), 딸기(1.27), 참외(0.77), 포도(0.54), 수박(0.19)채소류마늘(7.4), 깍두기 ... 반면 안쪽에서 제조된 것은 펙틴과 헤미셀룰로오스를 풍부히 함유하고 있으며, 부분적으로 가용성이기도 하다.

  리포트 | 30페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.15

  다운로드 장바구니
• 

  [김치][김치산업][유산균][배추]김치의 변천사, 김치의 역사와 유래, 김치의 과학적 효능, 김치 재료 영양 성분의 변화, 김치 담금법 기본, 김치 지역성, 봄, 여름, 가을, 겨울 김치 종류, 김장 김치, 특별한 김치

  그리고 특히 고추의 도래는 김치 제조의 혁신적 계기를 가져와 모든 김치에 고추가 어느 형태로든 들어가게 되었고, 고추의 첨가를 강조하는 김치 류까지 생겨났다.그 다음으로 김치 제조에 ... 김치 제조의 발전과 다양화에 있어 지역적인 요인을 생각 아니할 수 없다. ... 새우젓깍두기?갓김치 등이 있다.종류 : 나박김치, 가지김치, 장김치, 열무김치, 갓김치, 총각무동치미6.

  리포트 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2008.01.03

  다운로드 장바구니
• 

  [식품영양학]김치에 대해서

  중국 문헌이 '후주서' 등에서 "백제와 신라 때 오곡과채나 주례의 생산이 중국과 같다"라는 기록을 볼 때, 삼국시대에 이미 김치규의 제조도 있었을 것으로 추정된다. ... 고 했으며, '본초강목습유'(1765)년에서는 "요즘 고추를 재배하여 이것에 시장에 많이 모서 생산되는 재료와 한국인의 기호에 맞도록 종류와 제조 방법이 변천되어 왔다. ... , 알양파 깍두기, 양배추 동치미, 양배추 보쌈김치, 당근 쌀겨절임, 당근 소박이, 해물김치, 시금치 겉절이, 깍두기, 양배추 물김치, 양배추 겉절이, 멍게젓, 꼴두기젓, 명란젓,

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.08

  다운로드 장바구니
• 

  이화여자대학교 논술고사 안내 및 기출문제00

  한다.① 이동통신 사업자와 휴대폰 제조사는 각자 상대에 대한 선호도 리스트를 작성한다.② 각 이동통신 사업자는 자신의 선호도 리스트에 남아있는 휴대폰 제조사 중에서 가장 선호하는 제조사 ... 마구 씹어댔습니다 그러자 주인 아저씨는 우리 모자가 미안한 마음 안 느끼게 조심, 다가와 성냥갑 만한 깍두기 한 접시를 놓고 돌아서는 거였습니다 일순, 나는 참고 있던 눈물을 찔끔 ... 국물을 따르시라고 내 투가리로 어머니 투가리를 툭, 부딪쳤습니다 순간 투가리가 부딪치며 내는 소리가 왜 그렇게 서럽게 들리던지 나는 울컥 치받치는 감정을 억제하려고 설렁탕에 만 밥과 깍두기를

  리포트 | 26페이지 | 4,300원 | 등록일 2009.11.14

  다운로드 장바구니
• 

  내과 실습 과제, MED 과제, 당뇨식단, 인슐린요법, 특수검사 등

  Insulin 용량 조절 진행기록(1) 인슐린 용량계산인슐린이 처음 쓰이기 시작했을 때 인슐린의 제조회사 그리고 의사나 환자가 사용하기에 같은 양의 인슐린 기준을 결정하기 위하여 “ ... 2채소군어육류군 1채소군채소군채소군보리밥, 수수밥, 쌀밥, 조밥, 팥밥쑥국, 근대국, 아욱국병어구이, 삼치구이, 불고기쑥갓겉절이, 상추무침양상추샐러드, 양배추샐러드김치류(포기김치, 깍두기 ... 1채소군채소군채소군보리밥, 수수밥, 쌀밥, 조밥, 팥밥육개장, 물오징어찌개, 달걀국, 두부국마파두부, 닭조림, 돼지고기볶음호박볶음, 고구마순볶음, 표고피망볶음오이생채, 느타리초회, 달래무침김치류(깍두기

  리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.12.29

  다운로드 장바구니
• 

  [김치]김치의 역사,종류, 제조 방법 등과 세계화를 위한 방안

  제조에 관련된 개념 및 비법{개 념설 명숨 죽인다김치를 담글 때 제일 먼저 일르는 말이다. "숨"은 싱싱한 기운[fresh]과 아삭아삭한[crisp] 맛을 뜻한다. ... p=1_history.htm&i=1김치의 역사{시대연도문헌방법/재료대한민국(1945-)1975*한,중,일에지면서 김치류의 제조도 활발해졌고 인쇄술의 발달에 따른 농서의 폭넓은 보급에 ... 제조 순서1) 배추는 싱싱한 것을 골라 손질한 후 밑동에 칼집을 넣어 가른다.2) 소금(물)을 뿌려 배추를 절인다.3) 무는 채썰고 쪽파, 미나리, 대파를 썬다.4) 무채에 불린 고춧가루를

  리포트 | 27페이지 | 3,000원 | 등록일 2005.10.13

  다운로드 장바구니
• 

  김치에 관한 완전정복 연구

  가을이 되면 통배추김치나 깍두기, 총각김치가 제철이며 겨울에는 통배추김치, 동치미, 총각김치, 깍두기 등이 중심을 이룬다.-지역에 따라 변하는 김치의 맛일반적으로 김치징이다. ... 하고 여기에 각종 과일류, 해산물 및 육류 등이 혼합된 종합 적인 영양식품이다.김치는 원료, 날씨, 용기, 담는 솜씨에 따라 맛과 향이 다르며 특히 한국에서는 가정에 따라 독특한 제조방법과 ... 먼저 채소의 세 포 내에 조미액이 침투하고 다음으로 미생물의 작용에 의해 발효되면서 여러 가지 산이 생성 되어 김치 특유의 맛과 향이 생겨나는 물리·화학·미생물학적 복합과정을 거쳐 제조된다

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.10

  다운로드 장바구니
• 

  [외식산업 창업계획서] 맛있는 설렁탕 신선 설농탕 사업계획서

  육수류 제조공정 1. ... 제품포장은 위생시험을 거쳐 인체에 무해하고 친환경적인 소재로 이루어진 안전한 포장용기를 사용하고 있으며 , 1 인분 , 2 인분 기준으로 설농탕 , 밥 , 양지고기 , 김치 ( 깍두기포함 ... 신선의 1 일 배송의 원칙 은 생산품의 신선도를 최대한 유지함으로써 고객들에게 최상의 설농탕 맛을 제공하려는 ㈜쿠드의 경영이념과 일맥상통합니다 .신선식품의 품질관리제조공정 및 설비시설

  리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.11.22

  다운로드 장바구니
• 

  [한국음식연구] 김치

  경기짜지도 싱겁지도 않으며 온갖 김치가 다 모여 있지만 역시 섞박지,보쌈김치, 총각김치, 깍두기가 유명하다. ... 김치의 제조과정6. 김치의 재료7. 김장8. 김치의 저장9. 김치의 영양과 효용- 김치의 생리성분과 건강 기능성. 최홍식10. 김치의 산업화- 한국김치의 세계화의 전략. ... 즉 김치류는 3000년 전부터 중국에서 ＇저(菹)＇라는 이름으로 나타나기 시작해 우리나라에는 삼국시대에 전래되어 통일신라시대, 고려시대를 거치는 제조방법이 변천 되어왔다．이 때까지만

  리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.10

  다운로드 장바구니
• 

  1980년대 이전의 외식산업

  깍두기는 무, 소금, 새우젓 외에 들어간 것이 없는 서울깍두기 사용. 하동관 곰탕은 중탕, 재탕이 없고 준비한 것이 다 팔리면 문을 닫음. ... 도큐휴즈 상제르망사와 기술 연수 계약 체결 1983년 식 생활 개선 [공수산장관상] 표창 1990년 본도너츠 개점 롯데본점 입점으로 사업개시 1992년 일본 구마모토 가보 사와 제조

  리포트 | 40페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.11.08

  다운로드 장바구니
• 

  작문과독서토론-김치의역사에 대해서

  우선 김치의 종류를 살펴보자면 배추김치로 시작해서 갓김치, 깻잎김치, 파김치, 총각김치, 깍두기, 백김치, 동치미 등 다양하게 들 수 있다. ... 중국 문헌인 '후주서'등에서 "백제와 신라 때 오곡과채나 주례의 생산이 중국과 같다"라는 기록을 볼 때, 삼국시대에 이미 김치류의 제조도 있었을 것으로 추정된다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.09.24

  다운로드 장바구니
• 

  [김치][김치산업][김장]김치의 변천, 김치의 영양학적 효과, 김치의 종류, 김치산업, 우수성 분석(김치 어원과 시대별 변천, 역사속 김치, 김치 영양학적 효과, 김치 종류 및 제조방법, 김치산업 현황, 김치 우수성)

  김치의 종류 및 제조방법Ⅶ. 김치산업의 현황Ⅷ. 김치의 우수성Ⅰ. ... 중국과 같다고 한 것으로 보아 김치 류의 제조도 삼국 시대에 이미 이루어졌음을 짐작할 수 있다. ... 대표적인 김치로는 무청김치, 얼갈이 배추김치, 콩나물김치, 무오리 북어짠지, 창란젓 깍두기 등이 있다.2. 경상도마늘과 고춧가루를 특히 많이 사용해 상당히 맵다.

  리포트 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2008.01.02

  다운로드 장바구니
• 

  김치

  김치 제조과정과 그 속의 한국문화3. 김치의 종류1) 계절별 종류2) 지역별 종류3) 궁중 김치4. ... 가지김치, 김치오가리, 분다물기치, 호박김치, 나복동김치, 백김치 등이 대표적이다.3) 궁중김치조선 시대 수라상은 임금이 평소에 받는 반상으로 김치는 배추김치(젓국지)와 송송이(깍두기 ... 무의 물이 흥건해질 때까지 두었다가 생강·마늘·파를 주머니에 넣어 위에 띄워 놓은 다음, 큰 돌로 눌러 놓고 삼삼한 소금물을 부어서 담그며 이외에 콩나물김치, 파김치, 동치미, 대구깍두기

  리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.02.25

  다운로드 장바구니
• 

  우리나라 발효산업(식품,의약품)의 현황과 전망

  숙성시킨 것이나 이를 가공한 것으로 정의하며, 김치류, 깍두기류, 동치미류, 절임류, 짠지류, 식해류 등으로 구분되며 이들을 세분하여 192종으로 분류된다. ... 원래 발효유는 양, 물소, 또는 부분적으로 염소, 소의 우유로부터 제조되었다. ... 산발효유와 효모에 의한 알코올 발효에 의해서 제조되는 알코올 발효유가 있다.

  리포트 | 27페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.12.26

  다운로드 장바구니
• 

  우리나라와 세계의 발효식품

  , 알양파 깍두기, 양배추 동치미, 양배추 보쌈김치, 당근 쌀겨절임, 당근 소박이, 해물김치, 시금치 겉절이, 깍두기, 양배추 물김치, 양배추 겉절이, 멍게젓, 꼴두기젓, 명란젓, ... 요구르트 : 소나 산양의 젖을 초벌구이 항아리에서 저온 발효시켜 만든 것이 특징으로 코카스 지 방에서 오래전부터 제조하고 있는 발효유.? ... Butter milk : 버터 제조시에 나오는 부산물로서 지방함량은 약 0.5%로 레시틴을 많이 함유하고 있으며, 신맛이 나는 음료.?11. 독 일?

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.09.19

  다운로드 장바구니
• 

  식중독 발생 현황 및 예방대책

  103.1619살모넬라균부산 부산진구김밥, 튀김류, 떡복기, 해물칼국수하바드통닭(일반음식점)113.2419살모넬라균경남 산청군삶은 돼지고기가정집123.2822불검출강원 고성군밥, 깍두기 ... 문제점○ 집단급식소(학교급식 포함) 시설등의 영세성으로 위생관리 불량 및 저가 식재료 사용으로 식중독발생 요인 제공함.○ 집단급식소 및 도시락제조업소, 대)414,792(74.81) ... 합동으로 위생관리업무 수행(중앙 식중독예방대책협의회)○ 매년 학교급식등 집단급식소의 증가로 대형 식중독사고가 빈번하게 발생하였으나, 월드컵등 국제행사를 대비하여 집단급식소 및 도시락 제조업소

  리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.11.06

  다운로드 장바구니
• 

  김치

  숙깍두기숙깍두기는 깍뚝하게 썬 무를 무르게 삶아 버무린 김치로, 치아가 약한 노인들에게 좋으며 보통 깍두기와 다른 맛이 난다. ... 그러나 우리 민족이 고대부터 채소를 즐겨 먹었고 소금을 만들어 사용했다는 사실과 역사적으로 젓갈, 장 등의 발효식품이 만들어진 시기 등을 고려할 때 삼국시대 이전부터 김치류가 제조된 ... 삶은 깍두기 무 에 생무를 조금 섞으면 싱싱한 맛을 낼 수 있으므로 조금 섞기도 한다.

  리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.11.23

  다운로드 장바구니
• 

  한미FTA대책

  통합을 우려하는 목소리가 크다.-(2) ■ 절차상 문제 ■(1) 한미FTA협정 체결후 예상되는 책임있는 국가기관의 영향평가가 전무합니다.(2) 2006년 2월2일 오전에 검은양복의 깍두기들을 ... (이는 칠레에서 입증되었습니다)■ 제약 ■[용어정리]* 복제약(제너릭) : 신약의 특허기간이 종료되어 그 제조정보를 바탕으로 제조된 값싼 같은 효능의 약* 병행수입 : 신약의 특허기간이 ... 3)한미 FTA의 문제점과 대책한미FTA의 문제점-(1)한미 FTA의 문제점① 한국의 제조품에 대한 미국의 관세가 사라지므로 수출액이 증가할 것이다.

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.06.25

  다운로드 장바구니
• 

  김치와 기무치에 대해서- 외식문화론[A+레포트]

  김치김치와 기무치의 차이점지 역 별 분류서울경기충청도전라도북한의 김치섞밖지, 보쌈김치, 총각김치, 깍두기, 새우젓, 조기젓배추짠지, 무짠치, 김치에 갓, 미나리, 대파, 삭힌고추 이용얼큰한 ... 기무치김치와 기무치의 차이점세계시장점유율↓국민의 관심부족국제표준 규격확정김치제조공정 체계성부족김치세계시장점유율↑김치의 브랜드화김치최다 수출국생활속 기무치로 인식기무치http://dory.mncast.com

  리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.12.07

  다운로드 장바구니