"Tyrosinase 활성 저해" 검색결과 81-100 / 108건

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  [식품공학] 전통민속주의 이화학적성분 및 생리기능성분석

  B는 sample의 흡광도로 에탄올 대신 증류수를 사용하였다.5 Tyrosinase 저해활성Tyrosinase 저해활성은 Sung등{) Sung, C.K and Cho, S.H. ... 민속주의 생리기능성{31종의 전통 민속주들의 ACE저해활성과 혈전용해활성을 실험한 결과 Table 2에서와 같이 ACE저해활성은 전라도 SO주가 87.2%로 가장 높았고, 혈전용해활성은 ... 생리기능성 측정방법1 ACE 저해 활성Angiotensin 전환효소 저해 활성은 Cushman등{) Cushman, D.W. Cheung, H.S.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.04.24

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  [식품저장학 실험] 갈변방지제개발

  (pH3이하)시켜 효소 활성화를 억제 시킴과일을 박피 후 산용액에 침지, 구연산이나 염산용액에 침지.온도조절 : 효소작용이 현저하게 저하되는 -10 이하로 유지 동결저장효소저해제 이용 ... 사과를 깎아서 공기 중에 방치하면 효소적 갈변이 일어산이 적은 과실은 중성 가까이에 최적 pH가 있다.이 효소는 구리이온 (Cu2+)에 의해서 활성화되며 염소이온(Cl-)에 의해서 ... Maillard 반응에 의한 갈변은 아황산염에 의하여 전지 또는 저해된다. 그러므로 아황산염은 갈변 방지 제로 많이 사용된다.

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.09.22

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  [식품공학] 전통민속주의 이화학적성분 및 생리기능성분석

  충청도 SA주(85.5%)와 경기도 OK주(70.7%)에서 제일 높음 tyrosinase 저해활성은 경상도 KO주와 경기도 CH주, 전라도 TO주 등에서 비교적 강함 아질산염 소거활성은 ... 저해활성Tyrosinase inhibitory ability (%) = {1-(S-B/C)} × 100S는 sample에 기질을 첨가한 후 효소액을 반응시켜 흡광도를 측정 B는 sample의 ... 시약에 sample을 첨가 후 흡광도를 측정 C는 Griess 시약 대신 증류수를 사용해서 흡광도를 측정 B는 sample대신 증류수를 사용해서 흡광도를 측정민속주의 생리기능성ACE저해활성은

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.04.25

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  [생물공학] 방선균 동정 및 기능성 측정

  각각의 기능성을 측정한 결과 ACE inhibitory activity는 27.16으로 우남관 뒤 화단에서 채취한 1-9 균주가 가장 높은 활성을 보였고, Tyrosinase inhibitory ... sample 50㎕B : ACE 추출액 150㎕ + sodium borate buffer 100㎕③ 37℃ water bath에서 30분 간 vortexing) --> UV A228저해율 ... 미백증진용 tyrosinase inhibition 측정3).

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.01.12 | 수정일 2015.12.02

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  [화장품(자외선차단제)]자외선 차단제 종류별 특징 및 제어메카니즘

  : 신호전달물질(Cytokine)의 작용을 저해 (차세대 연구 방향) ■ Inhibit the activity of tyrosinase : Tyrosinase의 활성부위 차단, Oxy-tyrosinase의 ... 환원 Deoxy-tyrosinase의 산소를 차단하여 활성화 방지 ■ Directly reduce Dopa melanin : Dopa-quinone을 diphenol 유도체로 환원 ... ■ Inhibit the activity of DOPAchrome tautomerase : DOPAchrome tautomerase의 활성부위 차단 (차세대 연구 방향){nameOfApplication

  리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2003.11.18

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  무기질의 기능과 대사

  Oxalic acid, phytic acid, galacturonic acid, cellulose 등은 칼슘과 난용성의 염을 만들어 칼슘의 흡수를 저해한다. ... 또한 Ca2+는 neuron의 축삭류(軸索流)에 관여하며 활성 thromboplastin의 구성성분으로서 혈액응고기구에서 제 Ⅳ인자로 작용하며, 활성 thromboplastin은 prothrombin을 ... 이외에 구리를 구성성분으로 하는 효소로는 laccase, galactose oxidase, tyrosinase, lysyl oxidase, polyphenoloxidase, amine

  리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.09.10 | 수정일 2014.07.04

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  [미생물학][식품미생물학실험]Amylase를 비롯한 식품관련효소와 그 이용

  않으나 8-히드록시키놀린, NaNO3 , 세미카르바짓 등에 의해 저해를 받는다. ... Cu가 활성과 관계가 있으며 Cu2+을 제거하면 불활성으로 되고 Cu2+을 가하면 활성화 된다.③ Catalase(E.C. 1.11.1.6. ... O-diphenyl ; O₂oxidoreductase)일반적으로 tyrosinase, catechlase, polyphenoloxidase, phenolase, 혹은 potato oxidase등의

  리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.12.22

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  [의학상식]알비니즘(Albinism)과 아미노산 대사이상

  페닐케톤뇨증 환자는 영아기부터 나타나는데, 중추신경계의 발달을 저해하여 지능이 낮은 저능아를 만든다.④ 알비니즘(Albinism) ; 위와 같이 필요한 분해효소가 없어 정상적인 Melanine ... 여자에서 heterozygous X-linked ocular albinism 환자 망막은 모자이크 모양으로 색소가 침착되어 있는데, 이는 아마도 성염색체(X-chromosome)가 비활성화된 ... Tyrosine-negative albinos와 Tyrosinase-positive albinos은 눈과 피부의 색소가 결핍된 경우이고, Ocular albinism은 눈의 색소만

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.24

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  [식품공학] 갈변 현상이란

  Tyrosinase 는 polyphenoloxidase 와 마찬가지로 구리를 함유하고 있는 효소이므로 구리 이온(CU2+)에 의해서는 더욱 활성화되나 반대로 염소 이온(Cl-)에 의해서는 ... ascorbate가 산화되어 dehydroascorbate(DHA)로 전환될 때까지는 갈변을 방지 할 수 있다.②SO₂gas, 아황산염 용액의 이용polyphenolase에 강한 저해작용을 ... 또한 감자에 함유되어 있는 tyrosinase 는 수용성이므로 감자를 깎아서 물에 담가 두면 갈변이 잘 일어나지 않는다.한편, tyrosinase 는 pH 7~8 그리고 온도 0~30

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.05

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  [식품화학] 갈변의 억제 및 이용에 대한 설명

  효소저해제 이용 : 아황산가스, 아황산염 등 첨가SO2(가스상태), 아황산염(묽은 용액상태), 소금의 사용.. ... Tyrosinase 는 polyphenoloxidase 와 마찬가지로 구리를 함유하고 있는 효소이므로 구리 이온(CU2+)에 의해서는 더욱 활성화되나 반대로 염케톤의 중간체로 분해되어 ... 따라서 polyphenoloxidase 와 구별하여 monophenoloxidase 라고도 한다.아미노산 중의 하나인 ,tyrosine 은 tyrosinase 의 존재 하에 급속하게

  리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.07.02

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  [식품화학] 갈변의 억제및 이용

  Tyrosinase에 의한 갈변tyrosinase도 Cu를 갖는 산화효소로 pplyphenol과 monophenol에도 작용하므로 monophenol oxidase라 불리해 melanoidin ... 환워하므로 ascorbate가 산화되어 dehydroascorbate(DHA)로 전환될 때까지는 갈변을 방지 할 수 있다.② SO2 gas, 아황산염의 이용polyphenolse에 강한 저해작용을 ... 효소의 제거감자의 tyrosinase 같이 수용성이면 잘게 절단하거나 갈아서 물에 담가 두면 갈변을 방지할 수 잇다.5.

  리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.06.12

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  글루코사민

  요지는 이 N-아세틸 글루코사민은 자외선에 의해 손상된 피부세포들로부터 멜라닌이 과다생성되는 과정에 핵심적으로 관여하는 프로-티로시나제(pro-tyrosinase)의 당화를 저해했다는 ... Glucosamine○ 목 차정 의 역 사 구 조 및 제조방법 생리활성 효능에 대한 연구결과 식품 규격 관련기사 첨가식품 앞으로의 전망 참고문헌▶ 정 의분자식 C6H13NO5 무색의 ... 이번 피부의학회에서 하버드대학 의대의 알렉사 킴볼 교수팀은 글루코사민의 항염증·항산화 활성을 널리 알려져 왔지만, 피부건강에 미치는 영향에 대해서는 눈길을 돌리지 못했던 것이 그 동안의

  리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.11.28

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  [경상] 함초 관련 보고서

  추출물(C.E)는 여드름 원인균증식억제를 한다.ㆍTyrosinase 저해효과 : 멜라닌을 생산하는 효소 티로시나아제를 억제활성한다.ㆍ고혈압 억제 : ACE 활성 = (angiotensin ... 보임.ㆍ자외선 흡수 PEAK : 자외선 영역대인 200nm ~ 400nm 에서 흡수 peak가 높게 나타남ㆍ피부암세포 저해 기능 : 열수추출물(W.E) 5,000ppm농도에서 약 ... 시킨다.▶ ACE활성 억제 작용을 한다.ㆍ수렴효과(Astringent) 활성 : 현재 수렴식물로 알려진 현초대비 열수추출(W.E)실험에서50%생동결시료(C.E)실험에서 43%의 수렴효과를

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.03.07

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  [식품학]당질기능성식품

  일본의 총합식품연구소에서는 과실, 채소, 곡류 및 생약 약 300종을 대상으로 ACE 저해제를 탐색한 결과 메밀, 대합, 아스파라거스, 매실장아찌, 석류, 산초 등에서 저해활성이 높은 ... 특히 활성산소 가 DNA를 손상시키므로 활성산소의 발생을 억제하는 것이 효과적이라 한다.그래서 산화억제물질의 탐색이 정력적으로 이루어져 카로티노이드, 비타민 C, 후라보노이 드 등이 ... 저해제를 탐색하였는데 홍고추, 무순, 오매, 버섯류에 tyrosinase inhibitor가 다량 함유되어 있음을 발견하였다.

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.11.19

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  [화학실험] Sulfite를 이용한 효소반응 저해

  Sulfite는 식품 가공에 있어서의 항 세균제, 항 산화제, 효소/비효소 갈색화 반응 저해제로서 쓰인다. ... Sulfite를 이용한 효소반응 저해약학대학1. Abstract대부분의 경우에 색깔의 변화가 있으면 그것은 화학 반응의 결과이다. 몇 가지 색깔 변화를 예를 들어 알아보자. ... Chemicalscatechol, 감자, sulfite salt, 비커, 강판, 시험관, 시험관 받침대, 피펫, 열 교반기감자sine의 산화에 관여하는데, phenol 화합물에 작용하여 산화물을 생성한다. tyrosinase는

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.08.24

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  [식품영양] 미량원소의 기능과 결핍증

  금속함유효소의 구성성분이나 효소의 활성제가 되어 효소활동을 활성화한다. ... 신경전달 조직의 myelin의 구성 성분인 phospholipids합성에 관여한다.5) 번식과,6) 소화기관 장벽의 정상유지에 관여(cytochrome oxidase)하며,7) Tyrosinase의 ... 아연의 생리적 기능과 결핍증- 아연이 결핍되면1) 핵산대사에 장애가 발생하고 아미노산 이용이 저해되므로 단백질 합성이 부진하여 성장이 지연되며 상처 치유가 지연된다.2) 혈청 insulin이

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.03

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  기미 개선을 위한 미백화장품

  세포수준비교평가: 대조군의 50%활성 저해농도세포종: Murine melanoma(B16)Murine melanocyte(Mel-Ab)비교평가: 대조군의 50%Melanin 생성 저해농도측정 ... PAGE:8미백화장품의 구성자외선의 차단각질세포의 Turnover촉진생성된 멜라닌의 배출 촉진 (AHA)멜라닌 생성억제Tyrosinase 활성억제 ( Kojic acid, Arbutin ... Mg미백의약품Hydroquinone,Retinoic acid,Azelaic acid..PAGE:10미백제의 스크리닝1.효소수준측정: Normal Human MelanocyteTyrosianse 활성

  리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.06.20

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  [생명공학] 치료용 효소

  혈전 용해는 위와 같은 기작에 의해서 일어나는데 실제로는 플라스민 저해제 등에 의한 혈전 방해 등의 문제가 있다. ... 등혈전분해효소-Streptokinase, Urokinase,Prourokinase, tP-A, Eminase항종양효소세균성L-asparaginase기타효소-Kallidinogenase, Elastase, Tyrosinase ... 따라서 플라스미노겐과 활성제가 피브린에 흡착하여 여기서 플라스민이 생기게 하면 매우 이상적이기 때문에 혈전 용해에 플라스미노겐 활성제를 사용하는 경우가 점점 늘어나고 있다.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.06.05

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  [식품공학] 갈변 갈색화 반응의 억제와 이용

  -효소의 제거감자의 tyrosinase 같이 수용성이면 잘게 절단하거나 갈아서 물에 담가 두면 갈변을 방지할 수 있다.3. ... ascorbate가 산화되어 dehydroascorbate(DHA)로 전환될 때까지는 갈변을 방지 할 수 있다.②SO₂gas, 아황산염 용액의 이용polyphenolase에 강한 저해작용을 ... 효소작용은 -10℃ 이하에서는 활성이 저하하므로 식품을 -10℃ 이하에서 저장한다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.30

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  [식품의 갈변] 식품의 갈변

  그러한 인자들은 pH, 온도, 수분, 반응물질의 농도, 화학적 저해물질들이 있다. ... 식물체가 손상되면 식물체내에 존재하는 이들을 산화하는 polyphenol oxidase에 의해 polyphenol compound가 반응하여 갈색색소인 melanin을 생성하는 갈변과 tyrosinase ... 여러 가지 화학적 저해물질(chemacal inhibitors)에 의하여 Maillard 반응에 의한 갈변이 방해를 받는다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.20

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