"식품 첨가물의 종류" 검색결과 961-980 / 10,403건

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  (환경친화형농업) 병충해종합관리(IPM)의 이론과 실제에 대해 설명하시오

  보장하며, 식품 및 즉석 판매제조 가공업, 건강기능식품 및 식품첨가물제조업, 식품소분업, 집단급식소 및 기타 식품판매업, 식품접객업 및 집단급식소 등 식품의 제조 가공 유통 외식 ... 축산물은 축산물위생관리법에 근거하여 사료제조업, 가축사육업, 도축업, 집유업, 식육포장처리업, 축산물가공업, 축산물 보관 운반 판매업까지 적용하고 있다.식품의 경우에는 식품위생법에 ... 생육단계를 예상하여 적절한 방제가 실천될 수 있도록 해야 한다.5) 병충해종합관리(IPM)의 현장 적용병충해종합관리는 작물생리와 재배관리기법, 병충해의 생리 생태적 습성, 농약의 종류와

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.11

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  우리 아이를 위한 생활 속 환경호르몬 예방관리에 대해 기술하시오.

  식품의 경우 고기, 유제품, 어패류 등 인체에 축적 될 때가 많다. ... 접하는 플라스틱에서도 비스페놀A가 녹아 나오는 것으로 밝혀졌다.3) 프탈레이트(Phthalate)프탈레이트는 플라스틱이 쉽게 휘고, 탄성력을 갖게 하는 성질이 있기 때문에 합성수지 첨가제로 ... 환경호르몬의 종류와 영향환경호르몬의 종류로는 다이옥신, 살충제(DDT), 트리페닐주석(TPT), 비스페놀A, 프탈레이트(Phthalate) 등이 있다.1) 다이옥신다이옥신은 염소를

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.16

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  24시간 회상법 (총 3일)

  또한, 식사 섭취 조사에서 수집된 정보들은 영양 정책의 수립, 만성질환의 관리, 새로운 식품의 개발, 식품의 오염물질, 첨가물에 대한 안전관리 대책 수립 등을 비롯한 여러 용도로 활용된다.식사 ... , 식사력조사법, 실측법 등이 있다.식사 섭취 조사를 제대로 하기 위해서는 훈련된 조사원과 함께 조사하는 방법도 있지만, 개인이 섭취한 식품의 양과 종류를 기억해 내는 법도 있다.식품 ... 조사방법은 조사원이 대상자를 면담하여 조사 전날 하루 동안 섭취한 식품의 종류와 양을 기억해 내도록 하여 섭취량을 추정하는 방법이다.

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.09.05

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  1. 수중유적형의 유화액을 만들기

  우유는 물, 지방, 그리고 여러 구성요소로 이루어진 유화액이기 때문이다.두 개의 액체는 용매(연속 매)와 용질에 특성에 따라서 여러 유화액의 종류를 형성한다.또한 유화액은 과거의 사진 ... 수중유적형 유화액을 사용하는 식품에서 다상 유화액(W₁/O/W₂)은 지방 물질을 내부에 분산된 물 입자로 대체시켜서 지방함량을 줄이는 데 사용되고 있다.저 칼로리 식품의 다상 유화액을 ... 기말시험(과제물/주관식) 문제2021학년도 2학기대상학과생활과학부(식품영양)교과목명조리원리대상학년3평가유형과제물/주관식[과제명]1.

  방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.11.21 | 수정일 2021.12.29

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  가공학실험 전분가공

  감자와 고구마 각각에 80mL씩의 물을 첨가하며 믹서로 알갱이가 보이지 않을 때까지 충분히 마쇄한다. ... 전분은 물에 가라앉는 가루라는 뜻에서 붙여진 이름으로 전분입자는 식물의 종류에 따라 모양과 크기가 다르나 모두 거대분자이다. ... 탄수화물의 함량이 높고 체내에서 생산하는 에너지가 곡류 이상으로 많은 우수한 식품이다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.17

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  [일반생물학실험]단백질의 변성과 응집

  대표적으로 두부는 염류첨가인해 대두단백질이 변성되어 응고된 단백질 식품이다. ... 이 단백질의 변성은 대부분 비가역적으로 일어나지만 종류에 따라 변성 유발 요인이 사라지게 되면 다시 본래의 3차 구조로 돌아오기도 한다. ... 가용성 단백질은 금속이온에 의해 변성되는데 두유에 마그네슘이온이나 칼슘이온 첨가하면 두부가 되는 것이다.

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.01.27

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  당뇨병의 이해

  ※주의해야 할 식품곡 류소금을 첨가한 크래커나 빵, 과자류, 인스턴트 밥과 국수류, 즉석식품, 냉동식품류, 상업적으로 제조되는 빵가루나 튀김가루류, 포테이토칩, 팝콘등.어육류소금에 ... 물미역, 미역줄기, 물김, 물다시마는 염분 함량이 많으니 섭취하지 마십시오.4. 1일 염분(소디움, 나트륨) 섭취는 식염 6g 정도로 하십시오.5. ... 이자액을 분비하는 선조직 사이에는 섬 모양의 특수한 조직인 랑게르한스섬이 존재한다.췌도의 총용적은 이자 전체의 1∼2%로서 α세포와 β세포 2종류의 세포가 있다. α세포는 아닐린에

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.03.08

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  [A+ 식품분석 및 실험 레포트] 조단백 정량 - Kjeldahl Method

  그러나 식품 중에서 단백질 이외에 amide, 아미노산, alkaloid, glucoside, 및 암모니아 등의 여러 가지 질소화합물이 함유하고 있으며 이들은 종류에 따라서 그 조성이 ... 이 계수는 단백질 중의 질소함량에 의해서 정해지는 것이며 단백질 중의 질소함량은 단백질의 종류에 따라 다르다.식품명질소계수소밀분(중등질, 수율 100~94%)5.84소밀분(중등질, ... 실험원리조단백질 정량식품에 함유되어 있는 질소화합물의 대부분은 단백질이다. 식품 중의 단백질량은 질소의 총량에 질소계수(6.25)를 곱하여 구한다.

  리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.06

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  살빼기 운동과 영양조절 24년도 1학기 중간족보

  1) 마늘의 알리신은 강한 살균작용, 포도양파토마토 등에는 황산화 성분 함유, 올리브오일의 엑스트라버진은 식물성 영양분이 함유되어있다.2) 화학 첨가물은 발암물질의 원료가 되기도 하며 ... 빠지게 된다.4) 동물성 지방은 적당히, 소금은 적게 섭취하면서 가능하면 식물성 식품을 늘린다.물은 우리 몸의 생리 작용에 매우 중요하므로 물을 효과적으로 섭취하여 건강도 지키고 비만도 ... 맛이 있고, 섬유질이 많아 포만감을 느낄 수 있는 최고의 다이어트 식품이니 누구든 제한 없이 먹어도 된다.다음 설명이 잘못된 것은?

  시험자료 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.06.16

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  식생활관리및실습 1주차 무우굴밥 생미역오이채 배추김치

  종류가 300가지 이상이다. ... (단, 돌미나리는 잎도 먹는다.)김치 속을 만들면서 중간중간에 계량스푼의 크기를 확인하여 양념의 알맞은 양을 첨가했는지 확인하고 와 양념의 정도도 맛을 보면서 확인해야 겠다.소를 다 ... 새우젓 등을 다시 조절하여 넣어 배추김치 본연의 빨간 양념장을 만들었다.배추김치 속은 무의 아삭아삭함과 매운 양념과 마늘과 생강 등의 재료로 쌉싸름한 맛이 났다.새우젓과 멸치젓이 첨가되어서

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.02.09 | 수정일 2021.08.20

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  MSDS교육(유해화학물질교육)

  ] 에 따른 식품 및 식품첨가물 @ [ 총포 , 도검 , 화약류 등 단속법 ] 에 따른 화약류 @ [ 폐기물관리법 ] 에 따른 폐기물 @ 위 10 가지 외의 제제로서 주로 일반 소비자 ... 관리대상 유해물질과 허가대상 유해물질관리대상 유해물질의 종류 1 구분 주요물질 물질특성 유기화합물 (113 종 ) DMF( 디메틸포름아미드 ), 메탄올 , MEK( 메틸에틸케톤 ), ... 보건표지의 종류와 형태유해위험 작업시 착용하는 보호구 종류 5.

  리포트 | 56페이지 | 6,000원 | 등록일 2023.04.24 | 수정일 2023.04.26

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  올바른 식습관 형성을 위한 생태적 접근의 영양교육에 대해 서술하시오

  같은 식품군 내에서도 식품의 종류에 따라 영양소 조성에 차이가 있으므로 한두 가지 식품만 계속 먹는 것보다 여러 가지 식품을 자주 바꾸어 가면서 먹어 주는 것이 바람직한 균형 잡힌 ... 우리 신체의 60~70%를 구성하는 매우 중요한 성분인 만큼 탈수로 인해서 체중의 5~6%의 수분이 손실되게 되면 심한 갈증이나 불안감, 피로, 졸음 등의 증상이 나타나게 됩니다.물을 ... 또한 감칠맛을 내기 위해서 합성 조미료나 음식의 저장성을 높이기 위한 방부제가 첨가되기도 하고 보존 기간이 가공 전보다 훨씬 길어지기 때문에 아무래도 신선도가 떨어지고 영양소가 손실될

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 (10%↓) 2250원 | 등록일 2022.03.18

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  [생물학실험 레포트]현미경의 구조와 사용법

  생명과학,의약학,식품분야와 금속 및 반도체 분야등 다양한 분야에 활용할 수 있다. ... Acetocarmine / Methylene Blue- Acetocarmine아세트카민용액 이온결합으로 이루어져 있는 방향족화합물로, 용매에 녹이면 이온화되는데, 양이온이 붉은색을 ... 실험 원리[1] 현미경의 종류일반광학현미경형광현미경위상차현미경현미경으로 관찰한 양파표피세포, 다른점이 있다면 아세토카민 용액 대신 메틸렌블루 용액을 사용하였다.위상차현미경으로 본 양파표피세포

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.05.29 | 수정일 2021.06.01

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  1. 쌀의 영양가와 기능성 2. 기능성 품종명과 주요 특성 3. 벼 무논표면뿌림재배법과 무논골뿌림재배법 4. 직파겸용 벼 품종(10개 이상)

  토마토의 라이코펜 성분과 홍국색소를 첨가한 붉은 색의 잡곡 쌀인 토마코펜라이스업 등이 있다.3. ... 밀과 귀리나 콩, 보리 등의 곡류가 대표적인 저혈당지수 식품의 예라고 할 수 있고, 흰 빵과 흰쌀 등은 대표적인 고혈당지수 식품이라고 말할 수 있다. ... 현미의 메탄올·클로로포름 추출물과 헥산·메탄올 추출물이 모두 간접 돌연변이원으로서 강력한 발암 물질에 100% 가까운 억제 효과가 나타났고, 동시에 직접 돌연변이를 일으키는 요소 2

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.06.01

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  세계사를바꾼 12가지 신소재 독서감상문

  탄산칼슘 덩어리가 바로 분필이고 탄산칼슘은 치아의 연마제로도 쓰이며, 의약품이나 식품첨가물로도 사용된다. 또한 탄산칼슘에 가장 큰 쓰임새는 시멘트의 원료가 된다는 것이다. ... 콜라겐은 동물의 몸에 있는 단백질의 한 종류이다. 콜라겐은 3중 나선 구조의 긴 섬유이다. 다른 단백질에서는 찾아볼 수 없는 특수 구조인데 마치 그물처럼 네트워크가 촘촘하다. ... 미국의 발명가 굿이어는 고모에 유황을 첨가하면 내열성을 가진 다는 사실을 발견하였고, 그렇게 가황고무가 세상에 나오자마자 고무는 모든 산업에 폭발적으로 쓰인다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.12.05

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  [이해하기 쉽게 정리해놓은] 식품 이물의 모든 핵심내용 정리

  영업자 : 식품 제조 및 가공업자, 식품첨가물 제조업자, 식품 등 수입판매업자, 유통전문판매업자 등- 이물보고 제외 대상자 : 즉석판매제조 및 가공업자, 식품접객업자, 건강기능식품에 ... 이물의 분류- 종류별, 유래별, 비중별, 위해독성별로 분류1) 종류별분류정의동물성머리카락, 혈액, 손톱, 치아, 파리, 모기, 바퀴벌레, 벌레, 털, 쥐의 분, 뼈 등 동물 및 곤충 ... 권장 → 식품이물 보고 및 조사지침 시행- 인터넷을 통한 24시간 이물보고체계 구축을 위한 식품안전 소비자 신고센터 마련- 식품위생법 개정 : 영업자의 이물 발견보고 의무화- 대상

  시험자료 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.05.02

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  환경과웰빙 환경호르몬 과제

  이 또한 남성의 여성화의 한 종류이다. 식품의 호르몬제제, 농약, 식품포장재에 이러한 환경호르몬이 많이 들어있다. ... 집안의 플라스틱그릇을 유리로 바꾸고 첨가물이 있는 세제류를 사용하지 않는 것이다. 또한 유기농 음식과 물을 섭취하는 것도 포함된다. ... 이를 해결하기 위해서는 베이킹 소다, 티트리 오일, 식초 등 첨가물이 들어있지 않은 천연재료를 사용하는 것이 좋다. 합성화합물은 현대문물과 함께 발전해왔다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.03.19 | 수정일 2022.04.17

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  식품학 정리

  Staphylococcus aureus/ 화농성질환, 구토, 설사-보툴리늄균 독소(botox): Closridium botulinum/ 100℃ 10min가열시 독소 파괴CHAPTER10 식품첨가물착색제-독성이 ... 식품학CHAPTER1 수분수분의 역할-화학적 반응에서의 용매, 반응물-조직감의 변화-미생물 성장-영양적인 역할-금전적 가치를 조우2. ... 수분활성도(Water activity: )-수분활성도: 식품의 수증기압(P)에 대한 순수한 물의 수증기압()=-미생물 생육: 세균0.90 > 효모0.88 > 곰팡이0.805.

  시험자료 | 10페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.12.01 | 수정일 2021.04.21

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  단체급식관리 요점정리

  학교 급식법 시행규칙 제5조 학교급식 식단작성시 고려사항1) 전통 식문화의 계승, 발전 고려2) 다양한 종류의 식품 사용3) 염분, 유지류, 단순당류, 식품첨가물 등 과다사용하지 않을 ... 것4) 가급적 자연식품과 계절식품 사용5) 다양한 조리방법 활용? ... 쇠고기, 돼지고기, 닭고기, 오리고기, 양고기, 염소고기), 수산물(넙치, 조피볼락, 참돔, 미꾸라지, 뱀장어, 낙지, 명태(황태, 북어 등 건조물 제외), 고등어, 갈치, 오징어,

  리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.03.13

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  생애주기영양학3) 2020 한국인 영양소 섭취기준 활용을 참고하여 식품구성자전거에 대해 설명하시오. 2021년 4월 14일 농림축산식품부, 식품의약품안전처와 공동으로 보건복지부에서 발표한 한국인을 위한 식생활지침을 찾아 제시하고, 항목별로 본인의

  식품구성자전거에 대해 설명(‘2015년 한국인 영양소 섭취기준’과의 차이점 포함)식품구성자전거는 주로 먹는 식품들의 종류와 영양소 함유량, 기능에 따라 비슷한 것끼리 묶어 6가지 식품군으로 ... 당류의 경우 유아·청소년의 첨가당** 섭취량이 세계보건기구(WHO) 권고기준을 초과하고 있어 지속적인 관리가 필요하다.이에 식약처는 ?나트륨·당류 저감화 추진 방안? ... 농식품부·식약처는 음식 덜어먹기 확산을 위한 ‘덜어요’ 캠페인을 실시 중이며, 식약처는 남은 음식 싸주기 등 음식물쓰레기 줄이기 운동을 음식문화개선사업의 일환으로 추진하고 있다.이와

  방송통신대 | 7페이지 | 5,500원 | 등록일 2022.04.04

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